1、第四章第四章 代谢与平衡代谢与平衡一、动物的食物与摄食一、动物的食物与摄食1、热量价：、热量价：每克营养物质在体内每克营养物质在体内_时所产时所产生的生的_叫热量价。叫热量价。氧化氧化热量热量2、食物中的营养素主要有、食物中的营养素主要有_、_、_、_、_、_和和 _ 等七大类。等七大类。水水糖类糖类蛋白质蛋白质脂肪脂肪无机盐无机盐维生素维生素粗纤维粗纤维营养素作用供能物质经消经消化才化才能被能被吸收吸收非供能物质直接直接吸收吸收不被不被 吸收吸收糖 类人体所需能量的主要来源人体所需能量的主要来源 蛋白质细胞生长及修补组织的主要原细胞生长及修补组织的主要原料料 脂 肪生物体内贮藏能量的物质生物
2、体内贮藏能量的物质 水构成细胞的主要成分，生理活动的基础构成细胞的主要成分，生理活动的基础无机盐维持正常生理活动必需的营养物质维持正常生理活动必需的营养物质 维生素人体正常生理活动不可缺的人体正常生理活动不可缺的微量微量有机物有机物粗纤维辅助对食物的消化吸收，利于排便等辅助对食物的消化吸收，利于排便等3、各类营养素的作用、各类营养素的作用4、牙的结构及龋齿的形成牙龈牙釉质牙本质神经牙髓牙冠牙颈牙根牙的组成牙的组成牙冠牙冠牙颈牙颈牙根牙根食物残留在牙面上牙釉质受到破坏牙本质受到破坏牙髓受到破坏通过下图想想龋齿是怎样形成的？有何危害？通过下图想想龋齿是怎样形成的？有何危害？龋齿的成因：龋齿的成因：
3、细菌把残留在牙面上的糖转为酸，酸腐细菌把残留在牙面上的糖转为酸，酸腐蚀了蚀了牙釉质牙釉质和和牙本质牙本质例1 食物的主要营养素有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水和粗纤维等七大类。某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：脱脂乳 白砂糖 硫酸亚铁 维生素A 维生素D等。请你完成下列问题：（1）该产品配料中属于营养素的有 （填序号，下同）。（2）配料中能产生能量的物质是 。人体缺铁会引起贫血，该奶粉中的 物质可以补充铁元素，防止缺铁性贫血。（3）蛋白质是重要营养物质，处于生长发育的青少年需要量更大，除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物：a 大米、b 花生米、c 鱼肉、d 大豆、e
4、萝卜中能提供丰富蛋白质的食物有 。答案：、cd1下列多吃蔬菜对人体健康的好处中错误的 （）A含丰富的维生素C，可预防坏血病 B蛋白质含量高，可预防缺铁性贫血C含丰富的纤维素，可预防心血管病 D热量价低，可预防营养过剩造成肥胖2日常生活中多吃五谷杂粮可预防脚气病，因五谷杂粮的谷皮中含有丰富的（）A维生素C B维生素A C维生素D D维生素B13下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是 （）A蛋白质是构成细胞的基本物质 B蛋白质参与人体的各种形式的生理活动C人体对蛋白质的需要量很少 D蛋白质在体内氧化分解时，也可提供能量BDC纤维素纤维素水、无机盐、维生素水、无机盐、维生素 蛋白质、糖类、脂肪蛋白质、糖
5、类、脂肪须消化后被吸收须消化后被吸收无需消化即可直接吸收无需消化即可直接吸收不能被消化不能被消化消化与吸收消化与吸收口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺肛门肛门咽咽消消化化道道消消化化腺腺消化系统消化系统胃腺胃腺肠腺肠腺消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道:口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺消化腺:分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、胰腺、胰腺、肝脏肝脏、胃腺、胃腺、肠腺肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小
6、消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝肝胆胆口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠大肠大肠消化系统消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪胃胃液液肠液肠液粪便粪便食物食物食物的消化过程食物的消化过程胰液胰液胆汁胆汁唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白质质氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油 复习：复习：消化消化情况情况糖类糖类淀粉淀粉蛋白蛋白质质脂肪脂肪水水维生维生素素无机无机盐盐纤维纤维素素口腔口腔唾液唾液胃胃胃液胃液小肠小肠肠
