1、 何谓人才？列宁说，人才是精明强干的人。辞海中说，人才是指有才识学问的人，德才兼备的人。辞源中说，人才是指有才学的人。当今的人才概念是指为社会发展和人类进步进行了创造性劳动，在某一领域、某一行业或某一工作上做出较大贡献的人。可见，人才是一个历史的范畴，不同的历史时期有它不同的含义。任何社会都不乏各种优秀人才，中国古代社会也是如此。政治家、经济家、军事家、文学家、教育家、艺术家等大量涌现，他们在社会历史上起过重要的作用。西汉人才分布最密集的地区为齐、鲁、梁、宋地区（相当于今天的山东、河南）、关中地区、成都平原、东南地区。两汉时期的文学家主要分布在中原地区（南阳、陈留、河南、汝南、颍川）、关中地区
2、（京兆、扶风）、齐鲁地区（北海、齐郡、鲁国）一带，东南地区由于少儒学而多文学，所以沛国、会稽一带仍有较多文学家分布。看来，东汉人才重心有向东及东南迁移的趋势。三国是人才大量涌现的时期，各种精英尽显才智。魏、蜀、吴的人才以籍贯豫州者最多，其次是扬州、荆州、兖州和徐州。西晋时期，人才的重心转移到了司州，但豫州仍有“人士常半天下”之称。扬州此时却退到第四的位置 永嘉之后，大量北方士人南迁。在南迁的人才中，豫州第一，有89人。其他如徐州、兖州、并州也较多，司州从原来的第一位退至第五位。十六国时期，在统计的北方124位人才中，秦州最多，有28人。其次为并州、平州、雍州、凉州、司州，而豫州已无一人。东晋南
3、北朝时期，北方地区出了160个文学家，而南方地区出了386个文学家，南北比例为7.1比2.9。南方的吴、会、荆、襄地区文学家最为密集，北方的中原和齐鲁地区的文学家仍有较大的比例。在唐代，新唐书和旧唐书中记载的人物有1889人。其中，关内道530人，河南道401人，河东道224人，河北道409人，山南道43人，淮南道58人，江南道147人，陇右道45人，剑南道19人，岭南道13人。可见北方地区仍占多数。唐代有宰相357人，北方326人，占总数的91.3，南方31人，占8.7，北方优势明显。唐代艺术家的分布则集中在关内道、河南道、江南道及河东道。就关内道来说，多集中在关中平原，河南道多集中在河南府
4、、郑州、虢州，江南道多集中在润州、常州、苏州、湖州、杭州和越州，河东道多集中在河中、太原两府。在这些艺术家的籍贯中，南北还是存有差异的，唐前期北方占80，南方为20，后期北方为71，南方为29。说明唐后期的经济、文化重心在向南发展。从文学家看，南方有258人，北方有414人，南北比例为4.1 5.9，中国的文化重心还在北方。从进士看，河南省有184人，河北有160人，陕西有149人，江苏有115人，山西有96人，山东有77人，甘肃有59人，福建有56人，浙江有50人，江西有35人。进士也大多集中在黄河中下游地区 宋、辽、金时期，随着中国政治经济中心的东移南迁，文化教育的中心也随之南迁。具体说，
5、北宋与南宋的南北文化差异巨大。北宋时，北方仍是人才的重要地区，河南、河北、山东、山西诸省人才仍然众多，只有陕西人才稍少，南方江苏、四川、浙江等省人才超过陕西，位居第二集团。南宋时，两浙的人才最为密集，福建位居第二，江西居第三，四川居第四。两浙路、江南东路、江南西路、福建路的人才占全国的53多，北方人才稍显匮乏。从文学家分布看，辽、北宋时，南方有226人，北方只有159人，南北比为5.8 4.2。金、南宋时，南方为505人，北方为189人，南北比为7.3 2.7，南北差距进一步拉大。北宋各省的进士分别是河南196人，福建138人，浙江132人，江苏104人，山东99人，江西91人，河北88人，四
