1、 你 吃 过 你 吃 过 “ 纸 火 锅 纸 火 锅 ” 吗 ？ 吗 ？ 思考：思考： “纸火锅纸火锅” 为什么遇到为什么遇到 火不燃烧呢？火不燃烧呢？ 第三章第三章 物态变化物态变化 固固 态态 液态液态 熔熔 化（吸热）化（吸热） 凝凝 固（放热）固（放热） 自然界中常见物质存在的状态有：自然界中常见物质存在的状态有： 固态、液态、气态三种固态、液态、气态三种 物态变化物态变化：物质从：物质从一种一种状态变为状态变为另一种另一种状态的过程。状态的过程。 复习巩固：复习巩固： 液液 态态 气态气态 想一想想一想 小实验小实验 不用吹不用吹 气球也能鼓气球也能鼓 要求要求： （1）请同学们认真
2、观察，并能用自己的语言描）请同学们认真观察，并能用自己的语言描 述你所看到的现象；述你所看到的现象； （2）分析实验现象，可得出什么结论？）分析实验现象，可得出什么结论？ 汽化：汽化：物质从物质从液态液态变成变成气态气态的过程叫做汽化。的过程叫做汽化。 液化：液化：物质从物质从气态气态变成变成 液态液态的过程叫做液化的过程叫做液化 . 一、汽化和液化概念：一、汽化和液化概念： 液液 态态 气态气态 汽汽 化化 液液 化化 二、汽化的两种方式二、汽化的两种方式 1、沸腾、沸腾 2、蒸发、蒸发 汽化汽化 这锅水，这锅水， 放上放上10 天半个月天半个月 会变少会变少 吗吗 ？ 这锅水，过这锅水，过
3、 一会会变少一会会变少 吗吗 ？ 这两种汽化的方式相同吗？这两种汽化的方式相同吗？ 三、实验探究三、实验探究 水的沸腾水的沸腾 提出问题提出问题 （1）使水沸腾，需要什么条件？）使水沸腾，需要什么条件？ （4）水沸腾后如果继续加热，是不是温度）水沸腾后如果继续加热，是不是温度 会越来越高？会越来越高？ （3）水沸腾时，它的温度是多少摄氏度？）水沸腾时，它的温度是多少摄氏度？ （2）水沸腾前，水中气泡怎样变化？）水沸腾前，水中气泡怎样变化？ 水沸腾时，水中的气泡怎样变化？水沸腾时，水中的气泡怎样变化？ 铁架台、烧杯、温度计、铁架台、烧杯、温度计、 酒精灯、水、硬纸板、石棉酒精灯、水、硬纸板、石棉
4、 网、记时器网、记时器 设计实验和进行试验设计实验和进行试验: 实验器材：实验器材： 实验注意事项：实验注意事项： 1、如何缩短实验时间、如何缩短实验时间 （1）用热水实验）用热水实验 （2）水要适量，不能过多，不能过少。）水要适量，不能过多，不能过少。 （3）用盖子盖住）用盖子盖住 （4）加大火力（即用酒精灯的）加大火力（即用酒精灯的外焰外焰加热）加热） 2、温度计和酒精灯的正确使用、温度计和酒精灯的正确使用 进行实验：进行实验： 1 1、用酒精灯给水加热、用酒精灯给水加热 至沸腾。当水温接近至沸腾。当水温接近 9090时，每隔时，每隔1min1min记记 录一次温度。录一次温度。 2 2、
5、认真观察实验，记、认真观察实验，记 录下水沸腾前、沸腾时录下水沸腾前、沸腾时 你所看到的现象。你所看到的现象。 观察到的现象：观察到的现象： 1、沸腾前：、沸腾前： 加热后在杯底及侧壁产生气泡；加热后在杯底及侧壁产生气泡； 杯底及侧壁的气泡在上升时体积变小，破裂杯底及侧壁的气泡在上升时体积变小，破裂 水温不断升高，水温越高，水面跑出水蒸水温不断升高，水温越高，水面跑出水蒸 气越多；气越多； 沸腾时，水中形成大量气泡不断上升，沸腾时，水中形成大量气泡不断上升， 体积变大，到达水面破裂，里面的水蒸体积变大，到达水面破裂，里面的水蒸 气散发到空气中，继续吸热但温度保持气散发到空气中，继续吸热但温度保
6、持 不变。不变。 2、沸腾时：、沸腾时： 温度变化情况：温度变化情况： 时间/ 分 0 1 2 3 4 5 6 7 温度/ 90 92 94 96 98 98 98 98 温度温度/ 时间时间/分分 0 2 3 4 5 6 7 90 95 100 105 1 分析与论证分析与论证 沸腾沸腾: 沸点：沸点： 液体沸腾时的温度液体沸腾时的温度 在在一定温度一定温度下发生的下发生的剧烈汽化剧烈汽化现象现象 沸腾时的特点：沸腾时的特点： 形成大量的气泡上升、变大，到水面破形成大量的气泡上升、变大，到水面破 裂，里面的水蒸气散发到空气中。水继续裂，里面的水蒸气散发到空气中。水继续 吸热，但只能不断地变成