7、液肠液胰液胰液胆汁胆汁麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸甘油甘油脂肪酸脂肪酸复习：复习：吸收吸收情况情况葡萄葡萄糖糖氨基氨基酸酸甘油甘油脂肪脂肪酸酸水水 酒精酒精维生素维生素无机无机盐盐纤维纤维素素口腔口腔胃胃小肠小肠大肠大肠2、三类大分子化合物质最终消化产物、三类大分子化合物质最终消化产物葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油甘油脂肪酸脂肪酸淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪唾液、胰液唾液、胰液肠液肠液胃液、胰液胃液、胰液肠液肠液胰液、胆汁胰液、胆汁肠液肠液注意：注意：胆汁中不含消化酶消化酶。但可以促进脂肪的消化。3、小肠是消化和吸收的主要场所、小肠是消化和吸收的主要场所（1）小肠很长；）小肠
8、很长；（2）小肠内壁有小肠绒毛；）小肠内壁有小肠绒毛；（3）小肠内有多种消化液；）小肠内有多种消化液；（4）小肠有丰富的毛细血管。）小肠有丰富的毛细血管。4、酶：生物体所产生的，具有、酶：生物体所产生的，具有 的的 。催化能力催化能力蛋白质蛋白质特点：特点：专一性、专一性、高效性、高效性、多样性，多样性，影响酶催化作用的因素有影响酶催化作用的因素有温度、温度、pH等等大分子物质（大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪）酶酶小分子物质小分子物质消化酶的作用示意图消化酶的作用示意图 酶酶是由是由活活细胞产生的、具有细胞产生的、具有催催化能力化能力的一类的一类有机物有机物，主要成分是，主要
9、成分是蛋白蛋白质质也称为也称为生物催化剂生物催化剂。酶的概念酶的概念:酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的物质。又称生物催化剂。物质。又称生物催化剂。酶的作用特点：酶的作用特点：专一性，高效性专一性，高效性 多样性。多样性。5、实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用、实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用（1）准备唾液：用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微）准备唾液：用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微低头，将试管口紧靠嘴下唇，让唾液流入试管中，低头，将试管口紧靠嘴下唇，让唾液流入试管中，用蒸馏水按用蒸馏水按1:1的体积比稀释唾液，备用。的体积比稀释唾液，备用。（2）制淀粉糊：
10、称取可溶性淀粉）制淀粉糊：称取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，克，放入烧杯中，加加99毫升蒸馏水，搅拌，水浴加热溶解，制成毫升蒸馏水，搅拌，水浴加热溶解，制成1%淀粉溶液，备用。淀粉溶液，备用。（3）取）取A、B两只试管分别加入两只试管分别加入1%淀粉溶液淀粉溶液4毫升，然后在毫升，然后在A试管中加稀释唾液试管中加稀释唾液2毫升，毫升，B试试管中加蒸馏水管中加蒸馏水2毫升，振荡后放入毫升，振荡后放入37 水浴中保水浴中保温温10分钟。分钟。（4）在）在A、B试管中分别加入试管中分别加入2滴碘液。滴碘液。实验结果实验结果:A试管中溶液颜色试管中溶液颜色 ，B试管中溶液颜色试管中溶液颜色 。不变色不变
11、色思考：思考：1、为什么将试管放入盛有、为什么将试管放入盛有37 温温水水 烧杯中？烧杯中？2、设置、设置B号试管的目的是什么？号试管的目的是什么？3、加碘液的目的是什么？、加碘液的目的是什么？4、碘液颜色变化说明什么？、碘液颜色变化说明什么？变蓝色变蓝色水浴保持温度水浴保持温度37 的的相对稳定，排除温度对酶的干相对稳定，排除温度对酶的干扰扰；人体内的酶在正常体温条件下催化效率最高。人体内的酶在正常体温条件下催化效率最高。B号试管是用于对照（对比）号试管是用于对照（对比）检验试管里的溶液有无淀粉存在检验试管里的溶液有无淀粉存在溶液变蓝说明有淀粉溶液变蓝说明有淀粉15酶是一种十分奇特的物质，生
