1、红枣优质丰产栽培技术红枣优质丰产栽培技术赵赵 鲁鲁 平平 总工程师总工程师 高级工程师高级工程师张张 掖掖 市市 林林 业业 局局 一日吃三枣，百年不见老一日吃三枣，百年不见老 枣树是我市乡土栽培树种之一，已有枣树是我市乡土栽培树种之一，已有2000多年的栽培历史。目前，全市以甘州多年的栽培历史。目前，全市以甘州区、临泽县、高台县部分乡镇为主栽培的区、临泽县、高台县部分乡镇为主栽培的枣树面积已达枣树面积已达15万亩，年产鲜枣万亩，年产鲜枣3.7万吨。万吨。枣树是一个抗逆性较强、耐旱、抗寒、耐枣树是一个抗逆性较强、耐旱、抗寒、耐土壤瘠薄的树种，所以我市传统的枣树栽土壤瘠薄的树种，所以我市传统的枣
2、树栽培管理是比较粗放的，大多数果农忽视了培管理是比较粗放的，大多数果农忽视了枣树的整形修剪、水肥管理及品种选择等枣树的整形修剪、水肥管理及品种选择等工作，这样就使得我市枣树的产量低而不工作，这样就使得我市枣树的产量低而不稳。枣树生产未能充分发挥出它在农村经稳。枣树生产未能充分发挥出它在农村经济增长中的重要作用。济增长中的重要作用。针对这个问题，今天讲座的主要内针对这个问题，今天讲座的主要内容是：容是：1、我市发展枣树的有利条件；、我市发展枣树的有利条件；2、枣树栽培所需的条件；枣树栽培所需的条件；3、枣树的栽培区、枣树的栽培区域划定；域划定；4、我市发展枣树应选择哪些品、我市发展枣树应选择哪些
3、品种；种；5、枣树育苗技术；、枣树育苗技术；6、枣树的栽培方、枣树的栽培方式；式；7、提高枣树坐果率的主要措施。由、提高枣树坐果率的主要措施。由于时间有限，关于枣树的整形修剪技术、于时间有限，关于枣树的整形修剪技术、土肥水管理技术及枣树的病虫害防治技术土肥水管理技术及枣树的病虫害防治技术就不再讲解。就不再讲解。二、枣树栽培需要二、枣树栽培需要哪些条件哪些条件 ()物候期 枣树在一年中的物候期园地区、品种不同而各有差异，主要特点是比一般果树开始生长晚、落叶早。张掖市乡土树种临泽小枣，树液萌动期在4月下旬，立夏左右开始萌芽，5月中旬开始着色，9月下旬采收，10月中下旬落叶，生长期150天左右。（二
4、）温度（二）温度 枣树为喜温树种，其生长发育要求较高的温度，特枣树为喜温树种，其生长发育要求较高的温度，特别是萌芽期要求较高，一般日均温度达到别是萌芽期要求较高，一般日均温度达到14-16时时开始萌芽，开始萌芽，18-19时展叶抽梢，进行花芽分化，花时展叶抽梢，进行花芽分化，花期最适温度为期最适温度为23-25，果实生长期需要，果实生长期需要24-25以以上的温度，气温降低上的温度，气温降低15时枣树开始落叶。时枣树开始落叶。（三）湿度（三）湿度 枣树对湿度的适应性较强，川灌区栽培较其他农作枣树对湿度的适应性较强，川灌区栽培较其他农作物和果树耗水量小，占物和果树耗水量小，占70左右。枣树花期忌
5、多雨，左右。枣树花期忌多雨，连阴雨天影响授粉受精，致使受精不良，落花落果加重。连阴雨天影响授粉受精，致使受精不良，落花落果加重。花期空气湿度过低也会影响枣树的花粉萌发，所以枣树花期空气湿度过低也会影响枣树的花粉萌发，所以枣树开花期遇干旱天气时，浇水或给树冠喷水可提高坐果率。开花期遇干旱天气时，浇水或给树冠喷水可提高坐果率。果实发育期需要较多的水分，遇干旱时果实生长受到限果实发育期需要较多的水分，遇干旱时果实生长受到限制，果实不能充分膨大，影响产量。枣树抗涝性较强，制，果实不能充分膨大，影响产量。枣树抗涝性较强，但高温死水易造成枣树死亡。但高温死水易造成枣树死亡。1、梨枣。、梨枣。1994年引年
6、引自山西东兴庄。果实大，自山西东兴庄。果实大，平均单果重平均单果重20g，形状不，形状不一，有圆形、长形，一，有圆形、长形，9月月初着色，初着色，9月下旬成熟。月下旬成熟。栽培习性：树体中等大，栽培习性：树体中等大，发枝力强，干性弱，结果发枝力强，干性弱，结果早，产量高。果实成熟不早，产量高。果实成熟不整齐，采前落果严重，需整齐，采前落果严重，需分期适时采收。分期适时采收。2、骏枣。、骏枣。1994年年引自山西交城。果实引自山西交城。果实大，平均单果重大，平均单果重18g，形状为圆柱形，形状为圆柱形，9月初月初着色，着色，9月下旬成熟。月下旬成熟。栽培习性：树体较高栽培习性：树体较高大，干性强
