1、第六节第六节 汽化和液化汽化和液化 （二）（二）固体固体液体液体熔化熔化（吸热）（吸热）凝固凝固（放热）（放热）液体液体气体气体汽化汽化（吸热）（吸热）？汽化有哪几种形式？汽化有哪几种形式？蒸发蒸发和和沸腾沸腾1.水在沸腾时有什么特征？水在沸腾时有什么特征？2.水沸腾需要什么条件？水沸腾需要什么条件？3.水沸腾后如果继续加热，是不是水沸腾后如果继续加热，是不是 温度会越来越高？温度会越来越高？1、2 2、猜、猜 想想(1)(1)水沸腾时可能有大量气泡产生水沸腾时可能有大量气泡产生(2)(2)水沸腾过程中可能需要吸热水沸腾过程中可能需要吸热(3)(3)水沸腾过程中如果继续加热，温度可能不变水沸腾
2、过程中如果继续加热，温度可能不变 (4)(4)水沸腾过程中如果继续加热，温度可能升高。水沸腾过程中如果继续加热，温度可能升高。3 3、设计实验、设计实验提示：实验成功的关键是要缩短水沸腾前提示：实验成功的关键是要缩短水沸腾前 加热的时间加热的时间.方案：方案：(1)(1)加热的水少一些；加热的水少一些；(2)(2)烧杯上加一带孔的纸盖；烧杯上加一带孔的纸盖；(3)(3)酒精灯火焰大一些。酒精灯火焰大一些。铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、钟表水、钟表 实验器材1.按装置图安装实验仪器按装置图安装实验仪器.
3、2.用酒精灯给水加热并观察用酒精灯给水加热并观察.3.当水温接近当水温接近90度时每隔度时每隔1分钟记录一次分钟记录一次温度温度,并观察水的沸腾现象并观察水的沸腾现象.4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.实验步骤:小烧杯内装约小烧杯内装约100克温水，将烧杯放克温水，将烧杯放在石棉网上加热，在石棉网上加热，把温度计从塑料盖把温度计从塑料盖子中央的孔内穿进子中央的孔内穿进去，盖上烧杯，使去，盖上烧杯，使温度计的玻璃泡没温度计的玻璃泡没入水中。入水中。沸腾前观察现象观察现象:沸腾时1 1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？2 2、沸
4、腾前水的温度变化？沸腾后如果、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热，是不是温度越来越高？继续加热，是不是温度越来越高？时间/min0123456温度/90 93 97 99 100 1001001051009590温度/时间/min实实验验记记录录4、收集事实与证据1、温度为、温度为 时水中出现大量气泡。大时水中出现大量气泡。大量气泡是从水中量气泡是从水中 开始出现的。大量气泡开始出现的。大量气泡出现后所发生的变化出现后所发生的变化？2、水中大量气泡出现后，温度怎样变化？、水中大量气泡出现后，温度怎样变化？3、水中出现什么现象时成为沸腾？、水中出现什么现象时成为沸腾？水沸腾后停止加热，水是否
5、继续沸腾？水沸腾后停止加热，水是否继续沸腾？猜测并观察：猜测并观察：1.1.水在加热过程中，温度不断上升，在水沸水在加热过程中，温度不断上升，在水沸腾的过程中，虽然继续对它加热，它却保持腾的过程中，虽然继续对它加热，它却保持一定的一定的温度不变温度不变。2.2.液面上液面上“白气白气”越来越多。越来越多。沸腾的时候水沸腾的时候水中发生剧烈的汽化现象，形成大量的汽泡，中发生剧烈的汽化现象，形成大量的汽泡，上升，变大，到水面破裂开来，里面的水上升，变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。蒸气散发到空气中。3.3.沸腾后移走酒精灯，水停止沸腾沸腾后移走酒精灯，水停止沸腾。沸腾是在沸腾是在液体
6、表面液体表面和和内部内部同时同时剧烈剧烈发生的。发生的。液体沸腾时虽然温度不变，但要液体沸腾时虽然温度不变，但要吸热。吸热。沸腾是在沸腾是在一定温度一定温度下进行的，即低于这个下进行的，即低于这个温度，液体吸热升温，但不沸腾；在这个温温度，液体吸热升温，但不沸腾；在这个温度，液体沸腾但不升温度，液体沸腾但不升温液体沸腾时的温度叫做液体沸腾时的温度叫做沸点。沸点。物质的一物质的一种特性种特性沸腾必须满足条件：沸腾必须满足条件：1.温度达到沸点温度达到沸点2.继续吸热。继续吸热。沸腾是在一定温度下发沸腾是在一定温度下发 生的剧烈的汽化现象生的剧烈的汽化现象5 5、得出结论、得出结论沸点是物质的特性
