1、第第12单元单元 有机化学基础（有机化学基础（1）授课人：董授课人：董 啸啸一、有机物概述一、有机物概述1、有机物、有机物 (1)定义：含有碳元素的化合物定义：含有碳元素的化合物叫做有机物。叫做有机物。烃：由碳氢两种元素组成的烃：由碳氢两种元素组成的化合物叫做烃。化合物叫做烃。烃的衍生物烃的衍生物:烃分子中的氢烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代的原子被其它原子或原子团所取代的产物。产物。(2)分类：分类：按碳的骨架分类按碳的骨架分类 有机化合物有机化合物按官能团分类按官能团分类 官能团：决定有机物的化学性质的原官能团：决定有机物的化学性质的原子或原子团叫做官能团。子或原子团叫做官能团。常
2、见的官能团包括：卤素原子（常见的官能团包括：卤素原子（X）、羟基（）、羟基（OH）、醛基（）、醛基（CHO）、）、羧基（羧基（COOH）、碳碳双键（）、碳碳双键（C=C）、）、碳碳三键（碳碳三键（CC）、硝基（、硝基（NO2）、氨基（氨基（NH2）、）、磺酸基（磺酸基（SO3H）等。）等。类别类别官能团官能团代表物名称、结构简式代表物名称、结构简式烷烃烷烃甲烷甲烷CH4烯烃烯烃(碳碳双键碳碳双键)乙烯乙烯H2C=CH2炔烃炔烃CC(碳碳三键碳碳三键)乙炔乙炔HCCH芳香烃芳香烃卤代烃卤代烃X(卤素原子卤素原子)溴乙烷溴乙烷C2H5Br醇醇OH(羟基羟基)乙醇乙醇C2H5OH酚酚苯酚苯酚C6H5
3、OH深度思考深度思考 1官能团相同的物质一定是同一类官能团相同的物质一定是同一类有机物吗？有机物吗？答案：具有同一官能团的物质不答案：具有同一官能团的物质不一定是同一类有机物。如：一定是同一类有机物。如：(1)CH3OH、虽都含虽都含有有OH，但二者属不同类型的有机物。，但二者属不同类型的有机物。(2)含有醛基的有机物，有的属于醛含有醛基的有机物，有的属于醛类，有的属于酯类，有的属于糖类等。类，有的属于酯类，有的属于糖类等。深度思考深度思考 2苯的同系物、芳香烃、芳香化苯的同系物、芳香烃、芳香化合物之间有何关系？合物之间有何关系？答案：含有苯环的烃叫芳香烃；含有苯答案：含有苯环的烃叫芳香烃；含
4、有苯环且除环且除C、H外还有其他元素外还有其他元素(如如O、Cl等等)的化合物叫芳香化合物；芳香化合的化合物叫芳香化合物；芳香化合物、芳香烃、苯的同系物之间为包含关物、芳香烃、苯的同系物之间为包含关系。系。2、有机物的结构特征：、有机物的结构特征：（1）有机物中碳原子的成键特点：）有机物中碳原子的成键特点：每个碳原子易跟氢原子、碳原子每个碳原子易跟氢原子、碳原子或其他原子形成或其他原子形成4个共价键。个共价键。碳原子之间易形成单键、双键、碳原子之间易形成单键、双键、叁键。叁键。多个碳原子之间可以结合成碳链、多个碳原子之间可以结合成碳链、碳环等结构。碳链可以带支链，还可以碳环等结构。碳链可以带支
5、链，还可以与碳环结合，形成不同结构的分子。与碳环结合，形成不同结构的分子。（2）碳原子的成键方式）碳原子的成键方式 有机物中常见的共价键：有机物中常见的共价键：C-C、C=C、CC、C-H、C-O、C-X、C=O、苯环。、苯环。3、同分异构体：、同分异构体：（1）定义：）定义：化合物具有相同的化合物具有相同的分子式，但具有不同的结构式的现分子式，但具有不同的结构式的现象，叫做同分异构现象；象，叫做同分异构现象；具有同分异构现象的化合物互具有同分异构现象的化合物互称为同分异构体。称为同分异构体。（2）分类）分类:碳链异构、官能团碳链异构、官能团异构、位置异构、顺反异构异构、位置异构、顺反异构 （