7、，栽植第大，干性强，栽植第三年开始结果，丰性三年开始结果，丰性能较好，但不够稳产，能较好，但不够稳产，采前易落果。采前易落果。3、大白玲。、大白玲。1999年引自山西运年引自山西运城。果实大，平均城。果实大，平均单果重单果重18g，形状，形状不整齐，近球形，不整齐，近球形，9月初着色，月初着色，9月下月下旬成熟。栽培习性：旬成熟。栽培习性：树体较大，干性强，树体较大，干性强，树冠层性明显，发树冠层性明显，发枝力强，产量高而枝力强，产量高而稳定。稳定。4、相枣。、相枣。1994年引自山西运城。年引自山西运城。果实大，平均单果果实大，平均单果重重15g，卵圆形，卵圆形，9月初着色，月初着色，9月下
8、旬月下旬成熟。栽培习性：成熟。栽培习性：树体较高大，干性树体较高大，干性强，结果早，产量强，结果早，产量中等。中等。5、壶瓶枣。、壶瓶枣。1994年引自年引自山西运城，果实形状奇特，山西运城，果实形状奇特，状似茶壶，大小不很整齐，状似茶壶，大小不很整齐，平均单果重平均单果重11g，9月初着色，月初着色，9月下旬成熟。栽培习性：树月下旬成熟。栽培习性：树体中等大，发枝力中等，结体中等大，发枝力中等，结果早，产量稳定，丰产性好，果早，产量稳定，丰产性好，果皮全红，着色后，果肉逐果皮全红，着色后，果肉逐渐软化，浆果腐烂，不能晒渐软化，浆果腐烂，不能晒制干枣。由于果实形状奇特，制干枣。由于果实形状奇特
9、，艳丽美观，有较高观赏价值，艳丽美观，有较高观赏价值，适宜庭院栽种和盆栽。适宜庭院栽种和盆栽。6、磨盘枣。、磨盘枣。1994年引自山西运城。果年引自山西运城。果实小或中等大，石磨实小或中等大，石磨状，平均单果重状，平均单果重10g，9月初着色，月初着色，9月下旬月下旬成熟。栽培习性：树成熟。栽培习性：树体较高大，发枝力强，体较高大，发枝力强，结果性能较差。果形结果性能较差。果形奇特美观，可作为观奇特美观，可作为观赏树木栽于庭院内。赏树木栽于庭院内。7、龙枣。、龙枣。1994年引年引自山西东兴庄。果实小，自山西东兴庄。果实小，平均单果重平均单果重7g，扁柱形。，扁柱形。9月初着色，月初着色，9月
10、下旬成月下旬成熟。栽培习性：树体小，熟。栽培习性：树体小，发枝力差，结果早，结发枝力差，结果早，结果能力中等且不稳定，果能力中等且不稳定，产量低。由于龙枣树体产量低。由于龙枣树体矮小，树形奇特，具有矮小，树形奇特，具有很高的观赏价值，可在很高的观赏价值，可在庭院栽培或制作盆景。庭院栽培或制作盆景。五、枣树育苗技术五、枣树育苗技术 近年来，张掖市枣树栽培面积不断扩大，优质枣树苗木供不应求，因此，快速繁殖优质枣树苗木是保证枣树生产的根本措施之一。目前，生产上常见的枣树育苗方法主要有分株法、嫁接法和扦插法三种，组培法育苗在张掖市处于中试阶段。()分株育苗分株育苗 目前，生产上常见的枣树育苗方法，主要
11、有分株法、嫁接法和扦插法三种，组织培养法育苗在我市目前处于中试阶段。分株育苗是利用枣根容易形成不定芽长成新株的特性，培育的，培育根蘖苗的方法是枣树育苗的主要方法。1、根蘖育苗。大的枣树周围每年都能萌生、根蘖育苗。大的枣树周围每年都能萌生一些根蘖苗，实行枣粮间作的地方，对间作物田一些根蘖苗，实行枣粮间作的地方，对间作物田间管理时，经常损伤一些浅土层的枣根，故根蘖间管理时，经常损伤一些浅土层的枣根，故根蘖苗发生数量也多。进行根蘖育苗时要及早定苗，苗发生数量也多。进行根蘖育苗时要及早定苗，疏除多余的弱小幼苗，使养分集中供应选留下的疏除多余的弱小幼苗，使养分集中供应选留下的幼苗。根蘖育苗由母树的营养器
12、官所形成，基本幼苗。根蘖育苗由母树的营养器官所形成，基本上保持母树的各种形状，很少变异，此外，这种上保持母树的各种形状，很少变异，此外，这种方法简便易行。缺点是育苗量有限，每株母树每方法简便易行。缺点是育苗量有限，每株母树每年仅能繁殖少量苗木；因当年生根蘖苗的养分主年仅能繁殖少量苗木；因当年生根蘖苗的养分主要由母树供给，母树的营养水平直接影响根蘖苗要由母树供给，母树的营养水平直接影响根蘖苗的长势，造成大小、粗细不等，苗木不整齐；苗的长势，造成大小、粗细不等，苗木不整齐；苗木自生根数量不多，栽后苗木成活率不高；不利木自生根数量不多，栽后苗木成活率不高；不利于良种精选、提纯。于良种精选、提纯。2、
13、开沟育苗。春季枣树发芽前，选择品质优良、树、开沟育苗。春季枣树发芽前，选择品质优良、树势健壮的枣园，于树冠外围顺枣行方向挖沟，沟宽势健壮的枣园，于树冠外围顺枣行方向挖沟，沟宽30-40cm，深，深40-50cm，切断直径，切断直径2cm以下的细根，切口与以下的细根，切口与沟壁齐平，然后添入松散的湿土，覆盖所有的断根，以沟壁齐平，然后添入松散的湿土，覆盖所有的断根，以利伤口愈合并形成不定芽，利伤口愈合并形成不定芽，5月份即可发生根蘖苗。当幼月份即可发生根蘖苗。当幼苗长至苗长至20-30cm时进行间苗，去弱留强，每丛苗选留时进行间苗，去弱留强，每丛苗选留1株株-2株，余者剪除，并加强水肥管理。当苗