6、川84人，安徽53人，陕西53人。虽然南方进士的人数已经超过北方，但河南仍为全国进士最集中的地区之一。南宋时，浙江、福建、江西、四川、安徽诸省成为进士人数最多的地区。元代进士最多的地区分别是浙江（72人）、江西（68人）、河北（51人）、河南（49人）、山西（40人）、山东（33人）江苏（26人）、福建（21人）。北方地区进士人数有所回升，但南北差距仍然存在。元代文学家497人中，南方336人，北方161人，南北差距也还存在着。明朝，从明史列传及进士分布看，浙江和江苏仍是人才最多的地区，江西、安徽居次。明朝的89位状元，集中在南直隶、浙江、江西、福建，北方只有21人。明朝的1340位文学家中南
7、方有1165人，北方只有175人，南北比为8.7 1.3。南北比例达到历史时期的最大差。清朝进士以江苏最多，浙江其次。状元112人中，苏南居多。在清朝的1740位文学家中，南方有1479人，北方只有261人，南北比例为8.5 1.5，南北差异仍很大。书院起源于唐代，兴盛于宋代，是中国古代教育史、学术史上具有重要地位的教育组织形式，从唐中叶到清末，经历了千年之久的办学历史，并形成了一套独具他色的办学形式、教授方法、管理制度等教育模式，使源远流长的传统私学趋于成熟和完善。、中央官府设立，用于收藏、校勘和整理图书的机构。、民间设立，供个人读书治学的地方。从宋朝开始，书院作为一种教育制度正式形成。、也
8、有叫书屋的，如鲁迅笔下的三味书屋。唐末至五代期间，战乱频繁，官学衰败，许多读书人避居山林，遂模仿佛教禅林讲经制度创立书院，形成了中国封建社会特有的教育组织形式。书院是实施藏书、教学与研究三结合的高等教育机构。书院制度萌芽于唐，完备与宋，废止于清，前后千余年的历史，对中国封建社会教育与文化的发展产生了重要的影响。唐、五代时，全国书院的分布为：浙江6所，福建6所，江西13所，湖南8所，四川5所，贵州1所，陕西2所，山东1所，山西1所，河南4所。南方书院占优。北宋时，以讲学为主的书院日渐增多。南宋时随理学的发展，书院逐渐成为学派活动的场所。宋代最著名的有四大书院：江西庐山的白鹿洞书院、湖南长沙的岳麓
9、书院、河南商丘的应天府书院、河南登封的嵩阳书院。书院大多是自筹经费，建造校舍。教学采取自学、共同讲习和教师指导相结合的形式进行，以自学为主。它的特点就是为了教育、培养人的学问和德性，而不是为了应试获取功名。湖南衡阳石鼓书院 石鼓书院位于湖南省衡阳市北石鼓山下。江西庐山白鹿洞书院 位于江西省庐山五老峰南麓后屏山下（星子县白鹿镇境内）湖南长沙岳麓书院 岳麓书院位于湖南长沙南岳七十二峰最末一峰的岳麓山脚 河南登封嵩阳书院 嵩阳书院，位于河南省登封市区北2.5公里嵩山南麓 河南商丘应天书院应天书院，又名睢阳书院、南京书院。位于商丘县城南 宋代书院的分布情况为：河北3所，山西4所，上海4所，江苏29所，
10、浙江156所，安徽20所，福建85所，江西224所，山东9所，河南11所，湖北17所，湖南70所，广东39所，海南2所，广西10所，四川31所，贵州1所，陕西4所，香港1所。以东南沿海的省份多。元代书院分布为：北京3所，河北12所，山西10所，上海4所，江苏6所，浙江49所，安徽15所，福建11所，江西95所，山东23所，河南12所，湖北10所，湖南21所，广东9所，广西1所，四川5所，贵州3所，云南1所，陕西7所。明代书院发展到一千两百多所，但其中有些是官办书院。一些私立书院自由讲学，抨击时弊，成为思想舆论和政治活动场所。最著名的有江苏无锡东林书院。明朝统制阶级曾先后4次毁禁书院，然而书院有