6、3）顺反异构：由于碳碳双键不能旋转）顺反异构：由于碳碳双键不能旋转而导致分子中原子或原子团在空间的排列方而导致分子中原子或原子团在空间的排列方式不同所产生的异构现象，称为顺反异构。式不同所产生的异构现象，称为顺反异构。顺式异构：顺式异构：两个相同的原子或原子团排两个相同的原子或原子团排列在双键的同一侧的称为顺式异构。列在双键的同一侧的称为顺式异构。反式异构：反式异构：两个相同的原子或原子团排两个相同的原子或原子团排列在双键的两侧的称为反式异构。列在双键的两侧的称为反式异构。（4）书写方法）书写方法:a.书写思路：书写思路：官能团异构官能团异构碳链异构碳链异构位置异构位置异构 b.书写要求：书写
7、要求：有序思考；有序思考；符合要求；符合要求；避免重复和遗漏。避免重复和遗漏。c.书写方法：书写方法：官能团异构：根据有机物的组成元素，官能团异构：根据有机物的组成元素，写出具有不同类型的官能团的有机物。写出具有不同类型的官能团的有机物。碳链异构：在官能团确定的情况下，碳链异构：在官能团确定的情况下，不断改变碳架结构，写出不同的同分异构体。不断改变碳架结构，写出不同的同分异构体。位置异构：在官能团和碳链不变的情位置异构：在官能团和碳链不变的情况下不断移动官能团的位置，写出不同的同况下不断移动官能团的位置，写出不同的同分异构体。分异构体。碳链异构写法：碳链异构写法：主链由长到短；支链主链由长到短
8、；支链由整到散；位置由中到边；由整到散；位置由中到边；排布由同、排布由同、邻、间、对。邻、间、对。（5）判断同分异构体数目的方法：）判断同分异构体数目的方法：“等效氢法等效氢法”推断一元取代产物数目：推断一元取代产物数目：判断烃的一元取代物同分异构体的判断烃的一元取代物同分异构体的数目的关键在于找出数目的关键在于找出“等效氢原子等效氢原子”的种的种类。类。属于属于“等效氢原子等效氢原子”要求的有：要求的有：同一同一碳原子上的氢原子；同一碳原子所连甲基碳原子上的氢原子；同一碳原子所连甲基上的氢原子；处于对称位置上的碳原子上上的氢原子；处于对称位置上的碳原子上的氢原子。的氢原子。【规律【规律】烃的
9、等效氢原子有几种，该烃的等效氢原子有几种，该烃的一元取代物的数目就有几种。烃的一元取代物的数目就有几种。“一定一动法一定一动法”推断二元取代推断二元取代产物数目：产物数目：在推断烃的二元取代产物数目在推断烃的二元取代产物数目时，可以采用一定一动法，即先固时，可以采用一定一动法，即先固定一个原子，移动另一个原子，推定一个原子，移动另一个原子，推算出可能的取代产物数目，然后再算出可能的取代产物数目，然后再变化第一个原子的位置，移动另一变化第一个原子的位置，移动另一个原子进行推断，直到推断出全部个原子进行推断，直到推断出全部取代产物的数目，在书写过程中，取代产物的数目，在书写过程中，要特别注意防止重
10、复和遗漏。要特别注意防止重复和遗漏。“换元法换元法”推断多元推断多元取代产物数目：取代产物数目：对于对于多元多元取代产物种类的判断，种取代产物种类的判断，种类的判断可以把多元通过换元变成一元类的判断可以把多元通过换元变成一元或二元，这样可以使问题简化。或二元，这样可以使问题简化。例如，二氯丙烷有四种，六氯例如，二氯丙烷有四种，六氯丙烷也有四种。甲苯（丙烷也有四种。甲苯（C7H8）的二）的二氯代物共有十种，六氯代物也有十氯代物共有十种，六氯代物也有十种。种。请问甲苯（请问甲苯（C7H8）的七氯代物）的七氯代物有几种？有几种？由丙基和丁基的数目推某些含由丙基和丁基的数目推某些含特殊官能团的有机物的