14、高达株，余者剪除，并加强水肥管理。当苗高达0.6-1.0m时，即可带一段母根移栽。此法育苗的特点是出苗数量时，即可带一段母根移栽。此法育苗的特点是出苗数量多；苗木自生根数量较多，质量较好；苗木集中，便于多；苗木自生根数量较多，质量较好；苗木集中，便于管理。缺点是在同一地块连年开沟育苗时，母树树势明管理。缺点是在同一地块连年开沟育苗时，母树树势明显削弱，枣果产量也受到影响，因此，进行开沟育苗时，显削弱，枣果产量也受到影响，因此，进行开沟育苗时，需对母树增供肥水。需对母树增供肥水。3、归圃育苗。即把田间散生的根蘖苗、归圃育苗。即把田间散生的根蘖苗收集入圃，继续培养、两年后再行移栽。收集入圃，继续培
15、养、两年后再行移栽。此法也叫二级育苗，其特点是便于田间管此法也叫二级育苗，其特点是便于田间管理，出苗量大，有利于培育根系发达的健理，出苗量大，有利于培育根系发达的健壮苗木；移栽后缓苗期短，成活率高，生壮苗木；移栽后缓苗期短，成活率高，生长量大，结果投产早。目前，归圃育苗方长量大，结果投产早。目前，归圃育苗方法在生产中广泛应用。法在生产中广泛应用。休眠期育苗。移苗时间在秋季落叶休眠期育苗。移苗时间在秋季落叶后或春季发芽前进行。选择疏松肥活的沙后或春季发芽前进行。选择疏松肥活的沙壤土、壤土作圃地，整地时施足底肥，按壤土、壤土作圃地，整地时施足底肥，按80cm的行距开沟，沟宽的行距开沟，沟宽30cm
16、，深，深30cm，株距株距40cm。栽植后立即灌水。栽植后立即灌水。夏季育苗。起苗是带一段夏季育苗。起苗是带一段15cm长的母株，剪长的母株，剪去叶片，边栽植，边浇水，以防苗木失水。栽植深度去叶片，边栽植，边浇水，以防苗木失水。栽植深度要与起苗前一致。要与起苗前一致。秋季育苗。起苗与移栽与夏季归圃育苗一致，秋季育苗。起苗与移栽与夏季归圃育苗一致，株行距为株行距为20cm 50cm。栽植后立即浇水，以后视土。栽植后立即浇水，以后视土壤墒情进行灌水，第壤墒情进行灌水，第 3年即可出圃。年即可出圃。平茬育苗。将带有平茬育苗。将带有15-20cm长母株、长母株、30-50cm长的根蘖苗，自根颈上部长的
17、根蘖苗，自根颈上部3-5cm处剪截栽入圃地，株处剪截栽入圃地，株行距行距15cm60cm。地膜覆盖育苗。春季枣树发芽前开深地膜覆盖育苗。春季枣树发芽前开深30cm，宽宽30cm的沟，株行距的沟，株行距20cm40cm，栽植深度为苗，栽植深度为苗木原来入土深度，栽后立即浇水，苗木地上部分剪留木原来入土深度，栽后立即浇水，苗木地上部分剪留4-5cm，随即盖膜。地膜顺行覆盖，周边用土压实。，随即盖膜。地膜顺行覆盖，周边用土压实。（二）嫁接育苗（二）嫁接育苗 l、嫁接育苗的优点、嫁接育苗的优点 可以保持接穗品种的优良性状。因为接穗是取可以保持接穗品种的优良性状。因为接穗是取自优良成年树上的枝或芽，遗传
18、性状比较稳定，嫁接自优良成年树上的枝或芽，遗传性状比较稳定，嫁接后一般不会发生变异。后一般不会发生变异。可以提早结果。由于砧木根系发达，嫁接后生可以提早结果。由于砧木根系发达，嫁接后生长旺盛，枝条健壮，变慢生为速生，可以提早结果，长旺盛，枝条健壮，变慢生为速生，可以提早结果，提早进入丰产期。提早进入丰产期。可以增强枣树的抗逆性。由于嫁接所用的酸枣可以增强枣树的抗逆性。由于嫁接所用的酸枣砧木抗旱、耐瘠薄能力强，对土壤适应性广，因此对砧木抗旱、耐瘠薄能力强，对土壤适应性广，因此对嫁接后的枣树有良好的影响，可增加其抗逆性。所用嫁接后的枣树有良好的影响，可增加其抗逆性。所用的本砧对当地气候、土壤条件已
19、完全适应，所以选用的本砧对当地气候、土壤条件已完全适应，所以选用本砧本砧(栽培枣栽培枣)作砧木，则有更强的适应性，抗逆性也作砧木，则有更强的适应性，抗逆性也随之增强。随之增强。2、砧木育苗、砧木育苗 砧木选择。枣树嫁接用的砧木有本砧砧木选择。枣树嫁接用的砧木有本砧(栽培枣栽培枣)和酸枣两种。本砧包括枣的根蘖苗及种子培育的实生和酸枣两种。本砧包括枣的根蘖苗及种子培育的实生苗。张掖市常用酸枣作为枣树嫁接的砧木。苗。张掖市常用酸枣作为枣树嫁接的砧木。砧木育苗。砧木育苗。(1)圃地选择：选择土壤肥沃、灌水圃地选择：选择土壤肥沃、灌水方便的沙壤土、壤土作圃地，避免在盐碱重、土质过方便的沙壤土、壤土作圃地
