1、解读课本信息库中解读课本信息库中“食物中的营养物食物中的营养物质质”，初步了解各种营养物质的作，初步了解各种营养物质的作用用营养物质 功能糖类蛋白质脂肪水无机盐维生素能源，构成细胞重要成份细胞的基本物质贮存能源的物质细胞的主要成分，参与人体内代谢活动组成人体重要成份，参与人体内代谢活动对维持正常生命活动十分重要小小小小医医生生2.2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的为病人体内的_消耗多而补充少。消耗多而补充少。1.1.病人不能正常进食时，往往需要点滴病人不能正常进食时，往往需要点滴_，因为它能直接为人体提供能量。因为它能直接为人体
2、提供能量。3.3.青少年及伤病员需要补充含青少年及伤病员需要补充含_丰富的食物，丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。进入青春期的你，不但在进入青春期的你，不但在“长个子长个子”，长体，长体重，饭量增大了，这是为什么？重，饭量增大了，这是为什么？葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪蛋白质蛋白质联系生活：联系生活：讨论交流：讨论交流：v营养物质建造我们的身营养物质建造我们的身体体体育课后或运动后你有什体育课后或运动后你有什么感觉？么感觉？运动后饥饿感和食量的变化运动后饥饿感和食量的变化组别组别运动后有饥运动后有饥饿感人数饿感人数运动后没有饥饿运动后没
3、有饥饿感人数感人数、汇总全班同学的情况后，结果、汇总全班同学的情况后，结果怎样？怎样？、为什么会出现这样的结果？你能用生、为什么会出现这样的结果？你能用生物学的知识加以解释吗？物学的知识加以解释吗？食物中含有能量食物中含有能量提示提示：1、你的探究问题？、你的探究问题？2、如何作出假设？、如何作出假设？3、你制定的计划？、你制定的计划？4、你的实验材料、你的实验材料5、小组成员如何分工、小组成员如何分工食物名称起始水温最终水温温度上升值实验结果：100克同样的食物燃烧后释放出的热能是多少？（参照公式Q=4.2水温度的变化值水的体积食物的质量1001000）注意注意1 1、每组可选择不同的材料，
4、但应、每组可选择不同的材料，但应该是干燥的。该是干燥的。2 2、质量都是、质量都是1 1克。克。3 3、实验中只有一个变量，也就是、实验中只有一个变量，也就是实验材料的不同。实验材料的不同。营养物质给我们提供能量营养物质给我们提供能量讨论交流：讨论交流：结合课本结合课本47页页展示的包装袋展示的包装袋上的上的食品成分表食品成分表，分析该食品，分析该食品主要有什么成分？这些物质与主要有什么成分？这些物质与人体的健康有什么关系？人体的健康有什么关系？食物中含有的营养物质食物中含有的营养物质糖类糖类、脂肪脂肪、蛋白质蛋白质水和无机盐水和无机盐维生素维生素知识拓展：知识拓展：糖类的功能：糖类的功能：1
5、 1、是构成、是构成人体的重要成分人体的重要成分之一。之一。2 2、为人体的生命活动供给能量为人体的生命活动供给能量，人体所需能量的人体所需能量的70%70%以上是由糖以上是由糖类氧化分解提供的。类氧化分解提供的。知识拓展：知识拓展：糖糖 类类1你所知道的食你所知道的食物中，哪些含物中，哪些含糖量较高？糖量较高？2 糖类一定具有糖类一定具有甜味吗？甜味吗？知识拓展：知识拓展：糖类的主要来源糖类的主要来源 米米 马铃薯马铃薯 面食面食 午餐、晚餐午餐、晚餐 早餐早餐知识拓展：知识拓展：脂肪的作用：脂肪的作用：1.是重要的是重要的储能储能物质和物质和组织细胞的结构成组织细胞的结构成分分。2.是营养