11、数目：特殊官能团的有机物的数目：丙 基 有丙 基 有 两 种两 种，一 氯 丙 烷，一 氯 丙 烷（C3H7Cl）、丙醇（）、丙醇（C3H8O）、丁醛）、丁醛（C4H8O）、丁酸（）、丁酸（C4H8O2）均有）均有两种两种；丁基有丁基有四种四种，一氯丁烷（，一氯丁烷（C4H9 C l ）、丁 醇（）、丁 醇（C4H1 0O）、戊 醛）、戊 醛（C5H10O）、戊酸（）、戊酸（C5H10O2），均有），均有四种四种。已知戊基有八种，戊醇、己酸和己已知戊基有八种，戊醇、己酸和己醛有几种？醛有几种？【小贴士【小贴士】高考热点：同分异构体的书写和数高考热点：同分异构体的书写和数目判断，特别是酯类物质的
12、同分异构目判断，特别是酯类物质的同分异构体判断。体判断。请同学们分析分子式为请同学们分析分子式为C6H12O2的的酯类物质有几种？酯类物质有几种？苯丙酸的酯类同分异构体有几种？苯丙酸的酯类同分异构体有几种？其中能发生银镜反应的有几种？和氢其中能发生银镜反应的有几种？和氢氧化钠溶液反应时氧化钠溶液反应时1摩尔消耗摩尔消耗2摩尔氢摩尔氢氧化钠的有几种？氧化钠的有几种？4、同系物：、同系物：结构相似，在分子组成上相差一结构相似，在分子组成上相差一个或若干个个或若干个CH2原子团的物质，互称为原子团的物质，互称为同系物。同系物。如：如：CH3CH3和和CH3CH2CH3；CH2=CH2和和CH2=CH
13、CH3。注意注意：同系物必须是同类物质，且同系物必须是同类物质，且含有的官能团的种类和数目完全相同。含有的官能团的种类和数目完全相同。苯酚和苯甲醇从同系物的定义看是同系苯酚和苯甲醇从同系物的定义看是同系物，但是它们不是同系物。物，但是它们不是同系物。5、结构式：、结构式：结构式：用短线来表示电子结构式：用短线来表示电子式中的一对共用电子对的图式叫做。式中的一对共用电子对的图式叫做。结构简式：将结构式中短线结构简式：将结构式中短线省略，相同部分合并，所得的式子，省略，相同部分合并，所得的式子，叫做结构简式。叫做结构简式。键线式：将结构式中的碳和氢键线式：将结构式中的碳和氢元素省略，用短线表示成键
14、情况，所得元素省略，用短线表示成键情况，所得的式子，叫做键线式。的式子，叫做键线式。【注意】键线式表示物质时，除过【注意】键线式表示物质时，除过碳和氢两种元素外，其它元素不能省略，碳和氢两种元素外，其它元素不能省略，每个拐点或终点均表示有一个碳原子，每个拐点或终点均表示有一个碳原子，一个短线表示一个键。一个短线表示一个键。最简式：将有机物的分子式化简最简式：将有机物的分子式化简后，所得的化学式，叫做最简式。后，所得的化学式，叫做最简式。6、有机物共线共面问题：、有机物共线共面问题：依据：依据：甲烷是正四面体结构；乙烯是平甲烷是正四面体结构；乙烯是平面结构；乙炔是直线结构；苯是平面面结构；乙炔是