12、物体的许多生物化学反应都是在酶的催化作用下进行的。研究酶的催化作用具有重要的意义。某同学通过制定以下的实验计划来探究酶的催化作用与温度的关系：取三支洁净的试管，编上号，在第1号和第2号试管中各加入2毫升的清水，在第3号试管中加入2毫升1%淀粉溶液。将第1号、第2号和第3号试管分别放入沸水、冰块和37左右的热水中约5分钟。向三支试管中各注入1毫升新鲜的唾液淀粉酶溶液，摇匀后放入沸水、冰块和37左右的热水中约5分钟。在三支试管中各滴入1滴碘液，然后摇匀。观察并记录这三支试管中溶液颜色的变化。请分析上述实验设计，回答下列问题：（1）为什么要将第3号试管放入37左右的热水中？（2）注入唾液淀粉酶溶液后
13、摇匀的目的是什么？（3）该实验计划中有一步骤存在缺陷，请予以纠正。（4）在纠正缺陷后，若省略步骤，没有达到预期的实验效果，请说明原因。37是唾液淀粉酶催化的最适温度是唾液淀粉酶催化的最适温度使唾液淀粉酶与淀粉充分接触，加快催化速度使唾液淀粉酶与淀粉充分接触，加快催化速度在第在第步中的第步中的第1号、第号、第2号试管中应各加入号试管中应各加入2毫升毫升1%淀粉溶液。淀粉溶液。因为在水浴和冰块处理前，唾液淀粉酶已将三支试管中的淀粉分解了因为在水浴和冰块处理前，唾液淀粉酶已将三支试管中的淀粉分解了练习：练习：1、有些人吃饭时狼吞虎咽，这是一种非常不好的饮食习惯，、有些人吃饭时狼吞虎咽，这是一种非常不
14、好的饮食习惯，因为这会影响食物的消化。这里主要会影响食物中哪类物质中因为这会影响食物的消化。这里主要会影响食物中哪类物质中口腔中的消化口腔中的消化 （）A、蛋白质、蛋白质 B、淀粉、淀粉 C、脂肪、脂肪 D、维生素、维生素B2、患肝炎的人，一般见到油腻仪器就恶心，主要原因、患肝炎的人，一般见到油腻仪器就恶心，主要原因是是 （）A、胃液分泌不足、胃液分泌不足 B、胰液分泌不足、胰液分泌不足 C、胆汁分泌不足、胆汁分泌不足 D、肠液分泌不足、肠液分泌不足C3、人的血液中碳酸酐酶的一个分子，每分钟可催化分、人的血液中碳酸酐酶的一个分子，每分钟可催化分解解1900万个碳酸分子，说明酶具有（万个碳酸分子
15、，说明酶具有（）A、多样性、多样性 B、专一性、专一性 C、高效性、高效性C三、体内物质的运输三、体内物质的运输1、血液的组成及各组成的功能、血液的组成及各组成的功能血浆血浆:55%血细胞血细胞:45%水水 90%血浆蛋白血浆蛋白 7%葡萄糖葡萄糖 0.1%无机盐无机盐 0.9%氨基酸氨基酸 2%作用作用:运载血细胞运载血细胞,运输养料和废物运输养料和废物.血液血液红细胞红细胞白细胞白细胞血小板血小板运输氧和一部分二氧化碳运输氧和一部分二氧化碳吞噬侵入人体的病菌，抗传染吞噬侵入人体的病菌，抗传染促进止血、加速凝血、阻止促进止血、加速凝血、阻止细菌入侵细菌入侵显微镜下的血液红细胞红细胞嗜酸性粒细
16、胞嗜酸性粒细胞嗜碱性粒细胞嗜碱性粒细胞中性粒细胞中性粒细胞淋巴细胞淋巴细胞血小板血小板没有细胞核，呈两面没有细胞核，呈两面凹的圆盘形。凹的圆盘形。红细胞内含一种红色红细胞内含一种红色含铁的蛋白质，叫血含铁的蛋白质，叫血红蛋白，所以使血液红蛋白，所以使血液呈红色。呈红色。血红蛋白的功能：帮助红细胞运输氧和部血红蛋白的功能：帮助红细胞运输氧和部分二氧化碳。分二氧化碳。血红蛋白的特点：在氧浓度高的地方易和血红蛋白的特点：在氧浓度高的地方易和氧结合，在氧浓度低的地方易与氧分离。氧结合，在氧浓度低的地方易与氧分离。电子隧道显微镜下的白细胞电子隧道显微镜下的白细胞功能：吞噬侵入人体内的功能：吞噬侵入人体内
17、的病菌，保护人体免受病患。病菌，保护人体免受病患。血液凝固血小板血小板 红细胞中有一类含铁的蛋白质，叫血红蛋红细胞中有一类含铁的蛋白质，叫血红蛋白。在氧气浓度高的地方与氧结合，在氧白。在氧气浓度高的地方与氧结合，在氧气浓度低的地方与氧别离。气浓度低的地方与氧别离。人体内的血细胞也要经历衰老、死亡和再人体内的血细胞也要经历衰老、死亡和再生的过程。人体内的红骨髓担负着血细胞生的过程。人体内的红骨髓担负着血细胞的再生任务。的再生任务。2、长期生活在原的人，到西藏的最初几天，血液中数量会增多的细胞是（）A、红细胞 B、白细胞C、血小板D、淋巴细胞1、下面是制作血涂装片正确的是（）、下面是制作血涂装片正
18、确的是（）A、甲B、乙C、丙D、都不正确练习：练习：BA心脏的位置：胸部的中部偏左下二、心脏和血管二、心脏和血管主动脉主动脉左心房左心房肺静脉肺静脉左心室左心室肺动脉肺动脉右心房右心房右心室右心室上腔静脉上腔静脉下腔静脉下腔静脉肺静脉肺静脉房室瓣房室瓣房室瓣房室瓣动脉瓣动脉瓣 心脏的内部结构肺静脉肺静脉主动脉主动脉左心房左心房左心室左心室肺动脉肺动脉上上、下腔静脉下腔静脉右心房右心房右心室右心室 心脏被心肌隔成左右不相通的两部分。左右两部分又被心脏被心肌隔成左右不相通的两部分。左右两部分又被能够控制血液定向流动的、只能向一个方向开的瓣膜（房室能够控制血液定向流动的、只能向一个方向开的瓣膜（房室