11、着顽强的生命力，多次毁而不绝，在严酷的政治压迫下，书院师生宁死不屈。东林书院的对联写到：“风声雨声读书声，声声入耳；家事国事天下事，事事关心。”明朝的书院分布为：北京6所，河北70所，山西61所，辽宁7所，上海5所，江苏66所，浙江199所，安徽99所，福建107所，江西287所，山东69所，河南112所，湖北69所，湖南103所，广东151所，广西71所，四川63所，贵州27所，云南68所，陕西28所，甘肃8所，青海1所，宁夏2所，海南17所，香港1所。清代书院达2000余所，但官学化也达到了极点，大部分书院与官学无异。到了光绪二十七年（1901年）诏令各省的书院改为大学堂，各府、厅、直隶州
12、的书院改为中学堂，各州县的书院改为小学堂。至此书院退出了历史舞台。清代书院的分布：北京18所，天津15所，河北150所，山西107所，内蒙古5所，辽宁18所，吉林11所，黑龙江2所，上海37所，江苏116所，浙江397所，安徽95所，福建162所，江西322所，山东149所，河南277所，湖北120所，湖南276所，广东338所，广西182所，四川362所，贵州141所，云南228所，陕西109所，甘肃62所，青海3所，宁夏11所，新疆4所，海南39所，台湾52所，香港31所。战国时期，群雄割据，各地学术文化特色十分鲜明。如秦国学术文化以法家为尚，重严刑苛法；而齐国学术开明，讲求顺其自然；楚国
13、重巫信鬼，神秘文化发达。西汉时期齐鲁一带重经术，是儒家文化发源地。鲁国紧守经学，而齐国除此而外，黄老之学、纵横之学也较发达。三晋是战国法家与纵横家重地，故西汉仍是法家人物多，纵横学发达。淮南与吴越地区诗赋最为发达，其次是儒学、黄老之学、阴阳五行之学等。蜀地文学、文字学最发达，黄老学也有一定的地位。三辅地区接受法家学说和纵横家学说多，而极少接受儒学影响，其他如语言学、文学也有一定的成就。东汉时期经学的发展，使区域文化的特色大大减弱。比如西汉时巴蜀地区文学、黄老之学、小学等较为发达，特色鲜明，但到了东汉与豫兖青徐司地区一样，经学成为学术文化的主体成分。到了三国西晋时期，由于分裂割据的政治局面，造成
14、了学术文化特色的再度鲜明。河南、南阳、兖豫一带为玄学重要流行地区，而青徐滨海地区玄学与经学并重，其他地区保持着汉代以来的学术特色。隋唐时期是文化十分发达的朝代，这个时期的文学、宗教、歌舞、教育、绘画在中国历史上都有其重要的地位。唐代儒学在北方的山东兖州、南方吴中最为发达，长江上游的蜀中儒学也比隋代发达。从文风上看，初唐时六朝颓靡绮艳之风盛行，南方文风占统治地位；在中唐和盛唐，陈子昂、杜甫、李白、韩愈和柳宗元文风气势动摇了六朝绮艳之风，北方的文风成为一时之风，到晚唐时李商隐和杜牧的感伤情调和温庭筠、李煜的脂粉气息，影响了文风。不过应该看到，唐代北方文化在势力上对南方有压倒的优势，故南北文化的对抗
15、并不明显。宋代是理学最昌盛的时代。宋代的学术地域特色仍较明显，东南地区胡瑗、范仲淹的学术有较大的影响。在中国北方张载创立的关学和洛阳程颐等创立的洛学影响最大，朱熹创立的闽学也有较大影响，后世将程颐的洛学与闽学结合，形成程朱理学，成为官定的哲学，其影响直到近代。由吕氏家族创立的中原文献学，又称吕学，南渡后因吕好问移居婺州，故形成婺学，或者金华学。别外在川陕地区蜀学也影响深远，而四川的史学也影响较大。由于社会发展背影不同，宋代南北学风上差异较大。北方的士子往往长于经学，而南方的士子多长于诗赋。北方地区学术积累深厚，士子为学忠厚质朴，故学风笨拙求实；而南方地区学术积累浅薄，为人敏捷而长于阐发，故南方
