1、第第1 1课课 茶香四溢茶香四溢 ( (第一课时）第一课时） 你喝过茶吗？ 喝过什么茶？ 你家里有什么茶？ 你对茶的知识还有哪些了解？ 讨论交流： 茶经茶经 陆羽根据陆羽根据神农本草经神农本草经 中“神农尝百草，日遇中“神农尝百草，日遇 七十二毒，得荼解”的七十二毒，得荼解”的 记载，记载， 在在茶经茶经中中 认为认为“茶之为饮，发乎茶之为饮，发乎 神农氏神农氏”。也就是说饮也就是说饮 茶始于神农时代。茶始于神农时代。 唐代陆羽隐居苕溪（今双溪一带）唐代陆羽隐居苕溪（今双溪一带） 著著茶经茶经 中国是发现和利用茶叶中国是发现和利用茶叶 最早的国家，至今已有最早的国家，至今已有 四五千年的历史。
2、四五千年的历史。 茶的历史茶的历史 茶树原产于中国的西南部，云南等地至今茶树原产于中国的西南部，云南等地至今 仍生存着树龄达千年以上的野生大茶树。仍生存着树龄达千年以上的野生大茶树。 据历史的记载四川、湖北一带的古代巴蜀据历史的记载四川、湖北一带的古代巴蜀 地区是中华茶文化的发祥地。从唐代、宋地区是中华茶文化的发祥地。从唐代、宋 代至元、明、清时期，茶叶生产区域不断代至元、明、清时期，茶叶生产区域不断 扩大，茶文化不断发展，并逐渐传播至世扩大，茶文化不断发展，并逐渐传播至世 界各地。界各地。 茶叶的发源地茶叶的发源地 茶文化的形成和发展茶文化的形成和发展 1. 三国前茶文化启蒙三国前茶文化启蒙
3、 。有了文献记载，记录茶的制法和饮用。有了文献记载，记录茶的制法和饮用。 2. 晋代茶文化的萌芽。随着文人饮茶的兴起，出现茶的诗词歌赋，茶被晋代茶文化的萌芽。随着文人饮茶的兴起，出现茶的诗词歌赋，茶被 赋予文化的印记。赋予文化的印记。 3. 唐代茶文化的形成。陆羽著唐代茶文化的形成。陆羽著茶经茶经，是茶文化形成的标志。，是茶文化形成的标志。 4. 宋代茶文化的兴盛宋代茶文化的兴盛 。出现专业品茶社团。出现专业品茶社团 ，茶仪形成礼制，茶仪形成礼制 ，民间出现，民间出现 斗茶。斗茶。 5. 明、清茶文化的普及。明、清茶文化的普及。 茶类增多，茶具丰富，茶技有别，茶事、茶茶类增多，茶具丰富，茶技有
4、别，茶事、茶 书、茶诗及绘画等丰富多彩。书、茶诗及绘画等丰富多彩。 6. 现代茶文化的发展现代茶文化的发展 。茶具、包装精彩纷呈，茶博馆、茶艺馆不断增。茶具、包装精彩纷呈，茶博馆、茶艺馆不断增 多多 ，茶文化研究，茶文化节，国际茶文化研讨，茶文化研究，茶文化节，国际茶文化研讨 层出不穷。层出不穷。 中国的茶文化中国的茶文化 唐代唐代宫乐图宫乐图（局部）描绘（局部）描绘 了宫廷仕女聚会饮茶的场面了宫廷仕女聚会饮茶的场面 斗茶图斗茶图（局部）（局部） 表现斗茶比赛的场景表现斗茶比赛的场景 中国的茶文化中国的茶文化 文徵明文徵明惠山茶会图惠山茶会图 唐寅唐寅事茗图事茗图（局部）（局部） 王问王问煎茶
5、图煎茶图 中国的茶文化中国的茶文化 中国的茶文化中国的茶文化 茶叶的种类茶叶的种类 1. 西湖龙井 2. 碧螺春 3. 信阳毛尖 4. 君山银针 5. 六安瓜片 6. 黄山毛峰 7. 祁门红茶 8. 都匀毛尖 9. 铁观音 10. 武夷岩茶 注：不同年代有不同排名 中国十大名茶中国十大名茶 茶叶的制作过程茶叶的制作过程 茶叶的制作过程茶叶的制作过程 茶具欣赏茶具欣赏 汉代汉代 陶灶陶灶 茶具主要指茶壶、茶杯、茶碗等这类茶具主要指茶壶、茶杯、茶碗等这类 饮茶的器具。饮茶的器具。 茶道 表演时所用的茶具： 茶具欣赏茶具欣赏 盖碗 茶壶 茶碗 茶壶 茶杯 茶具欣赏茶具欣赏 茶具在材质、造型、色彩、
6、纹饰等方面各不相同。 茶叶的包装茶叶的包装 茶叶包装有金属罐包装、纸盒包装、塑料包装、茶叶包装有金属罐包装、纸盒包装、塑料包装、 薄膜袋包装、纸袋包装等薄膜袋包装、纸袋包装等 。 茶叶的包装茶叶的包装 茶叶的包装设计要素：图案、茶叶的包装设计要素：图案、 文字、色彩等方面体现茶文化。文字、色彩等方面体现茶文化。 茶馆的环境陈设茶馆的环境陈设 茶馆的环境陈设茶馆的环境陈设 饮茶的好处饮茶的好处 据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素， 还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调 节生理的功能，发挥多方面的保健和药理作用。 1.提精神健大脑，增强记忆，减缓衰老。 2.兴奋中枢神
7、经，强身健体，延年益寿。 3.刺激胃液分泌，增进食欲，消除口臭。 4.分解中性脂肪，保养肌肤，减肥美容。 5.饮酒前喝杯茶，分解酒精，预防宿醉。 6.促进新陈代谢，消除疲劳，增强抵抗力。 7.保护视力正常，祛火清心，明目醒目。 8.保护牙龈牙床，强齿固体，防治蛀牙。 9.抑制细胞突变，调理机能，抗癌功效。 10.保护造血机能，提高一白血球数量。 11.降低胆固醇含量、血脂浓度，防止动脉硬化、高血压、 脑血栓等心血管疾病。 通过学习，你对中国的茶文化有什么感想？通过学习，你对中国的茶文化有什么感想？ 课外作业要求：课外作业要求： 了解本地的茶叶产品及本地的饮了解本地的茶叶产品及本地的饮 茶文化。收集本地茶叶的图片、相茶文化。收集本地茶叶的图片、相 关文字资料及纸质包装。关文字资料及纸质包装。