15、直线结构；苯是平面结构。结构。方法：方法：复杂有机物可看做是简单有机物组复杂有机物可看做是简单有机物组合而成，所以，可以利用已知的简单合而成，所以，可以利用已知的简单有机物的结构推知复杂有机物的结构。有机物的结构推知复杂有机物的结构。注意注意 单键可以旋转，双键和三键不能旋转。单键可以旋转，双键和三键不能旋转。例如，甲苯最多有例如，甲苯最多有7个碳原子共面，个碳原子共面，最多有最多有13个原子共面；苯乙烯最多个原子共面；苯乙烯最多8个个碳原子和碳原子和8个氢原子共面。个氢原子共面。7、有机反应类型：、有机反应类型：取代反应：有机物分子里的某些原取代反应：有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子
16、或原子团所代替的子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应叫做取代反应。反应叫做取代反应。例如，烷烃与卤素的例如，烷烃与卤素的反应、苯与液溴的反应、苯的硝化、磺化反应、苯与液溴的反应、苯的硝化、磺化反应、酯化反应等均属取代反应；反应、酯化反应等均属取代反应；加成反应：有机物分子里不饱和碳加成反应：有机物分子里不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新原子与其他原子或原子团直接结合生成新化合物的反应叫加成反应。化合物的反应叫加成反应。如乙烯与溴及如乙烯与溴及其他卤素或氢气的反应、乙炔与卤素的反其他卤素或氢气的反应、乙炔与卤素的反应等均属加成反应；应等均属加成反应；消去反应：消去反应：有机化合物在
17、一定条有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个小分子（如件下，从一个分子中脱去一个小分子（如H2O、HBr等），而形成不饱和（含双键等），而形成不饱和（含双键或三键）化合物的反应，叫做消去反应。或三键）化合物的反应，叫做消去反应。消去反应的条件：消去反应的条件：卤代烃卤代烃和醇类能发生和醇类能发生消去反应。要求在醇分子中，连有羟基（消去反应。要求在醇分子中，连有羟基（OH）的碳原子必须有相邻的碳原子，且此相邻的碳的碳原子必须有相邻的碳原子，且此相邻的碳原子上还必须连有氢原子时，才可发生消去反原子上还必须连有氢原子时，才可发生消去反应。在卤代烃分子中，连有卤素原子的碳原子应。在卤代烃分子中，
18、连有卤素原子的碳原子必须有相邻的碳原子，且此相邻的碳原子上还必须有相邻的碳原子，且此相邻的碳原子上还必须连有氢原子时，才可发生消去反应。必须连有氢原子时，才可发生消去反应。聚合反应：由相对分子质量小的化聚合反应：由相对分子质量小的化合物分子结合成相对分子质量大的高分子的合物分子结合成相对分子质量大的高分子的反应叫做聚合反应。反应叫做聚合反应。如乙烯的聚合、氯乙烯如乙烯的聚合、氯乙烯的聚合均属聚合反应；特点：小分子生成大的聚合均属聚合反应；特点：小分子生成大分子，无其它小分子生成；分子，无其它小分子生成；n值可能相同，值可能相同，也可能不相同，故一般是混合物。也可能不相同，故一般是混合物。a.加
19、聚反应：有机小分子在一定的条件加聚反应：有机小分子在一定的条件下通过加成反应相互结合生成有机大分子的下通过加成反应相互结合生成有机大分子的反应，叫加成聚合反应，简称加聚反应。反应，叫加成聚合反应，简称加聚反应。b.缩聚反应：有机物小分子在生成高分缩聚反应：有机物小分子在生成高分子的同时有小分子生成。子的同时有小分子生成。氧化反应和还原反应：氧化反应和还原反应：氧化反应：氧化反应：有机物分子有机物分子得到得到氧原子氧原子或或失失去去氢原子氢原子的反应；的反应；还原反应：还原反应：有机物分子中有机物分子中得到得到氢原子氢原子或或失去失去氧原子氧原子的反应。的反应。口诀：口诀：得氧去氢是氧化，得氢去