6、物质中产热量最高的一种。是营养物质中产热量最高的一种。知识拓展：知识拓展：脂脂 肪肪你知道哪些食物你知道哪些食物中脂肪的含量比中脂肪的含量比较多？较多？知识拓展：知识拓展：脂肪的来源脂肪的来源有些是固态：有些是固态：有些是液态：有些是液态：牛油、猪油、黄油牛油、猪油、黄油食用油食用油为什么说锻炼是减为什么说锻炼是减肥的好方法？肥的好方法？知识拓展：知识拓展：正常的动脉正常的动脉有脂肪积聚的动脉有脂肪积聚的动脉中风、心脏病中风、心脏病脂肪过量是脂肪过量是极度危险的极度危险的知识拓展：知识拓展：蛋白质的功能：蛋白质的功能：1.是是构成细胞必不可少的成分构成细胞必不可少的成分2.还有助于更新和修复组
7、织细胞还有助于更新和修复组织细胞3.提供人体能量提供人体能量知识拓展：知识拓展：蛋白质蛋白质知识拓展：知识拓展：动物组织动物组织植物组织植物组织蛋白质的食物来源蛋白质的食物来源知识拓展：知识拓展：水水良好的溶剂良好的溶剂运输的媒介运输的媒介新陈代谢作用的媒介新陈代谢作用的媒介调节体温调节体温知识拓展：知识拓展：重要的无机盐种类重要的无机盐种类钙是强壮的骨骼和牙齿所必需钙是强壮的骨骼和牙齿所必需的的铁是制造血红蛋铁是制造血红蛋白所需白所需含磷、含锌、含碘、含镁含磷、含锌、含碘、含镁.知识拓展：知识拓展：维维 生生 素素我们只需要少量我们只需要少量;维持身体良好健康所必需维持身体良好健康所必需主要
8、是参与体内的各种代谢过程主要是参与体内的各种代谢过程和生化反应，参与和促进蛋白质、和生化反应，参与和促进蛋白质、脂肪、糖的合成利用。脂肪、糖的合成利用。知识拓展：知识拓展：我们所需主要的维生素：我们所需主要的维生素：维生素维生素A 维生素维生素B1 维生素维生素C 维生素维生素D知识拓展：知识拓展：请你总结：营养物质有何作用？请你总结：营养物质有何作用？建造我们的身体建造我们的身体提供能量提供能量维持生命和健康维持生命和健康想一想，在食物所含的营养物质中想一想，在食物所含的营养物质中1、哪些营养物质可以、哪些营养物质可以建造我们的建造我们的身体？身体？2、哪些营养物质可以给我们生命活哪些营养物
9、质可以给我们生命活动动提供能量？提供能量？3、哪些营养物质既不哪些营养物质既不建造我们的身体，建造我们的身体，也不也不给我们生命活动给我们生命活动提供能量？提供能量？糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪维生素维生素食用纤维食用纤维我患了便我患了便秘秘,我该怎我该怎么办呀？么办呀？第七类营养素被朋友伤害了和被陌生人伤了其实是一样的，别怀疑友情，人家不欠你的，但要提防背叛你的人。问候不一定要慎重其事，但一定要真诚感人。别以为人家跟你聊几次天，人家就对你有意思，也许人家是因为无聊想找你解解闷呢。当我微笑着说我很好的时候，你应该对我说，安好就
10、好。给自己一片没有退路的悬崖，就是给自己一个向生命高地冲锋的机会。人生就像赛跑，不在乎你是否第一个到达尽头，而在乎你有没有跑完全程。君子看人背后，小人背后看人。远离那些背后说别人坏话的人，请记住，他（她）能说别人坏话，就能在暗地说你坏话！这就是俗话说的，不怕真小人，就怕伪君子！生命力的意义在于拚搏，因为世界本身就是一个竞技场。人总是在失去了才知道珍惜！成功是一种观念，成功是一种思想，成功是一种习惯，成功是一种心态。注意你的思想，它会变成你的言语；注意你的言语，它会变成你的行动；注意你的行动，它会变成你的习惯；注意你的习惯，它会变成你的性格；注意你的性格，它会变成你的命运。读书给人以快乐、给人以光彩、给人以才干。书籍是全世界的营养品，生活里没有书籍就好像没有阳光；智慧里没有书籍就好像鸟儿没有翅膀。没有爱不会死，不过有了爱会活过来。战士的意志要象礁石一样坚定，战士的性格要象和风一样温柔。我们不能选择命运，但是我们能改变命运。当你对于昨天不再耿耿于怀的时候，就是你开始过得幸福的时候。人生道路，绝大多数人，绝大多数时候，人都只能靠自己。别拿自己的无知说成是别人的愚昧！学做任何事得按部就班，急不得。