7、水蒸气，它的吸热，但只能不断地变成水蒸气，它的温温 度却保持不变度却保持不变。 沸腾的条件：沸腾的条件： 温度达到温度达到沸点沸点 不断吸热（或继续加热）不断吸热（或继续加热） 物质物质 沸点沸点 物质物质 沸点沸点 物质物质 沸点沸点 液态铁液态铁 27502750 水水 100100 液态氧液态氧 183183 液态铅液态铅 17401740 酒精酒精 7878 液态氮液态氮 196196 水银水银 357357 乙醚乙醚 3535 液态氢液态氢 253253 液态萘液态萘 218218 液态氨液态氨 3333 液态氦液态氦 268.9268.9 几种液体的沸点几种液体的沸点/ (在标准大
8、气压下在标准大气压下) 、不同的液体的沸点是不同的、不同的液体的沸点是不同的 、一个标准大气压的水的沸点是、一个标准大气压的水的沸点是 由数据表发现由数据表发现 3 3、液体的沸点与、液体的沸点与大气压大气压有关，有关，大气压越大沸点大气压越大沸点 越高，大气压越小沸点越低。越高，大气压越小沸点越低。 “纸火锅纸火锅”为什么遇到火不燃烧呢？为什么遇到火不燃烧呢？ 解疑解疑 在一个标准大气压下，水的沸点时在一个标准大气压下，水的沸点时 100。纸的着火点是纸的着火点是183。烧水时，烧水时， 水不断从纸锅上吸收热量，水烧开后它的水不断从纸锅上吸收热量，水烧开后它的 温度保持沸点不变，温度保持沸点
9、不变，纸锅的温度纸锅的温度大约与水大约与水 的温度相等的温度相等不会达到纸的着火点不会达到纸的着火点，所以可，所以可 以用以用“纸火锅纸火锅”不会燃烧。不会燃烧。 练一练练一练 1、在水沸腾时，有大量的气泡向上升，、在水沸腾时，有大量的气泡向上升， 在气泡上升到水面前，则气泡中主要在气泡上升到水面前，则气泡中主要 是是（ ） A小水珠小水珠 B热空气热空气 C水蒸气水蒸气 D其他杂质其他杂质 C C 2、在“观察水的沸腾”实验中，、在“观察水的沸腾”实验中， 小明同学的实验数据如下表：小明同学的实验数据如下表： 时间时间/ min/ min 0 0 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6
10、6 7 7 温度温度/ 9090 9292 9494 9898 9898 9797 9898 1从表中的数据可以看出，在第从表中的数据可以看出，在第_min记录的记录的 数据明显错误，判断的理由是数据明显错误，判断的理由是 _ _。 2由表中数据可知，水的沸点是由表中数据可知，水的沸点是_， 此时液面上的气压此时液面上的气压_1标准大气压。标准大气压。 （选填（选填“小于小于”、“大于大于”或或“等于等于”）。）。 6 水沸腾后，虽继续吸热，但温度保持不变水沸腾后，虽继续吸热，但温度保持不变 98 小于小于 3小明观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡的上升情小明观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡的上升情
11、 况如图甲、乙所示，其中况如图甲、乙所示，其中_图是水在沸腾时图是水在沸腾时 的情况。的情况。 4请指出丙图中实验操作的错误是：请指出丙图中实验操作的错误是： _。 53min记录温度时，温度计示数如图丁所示，记录温度时，温度计示数如图丁所示， 此时温度为此时温度为_。 甲甲 温度计液泡已碰到烧杯底部温度计液泡已碰到烧杯底部 96 6请根据上请根据上 表的数据，表的数据， 在下图的坐在下图的坐 标中描点画标中描点画 出水的温度出水的温度 随时间变化随时间变化 图像图像 时间时间/ min/ min 0 0 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 温度温度/ 9090 9292