20、，避免在盐碱重、土质过粘和沙土上建圃。已经育过枣苗的土地不得重茬，经粘和沙土上建圃。已经育过枣苗的土地不得重茬，经过过3-4年后才能再次育苗。年后才能再次育苗。(2)整地技术：育苗前必须整地技术：育苗前必须灌水、施足底肥，细致整地。每亩施基肥灌水、施足底肥，细致整地。每亩施基肥5000kg，尿，尿素素lOkg，深翻耙平、做床。苗床一般为平床，床宽，深翻耙平、做床。苗床一般为平床，床宽80-lOOcm，床长根据地形而定，埂宽，床长根据地形而定，埂宽30cm，床向为，床向为东西方向。东西方向。(3)种子处理：一般选择沙藏处理。枣树种子寿命种子处理：一般选择沙藏处理。枣树种子寿命较短，在常温下室藏较
21、短，在常温下室藏1年即大部分丧失生命力。选择年即大部分丧失生命力。选择有生命力的种子于有生命力的种子于11月月-12月进行沙藏处理，处理前月进行沙藏处理，处理前用清水浸泡两昼夜，使枣核吸足水分，然后按种子、用清水浸泡两昼夜，使枣核吸足水分，然后按种子、沙沙1：5的比例均匀混合，放入事先挖好的贮藏沟内贮的比例均匀混合，放入事先挖好的贮藏沟内贮藏。开沟选择在背阴处，沟深藏。开沟选择在背阴处，沟深50cm，宽，宽50cm，长度，长度随枣核数量而定。种子堆入贮藏沟离地面随枣核数量而定。种子堆入贮藏沟离地面10cm时，时，喷淋清水，使枣核间隙填满细沙，然后覆湿沙至地面。喷淋清水，使枣核间隙填满细沙，然后
22、覆湿沙至地面。贮藏沟内每隔一定距离竖一草把至沟底，以利空气流贮藏沟内每隔一定距离竖一草把至沟底，以利空气流通。少量种子可沙藏于木箱、花盆等器皿中，一层湿通。少量种子可沙藏于木箱、花盆等器皿中，一层湿沙，一层枣核间隔放入，然后埋藏于背阴的地点或窖沙，一层枣核间隔放入，然后埋藏于背阴的地点或窖内。如果置入室内，则经常要喷洒清水，通风透气，内。如果置入室内，则经常要喷洒清水，通风透气，以防种子干燥。室内温度要经营保持在以防种子干燥。室内温度要经营保持在7以下。翌以下。翌年年4月份，枣核露白时即可播种。若播种前月份，枣核露白时即可播种。若播种前1-2周沙藏周沙藏种子尚未裂开露白，则取出放在向阳背风地方
23、催芽，种子尚未裂开露白，则取出放在向阳背风地方催芽，催芽时要保持沙堆水分，经常翻动，当枣核催芽时要保持沙堆水分，经常翻动，当枣核30露白露白时即可播种。时即可播种。(4)播种。张掖市枣树播种期一般在播种。张掖市枣树播种期一般在4月中下旬，月中下旬，这时地温、气温已经回升，并保持稳定，播种后有利这时地温、气温已经回升，并保持稳定，播种后有利于种子萌发。无鼠害的地方也可秋季播种，即土壤封于种子萌发。无鼠害的地方也可秋季播种，即土壤封冻前播种，使枣核在田间越冬，减少沙藏处理这一工冻前播种，使枣核在田间越冬，减少沙藏处理这一工作程序。也可于春季直接将未经沙藏处理的种子用作程序。也可于春季直接将未经沙藏
24、处理的种子用95的浓硫酸处理，取出直接播于苗床上。此法较为简的浓硫酸处理，取出直接播于苗床上。此法较为简单，但出苗率不高，仅为单，但出苗率不高，仅为50左右。为了便于管理，左右。为了便于管理，枣核播种宜采用双行穴播，双行内距离枣核播种宜采用双行穴播，双行内距离30cm，双行，双行间距离间距离70-80cm，株距，株距12-15cm。每穴内播入。每穴内播入2-3粒粒种子，覆土厚度种子，覆土厚度2cm。每亩播种量。每亩播种量8-12kg。播种后耧。播种后耧平、压实，及时灌水。也可采用地膜覆盖方法育苗。平、压实，及时灌水。也可采用地膜覆盖方法育苗。地膜覆盖育苗可以提高地温，保持苗床水分，促进枣地膜覆
25、盖育苗可以提高地温，保持苗床水分，促进枣核及早萌发，出苗整齐，方法是播种覆土后，用塑料核及早萌发，出苗整齐，方法是播种覆土后，用塑料薄膜覆盖苗床，四周用土压实，待苗木大部分出土后，薄膜覆盖苗床，四周用土压实，待苗木大部分出土后，及时撤去地膜，以防将幼苗灼伤。及时撤去地膜，以防将幼苗灼伤。(5)田间管理。首先要进行间苗和补苗。一般情况下，播田间管理。首先要进行间苗和补苗。一般情况下，播种量大于产苗量，因此要通过间苗来调整幼苗密度，改善通风种量大于产苗量，因此要通过间苗来调整幼苗密度，改善通风透光条件，保证苗木健壮生长。间苗的原则是去弱留强，去密透光条件，保证苗木健壮生长。间苗的原则是去弱留强，去