16、学风灵巧。在对经与传的态度上，北方学者多疑传，以求实为本，而南方学者多疑经，大胆激进 元代浙江的史学家、哲学家和文学家最多，但江西的经学家和书院居全国首位。明清以来，考证学在江南，理学在河北。在南方地区经世致用之学勃兴。一般认为佛教为东汉明帝时从西北传人中国，留有白马驮经的传说。两汉之际佛教传人中国后，最初主要在中国北方地区的洛阳等地流布，后逐渐传布中国其他地区。魏晋南北朝时期，北朝重在传播经学，而南朝重在崇尚建筑，庐山东林寺和建康道场寺为两个中心，南北佛教分域鲜明。北方僧人更多。北方僧人的分布更均衡，而南方地区相对更集中。这个时期的佛教石刻一般主要分布在北方。南方僧尼寺院的数量远比北方少，北
17、方的僧尼寺分布相对比较平均。从高僧活动的分布来看，南方地区则明显比北方地区多。南方的入藏经典224种659卷，而北方只有106种共353卷 总的来看，北方的佛教基础广泛，更加世俗化，而南方的佛教学术研究更发达。隋唐宋元是中国佛教兴盛发达的时期，形成了天台宗、禅宗、律宗、密宗、净土宗等大的流派。据有的学者统计了唐代的555个高僧籍贯，有14都出于江南东道，河东道和京畿道次之。唐代后期南方的江南东西道等道僧人数有较大提高，其他地区仍是分布较少，有的地区还在下降。体现了唐代后期文化和宗教中心南移的趋势。宋代北方总数为ll5188人，南方总数为327000人，南方僧尼约为北方的3倍。宗教流派上来看，宋
18、代北方多律宗，北宋中期以后禅宗才兴起，南方则以禅宗为主，但在南北各地天台宗、华严宗都有影响 元代崇奉喇嘛教，但在汉族地区，禅宗、天台宗、华严宗也仍在流传。明代随着蒙古统治从中原退出，喇嘛教也在内地衰落，汉族的佛教宗派流行起来，特别是禅宗、净土宗的影响很大。总的来看，在明清时期，由于内地各地区经济文化交流扩大，佛教的地域差异缩小。秦汉时期分成三个大的风俗区，即塞上塞外风俗区（塞上风俗区、塞外风俗区）、黄河中下游风俗区域（秦关中风俗区、魏地风俗区、周地风俗区、韩地风俗区、陈地风俗区、赵地风俗区、燕地风俗区、齐地风俗区、鲁地风俗区、宋地风俗区、卫地风俗区）淮汉地南风俗区（巴蜀及西南夷风俗区、楚地风俗
19、区、吴地风俗区）。1.塞上、塞外风俗区：以畜牧业为主的生产方式，尚武、简朴 2.黄河中下游风俗区秦汉时期经济文化重心，可分为以下亚区：关中亚区：物产丰富，风俗不纯。魏地亚区：古“三河”之地，风俗大致相同。韩地亚区：郑地俗男女亟聚会、颍川尚忠、南阳夸奢。陈地亚区：其俗巫鬼。齐地亚区：人物辐辏，有鱼盐之利，尊贤而尚功。燕地亚区：愚捍少虑，敢于急人。宾客相过，以妇相待。赵地亚区：今河北中部“丈夫相聚游戏，悲歌慷慨。女子游媒富贵，遍诸侯之后宫”太原、上党一带号“难治”。鲁地亚区：有圣人之教，西汉去圣久远，俗趋商贾，多伪巧。宋地亚区：重厚多君子，好稼穑。卫地亚区：郑卫之音，好气任侠。3淮汉以南风俗区：待
20、开发区。巴蜀亚区：俗不愁苦，亡凶年忧。楚地亚区：不忧冻饿，信巫鬼，重淫祀。吴越亚区：轻死易发。东汉以后儒学为主，中原地区风俗逐渐趋同，三国后南北分裂，江淮不断开发，南北朝后，地域风俗形成南北之间的明显差异。隋唐以来，随着地方一级政区的变化，风俗区才有了一些变化。（秦风俗地区、梁州风俗区、豫州风俗区、兖州风俗区、冀州风俗区、扬州风俗区、荆州风俗区下面也有许多亚区，与汉代稍有差异）。宋代中国文化中心东移南迁，南北文化风俗仍差异很大。明清时期风俗区划可分为直鲁、松辽、晋绥、豫襄、秦陇、川滇黔桂、两粤、客赣、闽潮、苏浙、徐淮、荆江、湖湘等区。一方水土养一方人，讲的是在中国复杂多样的地理环境下，各地人文
21、景观与文化风貌的差异。由于地理环境的差异，在文化上中国北方与南方，东部与西部地区都存在明显的不同。“骏马秋风晋北，杏花春雨江南”就是中国古人对于地域文化差异的形象描述。常听人说：“北方人憨厚、率直、大方；南方人精明、善变、会估算”。这道出了南方、北方人在性格方面的地域差异。我国地域辽阔，类似这样的文化现象的地域差异很大，表现比较明显的是南北之差，这种差异除了与历史的沿革，社会的发展有关外，还与地理环境有密切的关系，首先，是民族性格的区域差异。南方人的性格比较婉约，北方人比较爽直。南细北爽是汉民族性格的主要区域差异。中庸中就说：“宽柔以教，不报无道，南方之强也，君子居之。衽金革，死而不厌，北方之