12、9494 96 9898 9898 9797 9898 7小华在做此实验时，发现无论加热多长时间，小华在做此实验时，发现无论加热多长时间， 水始终都不能沸腾，你认为原因可能是（写出一水始终都不能沸腾，你认为原因可能是（写出一 条即可）。条即可）。 _ _ 8实验结束后，同学们相互交流时，有的小组实验结束后，同学们相互交流时，有的小组 觉得把水加热到沸腾的时间过长，请你说出一条觉得把水加热到沸腾的时间过长，请你说出一条 缩短加热时间的方法缩短加热时间的方法 _。 火力太小火力太小（环境温度太低，散热面积太大等环境温度太低，散热面积太大等） 9小红和小兰同学也在实验室里做小红和小兰同学也在实验室里
13、做“水的沸腾水的沸腾”实实 验，选用的实验装置相同，她们绘制的沸腾图象如验，选用的实验装置相同，她们绘制的沸腾图象如 图图B所示。问所示。问a、b图象不同的原因是图象不同的原因是 _ 101个标准大气压下酒精的沸点是个标准大气压下酒精的沸点是78，煤油的，煤油的 沸点是沸点是150，完成本实验所用的温度计液泡中的，完成本实验所用的温度计液泡中的 液体可能是液体可能是_（选填（选填“酒精酒精”或或“煤煤 油油”）；）； 水的质量不同水的质量不同 煤油煤油 在液体在液体表面表面可以在可以在任何温度任何温度下进行的下进行的汽化汽化现象现象 请同学们举一些生活中能说明蒸发可以在请同学们举一些生活中能说
14、明蒸发可以在 任何温度下进行的例子。任何温度下进行的例子。 四、蒸发：四、蒸发： 1概念：概念： 1.1.夏天晒衣服和冬天晒衣服，哪个时候衣服干得快？夏天晒衣服和冬天晒衣服，哪个时候衣服干得快？ 小结：小结： 液体液体温度温度越越高高，液，液 体蒸发得越体蒸发得越快快。 2.2.吹风机、干手器吹热风比吹冷风哪种干得快？吹风机、干手器吹热风比吹冷风哪种干得快？ 1 1）放在碟子中的水比放在窄瓶口中的）放在碟子中的水比放在窄瓶口中的 水，水， 哪个干得快？哪个干得快？ 2 2）晒粮食的时候，摊开的粮食比堆在）晒粮食的时候，摊开的粮食比堆在 一块的哪个干得更快？一块的哪个干得更快？ 3 3）晒衣服时
15、候，展开的衣服比团着的）晒衣服时候，展开的衣服比团着的 哪个干得快？哪个干得快？ 液体的表面积越大， 蒸发得越快。 小结：小结： 湿衣服挂在通风处和不通风处哪个干得快。湿衣服挂在通风处和不通风处哪个干得快。 液体液体表面表面上的上的空气流动快空气流动快， 液体蒸发得越液体蒸发得越快快。 小结：小结： 2.2.影响蒸发快慢的因素影响蒸发快慢的因素 液体的温度液体的温度 液体的表面积液体的表面积 液体表面空气流动速度液体表面空气流动速度 如何如何加快加快液体的蒸发？液体的蒸发？ 提高提高液体的温度液体的温度 增大增大液体的表面积液体的表面积 加快加快液体表面的空气流动液体表面的空气流动 实验目的：
16、实验目的： 实验器材：实验器材： 实验步骤：实验步骤： 探究酒精蒸发是否吸热。探究酒精蒸发是否吸热。 温度计，酒精。温度计，酒精。 、温度计置于空气中，读数是、温度计置于空气中，读数是_。 2、温度计插入盛有酒精的烧杯中，、温度计插入盛有酒精的烧杯中， 读数是读数是_。 3、温度计从酒精中取出后，读数怎、温度计从酒精中取出后，读数怎 样变化？样变化？_。 最低的温度是最低的温度是_。 实验结论：实验结论： 液体蒸发，是向外界放热，还是吸热？液体蒸发，是向外界放热，还是吸热？ 液体蒸发时从外界吸热。液体蒸发时从外界吸热。 酒精蒸发时，要酒精蒸发时，要从自身从自身 （或周围的物体）（或周围的物体）
