1、连锁门店连锁门店基层岗位操作规范基层岗位操作规范连锁经营管理创新课程连锁经营管理创新课程基层岗位操基层岗位操作规范作规范店长培训教程店长培训教程主管岗位操主管岗位操作规范作规范连连 锁锁 经经 营营 管管 理理 专专 业业 学学 生生 专专 业业 技技 能能 培培 养养 之之 路路课程结构体系及安排课程结构体系及安排（1）全学期共*课时校历 授课计划（2 2）教学内容包括）教学内容包括客服防损理货 收货收银考试考试-过程性考核过程性考核出勤表现出勤表现 10%10%过程性考核过程性考核 80%80%课堂表现课堂表现 10%10%过程性考核内容分6个考核，学生按照4-5人组成不同小组，取一个组名
2、，共同协作完成每个项目。教师根据小组的完成情况计分，共80分，计入总分。一个小组中，小组成员成绩按照参与度（教师及其他组员评定）浮动。过程性考核编号模块考核内容考核重点分值1模块一 连锁门店基础知识业态分类业态分类5分2模块二 理货员商品陈列棚格表制作陈列的原则性和美观性货架陈列图和表格的制作20分3模块三 客服员开发票客诉处理大写数字的规范，发票要素的填写处理的原则和语言的运用15分4项目四 收银员收银实务收银的规范性和礼貌性10分5项目五 防损员情景模拟实训情景模拟实训10分6项目六 收货员收货区规划以给定建筑形式规划不同品类的收货区域5分7综合实训综合调研汇报超市基层岗位操作调研汇报15
3、分表1 过程考核项目内容设计补考方案-该课程成绩不及格，给与补考（旷课2次以上、实训室吃东西没有补考机会）。-补考办法如下，可在上述7个考核内容里选择3个项目独立完成，根据完成情况给与相应的成绩。作业上交形式作业形式：(1)个人 （2）小组 4-5人固定为一组纸质稿课堂上交电子稿命名形式：班级+姓名（小组序号）+作业题目 例：连锁1625 林琳 超市空间图 连锁1626 Sunday 超市空间图讨 论：学习本课程前你所了解的例举你所了解的各类型连锁企业基层岗位大型超市便利店专卖店专业店各基层员工的主要工作职责收银员理货员收货员防损员前台服务员基层员工应具备的基本素质 良好的职业道德、专业知识与技能、精打细算、积极认真、创新求进、适应性强、团队合作物美大卖场组织结构图物美大卖场组织结构图店店长长客服部接待科 收银科收货科 信息科美工科 团购科营运部 生鲜科 杂货科 百货科鲜肉科 水产科熟食科 面包科蔬果科饮料科 休闲食品科副食品科 冷冻速配科日化洗涤科服装科 纺织科日用百货科 文化用品科五金电器 家电科财务部人力资源部防损部课外你可以了解的 连锁相关网站：联商网（http:/ 超市周刊（http:/