19、瓣）分别隔成上下两个腔，整个心脏可分为瓣）分别隔成上下两个腔，整个心脏可分为4个腔（左右心个腔（左右心房和左右心室）。心室与动脉间的瓣膜（动脉瓣）可防止血房和左右心室）。心室与动脉间的瓣膜（动脉瓣）可防止血液倒流回心室。液倒流回心室。左是右，右是左。左是右，右是左。上是房，下是室上是房，下是室房连静，室连动。房连静，室连动。动脉将血液送出心脏，静脉将血液输会心脏。动脉将血液送出心脏，静脉将血液输会心脏。动脉、静脉、毛细血管动脉、静脉、毛细血管 连接心室，输连接心室，输送血液离开心脏。送血液离开心脏。连接心连接心房，将血房，将血液送回心液送回心脏。脏。连接了小动脉和小静脉，连接了小动脉和小静脉，
20、是物质交换的场所。是物质交换的场所。三者的关系三者的关系动脉：动脉：功能与特点：运送血液离开心脏的血管。管壁功能与特点：运送血液离开心脏的血管。管壁较厚、弹性大。血流速度快较厚、弹性大。血流速度快静脉：静脉：功能与特点：运送血液回心脏的血管，它的管功能与特点：运送血液回心脏的血管，它的管壁较薄，弹性小。血流速度慢壁较薄，弹性小。血流速度慢大静脉管腔内有静脉瓣，可防止血液倒流。毛细血管：毛细血管：功能与特点：连接小动脉和小静脉的血管。管壁功能与特点：连接小动脉和小静脉的血管。管壁极薄，管径较细，只允许红细胞成单行通过。血极薄，管径较细，只允许红细胞成单行通过。血流速度最慢。流速度最慢。毛细血管与
21、组织细胞之间的物质交换毛细血管与组织细胞之间的物质交换心房收缩一次约心房收缩一次约0.1秒。舒张一次约秒。舒张一次约0.7秒。秒。心室收缩一次约心室收缩一次约0.3秒。舒张一次约秒。舒张一次约0.5秒。秒。心脏收缩后能得到从分时间的舒张。有利于血液流回心脏。心脏收缩后能得到从分时间的舒张。有利于血液流回心脏。心率心率心脏每分钟跳动的次数。心脏每分钟跳动的次数。成年人每分钟约成年人每分钟约75次。次。血液对血液对动脉动脉管壁的管壁的侧压力侧压力称之为血压。称之为血压。收缩压收缩压指心室收缩时指心室收缩时,血压上升到的最血压上升到的最高高值值.舒张压舒张压指心室舒张时指心室舒张时,血压下降到的最血
22、压下降到的最低低值值.收缩压正常值为收缩压正常值为1218.7kPa.舒张压正常值为舒张压正常值为812kPa.血压血压：血压的表示方法：血压的表示方法：收缩压收缩压/舒张压舒张压正常范围：正常范围：12-18.7千帕千帕/8-12千帕千帕血压异常情况：血压异常情况：高血压：高血压：舒张压经常高于舒张压经常高于12千帕千帕 收缩压经常高于收缩压经常高于18.7千帕千帕低血压：低血压：收缩压经常低于收缩压经常低于12千帕千帕 小明的父亲血压值为小明的父亲血压值为21.3/13.3kpa(千帕千帕)。这些数值分别代表什么含义这些数值分别代表什么含义?说明了什么说明了什么?1218.7(千帕千帕)/
23、8-12(千帕千帕)高血压：高血压：18.7(千帕千帕)/12(千帕千帕)140(mmHg)/90(mmHg)低血压：低血压：收缩压经常低于收缩压经常低于12千帕千帕1与心房相连的血管不是（与心房相连的血管不是（）A上腔静脉上腔静脉 B下腔静脉下腔静脉 C静脉静脉 D动脉动脉 2保证人体内的血液能按一定方向循环流动的因素是保证人体内的血液能按一定方向循环流动的因素是（）A房室瓣房室瓣 B动脉瓣动脉瓣 C静脉瓣静脉瓣 D以上三项都是以上三项都是3下面对人体下面对人体“动脉动脉”的叙述不正确的是（的叙述不正确的是（）A流动脉血的血管流动脉血的血管 B把血液从心脏输送到身体各部分去的血管把血液从心脏
24、输送到身体各部分去的血管C将静脉血送入肺的血管将静脉血送入肺的血管 D与心室直接相连的血管与心室直接相连的血管4下列哪项不是动脉的特征（下列哪项不是动脉的特征（）A管壁厚弹性大管壁厚弹性大 B运血出心脏运血出心脏C血流速度快血流速度快 D管内具有防止血液倒流的瓣膜管内具有防止血液倒流的瓣膜5用显微镜观察小鱼尾鳍内血液流动时，毛细血管的用显微镜观察小鱼尾鳍内血液流动时，毛细血管的辨别特征是（辨别特征是（）A管腔较细管腔较细 B管腔较粗管腔较粗 C血液流向心脏血液流向心脏 D管中红细胞成单行通过管中红细胞成单行通过体循环体循环肺循环肺循环3、心脏的结构和功能、心脏的结构和功能心壁：心壁：四个腔四个