17、吸收吸收 热量热量，使自身或周围物，使自身或周围物 体的温度体的温度降低降低。说明。说明蒸蒸 发发需要需要吸热吸热。 游泳后上岸，风加快游泳后上岸，风加快 了皮肤表面空气的流了皮肤表面空气的流 动，从面加快了人身动，从面加快了人身 上水的蒸发速度，使上水的蒸发速度，使 得皮肤温度下降。得皮肤温度下降。 想一想：想一想： 夏天，用电风扇对人夏天，用电风扇对人 吹风，吹风，空气的温度下空气的温度下 降了吗？降了吗？为什么会有为什么会有 凉爽的感觉？凉爽的感觉？ 空气的温度空气的温度没有下降没有下降。 电风扇吹风时，皮肤上电风扇吹风时，皮肤上 汗液表面的汗液表面的空气流动速空气流动速 度加快了，加快
18、度加快了，加快了汗液了汗液 的的蒸发速度蒸发速度，汗液温度汗液温度 下降，从身体中下降，从身体中吸热吸热而而 感到凉爽。感到凉爽。 喝开水烫嘴时，常向水面吹气并用两喝开水烫嘴时，常向水面吹气并用两 个杯子来回倒水，你能解释原因吗？个杯子来回倒水，你能解释原因吗？ 加快加快蒸发速度蒸发速度，使，使 水的水的温度下降温度下降。 高烧病人可用高烧病人可用 酒精酒精帮助帮助降温降温， 为什么？为什么？ 因为酒精因为酒精蒸发蒸发时，会时，会 从从身体中身体中吸热吸热，使病，使病 人人体温下降。体温下降。 大热天，狗常常伸出长长的舌头，你知道这是大热天，狗常常伸出长长的舌头，你知道这是 为什么吗？为什么吗
19、？ 狗无汗腺，不能靠狗无汗腺，不能靠 出出汗来散热汗来散热，只能，只能 伸长舌头，大口喘伸长舌头，大口喘 气，靠加快呼吸，气，靠加快呼吸， 增加蒸发增加蒸发来散热。来散热。 1、水在零摄氏度时会不会蒸发？、水在零摄氏度时会不会蒸发？ 2、酒精擦在手上，手为什么会、酒精擦在手上，手为什么会 感觉到冷？感觉到冷？ 蒸发在蒸发在任何温度下任何温度下都能进行都能进行 酒精酒精蒸发蒸发，需要，需要吸收吸收热量热量 3.蒸发的特点蒸发的特点 发生的地点：发生的地点： 仅在仅在液体表面液体表面 剧烈程度：剧烈程度： 缓慢平和缓慢平和 温度条件：温度条件： 任何温度任何温度下下 热量变化：热量变化： 吸热吸热
20、 1.下列措施中使蒸发下列措施中使蒸发减慢减慢的是：（的是：（ ） A. 用扫帚把地面的水向周围扫开。用扫帚把地面的水向周围扫开。 B. 用塑料袋包装蔬菜并放入冰箱冷藏室。用塑料袋包装蔬菜并放入冰箱冷藏室。 C. 把湿衣服展开晾在通风向阳处。把湿衣服展开晾在通风向阳处。 D. 夏天，人们使用电风扇吹风。夏天，人们使用电风扇吹风。 B 2.下列关于蒸发的叙述正确的是下列关于蒸发的叙述正确的是 （ ） A.蒸发在一定的温度下才能进行。蒸发在一定的温度下才能进行。 B.蒸发的快慢不受其它因素的影响。蒸发的快慢不受其它因素的影响。 C.零度以下液体不再蒸发。零度以下液体不再蒸发。 D. 蒸发在任何温度
21、下进行。蒸发在任何温度下进行。 D 蒸发和沸腾有哪些相同点与不同点？蒸发和沸腾有哪些相同点与不同点？ 蒸蒸 发发 沸沸 腾腾 相同点相同点 都是都是_现象，都要现象，都要_热量热量 不不 同同 点点 特特 点点 影影 响响 因因 素素 汽化汽化 吸收吸收 3、在、在任何温度下任何温度下都能都能 发生发生 1.同时发生在同时发生在液体液体 的表面和内部的表面和内部 1.液体液体温度温度的高低的高低 2.液体液体表面积表面积的大小的大小 3.液体液体表面气流表面气流的快慢的快慢 1、只发生在、只发生在液体表面液体表面 3.只在只在一定温度一定温度（沸（沸 点）点）发生发生 2、缓慢平和、缓慢平和
22、2.剧烈剧烈 沸点受沸点受气压气压的影响的影响 （气压（气压高高，沸点，沸点高高； 气压气压低低，沸点，沸点低低） 1.物质从物质从气态气态变为变为液态液态的过程的过程 液化液化放出放出热量热量 你见过早晨窗玻璃上因出现一层水雾而变得你见过早晨窗玻璃上因出现一层水雾而变得 模糊的现象吗？（里边还是外边？）模糊的现象吗？（里边还是外边？） 活动一活动一 水蒸气液化实验水蒸气液化实验 在烧杯里加热水，将一在烧杯里加热水，将一 张干玻璃片盖在烧杯上，张干玻璃片盖在烧杯上， 看看玻璃的下表面会出看看玻璃的下表面会出 现什么变化。现什么变化。 玻璃下面出现小水珠，玻璃下面出现小水珠， 表明热的水蒸气遇到
