1、14 植物的一生植物的一生 第第 1 课时课时 种子的结构种子的结构 目目 标标 导导 引引 1知道种子的主要结构。知道种子的主要结构。 2能区别有胚乳种子和无胚乳种子、单子叶植物种子和能区别有胚乳种子和无胚乳种子、单子叶植物种子和 双子叶植物种子。双子叶植物种子。 课课 本本 导导 学学 要点要点 种子的结构种子的结构( (重点重点) ) 1菜豆种子的结构：菜豆种子的结构： 菜豆种子由菜豆种子由种皮种皮和和胚胚构成构成(见课本第见课本第19页图页图1- 33)。 (1)种皮：坚韧，在种子最外层，起种皮：坚韧，在种子最外层，起保护保护作用。作用。 (2)胚胚 胚芽 胚芽 胚根胚根 胚轴胚轴 子
2、叶（子叶（2片，贮存营养）片，贮存营养） 2玉米种子的结构：玉米种子的结构： 玉米种子由玉米种子由种皮和果皮种皮和果皮、胚乳胚乳和和胚胚构成构成(见课本第见课本第 19 页图页图 1- 34)。 (1)种皮：与果皮紧贴在一起，难以分开，起种皮：与果皮紧贴在一起，难以分开，起保护保护作用。作用。 (2)胚乳：贮存胚乳：贮存营养物质营养物质。 (3)胚胚 胚芽 胚芽 胚根胚根 胚轴胚轴 子叶（子叶（1片）片） 活动：观察浸涨的菜豆种子和玉米种子活动：观察浸涨的菜豆种子和玉米种子 观察浸涨的菜豆种子：观察浸涨的菜豆种子： 观察菜豆种子的外形。剥去种皮，掰开子叶，用放大镜观察菜豆观察菜豆种子的外形。剥
3、去种皮，掰开子叶，用放大镜观察菜豆 种子的胚。在菜豆种子的剖面滴上碘液，能看到什么变化？种子的胚。在菜豆种子的剖面滴上碘液，能看到什么变化？ 用刀片在玉米种子中央纵向剖开，用放大镜观察玉米种子的胚。用刀片在玉米种子中央纵向剖开，用放大镜观察玉米种子的胚。 在玉米种子的剖面滴上碘液，能看到什么变化？在玉米种子的剖面滴上碘液，能看到什么变化？ 无明显变化。无明显变化。 观察浸涨的玉米种子：观察浸涨的玉米种子： 胚乳被染成蓝色，其余部位未被染成蓝色，说明玉米种子的胚乳胚乳被染成蓝色，其余部位未被染成蓝色，说明玉米种子的胚乳 中含有大量淀粉。中含有大量淀粉。 根据观察，菜豆种子和玉米种子的结构有哪些相
4、同和不同之根据观察，菜豆种子和玉米种子的结构有哪些相同和不同之 处？尝试用列表的方式进行比较。处？尝试用列表的方式进行比较。 比较项目比较项目 菜豆种子菜豆种子 玉米种子玉米种子 子叶数子叶数 两片两片 一片一片 胚乳胚乳 无胚乳无胚乳 有胚乳有胚乳 不同点不同点 营养物质储存部位营养物质储存部位 大多数储存在子叶内大多数储存在子叶内 大多数储存在胚乳内大多数储存在胚乳内 相同点相同点 两者都有种皮和胚，胚都包含子叶、胚根、胚轴、胚芽两者都有种皮和胚，胚都包含子叶、胚根、胚轴、胚芽 3.被子植物种子的分类：被子植物种子的分类： (1)根据有无胚乳分类：根据有无胚乳分类： 有胚乳种子：如小麦、玉