25、腔主要是由心肌构成，心室壁比心房主要是由心肌构成，心室壁比心房壁厚，左心室壁比右心室壁厚壁厚，左心室壁比右心室壁厚左心房左心房左心室左心室右心房右心房右心室右心室相通相通与肺静脉连通与肺静脉连通与主动脉连通与主动脉连通相通相通与上下腔静脉连通与上下腔静脉连通与肺动脉连通与肺动脉连通房室瓣房室瓣动脉瓣动脉瓣血液只能从心房流向心室血液只能从心房流向心室血液只能从心室流向动脉血液只能从心室流向动脉保证血液按一定保证血液按一定的方向流动的方向流动心脏心脏瓣膜瓣膜即：即：心房心房心室心室动脉动脉血液循环的途径血液循环的途径肺循环：肺循环：体循环：体循环：左左心心室室主主动动脉脉各级各级动脉动脉全身全身毛
26、细毛细血管血管各级各级静脉静脉上下上下腔静腔静脉脉右右心心房房左左心心房房肺肺静静脉脉肺毛肺毛细血细血管管肺肺动动脉脉右右心心室室氧、营养物质氧、营养物质二氧化碳等废物二氧化碳等废物氧氧二氧化碳二氧化碳组织细胞组织细胞肺泡肺泡动脉血动脉血静脉血静脉血动脉血动脉血静脉血静脉血变成变成变成变成ABC1、右图是显微镜下观察到的小鱼尾鳍内部分血、右图是显微镜下观察到的小鱼尾鳍内部分血管的分枝情况，箭头代表血流方向，请根据图管的分枝情况，箭头代表血流方向，请根据图回答：回答：1）图中）图中A代表的血管是代表的血管是 。2）图中）图中B代表的血管是代表的血管是 。判断的依据是判断的依据是 。3）图中）图中
27、C代表的血管是代表的血管是 。2、与心房相连的血管是（、与心房相连的血管是（）A、动脉、动脉 B、静脉、静脉 C、动脉血、动脉血 D、毛细血管、毛细血管3、与右心房相通的血管是（、与右心房相通的血管是（）A、上、下腔静脉、上、下腔静脉 B、肺静脉、肺静脉 C、主动脉、主动脉 D、肺动脉、肺动脉4、下列血管中流动着动脉血的血管是（、下列血管中流动着动脉血的血管是（）A、上、下腔静脉、上、下腔静脉 B、肺静脉、肺静脉 C、主动脉、主动脉 D、肺动脉、肺动脉BAB、C动脉动脉毛细血管毛细血管红细胞单行流动红细胞单行流动静脉静脉5、左右心室射出的血（、左右心室射出的血（）A、都是动脉血、都是动脉血 B
28、、都是静脉血、都是静脉血 C、依次是静脉血和动脉血、依次是静脉血和动脉血D、依次是动脉血和静脉血、依次是动脉血和静脉血6、血液通过肺循环后，血液的变化是（、血液通过肺循环后，血液的变化是（）A、由动脉血变成静脉血、由动脉血变成静脉血 B、由静脉血变成动脉血、由静脉血变成动脉血C、养料增多，废物减少、养料增多，废物减少 D、养料减少，废物增多、养料减少，废物增多7、甲状腺有很强的吸碘能力，用放射性碘注入肱静脉后，首先测、甲状腺有很强的吸碘能力，用放射性碘注入肱静脉后，首先测到放射性碘的是（到放射性碘的是（）A、肺动脉、肺动脉 B、肺静脉、肺静脉 C、主动脉、主动脉 D、甲状腺静脉、甲状腺静脉8、
29、供给心脏本身营养的血管是（、供给心脏本身营养的血管是（）A、肺静脉、肺静脉 B、肺动脉、肺动脉 C、冠状动脉、冠状动脉 D、下腔静脉、下腔静脉10、小明因感冒发烧去医院接受手臂静脉输液，其中的抗生素将通过（、小明因感冒发烧去医院接受手臂静脉输液，其中的抗生素将通过（）进入心脏的）进入心脏的（）A、上腔静脉、上腔静脉 右心房右心房 B、肺静脉、肺静脉 左心房左心房 C、肺动脉、肺动脉 右心室右心室 D、主动脉、主动脉 左心室左心室DBACA血液成分血液成分血浆血浆血细胞血细胞纤维蛋白原纤维蛋白原血清血清红细胞红细胞白细胞白细胞血小板血小板凝血细胞凝血细胞人体卫士，免疫作用人体卫士，免疫作用含血红
30、蛋白，输送含血红蛋白，输送O O2 2含凝含凝集原集原A A凝集原凝集原B B凝集原凝集原含凝含凝集素集素抗抗A A凝集素凝集素抗抗B B凝集素凝集素凝集反应凝集反应红细胞凝集红细胞凝集成团，妨碍成团，妨碍血液循环血液循环 抗抗A和抗和抗B 无无O型型 无无 A 和和 BAB 型型 抗抗A BB型型 抗抗B AA型型血清中的凝集素血清中的凝集素红细胞的凝集原红细胞的凝集原血型血型 ABOABO血型系统中的凝集原和凝集素血型系统中的凝集原和凝集素2.2.血型由遗传决定，且终生不变血型由遗传决定，且终生不变 1.1.人有多种血型系统，临床上常用人有多种血型系统，临床上常用的是的是ABOABO血型系
31、统血型系统 a.ABOa.ABO血型由红细胞上的凝集原决定血型由红细胞上的凝集原决定 b.ABOb.ABO血型系统四种血型：血型系统四种血型：(A(A型、型、B B型、型、ABAB型、型、O O型型)c.c.每个人的血清中都不含有与他本每个人的血清中都不含有与他本身红细胞的凝集原相对抗的凝集素身红细胞的凝集原相对抗的凝集素血型特点：血型特点：OAABBOAABB2.2.输血原则：输血原则：输同型血输同型血3.3.异型间输血异型间输血只在一定血型只在一定血型 间可以进行间可以进行,且在紧急情况且在紧急情况下才采用下才采用要输得少要输得少输得慢输得慢实验实验8.8.（甲）（甲）ABOABO血型鉴定