23、冷表明热的水蒸气遇到冷 的玻璃后液化。的玻璃后液化。 气体液化的方法之一：气体液化的方法之一： 降低温度降低温度 活动二活动二 乙醚液化实验乙醚液化实验 、将少量乙醚吸进注射器，、将少量乙醚吸进注射器， 取下针头，用橡皮帽把注射取下针头，用橡皮帽把注射 器的小孔堵住。器的小孔堵住。 、握住注射器的下端，乙、握住注射器的下端，乙 醚有什么变化？醚有什么变化？ 、向内推动活塞，你可以、向内推动活塞，你可以 看到什么？看到什么？ 乙醚变成气体乙醚变成气体 乙醚液化乙醚液化 气体打火机气体打火机 液化石油气液化石油气 “长征“长征3号”运载火号”运载火 箭箭 用用压缩体积压缩体积的方法可以的方法可以
24、使一些气体在常温下液化使一些气体在常温下液化 乙醚试验乙醚试验 日常生活中的应用：气体经压缩便于日常生活中的应用：气体经压缩便于 运输、贮存和使用运输、贮存和使用 2.气体液化的两种方法 降低温度 压缩体积 思考思考: : 电冰箱工作时侧面或背面为什么会发热？ 电冰箱工作时侧面或背面为什么会发热？ 制冷剂：氟利昂制冷剂：氟利昂 液态氟利昂液态氟利昂 冷冻室冷冻室 汽化吸热汽化吸热 毛细管毛细管 蒸气蒸气 气态氟利昂气态氟利昂 冷凝器冷凝器 液化放热液化放热 压缩机压缩机 液态液态 （冰箱内）（冰箱内） （冰箱外）（冰箱外） 1.当水壶里的水沸腾时，为什 么靠近壶嘴的一段看不见“白 气”，而在上
25、面一段能够看见？ 靠近壶嘴一段靠近壶嘴一段温度较高温度较高，水蒸气，水蒸气没有液化没有液化， 看不见白气。而上面一段看不见白气。而上面一段因温度降低，水蒸因温度降低，水蒸 气气遇冷液化遇冷液化成小水滴成小水滴，所以能被看见。，所以能被看见。 2.被被100C的水蒸气烫伤，比的水蒸气烫伤，比 被被100C的水烫伤要严重得多，的水烫伤要严重得多， 为什么？为什么？ 100C的水蒸气的水蒸气液化液化为水时，为水时， 要要放出放出大量的热。大量的热。 下面的现象是下面的现象是液化液化现象，请记住：现象，请记住： 打开冰箱，烟雾冒出来。 夏天，我们看到冰棒冒烟。 冬天，我们口里呼出白气。 从寒冷的室外进
26、入温暖的室内，眼镜的镜片会蒙上一层小水珠。 夏天，地面的自来水管经常会冒汗。 雾的形成。 露水的形成。 注意注意：这些雾和气都是水汽遇冷形成的液体水。 二、沸腾二、沸腾: 1.沸点：沸点： 液体沸腾时的温度液体沸腾时的温度 在一定温度下发生的剧烈汽化现象在一定温度下发生的剧烈汽化现象 2.沸腾时的特点：沸腾时的特点： 形成大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气形成大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气 散发到空气中。水继续吸热，但只能不断地变成水蒸气，散发到空气中。水继续吸热，但只能不断地变成水蒸气， 它的温度却保持不变它的温度却保持不变沸点。沸点。 3.沸腾的条件：沸腾的条件
27、： 需要达到一定温度，并不断吸热需要达到一定温度，并不断吸热 汽化：物质从汽化：物质从液态液态变为变为气态气态的过程的过程 液化：物质从液化：物质从气态气态变为变为液态液态的过程的过程 汽化汽化 沸腾沸腾 蒸发蒸发 一、汽化和液化一、汽化和液化: 为什么实验中水温还没有达到为什么实验中水温还没有达到100100，水就开始沸腾？，水就开始沸腾？ 液体的沸点受什么因素的影响？液体的沸点受什么因素的影响？ 液体的沸点随液面气压的增大而升高。液体的沸点随液面气压的增大而升高。 （1 1）可能实验地点的温度不是）可能实验地点的温度不是1 1标准大气压；标准大气压； （2 2）可能水中含有杂质。）可能水中含有杂质。 海拔越高，气压越低，水的沸点就越低。海拔越高，气压越低，水的沸点就越低。