5、米、水稻、蓖麻、柿等植物。有胚乳种子：如小麦、玉米、水稻、蓖麻、柿等植物。 单子叶单子叶植物的种子：胚中只有一片子植物的种子：胚中只有一片子叶，如小麦、玉米、水稻、叶，如小麦、玉米、水稻、 高粱、甘蔗等。高粱、甘蔗等。 无胚乳种子：如菜豆、棉、黄瓜、花生等。无胚乳种子：如菜豆、棉、黄瓜、花生等。 (2)根据子叶数目分类：根据子叶数目分类： 双子叶双子叶植物的种子：胚中有两片子叶，如菜豆、棉、黄瓜、花生、植物的种子：胚中有两片子叶，如菜豆、棉、黄瓜、花生、 橘等。橘等。 4种子中的营养物质：种子中的营养物质： 种子中含有丰富的种子中含有丰富的淀粉淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐等物质。有胚乳、蛋白质、
6、脂肪、无机盐等物质。有胚乳 种子的营养物质主要贮存在种子的营养物质主要贮存在胚乳胚乳里；无胚乳的种子营养物质主要贮存里；无胚乳的种子营养物质主要贮存 在在子叶子叶中。中。 思考与讨论：思考与讨论： 蚕豆、菜豆等豆类种子结构中的哪部分蚕豆、菜豆等豆类种子结构中的哪部分是人食用的主要部分？是人食用的主要部分？ 蚕豆、菜豆等豆类种子属于双子叶植物的种子，营养物质贮存在蚕豆、菜豆等豆类种子属于双子叶植物的种子，营养物质贮存在 子叶中，人们食用的主要是豆类种子的子叶。子叶中，人们食用的主要是豆类种子的子叶。 面粉主要是由小麦种子的哪部分结构加工而成的？面粉主要是由小麦种子的哪部分结构加工而成的？ 小麦种
7、子的营养物质贮存在胚乳中，面粉主要是由小麦种子的胚小麦种子的营养物质贮存在胚乳中，面粉主要是由小麦种子的胚 乳加工而成的。乳加工而成的。 【例题】【例题】 芳芳做芳芳做“观察种子的结构观察种子的结构”实验时做了如实验时做了如下记下记 录。小组讨论中，洋洋指出芳芳的下列记录中有一项录。小组讨论中，洋洋指出芳芳的下列记录中有一项 是错误的，错误的一项是是错误的，错误的一项是 ( ) A菜豆种子和玉米种子都有种皮和胚菜豆种子和玉米种子都有种皮和胚 B菜豆种子和玉米种子的胚都是由胚芽、胚根、胚轴菜豆种子和玉米种子的胚都是由胚芽、胚根、胚轴 和子叶构成的和子叶构成的 C玉米种子有胚乳，菜豆种子没有胚乳玉
8、米种子有胚乳，菜豆种子没有胚乳 D菜豆种子有子叶，玉米种子没有子叶菜豆种子有子叶，玉米种子没有子叶 【解析】【解析】 菜豆是双子叶植物，菜豆种子的胚中有菜豆是双子叶植物，菜豆种子的胚中有 2 片子片子 叶；玉米是单子叶植物，玉米种子的胚中有叶；玉米是单子叶植物，玉米种子的胚中有 1 片子叶。片子叶。 【答案】【答案】 D 重要提示重要提示 1在菜豆、玉米种子的剖面上加碘液，菜豆种子变色不在菜豆、玉米种子的剖面上加碘液，菜豆种子变色不 明显，玉米种子变色明显，这是因为玉米种子富含淀明显，玉米种子变色明显，这是因为玉米种子富含淀 粉，菜豆种子含淀粉少，但不能说菜粉，菜豆种子含淀粉少，但不能说菜豆种子不含淀粉。豆种子不含淀粉。 2双子叶植物大部分无胚乳，单子叶植物大部分有胚乳，双子叶植物大部分无胚乳，单子叶植物大部分有胚乳， 我们可以根据这一规律对种子有无胚乳进行判断，但我们可以根据这一规律对种子有无胚乳进行判断，但 不能绝对化。不能绝对化。