26、密留稀，去病株留健壮株，每穴留一株。缺苗处可结合间苗带土留稀，去病株留健壮株，每穴留一株。缺苗处可结合间苗带土移苗补植。间苗、补苗后立即灌水。其次是进行中耕除草。苗移苗补植。间苗、补苗后立即灌水。其次是进行中耕除草。苗木出土长至木出土长至2-3cm时可进行松土，并锄去杂草。苗间杂草应用时可进行松土，并锄去杂草。苗间杂草应用手工拔除，以防锄伤苗木根系。一般浇水和降雨后都应及时进手工拔除，以防锄伤苗木根系。一般浇水和降雨后都应及时进行中耕除草。第三是追肥与灌水。为了促进苗木生长，可进行行中耕除草。第三是追肥与灌水。为了促进苗木生长，可进行多次少量追肥。当幼苗长至多次少量追肥。当幼苗长至5cm时，每
27、亩施尿素时，每亩施尿素5kg或碳铵或碳铵15kg；7月份再次追肥时，每亩追肥复合肥月份再次追肥时，每亩追肥复合肥15kg，促进苗木木，促进苗木木质化。追肥后立即灌水，加速肥料溶解，以利根系吸收。在幼质化。追肥后立即灌水，加速肥料溶解，以利根系吸收。在幼苗生长初期应少量多次灌水，幼苗速生期，应少次多量灌水，苗生长初期应少量多次灌水，幼苗速生期，应少次多量灌水，幼苗生长后期减少灌水，以防苗木徒长，影响苗木越冬。第四幼苗生长后期减少灌水，以防苗木徒长，影响苗木越冬。第四是病虫害防治。枣树幼苗期主要病虫害有立枯病、地下害虫蝼是病虫害防治。枣树幼苗期主要病虫害有立枯病、地下害虫蝼蛄和食叶害虫金龟子。第五
28、是适时摘心。当苗高蛄和食叶害虫金龟子。第五是适时摘心。当苗高30cm时，进时，进行摘心，控制高生长，促进加粗生长，以提早嫁接时间。行摘心，控制高生长，促进加粗生长，以提早嫁接时间。3、嫁接、嫁接 枣树的嫁接有劈接、皮下接、嫩梢接等方法枣树的嫁接有劈接、皮下接、嫩梢接等方法 劈接。劈接在发芽前劈接。劈接在发芽前15-20天进行为宜。此法天进行为宜。此法的优点是嫁接时期早、接穗生长期长，发育迅速健旺，的优点是嫁接时期早、接穗生长期长，发育迅速健旺，当年可开花结果。选择当年可开花结果。选择1-2年生发育枝或年生发育枝或3-4年生结果年生结果基枝，在地径基枝，在地径1.5cm以上的健壮砧木上嫁接。以上
29、的健壮砧木上嫁接。主要方法是：清除砧木四周杂草和萌蘖条，在砧主要方法是：清除砧木四周杂草和萌蘖条，在砧木贴近地面处，选择枝面平整部位截去上部，削平截木贴近地面处，选择枝面平整部位截去上部，削平截口，然后从中间向下劈一长口，然后从中间向下劈一长4-5cm的裂口。接穗长的裂口。接穗长5-10cm，带有，带有l-2个正芽或结果母枝，上端平截，截口个正芽或结果母枝，上端平截，截口距正芽距正芽lcm，下端削成两面等长的楔形，削面长，下端削成两面等长的楔形，削面长3-4cm，要平直光滑，枝皮紧贴木质部不分离翘起。，要平直光滑，枝皮紧贴木质部不分离翘起。接穗削好后，撬开砧木接口，从一边插入接穗，使接接穗削好
30、后，撬开砧木接口，从一边插入接穗，使接穗削面的皮层内缘和砧木劈口皮层内缘对齐，稍露一点在穗削面的皮层内缘和砧木劈口皮层内缘对齐，稍露一点在劈口外面，粗大的砧木，可劈两道接口，插入劈口外面，粗大的砧木，可劈两道接口，插入2-4个接穗。个接穗。接后用塑料薄膜自上而下绑缚接口，培土保湿，培土高度接后用塑料薄膜自上而下绑缚接口，培土保湿，培土高度超过接穗顶部超过接穗顶部2-4cm。接后。接后20-30天，接穗开始发芽，这天，接穗开始发芽，这时要将顶部覆土扒松，使接芽出土，同时清除萌芽。松土时要将顶部覆土扒松，使接芽出土，同时清除萌芽。松土后，仍将覆土培严，让接芽自己出土。后，仍将覆土培严，让接芽自己出
31、土。皮下接；春季树液开始流动到皮下接；春季树液开始流动到9月上旬砧木月上旬砧木离皮期间均可进行皮下接。此法优点是嫁接时间离皮期间均可进行皮下接。此法优点是嫁接时间长，接穗容易采集，嫁接成活率高。选择基部直长，接穗容易采集，嫁接成活率高。选择基部直径径0.8-2cm砧木，采集砧木，采集1-2年生发育枝或年生发育枝或3-4年生结年生结果基枝，枝径果基枝，枝径0.6cm以上，发芽展叶后嫁接。以上，发芽展叶后嫁接。主要方法是：接穗剪下后，立即剪去脱落性枝和主要方法是：接穗剪下后，立即剪去脱落性枝和所有叶片，插口向下纵切一道接口，长约所有叶片，插口向下纵切一道接口，长约2cm，深达，深达木质部。接穗要带