22、强也，而强者居之”。林语堂中国人中也说：“北方的中国人，习惯于简单质朴的思维和艰苦的生活，身材高大健壮，性格热情幽默，吃大葱，爱开玩笑。”艾云的上海女人中则对南北方的女人描写得更为恰当，“当你见过东北女人的豪放爽快，西北女人的隐忍坚毅，边陲女人的剽悍英武，中原女人的酣畅明朗那么，你走到江南，走到上海，你会感到这里女人的那种特别的娴雅端丽。”就饮食来说，中国饮食文化的南北差异是很大的。人们通常说，南米北面，南方多米，北方多面。史记中说：“人民谣俗，山东食海盐，山西食盐卤”，而“楚越之地，”“饭稻羹鱼”。晋人张华在博物志五方人民中记载，“东南之人食水产，西北之人食陆畜”，“食水产者，龟蛤螺蚌以为珍
23、珠，不觉其腥也，食陆畜者，狸兔鼠雀以为珍味，不觉其膻也。”南方盛产稻谷，主食以米饭为主。米粉、糕团、粽子、汤圆等风味食品都用米做成。北方盛产小麦，主食以面为首。太原有十大面：拉面、切面、揪面、擦面、刀削面、拨鱼、剔尖、烙烙、柳叶、猫耳朵。南方人认为面食只能当点心，当面点。北方人认为米饭是吃不饱的，有“三十里糕，四十里面”一说，只有吃了面食走长路才不会饿。北方饺子南方鱼是南北除夕团圆饭的差别。北方守岁不能没有饺子。饺子形状像元宝，进食寓意招财进宝的意思。南方守岁必备年糕和鱼。寓意“年年高”和“连年有余”的吉祥意义。南甜北咸反映了环境对饮食口味的影响。清朝钱泳在履园丛话中说：“北方嗜浓厚，南方嗜清
24、淡”，“清奇浓淡，各有妙处”。南方湿度大，人体蒸发量少，不需要过多盐分，又盛产甘蔗，因此爱食甜食。北方干燥，人体蒸发量大，需要补充大量盐分，性喜咸味。南方饮食比较细腻，北方比较粗犷。清人钱泳说：“北方人以肴馔丰、点食多为美，南方人以肴馔洁、果品鲜为美。然浓厚者未免有伤肠胃，清淡者颇能自得精华。”南方人吃饭讲求质量，北方人讲求数量，这也是有一定历史传统的。南方地区，临海区域广，四季常青，河湖众多，且有低矮的丘岭分布，主食大米，对菜肴有高的要求，通常所说的我国十大菜系，有九大位于南方地区，这些菜系共同的等点是取料广泛，有丰富的海鲜，多种淡水鱼、虾、蟹等水产品，又有鲜美的山珍野味，甚至奇异的蛇、猫、
25、虫、老鼠等入席，且为上菜。因天气热，口味以鲜嫩、清淡、生脆、爽口为主，除川菜外，过分辛辣、膻、腥、烈、怪等味为大忌，甜酒、饮料为佐餐佳品，白酒绝无市场，至于食品的做工，都讲究精致实惠，可观可吃。食品上的鲜嫩、高营养，湿润的气候，对人们的肤色、肌肉和体态产生深刻的影响，形成白嫩俊秀、肤质细腻、体态匀称娇小等特征。北方地区冬季寒冷漫长，地表水少，主食面食、高粱、玉米等，北方人对菜肴烹制欠佳，对面食的制作却有独到之处，什么饺子、包子、馄饨、拉面、擀面、剥面、馒头、煎饼应有尽有，令喜欢面食的人垂涎。为适应面食，口味重酸、辣、烈。因靠近牧区，少数民族长期定居，擅长烹制羊肉菜肴、烤羊肉、涮羊肉、羊肉泡馍等
26、。这里缺少水产品，蔬菜品种少，且有漫长的断菜季节，所以北方人都擅长泡、腌、晒菜，以备过冬。为抵御严寒，白酒为北方人所钟爱，多杂粮、多肉类，使北方人形成红润、健康、高大的体格。南方地区青山碧水、夏长冬短，衣着及衣饰讲求流丽华彩，亦颇注重色泽线型的清丽柔和、淡雅隽永。北方地区冬季长而寒，衣着的御寒作用尤其重要，棉制品、皮制品大受欢迎，服装色彩以深色调为主。建筑和园林是文化景观的重要组成部分。南楼北陵，南方多名楼，北方多陵寝，这是一个地域差异的现象。黄鹤楼、岳阳楼、大观楼和滕王阁四大名楼都在南方，主要是南方多水。而北方从黄帝陵到秦始皇陵，到唐陵、宋陵，再到明陵、清陵（东陵和西陵），无一不是在北方。中
