1、2.2 不同材料的餐具教科版 二年级上册科学 最初的鼎是由远古时期陶制的食具演变而来的。鼎的主要用途是烹煮食物，鼎的三条腿便是灶口和支架，腹下烧火，可以熬煮油烹食物。自从青铜鼎出现后，它又多了一项功能，成为祭祀神灵的一种重要礼器。青铜鼎新知讲解新知讲解新知讲解新知讲解铁锅 铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。资料宝库资料宝库铁锅使用原则 铁锅炒菜普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。这些原则是:1、炒完一道菜后，刷一次
2、锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。2、尽量不要用铁锅煮汤。3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。新知讲解新知讲解砂锅 砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。新知讲解新知讲解铜火锅 用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。铜是人体健康不可缺少的微量营养素
3、，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。新知讲解新知讲解不同材料的锅都有哪些特点？新知讲解新知讲解各种材料都有什么特点？我们是如何知道的？闻材料的味道。看材料的颜色、花纹、是否反光。摸材料的光滑度，掂物品的质量。听材料发出的声音新知讲解新知讲解使用放大镜时千万不要对着阳光看！我们也可以利用工具来辅助观察。新知讲解新知讲解认一认木碗铁碗瓷碗塑料碗看一看（）碗颜色最鲜艳。（）碗反光能力最强。（）碗具有花纹。（）碗外侧有图案。塑料铁木瓷新知讲解新知讲解木碗铁碗瓷碗塑料碗摸一摸发现（）碗最粗糙。闻一闻发现（）碗有味道。掂一掂发现（）碗最轻。掂一掂
4、发现（）碗最重。塑料木瓷木 有味道的塑料是不可以用作餐具的。！新知讲解新知讲解木碗铁碗瓷碗塑料碗敲一敲发现（）碗和（）碗声音沉闷。木敲一敲发现（）碗和（）碗声音响亮。塑料铁瓷活动探究活动探究材 料特 点金属餐具表面光滑、坚硬，有金属光泽，能反光，没有味道。陶瓷餐具表面光滑、坚硬，没有味道，外侧常印有图案，较重。塑料餐具表面光滑、坚硬，颜色鲜艳，没有味道，较轻。木质餐具表面粗糙、坚硬，有纹路，有木头味道。说一说不同餐具的特点。活动探究活动探究猜一猜请根据以下线索，猜一猜它是什么材料的餐具。它摸起来很光滑。敲击它时声音较沉闷。它的颜色较鲜艳。掂一掂它的质量较轻。塑料碗活动探究活动探究认一认它们都是哪些材料的筷子木筷子银筷子塑料筷子竹筷子活动探究活动探究木勺瓷勺塑料勺铁勺拓展延伸拓展延伸你还知道哪些物品可以用不同材料制成？椅子：窗框：杯子：背包：木头、塑料、皮革。木头、塑料、金属。玻璃、塑料、金属。布、皮革。课堂小结课堂小结不同材料的餐具 每种材料都有各自的特点，同种物品可以由不同的材料组成，根据材料的特点也可以判断常见材料的种类。板书设计板书设计不同材料的餐具材料特点优点缺点