20、氧是还原。得氧去氢是氧化，得氢去氧是还原。氧化反应包括：氧化反应包括：与氧气的燃烧；与氧气的燃烧；能能否被酸性否被酸性KMnO4溶液氧化溶液氧化醇氧化为醛；醇氧化为醛；醛氧化成羧酸。醛氧化成羧酸。特别说明：特别说明：在有机化学中，分析氧化还在有机化学中，分析氧化还原反应是站在有机物的角度分析的，所以一原反应是站在有机物的角度分析的，所以一般反应可以是氧化反应或还原反应，不能说般反应可以是氧化反应或还原反应，不能说成是氧化还原反应。成是氧化还原反应。8.研究有机物结构的方法研究有机物结构的方法 研究有机化合物的一般步骤：研究有机化合物的一般步骤：分离提纯（蒸馏、重结晶、升华、色分离提纯（蒸馏、重
21、结晶、升华、色谱分离）谱分离）得到纯净物；得到纯净物；元素分析（元素定性分析、元素定量元素分析（元素定性分析、元素定量分析）分析）确定实验式；确定实验式；相对分子质量的测定（质谱法）相对分子质量的测定（质谱法）确确定分子式；定分子式；分子结构的鉴定（化学法、物理分子结构的鉴定（化学法、物理法）法）确定结构式。确定结构式。（1）有机物的分离提纯）有机物的分离提纯物质提纯的原理：物质提纯的原理：利用有机物和杂质的物理利用有机物和杂质的物理性质或化学性质的不同，将性质或化学性质的不同，将它们用物理方法或化学方法它们用物理方法或化学方法分离开。分离开。物质提纯的方法物质提纯的方法 物理方法：物理方法：
22、利用物理性质的差异分利用物理性质的差异分离物质，主要有蒸馏、重结晶和萃取等离物质，主要有蒸馏、重结晶和萃取等方法。方法。将晶体加热溶于溶剂过滤除去不溶将晶体加热溶于溶剂过滤除去不溶性杂质后，降温晶体又重新从溶液中结性杂质后，降温晶体又重新从溶液中结晶析出，然后通过过滤除去易溶性杂质晶析出，然后通过过滤除去易溶性杂质的过程，叫做重结晶。的过程，叫做重结晶。化学方法：化学方法：利用化学性质加入某些利用化学性质加入某些特殊试剂将杂质除去。特殊试剂将杂质除去。物质提纯的原则物质提纯的原则a.物理方法提纯的原则：物理方法提纯的原则：方法恰当；分离彻底。方法恰当；分离彻底。b化学方法提纯的原则：化学方法提
23、纯的原则：不增不增(提纯过程中不增加新的杂提纯过程中不增加新的杂质质)；不减不减(不减少被提纯的物质不减少被提纯的物质)；易分离易分离(被提纯物与杂质容易分离被提纯物与杂质容易分离)；易复原易复原(被提纯物质要复原被提纯物质要复原)。化学方法提纯的要求：化学方法提纯的要求：除杂试剂必须过量；过量除杂试剂必须过量；过量试剂必须除尽试剂必须除尽(因为过量试剂带因为过量试剂带入新的杂质入新的杂质)；除杂途径选最佳。；除杂途径选最佳。（2）元素分析和确定实验式）元素分析和确定实验式 元素分析元素分析 、化学实验分析法：利用化学反、化学实验分析法：利用化学反应将有机物中的碳、氢元素分别转化为应将有机物中
24、的碳、氢元素分别转化为二氧化碳和水，然后分别测出二氧化碳二氧化碳和水，然后分别测出二氧化碳和水的质量，通过计算直接得出碳、氢和水的质量，通过计算直接得出碳、氢元素质量，再推算出氧元素的质量。化元素质量，再推算出氧元素的质量。化学实验分析法通常包括燃烧法和李比希学实验分析法通常包括燃烧法和李比希法两种。法两种。a.燃烧法是通过有机物在氧气中充分燃燃烧法是通过有机物在氧气中充分燃烧，将仅含有碳、氢、氧三种元素的有机物烧，将仅含有碳、氢、氧三种元素的有机物转化为二氧化碳和水，然后分别测出二氧化转化为二氧化碳和水，然后分别测出二氧化碳和水的质量。碳和水的质量。优点：原理简单；缺点：实验操作困难。优点：