7、（沸点是物质的特性（读读P151表格表格）n不同的物质的沸点是不同的不同的物质的沸点是不同的n可用沸点鉴别物质可用沸点鉴别物质n液体的沸点是与液面的大气压有关液体的沸点是与液面的大气压有关n气压不同气压不同,同一液体的沸点也不同同一液体的沸点也不同n标准大气压下的水的沸点是标准大气压下的水的沸点是100100应应 用：用：医学上的冷冻治疗医学上的冷冻治疗将低沸点将低沸点的液态氨等物质涂在治疗部位，利的液态氨等物质涂在治疗部位，利用液态氨汽化吸收大量热量，使局用液态氨汽化吸收大量热量，使局部组织冷冻，从而破坏或切除病变部组织冷冻，从而破坏或切除病变的活组织。的活组织。1.定义定义：在：在任何温度
8、下任何温度下只发生在液体只发生在液体表面表面 的一种的一种缓慢缓慢的汽化现象。的汽化现象。2.蒸发吸热，蒸发吸热，有有降温制冷降温制冷的作用。的作用。思考：思考：沸腾和蒸发有什么相同点和不同点？沸腾和蒸发有什么相同点和不同点？蒸蒸 发发 沸沸 腾腾 不不同同点点 温度温度 发生部位发生部位 程度程度 相相同同点点 蒸发和沸腾的异同比较蒸发和沸腾的异同比较达到一定温度达到一定温度液体表面和内液体表面和内部同时进行部同时进行剧烈剧烈任何温度任何温度液体表面液体表面缓慢缓慢 都是汽化现象、都是汽化现象、都需要吸热都需要吸热（水水）（水蒸气水蒸气）1 1、加热锅里的水持续沸腾时，水面上的、加热锅里的水
9、持续沸腾时，水面上的 “白气白气”并不明显。如突然止火，水面上并不明显。如突然止火，水面上就会出现很多就会出现很多“白气白气”，这是因为，这是因为（）A A、沸腾时水面上的温度高于、沸腾时水面上的温度高于100 100 B B、沸腾时水不蒸发、沸腾时水不蒸发 C C、止火后水开始大量蒸发、止火后水开始大量蒸发D D、止火后水面上的温度低于、止火后水面上的温度低于100100，大量，大量的水蒸气液化为小水滴的水蒸气液化为小水滴D练习练习2 2、下面叙述的四种产生、下面叙述的四种产生“白气白气”的现象的现象中，有一种产生的原因与其他几种都不一中，有一种产生的原因与其他几种都不一样，这一种样，这一种
10、“白气白气”是（是（）A A、夏天打开冰棍的包装纸，常会看到冰、夏天打开冰棍的包装纸，常会看到冰棍在冒棍在冒“白气白气”B B、冬天，户外的人嘴里不断冒出、冬天，户外的人嘴里不断冒出“白气白气”C C、吸烟的人，从嘴里喷出、吸烟的人，从嘴里喷出“白气白气”D D、夏天打开冰箱冷冻室的门，会冒出一、夏天打开冰箱冷冻室的门，会冒出一股股“白气白气”C3、夏天，没有冰箱的农村，人们防止饭菜、夏天，没有冰箱的农村，人们防止饭菜变坏，常把饭菜放入脸盆，再把脸盆浮在变坏，常把饭菜放入脸盆，再把脸盆浮在水缸中。下列说法正确的是水缸中。下列说法正确的是（）A.A.水缸是沙石材料制成的，比热小，水缸是沙石材料制
11、成的，比热小，有散热作用有散热作用B.B.水的比热大，温度上升少水的比热大，温度上升少C.C.水缸中的水不断蒸发吸热使缸内温度降低水缸中的水不断蒸发吸热使缸内温度降低D.D.水缸周围的水蒸汽液化使缸内温度降低水缸周围的水蒸汽液化使缸内温度降低c4 4、关于熔化与凝固，下列叙述正确的是（、关于熔化与凝固，下列叙述正确的是（）A.各种固体都有一定的熔点B.铜的熔点高于凝固点C.晶体熔化时要吸热，温度要不断上升D.非晶体在熔化时要吸热，温度不断上升D5 5、保温瓶中放有、保温瓶中放有100100克的克的00的水，将的水，将一小块一小块-1-1的冰放入其中，盖好瓶塞，的冰放入其中，盖好瓶塞，下列说法正确的是（下列说法正确的是（）A.A.小块的冰将化成小块的冰将化成00的水的水B.B.有少量的水会结成冰有少量的水会结成冰C.C.冰水质量没有变化冰水质量没有变化D.D.冰水的温度没有变化冰水的温度没有变化C