32、血型鉴定一、实验原理：一、实验原理：1.1.输血时，如果血型不合，红细胞便会输血时，如果血型不合，红细胞便会凝集成团妨碍血液循环。因此输血前必凝集成团妨碍血液循环。因此输血前必须做须做ABOABO血型鉴定。血型鉴定。2.2.血型鉴定一般使用标准血清血型鉴定一般使用标准血清A A型标准血清型标准血清B B型标准血清型标准血清 含抗含抗B B凝集素凝集素使使B B型、型、ABAB型红细胞的凝集原凝集型红细胞的凝集原凝集 含抗含抗A A凝集素凝集素使使A A型、型、ABAB型红细胞的凝集原凝集型红细胞的凝集原凝集3.3.用标准的血清鉴定用标准的血清鉴定ABOABO血型时，根据凝血型时，根据凝集反应的
33、结果可推测血型。（集反应的结果可推测血型。（“+”+”表表示有凝集反应，示有凝集反应，“”表示无凝集反表示无凝集反应）应）被测者被测者标准血清标准血清 甲甲 乙乙 丙丙 丁丁 A型型 +B型型 +推测的血清推测的血清 B型型 AB型型O型型A型型4.4.现有甲、乙、丙、丁四人，在现有甲、乙、丙、丁四人，在ABOABO血血型系统中，四人的血型各不相同。现型系统中，四人的血型各不相同。现用丙的血清给其他三人验血，只有乙、用丙的血清给其他三人验血，只有乙、丁二人的红细胞起凝集反应；用丁的丁二人的红细胞起凝集反应；用丁的血清给其他三人验血，只有乙、丙二血清给其他三人验血，只有乙、丙二人的红细胞发生凝集
34、反应。则乙能给人的红细胞发生凝集反应。则乙能给其他三人中的哪一个输血？其他三人中的哪一个输血？()()A.A.甲甲 B.B.丙丙 C.C.丁丁 D.D.三个都不能三个都不能D四、能量的获得四、能量的获得有氧呼吸有氧呼吸细胞在细胞在的参与下，通过酶的催化作用，把有机的参与下，通过酶的催化作用，把有机物物氧化分解，产生氧化分解，产生，同时释，同时释放出放出能量的过程。能量的过程。酶酶能否写出无氧呼吸的总反应式？能否写出无氧呼吸的总反应式？有机物有机物酶二氧化碳二氧化碳+酒精酒精+能量（少量）能量（少量）有机物有机物酶乳酸乳酸+能量（少量）能量（少量）植物植物的无氧呼吸：的无氧呼吸：高等动物高等动物
35、的无氧呼吸：的无氧呼吸：有氧呼吸与无氧呼吸的比较反应物反应物反应条件反应条件反应程度反应程度产物产物能量多少能量多少有机物有机物有机物有机物需酶、需酶、需酶、需酶、氧化分解氧化分解氧化分解氧化分解葡萄糖葡萄糖酶乳酸乳酸+能量（少）能量（少）高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会出现无氧呼吸。肌肉酸胀。胞内就会出现无氧呼吸。肌肉酸胀。（三）多样的呼吸器官（三）多样的呼吸器官蝗虫蝗虫(气管气管)，鱼类，鱼类(鳃鳃),两两栖类栖类(鳃鳃 肺及皮肤肺及皮肤)爬行类、哺乳类爬行类、哺乳类(肺）鸟肺）鸟类类(肺和双重呼吸）肺和双重呼吸）1、在呼吸作用过程中，有二氧
36、化碳放出时，则可判断、在呼吸作用过程中，有二氧化碳放出时，则可判断此过程此过程 （）A、一定是无氧呼吸、一定是无氧呼吸 B、一定是有氧呼吸、一定是有氧呼吸C、一定不是酒精发酵、一定不是酒精发酵D、一定不是乳酸发酵、一定不是乳酸发酵D2、贮藏水果和粮食时，充加二氧化碳或抽取空气，能、贮藏水果和粮食时，充加二氧化碳或抽取空气，能延长贮藏时间，主要是由于（延长贮藏时间，主要是由于（）A、抑制有氧呼吸、抑制有氧呼吸 B、促进有氧呼吸、促进有氧呼吸C、抑制无氧呼吸、抑制无氧呼吸 D、促进无氧呼吸、促进无氧呼吸A（一）有氧呼吸 细胞在细胞在氧氧的参与下，通过的参与下，通过酶酶的催化的催化作用，把糖类等作用
37、，把糖类等有机物有机物彻底彻底氧化分解，氧化分解，产生出产生出二氧化碳和水二氧化碳和水，同时释放出大量，同时释放出大量能量能量的过程。的过程。糖类糖类+氧氧酶酶二氧化碳二氧化碳水水能量能量（二）（二）无氧呼吸无氧呼吸 细胞在细胞在无无O2的参与下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有的参与下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量少量能量的过程的过程。（1）高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会出现）高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会出现无氧呼吸。肌肉酸胀。无氧呼吸。肌肉酸胀。葡萄糖葡萄糖酶酶乳酸乳酸+能量（