25、原理简单；缺点：实验操作困难。b.李比希法是用氧化铜做氧化剂，将仅李比希法是用氧化铜做氧化剂，将仅含有碳、氢、氧三种元素的有机物转化为二含有碳、氢、氧三种元素的有机物转化为二氧化碳和水，然后用无水氧化碳和水，然后用无水CaCl2吸收水吸收水,用用KOH 溶液吸收溶液吸收CO2，分别测出二氧化碳和水，分别测出二氧化碳和水的质量，计算出碳和氢元素的含量，进而得的质量，计算出碳和氢元素的含量，进而得出氧元素含量。出氧元素含量。确定实验式的方法：确定实验式的方法：最简式是表示化合物分子所含各元最简式是表示化合物分子所含各元素的原子数目最简单整数比的式子。素的原子数目最简单整数比的式子。最简式相同的物质
26、，所含各元素的质最简式相同的物质，所含各元素的质量分数是相同的，若相对分子质量不同，量分数是相同的，若相对分子质量不同，其分子式就不同。例如，苯其分子式就不同。例如，苯(C(C6 6H H6 6)和乙炔和乙炔(C(C2 2H H2 2)的最简式相同，均为的最简式相同，均为CHCH，故它们所，故它们所含含C C、H H元素的质量分数是相同的。元素的质量分数是相同的。（3）测定相对分子质量确定分子式）测定相对分子质量确定分子式相对分子质量的测定相对分子质量的测定 a a密度法：若已知有机物密度法：若已知有机物A A的相对密的相对密度或标况密度，通过计算即可得到该有度或标况密度，通过计算即可得到该有
27、机物的相对分子质量。机物的相对分子质量。M(A)=D(R)M(A)=D(R)M(R)M(R)M(A)=M(A)=VmVm b.质谱法质谱法 质谱法是用电场和磁场将运动的质谱法是用电场和磁场将运动的离子离子(带电荷的原子、分子或分子碎片带电荷的原子、分子或分子碎片)按其质荷比分离后，测量其相对分子质按其质荷比分离后，测量其相对分子质量的方法。量的方法。质谱图的含义：质谱图的含义：在质谱图中最右在质谱图中最右端的谱线对应的质荷比值就是该分子的端的谱线对应的质荷比值就是该分子的相对分子质量。相对分子质量。分子式是表示化合物分子所分子式是表示化合物分子所含元素的原子种类及数目的式子。含元素的原子种类及
28、数目的式子。由于有机物中存在同分异构现象，由于有机物中存在同分异构现象，故分子式相同的有机物，其代表故分子式相同的有机物，其代表的物质可能有多种。的物质可能有多种。a.实验式法：实验式法：由各元素的质量分数由各元素的质量分数求各元素求各元素的原子个数之比的原子个数之比(实验式实验式)相对分子质相对分子质量量求分子式。求分子式。分子式分子式(最简式最简式)n 例如，某烃的相对分子质量为例如，某烃的相对分子质量为210，碳氢比为碳氢比为1:2，求该烃的分子式。，求该烃的分子式。有机物分子式的确定有机物分子式的确定b.原子个数法：原子个数法：若已知有机物若已知有机物A的相对分子的相对分子质量和各元素
29、的质量分数，可以质量和各元素的质量分数，可以直接计算出各原子的数目，从而直接计算出各原子的数目，从而写出分子式。写出分子式。c.燃烧通式法：燃烧通式法：利用燃烧通式、二氧化碳及水的量利用燃烧通式、二氧化碳及水的量和相对分子质量求分子式。和相对分子质量求分子式。N(C)=n(CO2)/n(A)N(H)=2n(H2O)/n(A)说明：氧原子个数可以通过碳原子数、说明：氧原子个数可以通过碳原子数、氢原子数和相对分子质量计算得出。氢原子数和相对分子质量计算得出。d.通式法：通式法：通过计算得到有机物的通式，再利通过计算得到有机物的通式，再利用有机物的通式即可得出该有机物的分用有机物的通式即可得出该有机