32、有一个完整的结果母枝或正芽。背木质部。接穗要带有一个完整的结果母枝或正芽。背面下斜削成马耳形，长面下斜削成马耳形，长3-5cm。削面要平整光滑，尖。削面要平整光滑，尖端的皮层不松动，紧贴木质部上。然后削开砧木接口端的皮层不松动，紧贴木质部上。然后削开砧木接口插入。插入时要使接穗削面对着砧木木质部，尖端正插入。插入时要使接穗削面对着砧木木质部，尖端正切缝，手指按紧砧皮切口，慢慢插入，使接口不至撑切缝，手指按紧砧皮切口，慢慢插入，使接口不至撑裂，接穗削面稍露接口，然后进行绑缚，绑缚做到上裂，接穗削面稍露接口，然后进行绑缚，绑缚做到上紧下松，接穗在愈合过程中不会松动，接后覆土，紧下松，接穗在愈合过程
33、中不会松动，接后覆土，2周后检查成活，成活后放风，除去萌蘖，促使接穗生周后检查成活，成活后放风，除去萌蘖，促使接穗生长。长。嫩梢接。嫁接时间在嫩梢接。嫁接时间在5月底至月底至7月初。利月初。利用尚未木质化的发育枝作为接穗。此法特点是用尚未木质化的发育枝作为接穗。此法特点是嫁接成活率高，操作简单，嫁接后当年可萌芽嫁接成活率高，操作简单，嫁接后当年可萌芽生长；所采接穗必须随采随接，不能贮存。生长；所采接穗必须随采随接，不能贮存。主要方法是：选择迎风光滑的砧木枝面。主要方法是：选择迎风光滑的砧木枝面。先横切一刀，再垂直竖切一刀，形成先横切一刀，再垂直竖切一刀，形成“T”形接形接口，横口长口，横口长l
34、cm，纵口长，纵口长2cm，深至皮层不伤，深至皮层不伤木质部为宜。在接口以上留木质部为宜。在接口以上留15-20cm长砧桩，长砧桩，剪除砧梢。接穗用快刀切取，先在正芽以上剪除砧梢。接穗用快刀切取，先在正芽以上3mm处切去上部，再从截口向下顺芽侧方向斜处切去上部，再从截口向下顺芽侧方向斜切一刀，切下一个长约切一刀，切下一个长约1.5cm带有一个嫩芽的带有一个嫩芽的单斜面枝块，枝决上端厚单斜面枝块，枝决上端厚3-4mm，拨开砧木，拨开砧木，将枝块插入接口，使接穗的纵切面与砧木木质将枝块插入接口，使接穗的纵切面与砧木木质部紧贴，横切口与砧木密接。最后绑紧接口，部紧贴，横切口与砧木密接。最后绑紧接口，
35、防止接穗失水干枯死亡。防止接穗失水干枯死亡。（三）扦插育苗（三）扦插育苗 枣树扦插育苗的方法有根插和枝插两种，一般常用枝插育枣树扦插育苗的方法有根插和枝插两种，一般常用枝插育苗。这里主要介绍嫩枝扦插和硬枝扦插育苗方法。苗。这里主要介绍嫩枝扦插和硬枝扦插育苗方法。1 1、嫩枝扦插。一般于、嫩枝扦插。一般于6 6月上旬至月上旬至7 7月上旬选择根蘖苗或幼月上旬选择根蘖苗或幼树枣头树枣头(半木质化半木质化)做插条，插条长度做插条，插条长度10-15cm10-15cm，基部剪为斜，基部剪为斜切口，保留切口，保留5-75-7个叶片，然后个叶片，然后5050根一捆浸泡在根一捆浸泡在1001001010-6
36、-6的的1 1号号ABTABT生根粉溶液中生根粉溶液中l-2l-2小时，浸泡深度小时，浸泡深度3-4cm3-4cm。苗床做成。苗床做成平床，将插穗斜插在平床上。扦插一般在上午平床，将插穗斜插在平床上。扦插一般在上午1010点以前、下点以前、下午午5 5点以后进行。插后在苗木上方做拱棚或搭遮荫棚，棚高点以后进行。插后在苗木上方做拱棚或搭遮荫棚，棚高50-80cm50-80cm，随时检查棚内温度、湿度，温度过高、湿度过大，随时检查棚内温度、湿度，温度过高、湿度过大，要及时通风，湿度过小，要及时喷水，使棚内温度保持在要及时通风，湿度过小，要及时喷水，使棚内温度保持在25-25-3030，湿度保持在，
37、湿度保持在8080左右。扣棚后，要喷洒灭菌剂，以后左右。扣棚后，要喷洒灭菌剂，以后每隔一周喷洒一次。药剂可选用波尔多液每隔一周喷洒一次。药剂可选用波尔多液100100倍液或倍液或5050退退菌特可湿性粉剂菌特可湿性粉剂80080010001000倍液等。倍液等。2 2、硬枝扦插。入冬后采集无病虫害、硬枝扦插。入冬后采集无病虫害的的1-21-2年生枣头做插条，插条长度年生枣头做插条，插条长度15-15-20cm20cm，基部剪成斜切口，然后，基部剪成斜切口，然后5050根一根一捆选择背阴处沙藏。翌年捆选择背阴处沙藏。翌年4 4月中旬，将插月中旬，将插条取出，用条取出，用1001001010-6-
38、6的的1 1号号ABTABT生根粉生根粉浸泡浸泡4545分钟后进行扦插，扦插深度分钟后进行扦插，扦插深度15-15-18cm18cm。最好进行温室扦插育苗，温室。最好进行温室扦插育苗，温室可提供插条生长所必须的温度、湿度条可提供插条生长所必须的温度、湿度条件，便于集约化管理，提高育苗成活率。件，便于集约化管理，提高育苗成活率。六、枣树的栽培方式六、枣树的栽培方式 多年来张掖市枣树多以四旁零星多年来张掖市枣树多以四旁零星种植等方式栽培，上世纪种植等方式栽培，上世纪8080年代以来，年代以来，一些研究、推广单位总结群众经验，一些研究、推广单位总结群众经验，探索出了枣粮间作、枣树密植等栽培探索出了枣