38、少量）能量（少量）（2）高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸葡萄糖葡萄糖酶酶酒精酒精+二氧化碳二氧化碳+能量（少量）能量（少量）（3）酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成）酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成酒精和二氧化碳。酒精和二氧化碳。问题 能否将无氧呼吸作为能量能否将无氧呼吸作为能量获得的主要途径？为什么获得的主要途径？为什么？能否写出无氧呼吸的总反应式？能否写出无氧呼吸的总反应式？有机物有机物酶二氧化碳二氧化碳+酒精酒精+能量（少量）能量（少量）有机物有机物酶乳酸乳酸+能量（少量）能量（少量）三、细胞呼吸的意义三、细胞呼吸的意义1.1.为生物体的生命活动提供能量为生
39、物体的生命活动提供能量 细胞呼吸释放的能量细胞呼吸释放的能量,一部分转变一部分转变为为热能而散失热能而散失;另一部分可用于细胞另一部分可用于细胞 分裂、矿质吸收、肌肉收缩、神经冲分裂、矿质吸收、肌肉收缩、神经冲动及冲动的传导等各项生命活动。动及冲动的传导等各项生命活动。2.2.为体内其他化合物的合成提供原料为体内其他化合物的合成提供原料 细胞呼吸过程产生的一些中间产物细胞呼吸过程产生的一些中间产物,可以成为合成体内一些重要化合物的原可以成为合成体内一些重要化合物的原料。料。如丙酮酸，可以通过氨基转换作用如丙酮酸，可以通过氨基转换作用合成丙氨酸。合成丙氨酸。问题问题2 苹果贮藏久了，为什么会有酒
40、味散发出来？苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？答案：苹果细胞进行无氧呼吸产生了酒精答案：苹果细胞进行无氧呼吸产生了酒精血糖血糖消化消化 吸收吸收分解分解转化转化氧化分解氧化分解转化转化合成合成食物中的糖类食物中的糖类肝糖元肝糖元脂肪、蛋白质脂肪、蛋白质CO2+H2O+CO2+H2O+能量能量糖元糖元转变为脂肪贮存转变为脂肪贮存尿糖尿糖 正常情况下，血糖的来源和去路能够保持相对平衡，从而正常情况下，血糖的来源和去路能够保持相对平衡，从而使血糖的含量保持在相对稳定的范围内使血糖的含量保持在相对稳定的范围内。来源来源去路去路1.血糖平衡的原因血糖平衡的原因(90mg/100ml)160mg/10
41、0ml脂肪的利用脂肪的利用食物的消化和吸收食物的消化和吸收脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油氧化分解供能氧化分解供能合成脂肪贮存合成脂肪贮存蛋白质的利用蛋白质的利用食物的消化和吸收食物的消化和吸收氨基酸氨基酸氧化分解供能氧化分解供能合成自身蛋白质合成自身蛋白质合成糖类和脂肪合成糖类和脂肪（产物是（产物是CO2、H2O、含氮废物）、含氮废物）1、糖类、糖类葡萄糖葡萄糖氧化分解供能氧化分解供能合成糖元合成糖元转变为脂肪贮存转变为脂肪贮存2、脂肪、脂肪脂肪酸脂肪酸甘油甘油氧化分解供能氧化分解供能合成脂肪贮存合成脂肪贮存3、蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸氧化分解供能氧化分解供能（产物是（产物是CO2CO2、H2OH2
42、O、含氮废物）、含氮废物）合成蛋白质合成蛋白质合成糖类和脂肪合成糖类和脂肪CO2+H2O+能量能量肝糖元和肌糖元肝糖元和肌糖元5、蛋白质被消化吸收后，在各种细胞中又会被重、蛋白质被消化吸收后，在各种细胞中又会被重新合成人体所特有的新合成人体所特有的 ，或氧化分解，或氧化分解 ，也可以合成也可以合成 和和 。蛋白质分解后会产。蛋白质分解后会产生生 、和含和含 废物，如废物，如 等等6、和尚吃素，但也可以长胖，这说明了、和尚吃素，但也可以长胖，这说明了_;用肥肉喂养狗一段时用肥肉喂养狗一段时间，发现狗体内的血糖含量并没有下降，这说明了间，发现狗体内的血糖含量并没有下降，这说明了_。7、早晚空腹喝牛
43、奶，不如喝牛奶时吃一些馒头等、早晚空腹喝牛奶，不如喝牛奶时吃一些馒头等食品，后者利用价值高原因是前者被人体吸收的氨食品，后者利用价值高原因是前者被人体吸收的氨基酸主要被用于（基酸主要被用于（）A 氧化分解氧化分解 B合成新的自身蛋白合成新的自身蛋白 C用于合成脂肪用于合成脂肪 D以上三者都不是以上三者都不是 糖类可在体内转化为脂肪糖类可在体内转化为脂肪脂肪可在体内转化为糖类脂肪可在体内转化为糖类A蛋白质蛋白质供能供能糖类糖类脂肪脂肪CO2水水氮氮尿素尿素完成任务单完成任务单57题题人体代谢终产物有哪些？人体代谢终产物有哪些？（尿素、尿酸、无机盐、（尿素、尿酸、无机盐、CO2、H2O等）等）排出
