1、幼儿行为观察与指导幼儿行为观察与指导动画动画明明用餐明明用餐一、根据指南选择恰当的观察主题要多途径了解幼儿的发展需求要多途径了解幼儿的发展需求明确观察目标明确观察目标指南领域领域子领域子领域目标目标各年龄段各年龄段典型表现典型表现教育建议教育建议幼儿个体发展最重要最基本的五个领域幼儿学习与发展的方向；对幼儿的合理期望在该领域中，幼儿发展的最重要最基本的方面各年龄段幼儿在该目标下普遍的、重要的、具有关键意义的若干表现的例举家长和教师可以利用的帮助幼儿学习与发展的教育方法与途径5个11个32个1.观察明明是否存在吃饭挑食的现象；2.了解明明使用餐具的情况。观察观察目标目标幼儿姓名：明明幼儿姓名：明
2、明 性别：男性别：男 编号：编号：04年龄：年龄：3岁岁4个月个月 观察日期：观察日期：2016年年9月月6日日开始时间：开始时间：11:10 结束时间：结束时间：11:45地点：幼儿园小一班地点：幼儿园小一班 观察者：于老师观察者：于老师观察目标：1、观察明明是否存在吃饭挑食的现象。2、了解明明使用餐具的情况。观察记录观察记录今天午餐吃的是绿豆芽和面筋塞肉，大部分孩子都在安静独立的进餐。我走到明明旁边时，看到他把小勺一直含在嘴里，不去碗里舀饭菜吃。我蹲下来问他：“明明，怎么不吃饭呢？要不要吃？”明明看着我说：“要吃。”“那把小勺拿好，到碗里舀饭菜，好好吃。”我一边说一边把他的小勺从嘴里拿下来
3、，放在他手里，把碗往他身边推了推。过了一会儿，我再去看他时，发现他只是拿勺子在舀饭吃，每一勺都只舀几粒米。我说：“我们要一口饭、一口菜地吃，不要光吃饭或者菜，这样才能保证营养均衡。”他看了看我，用小勺在菜碗里翻来翻去，绿豆芽被拨到一边，他小手抖抖索索地舀起肉圆往嘴边送，小嘴刚碰到肉圆就掉下去了。如此重复两次后，我帮他把肉圆用小勺捣碎让他吃，看着他成功舀了一块碎肉圆放进嘴里后才离开。我吃完午饭回来时，发现其他小朋友都跟着孙老师去散步了，而明明还在那吃。他的饭已经吃完了，可是菜几乎没动。我走过去问：“明明，还要吃吗？”他看着我点点头。我说：“那要快一点喽，不然饭菜都凉了。”他听完后就把小勺递给我，
4、想让我喂他吃。我把小勺放回他的手里，说：“明明，你已经是上幼儿园的小朋友了，可以自己吃饭了，老师在这里看着你吃”他听后只能自己把饭菜一点点地吃完。我及时对他进行了表扬：“你看，明明还是很棒的吧，能自己把饭菜都吃完。下次要能加快速度就更好喽！”他听了直点头说：“嗯！”(一)参考指南客观评价幼儿发展水平二、根据指南科学分析幼儿行为 观察目标一：明明是否存在吃饭挑食的现象二、根据指南科学分析幼儿行为 观察目标二：了解明明使用餐具的情况二、根据指南科学分析幼儿行为分析：分析：从今天观察的情况来看，在老师督促进餐的过程中，明明能够自己独立进餐，在老师的提醒下可以做到不偏食、不挑食，只是进餐速度比较慢。明
5、明基本能够达到指南在健康领域“具有良好的生活与卫生习惯”这一目标中提出的“在引导下，不偏食、不挑食”。明明进餐速度比较慢，是因为他不能自如的使用小勺进餐。结合指南在健康领域提出的“手的动作灵活协调”这一目标下，34岁幼儿在这一阶段的发展典型行为是“能熟练的用勺子吃饭”，可见明明在这一方面的发展有待加强。评价：评价：与班上的幼儿相比，明明的生活自理能力有待增强。在挑食方面，明明并不是像家长反映的那样很挑食，只是在目前的发展水平下进餐仍需要成人的引导。在使用餐具方面，明明不能熟练的使用勺子吃饭，手部的精细动作还有待发展。（二）（二）及时与教师和家长沟通，了解幼儿行为背后的原因及时与教师和家长沟通，
6、了解幼儿行为背后的原因二、根据指南科学分析幼儿行为 与家长沟通后，了解到明明从小由老人手把手喂大，很少有自己动手使用餐具的独立进餐机会，所以进餐时需要引导，也不能自如的使用小勺吃饭。三、根据指南有效指导教师教学。（一）学习指南的教育建议，把握教学活动方向。（一）学习指南的教育建议，把握教学活动方向。“帮助幼儿养成良好的饮食习惯，如：帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食、不挑食，少吃或不吃不利于健康的食品，多喝白开水，少喝饮料。”（一）学习指南的教育建议，把握教学活动方向。（一）学习指南的教育建议，把握教学活动方向。“创造条件和机会，促进幼儿手的动作灵活协调。如提供画笔、剪刀、纸张、泥团等
7、工具和材料，或充分利用各种自然、废旧材料和常见物品，让幼儿进行画、剪、折、粘等美工活动。引导幼儿生活自理或参与家务劳动，发展其手的动作，如练习自己用筷子吃饭、扣扣子，帮助家人择菜叶、做面食等。幼儿园在布置娃娃家、商店等活动区时，多提供原材料和半成品，让幼儿有更多机会参与制作活动。”三、根据指南有效指导教师教学。建议：建议：1.结合区域活动和集体活动，开展有关“食物的营养”主题的活动；在阅读区投放有关蔬菜、水果等食物营养的绘本，例如爱吃青菜的鳄鱼、一园青菜成了精等；在娃娃家投放模拟食物；带领小朋友参观幼儿园的食堂。引导幼儿对吃饭感兴趣，了解食物的营养，主动进餐。2.在区域活动中投放“喂豆豆”、餐具等材料，在日常游戏中锻炼明明使用餐具的能力；在集体活动中开展使用剪刀、描线等锻炼幼儿手指精细动作的活动，重点引导和鼓励明明参与相关游戏活动。（二）结合幼儿个性特点和家庭环境，提出有针对性的教育建议。（二）结合幼儿个性特点和家庭环境，提出有针对性的教育建议。建议：建议：1.进餐时教师鼓励明明独立进餐，不要让他养成不自己吃，而是等着教师去喂的习惯，心理上依赖、指望别人。2.和家长沟通，希望家长给明明独立进餐的锻炼机会。通过家园合作，培养明明良好的进餐习惯，提高他的生活自理能力。3.教师可以对明明在进餐中表现的点滴进步多加鼓励，提高其进餐自理能力和进餐速度。三、根据指南有效指导教师教学。