27、国建筑和园林的伦理性和等级性明显。民居大多有中轴线，祖辈、父辈、子辈住房依次排列，尊卑有序。以北方的四合院为例，非常适合几代同堂的大家庭居住。“四”字是东南西北四面房子的门窗朝着中央院子开，“合”字是中央庭院将建筑融合成整体，关上院子大门，便与世无争。等级性表现在大门有明确规定。如大清会典事例规定，亲王府“正门广五间，启门三，红青油饰，每门金钉六十有三”；郡王府“正门金钉减亲王之二”；贝勒府“正门三间，启门一”；公侯以下官民房屋，“柱用素油，门用黑饰”。中国建筑与园林的隐蔽性、内向性也十分明显。一般说，房屋回廊相联，围墙环抱，进门是影壁，而后是装饰华丽的垂花门。西方的建筑不建围墙，园林规划整齐
28、划一，均衡对称，直率开朗。中外建筑有差异，中国国内的建筑也有差异。北方民居外观上严实厚重，或设有火墙；南方则轻巧多姿，多竹楼、木板房。屋顶坡度从北至南逐渐加大，以防雨水的渗漏。房檐逐渐加宽，人可以在房檐下劳作、休憩、会客和就餐，房子明亮而人可防晒防雨。陕西的十大怪之一就是房屋半边盖，后墙高大结实，可以挡西北寒风，又可以防盗。正墙向阳既吸收阳光，增加温度又可节省材料。南方建筑多敞口，空气顺畅流通，北方多严实，可以严防寒冷；南方园林多私园，北方多皇园；宗教建筑北方多石窟寺，南方多佛寺、道观。民居而言，南方地区用料多采用砖瓦石竹等以防水、防潮，具有代表性的如江南地区的“四水川堂”式住宅（当地俗称，意
29、为各屋顶内侧坡的雨水都注入天井，墙底部常用石板墙，其余用空斗砖墙，屋顶铺小青瓦，室内多以石板铺地）。江南水乡住宅往往临水而建，前门通巷，后门临水，每家自有码头，供洗濯、汲水和上下船。在西南傣族、壮族等居住的“于阑式住宅”，用竹、木等构成楼居，底层架空，用来饲养牲畜或放东西，上层住人，这种建筑防潮，并能防止虫、蛇、野兽等侵扰。北方地区民居注重防寒、采光，用料多样，可土坯垒墙，也可用砖瓦。墙比较厚、室内有火沆。代表的有北京、山东、东北一带的“四合院”，四合院的院子比较大，冬日可日照入室；庭院是户外活动的场地，尤其的在寒风凛冽的冬季。室内的火沆冬季可填入可燃的麦草等，温暖舒适。更具特色的是黄土高原的
30、窑洞式住宅，利用黄土壁立不倒的特性，水平挖掘出拱形窑洞，省料技术简单，冬暖夏凉、经济实用。当然这也与黄土高原降水较少密不可分。我国园林也有南北之分。南方园林以规模小、淡雅朴素、精致秀气的江南宅院为代表建筑一般都是青瓦粉墙，褐色门窗，不施彩绘，没有大红大绿，显得自然恬静，古色古香。多因南方气候宜人，风景秀丽，为修身养性的理想游憩处，而吸引了商贾富豪、文人墨客在此造园。北方园林以范围大、气势宏伟而豪华富丽的皇家园苑为代表，讲究的是气派、华丽。在精神文化方面，南北也有很大的不同，这表现在语言、文学、性格等方面，南方表现出的是温柔、细腻、精明、勤劳、强烈的个体自立观念；北方却是明显的粗犷、大方、好客、
31、比较强烈的群体意识。北方整天看着苍茫雄浑的山峰、大地，容易使人安静，形成端庄沉厚的心态。北方农闲时节长，一般有23个月，长则可达4个月，其间只需做一些烧饭、洗衣之类的轻体力活，这责任自然而然地落在妇女身上，养成了北方男性大男子主义严重，回家往炕上一坐，发号施令，使唤妻女，吃饱喝足，聚在一起侃大山。北方的春节也显得特别热闹，此时正值农闲时节，有充足的时间准备，过节期间，人们可尽情享受，走亲访友，吃喝玩乐，还有各种活动助兴，什么扭秧歌、踩高跷、耍大头、划旱船，宣泄出一年来的欢乐，显得热闹异常，吸引四面八方的人聚在一起热闹。另外，北方家里饲养的是大型的如牛、羊、猪等家畜，要么不杀，要么杀了就和别人共