44、体外的途径：排出体外的途径：由循环系统运输，当血液流经肺部时，血液中的由循环系统运输，当血液流经肺部时，血液中的CO2通过通过呼呼吸系统吸系统排出体外。体内多余的水，无机盐和尿素等随血液流排出体外。体内多余的水，无机盐和尿素等随血液流进肾脏时，在进肾脏时，在肾脏肾脏中形成尿液，通过排尿排出体外，同中形成尿液，通过排尿排出体外，同样，这些代谢废物也可以通过样，这些代谢废物也可以通过皮肤皮肤排汗排出体外。排汗排出体外。呼吸系统：呼吸系统：CO2、H2O 泌尿系统：泌尿系统：H2O、无机盐、尿酸、尿素、无机盐、尿酸、尿素 皮肤：皮肤：H2O、无机盐、尿酸、尿素、无机盐、尿酸、尿素 2 2、通过、通过
45、皮肤皮肤以以汗液汗液的形的形式排出式排出1 1、通过、通过呼吸系统呼吸系统以以气体气体方方式排出式排出CO2和少量和少量H2O3 3、通过、通过泌尿系统泌尿系统以以尿尿液液的形式排出的形式排出绝大部分的水、无机绝大部分的水、无机盐和尿素等盐和尿素等含氮废物含氮废物10部分的水、少量无部分的水、少量无机盐、少量尿素等机盐、少量尿素等含氮废物含氮废物10801234肾脏肾脏输尿管输尿管膀胱膀胱尿道尿道形成尿液形成尿液输送尿液输送尿液暂时贮存尿液暂时贮存尿液排出尿液排出尿液泌尿系统的组成泌尿系统的组成排尿的通道排尿的通道2、肾脏的结构：、肾脏的结构：肾皮质肾皮质肾髓质肾髓质肾盂肾盂肾动脉肾动脉肾静脉
46、肾静脉肾肾实实质质肾脏的切面图肾脏的切面图把血液从把血液从大大动脉动脉运送至运送至肾脏肾脏把血液从把血液从肾脏肾脏运回大静脉运回大静脉输尿管输尿管 每个肾大约有每个肾大约有100多万多万个肾单位。个肾单位。肾单位肾单位是肾脏的基本结是肾脏的基本结构和功能单位。构和功能单位。肾单位肾单位肾脏肾脏肾动脉肾动脉肾静脉肾静脉肾盂肾盂 肾实质肾实质肾肾单单位位肾小体肾小体肾小管肾小管肾小球肾小球肾小囊肾小囊肾小体肾小体肾小管肾小管肾小管肾小管肾小球肾小球 原尿原尿 尿液尿液（终尿）（终尿）滤过作用滤过作用重吸收作用重吸收作用由动脉由动脉而来的血而来的血血液流回血液流回静脉静脉有用的物质及大部分的有用的物
47、质及大部分的水分再被重吸收入血液水分再被重吸收入血液毛细毛细血管血管除血细胞、大分子蛋白质外除血细胞、大分子蛋白质外2.尿的形成尿的形成肾单位肾单位:肾单位肾单位的结构的结构:尿液的形成过程尿液的形成过程:肾脏肾脏肾脏结构和功能的基本单位肾脏结构和功能的基本单位.肾小体肾小体肾小管肾小管肾小球的肾小球的滤过滤过作用作用肾小管的肾小管的重吸收重吸收作用作用肾小囊肾小囊肾小球肾小球产生原尿产生原尿产生终尿产生终尿大分子蛋白质、大分子蛋白质、血细胞不能滤过血细胞不能滤过大部分的水、全部大部分的水、全部葡萄糖部分无机盐葡萄糖部分无机盐水、葡萄糖、无机盐、蛋水、葡萄糖、无机盐、蛋白质、血细胞和尿素白质、
48、血细胞和尿素水分、无机水分、无机盐、葡萄糖、盐、葡萄糖、尿素尿素水、无机盐、尿素水、无机盐、尿素 健康人每天形成的原尿约有健康人每天形成的原尿约有150150升，而升，而每天排出的尿却只有每天排出的尿却只有1.51.5升左右，这是什么升左右，这是什么原因？原因？由于肾小管的重吸收作用，将原尿中对人由于肾小管的重吸收作用，将原尿中对人体有用的物质，如体有用的物质，如大部分水分、全部葡萄大部分水分、全部葡萄糖、部分无机盐等糖、部分无机盐等被肾小管重吸收所造成。被肾小管重吸收所造成。一、新陈代谢一、新陈代谢1、概念：生物与环境物质和能量、概念：生物与环境物质和能量交换交换，生物体内物质能，生物体内物
49、质能量的量的转变转变。2、代谢：、代谢：a、同化作用同化作用 物质、能量代谢物质、能量代谢 b、异化作用异化作用 物质、能量代谢物质、能量代谢新陈代谢包括同化作用和异化作用新陈代谢包括同化作用和异化作用 生物体把从外界环境中摄取的物质经过复杂变化，转变生物体把从外界环境中摄取的物质经过复杂变化，转变成组成自身的物质，同时贮存了能量的过程叫成组成自身的物质，同时贮存了能量的过程叫同化作用同化作用。生。生物体把自身物质分解，释放出能量物体把自身物质分解，释放出能量 的过程叫的过程叫异化作用异化作用。资料分析资料分析取某健康人肾动脉中的血浆、肾小囊中的液体和尿液进行分取某健康人肾动脉中的血浆、肾小囊
50、中的液体和尿液进行分析比较，得到析比较，得到如下数据。请分析这些数据：如下数据。请分析这些数据：主要成分主要成分 血浆中血浆中 肾小囊中肾小囊中 尿液中尿液中 水水 90 98 96 蛋白质蛋白质 8.00 0.03 0.00 葡萄糖葡萄糖 0.10 0.10 0.00 无机盐无机盐 0.72 0.72 1.10 尿素尿素 0.03 0.03 1.80讨论：讨论：1、比较血浆和肾小囊中液体的成分有什么变化，这说明肾小球、比较血浆和肾小囊中液体的成分有什么变化，这说明肾小球有什么作用？有什么作用？2、在肾小囊中出现葡萄糖而在尿液中没有，这说明肾小管有什、在肾小囊中出现葡萄糖而在尿液中没有，这说明