39、粮间作、枣树密植等栽培方式，这些栽培方式既能获得较高的方式，这些栽培方式既能获得较高的经济效益，又可取得较大的生态效益。经济效益，又可取得较大的生态效益。()枣粮间作枣粮间作 1 1、枣粮间作的优点。枣粮间作改变了农作、枣粮间作的优点。枣粮间作改变了农作物的平面布局而形成乔木与农作物相结合的立体物的平面布局而形成乔木与农作物相结合的立体农业生态系统。在这种生态系统中，诸多因素相农业生态系统。在这种生态系统中，诸多因素相互影响，实现了更高水平的平衡，从而为枣粮间互影响，实现了更高水平的平衡，从而为枣粮间作模式中枣粮的双丰收创造了有利条件。这是因作模式中枣粮的双丰收创造了有利条件。这是因为：为：枣
40、粮间作降低了风速。由于枣粮间作改变枣粮间作降低了风速。由于枣粮间作改变了群体机构，树冠与农作物高低相间，气流了群体机构，树冠与农作物高低相间，气流(凤凤)经过时，所受摩擦力增加，故可降低近地面的风经过时，所受摩擦力增加，故可降低近地面的风速，减少了风害。速，减少了风害。调节了空气温度和湿度。实行枣粮间作后，调节了空气温度和湿度。实行枣粮间作后，降低了间作地内的日平均气温，提高了空气相对降低了间作地内的日平均气温，提高了空气相对湿度，这可使间作地的粮食等农作物增进粒重，湿度，这可使间作地的粮食等农作物增进粒重，提高产量。提高产量。降低蒸发，减少田间蒸发量。由于降低蒸发，减少田间蒸发量。由于枣粮间
41、作地较旷野的风速和气流减弱，使枣粮间作地较旷野的风速和气流减弱，使土壤、树体和间作物蒸发的水汽在近地面土壤、树体和间作物蒸发的水汽在近地面空气层停留的时间较长，稳定了空气中的空气层停留的时间较长，稳定了空气中的含水量，故使空气相对湿度增加，间作地含水量，故使空气相对湿度增加，间作地蒸发量减少，从而有利于保持土壤水分，蒸发量减少，从而有利于保持土壤水分，促进枣树和农作物生长。促进枣树和农作物生长。减轻干热风的危害。干热风是减轻干热风的危害。干热风是西北地区一种严重自然灾害，它的特西北地区一种严重自然灾害，它的特点是高温、低湿，风速大，这会导致点是高温、低湿，风速大，这会导致小麦青枯、急熟早衰、籽
42、粒不饱满、小麦青枯、急熟早衰、籽粒不饱满、千粒重下降。由于枣粮间作地温度降千粒重下降。由于枣粮间作地温度降低，湿度增加，风速减小，很大程度低，湿度增加，风速减小，很大程度地降低了干热风的危害，保证了粮食地降低了干热风的危害，保证了粮食等间作物的稳产高产。等间作物的稳产高产。提高了自然资源的利用率。由提高了自然资源的利用率。由于枣树具有萌发晚、落叶早、生长期于枣树具有萌发晚、落叶早、生长期短、枝疏叶小、透光良好、根系生长短、枝疏叶小、透光良好、根系生长高峰较迟等特点，故与粮食等农作物高峰较迟等特点，故与粮食等农作物的矛盾较小，有限的土地资源和太阳的矛盾较小，有限的土地资源和太阳能资源被充分利用，
43、并最大限度地提能资源被充分利用，并最大限度地提高单位面积的产量和产值。高单位面积的产量和产值。2 2、枣粮间作的形式。枣粮间作主要、枣粮间作的形式。枣粮间作主要有两种形式。一是枣树不规则散生于农田有两种形式。一是枣树不规则散生于农田中，也叫片林栽植。这种形式便于管理，中，也叫片林栽植。这种形式便于管理，单位面积产量高。另一种形式是枣树一定单位面积产量高。另一种形式是枣树一定株行距定植于农田中。这种形式把枣树和株行距定植于农田中。这种形式把枣树和粮食生产放在了同等地位，一般经营水平粮食生产放在了同等地位，一般经营水平高，枣果产量也高，既不影响粮食产量，高，枣果产量也高，既不影响粮食产量，又能获得
44、一定产量的枣果，目前是张掖市又能获得一定产量的枣果，目前是张掖市枣树的主要栽植方式。一般栽植株行距为枣树的主要栽植方式。一般栽植株行距为(3-4m)(3-4m)(4-6m)(4-6m)、(4-5m)(4-5m)(12-(12-15m)15m)。3、枣粮间作的技术要点。枣粮间作中，调节好枣、枣粮间作的技术要点。枣粮间作中，调节好枣树与间作物在光照、肥水等方面的矛盾，是实现枣粮树与间作物在光照、肥水等方面的矛盾，是实现枣粮互利、枣粮双丰收的关键。互利、枣粮双丰收的关键。确定合理的栽植密度。确定合理的栽植密度。(1)株距的确定：冠径较株距的确定：冠径较小的品种，株距为小的品种，株距为4-5m；树势较