32、享。这些都形成了北方人大方、热情、较强的群体意识，这种品性低层次的表现如喜欢打群架，高层次的表现为重义气，待人诚朴，一诺千金；侃大山，神聊通宵，即使在文艺界中的京派也是以风趣、幽默的“侃”来表达对生活的理解。南方则一年两熟或三熟，农闲时节短甚至无，人们一年到头在田里忙碌，生活总是匆匆忙忙，很少能有机会聚在一起，南方饲养的也是小型的鸡、鸭、鱼、虾、蟹等小弄动物，自家杀、自家吃。南方人终日生活在流淌起伏的水的环境中，使人浮想联翩，跃跃欲动。这些使南方人形成强烈的个体意识，精明估算，各管各。这些品性低层次的表现如精明的过度浪费，斤斤计较。高层次的表现如科学文化往往具有新鲜性、灵活性，思维活跃，思路广
33、阔；做事讲究科学实效，连语言都干脆利落以短音为主，不拖腔拉调。具代表性的海派艺术家及文艺作品大多是比较现实的，他们往往利用小的题材，通过缜密的文理，暗示出深刻的主题，把学理融于世俗，让世俗闪耀出智慧，产生涓涓细流式的震撼。一方水土养一方人。不同的水土培养出不同的人文特征。中国文化悠久而不断，与中国的地理环境有着密切的关系。中国地处亚洲的东部，太平洋的西岸，与其他大部分的亚洲国家相邻于喜马拉雅山的东西两侧。高大而险峻的山脉成为中国与其他国家、地区联系的巨大障碍，也成为外来侵略的一道屏障。中国历史上的政权分分合合很多，但都没有将文化打断，原因就在于此。“房子屋檐半边盖、路边灰土当煤卖、烙饼还有石头
34、块、老陈醋也算一道菜、汾酒窝头把客待、土豆白菜论麻袋、新娘盖头给驴盖、刀削面还比飞刀快。”“房子屋檐半边盖”，在山西农村随处可见一边盖的房子。为何一边盖？一般的房子房顶为人字形，可是山西的房子为什么却是人字的一撇呢？据说，晋中干早少雨，这一边盖的房子能让珍贵的雨水全部流到自家的田地里，所谓“肥水不流外人田”。又因为近百年来山西农业发展缓慢，人口却迅猛增加。农村中原来聚居生活的家庭，因土地面积有限，人口众多，住宅紧张，便形成了房子“半边盖”的历史。“路边灰土当煤卖”，山西物产富饶，资源丰富，是产煤大省，污染严重。煤炭遍地都是，路边灰土都可以当煤卖。遍地生黑金，煤炭生产支撑着山西的经济命脉。煤储量
35、大，煤质一流，大同煤矿集团是一个有70万职工家属，年产运能力上亿吨的特大型煤炭企业集团。最有意思的是，“新娘盖头给驴盖”。山西简称“晋”，陕西称“秦”。自古以来有“秦晋之好”一说，山西人和陕西人通婚时，要渡过黄河，过去没有汽车，只有坐小毛驴。到了河对岸，要把毛驴牵到船上过河，为了防止小毛驴害怕，新娘把自己的盖头盖在驴脑袋上，顺利过河后再摘下盖到自己头上。新娘盖头给驴盖，反映了节省的美德，也是山西商贾的经营之道。老陈醋、刀削面、汾酒，山西特产，名扬天下。农业经济作物，盛产玉米、土豆、白菜。老陈醋也算一道菜，可以健胃、生津、养颜、养生，保养有道。刀削面要比飞刀快，以面食为主，山西是中国八大面系之一
36、。杏花村汾酒把客待，汾酒可是八大名酒之一，名酒待客，山西人热情好客。晋中平原干燥少雨，树少，尘多，适宜生长的农作物不多。土豆白菜，地道的当地特产，便宜实惠还有营养，论麻袋来卖，是家家户户的主要蔬菜。烙饼用的是黑石头块，先在铁锅里把石子炒热了，烙饼时把饼放在上边，再铺一层石子。石子饼，当地的一种特产，纯手工制作，香脆可口，别有风味。烙饼还用石头块，确实是一怪。另外，也流传着“墙上挖洞把房盖”之怪，其实是就地取材，依地势而建，突出了山西的地理特点，也反映了三晋人的智慧。东北十大怪是指：烟囱安在山墙边，窗户纸糊在窗外；四块瓦片头上盖，反穿皮袄毛朝外；十八岁姑娘叨烟袋，大缸小缸腌酸菜；草坯房子篱笆寨，