30、物的分子式。子式。烷烃：烷烃：CnH2n+2；烯烃：烯烃：CnH2n；炔烃：炔烃：CnH2n-2；苯的同系物：苯的同系物：CnH2n-6；饱和一元醇：饱和一元醇：CnH2n+2O。e.商余法：商余法：若已知烃的相对分子质量但是类别不若已知烃的相对分子质量但是类别不确定，可用相对分子质量除以确定，可用相对分子质量除以12，用所，用所得的商和余数，分别决定碳原子数和氢得的商和余数，分别决定碳原子数和氢原子数，即可得出烃的分子式。原子数，即可得出烃的分子式。例如，例如，某烃的相对分子质量为某烃的相对分子质量为92，则其分子式，则其分子式为为:C7H8。注意：商余法非常方便，但是不能滥注意：商余法非常
31、方便，但是不能滥用。例如，相对分子质量为用。例如，相对分子质量为86的烃，分的烃，分子式不是子式不是C7H2，而是，而是C6H14。若是烃的含。若是烃的含氧衍生物也可以通过减氧讨论法解决。氧衍生物也可以通过减氧讨论法解决。确定分子结构的方法确定分子结构的方法 分子结构确定的途径：分子结构确定的途径：预测结构式预测结构式测定官能团或结测定官能团或结构特征构特征确定结构式确定结构式a.化学方法：化学方法：以官能团的特征为基础，利以官能团的特征为基础，利用官能团的特征反应，鉴定有机用官能团的特征反应，鉴定有机物的结构。可以利用某些有机物物的结构。可以利用某些有机物的官能团的特性，利用化学反应的官能团
32、的特性，利用化学反应确定是否含有该官能团。确定是否含有该官能团。b.物理方法：物理方法：利用科学仪器，通过测定有机利用科学仪器，通过测定有机物的某些物理性质，从而确定有机物的某些物理性质，从而确定有机物的结构。物的结构。红外光谱：红外光谱：利用物质对红外光利用物质对红外光区的电磁辐射的选择性吸收来进行区的电磁辐射的选择性吸收来进行结构分析及对各种吸收红外光的化结构分析及对各种吸收红外光的化合物的定性和定量分析的一种方法。合物的定性和定量分析的一种方法。利用红外光谱可以知道有机物的官利用红外光谱可以知道有机物的官能团的信息。能团的信息。核磁共振氢谱利用氢原子核具有磁核磁共振氢谱利用氢原子核具有磁
33、性，用核磁共振仪可以记录到有关信号，性，用核磁共振仪可以记录到有关信号，确定有机物的氢原子种类和数目的方法。确定有机物的氢原子种类和数目的方法。在有机物中不同化学环境中的在有机物中不同化学环境中的H，其峰的位置是不同的。其峰的位置是不同的。核磁共振氢谱中，峰的数量就是在核磁共振氢谱中，峰的数量就是在某种有机物中不同种类的氢的数量，而某种有机物中不同种类的氢的数量，而峰的面积（也称为相对高度）之比，代峰的面积（也称为相对高度）之比，代表不同种类表不同种类H的数目比。的数目比。探究高考探究高考明确考向明确考向12345探究高考探究高考明确考向明确考向12345答案答案 D 探究高考探究高考明确考向明确考向12345D 探究高考探究高考明确考向明确考向12345C4H8O2探究高考探究高考明确考向明确考向12345解析解析由色氨酸和褪黑素结构简式分析，褪黑素分子内不存在由色氨酸和褪黑素结构简式分析，褪黑素分子内不存在NH2和和COOH，不具有两性，因此，不具有两性，因此D项错误。项错误。D 探究高考探究高考明确考向明确考向12345B