45、强、冠径较大的品种，；树势较强、冠径较大的品种，株距可适当增大，一般株距等于冠径大小即可。株距可适当增大，一般株距等于冠径大小即可。(2)行行距的确定：据试验表明，枣树行距为距的确定：据试验表明，枣树行距为15m时，间作物时，间作物和枣树均能获得较高的产量。该数值是小枣类枣树树和枣树均能获得较高的产量。该数值是小枣类枣树树冠直径的冠直径的3倍，因此，枣树行距取冠径的倍，因此，枣树行距取冠径的3倍值对多数倍值对多数品种和地区而言是较为适宜的。品种和地区而言是较为适宜的。(3)树体高度的确定：树体高度的确定：因枣树枝条稀疏，结果后枝条弯曲下垂，故树高对间因枣树枝条稀疏，结果后枝条弯曲下垂，故树高对
46、间作物的影响不大，但从便于病虫害防治、修剪、采收作物的影响不大，但从便于病虫害防治、修剪、采收等方面考虑，枣树的树高控制在等方面考虑，枣树的树高控制在57m较为适宜。较为适宜。确定行向。枣粮间作地的枣树行向常受地形及栽植地走确定行向。枣粮间作地的枣树行向常受地形及栽植地走向的影响，即行向常与栽植地的长边平行。但一般情况下，以南向的影响，即行向常与栽植地的长边平行。但一般情况下，以南北行向栽植为宜，其原因是：北行向栽植为宜，其原因是：(1)南北行向的冠下积光量大于东西南北行向的冠下积光量大于东西行向的积光量，对农作物受光影响相对也较小。行向的积光量，对农作物受光影响相对也较小。(2)南北行向的树
47、南北行向的树行两侧晒阳时间差异小，农作物受光较为均匀，生长和产量也没行两侧晒阳时间差异小，农作物受光较为均匀，生长和产量也没有大的差异。有大的差异。间作物的差异。枣树与农作物间作，在肥、水、光照方面间作物的差异。枣树与农作物间作，在肥、水、光照方面存在着一定的矛盾，因此，选择的间作物应具备与枣树物候期交存在着一定的矛盾，因此，选择的间作物应具备与枣树物候期交错、植株矮小、耐荫性较强、成熟期较早等特点，以适应间作地错、植株矮小、耐荫性较强、成熟期较早等特点，以适应间作地的特殊环境，并获得较高的产量。小麦与枣树的大部分物候期交的特殊环境，并获得较高的产量。小麦与枣树的大部分物候期交错，是良好的间作
48、种类之一，除此之外，豆类、谷子、甜菜等与错，是良好的间作种类之一，除此之外，豆类、谷子、甜菜等与枣树的矛盾也较小，适合于枣粮间作。枣树的矛盾也较小，适合于枣粮间作。加强间作地的肥水供应。枣粮间作地内，接近枣树的间作加强间作地的肥水供应。枣粮间作地内，接近枣树的间作物常出现不同程度的减产现象，这种现象的产生除光照问题外，物常出现不同程度的减产现象，这种现象的产生除光照问题外，枣树与农作物根系的营养竞争也很重要。因此，要通过增施肥料，枣树与农作物根系的营养竞争也很重要。因此，要通过增施肥料，保证水分供应，提高土壤肥力，满足对水分的需求，以达到提高保证水分供应，提高土壤肥力，满足对水分的需求，以达到
49、提高农作物和枣果产量的目的。农作物和枣果产量的目的。（三）栽植时期（三）栽植时期 张掖市枣树定植一般在立夏前后进行。这一时期气候转暖，地温回升，气温稳定，大风天气减少，空气相对湿度提高，有利于枣树的生根及萌芽。（四）栽植方法（四）栽植方法 选择灌水方便，土壤肥沃的壤土、选择灌水方便，土壤肥沃的壤土、沙壤土进行栽植。定植前先开植树沟，沙壤土进行栽植。定植前先开植树沟，根据枣苗根系大小，在植树沟内开挖根据枣苗根系大小，在植树沟内开挖60-80cm见方的植树穴，下方施足底肥，覆见方的植树穴，下方施足底肥，覆垫熟土。土壤质地差的，要开挖大穴，垫熟土。土壤质地差的，要开挖大穴，进行换土，并施足底肥。起苗
50、前一周，进行换土，并施足底肥。起苗前一周，先灌水一次，起苗分级后修剪根系，然先灌水一次，起苗分级后修剪根系，然后根蘸拌有生根粉、保水剂的泥浆，随后根蘸拌有生根粉、保水剂的泥浆，随起、随运、随栽。定植后立即灌水培土。起、随运、随栽。定植后立即灌水培土。苗木成活后，加强水肥管理。灌水次数苗木成活后，加强水肥管理。灌水次数根据土壤质地和墒情而定。根据土壤质地和墒情而定。七、提高枣树坐果率的主要措施七、提高枣树坐果率的主要措施 （一）影响枣树坐果的原因（一）影响枣树坐果的原因 枣树是多花树种，但受树体营养和环境条枣树是多花树种，但受树体营养和环境条件的影响，落花落果现象十分严重，采收果率件的影响，落花