37、下响睡觉头朝外；养活孩子吊起来，宁害一顿饭不至二人转。其实，除第十怪反映了东北人虎气实在，自得其乐的性格以外，前九怪都与东北的地理环境分不开，东北地区地处我国高纬地区，紧靠西伯利亚冷空气源地，三面环山的半封闭地形又不利于冷空气的外泄而长留在东北，因而冬季严寒漫长，农耕业不发达，以狞猎为主的农牧业生产方式。体现在住的方面，烧煤是抗寒的有效办法，烟道空过全屋，延伸至墙边引出排烟，既可以使室内有充分的热量，又不至于烟雾进屋。由于室内外温差大，窗户纸糊在窗外，因室外低温处于永冻状态，不容易破损。如果粘在室内，室内暖气很容易结霜溶化，纸就易损坏。另外，纸糊在窗户外，风从外风吹草动内吹也不容易吹掉。体现在
38、穿的方面，东北毡帽四边有特别的长舌，随时翻焉得虎子可以防风保暖；用山羊皮做的袄、羊毛粗直，朝外反穿自然更舒服。体现在吃的方面，冬半年因为气温低农物物根本无法生长，浸泡的酸菜是冬半年传统的下饭菜，大缸小缸为的是有充裕酸菜。漫长的冬季没有什么农活可干，也谈不上现代丰富的文化生活，在家的姑娘因太闲也养成了抽烟的习惯。古代的东北开发较晚，原始森林中野兽很多，经常出入居民区，为了防止野兽，即使是晚上睡觉，也要十二分小心，把头朝外以便听到门外动静。另外，狞猎生活中，把孩子吊在树上，既可以减轻体力及劳力，又比较安全。可以说，东北“十怪”是与其严寒气候特点及农牧业生产方式分不开的。鸡蛋用草拴着卖：老乡们为了便
39、于买主携带所购买的鸡蛋，又不被碰坏，便以竹蔑或麦草贴着蛋壳编，每个都隔开，十个为一串，可以挂在墙上，想吃的时候便吃几个拿几个。米饭饼子烧饵块：云南产大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成长条形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸着吃，颜色白如雪，象内地做的白米粑，当地称饵块。竹筒能做水烟袋：当地人抽烟所用的烟袋很像内地的吹火筒，只不过吹火筒是往外吹，而它是往里吸，烟气经过水过滤，可以减低焦油的浓度，味道更加清凉香醇。摘下草帽当锅盖：云南竹林较多，因此许多用具都以竹子为原料，而锅盖就形似于内地的斗笠，只是顶略小一点，便于抓拿，而且用此做锅盖，透气保温，做出来的饭更加清香。这边下雨那边晒：这句话是用来形容
40、云南特殊的地理位置与十里不同天的多变气候的。相差十里便会有不同的天气景象，而同一座山的两面也是一面艳阳天，一面雨倾蓬。四季服装同穿戴：云南地区气候多变，夏天不热冬天不寒，白天和晚上的温差较大，可以说是冷热瞬变，在街上四季服饰随处可见，长的、短的、厚的、薄的，颜色艳丽，绚丽多彩。四个竹鼠一麻袋：山区竹林很多，有繁茂的竹笋。食竹笋的鼠多肥硕，形壮与家鼠有很大差相异。用这样的山珍待客真是赛过鸡鹅。汽车还比火车快：由于有许多的高山峡谷，所以云南境内的铁路坡度很大、弯道较多，使得火车的速度特慢，形成了火车没有汽车快的独特景观。老奶爬山比猴快：云南多高山深谷，当地的妇女们从小到老都勤劳无比，爬山越岭、种地
41、砍柴都习以为常，因此练就了一身矫健的身板与脚劲，七八十岁的老人登山往往如履平地。鞋子后面多一块：少数民族妇女在绣花鞋后面，用布巧做鞋曳，上面绣花精心点缀。既美观又有挡灰挡泥的实用价值。脚趾四季露在外：云南到处崇山峻岭，行路较不方便，爬山跑路多了会有较多的脚汗，于是就做成浅帮鞋，露出脚趾，能够感到更加凉爽。花生蚕豆数着卖：旧时滇省民风多纯善，喜欢以物易物，耻言商品交易，故花生蚕豆等物品都数堆卖，人心就是秤一杆。三个蚊子一盘菜：云南的许多地区，天气较为炎热，终年蚊蝇不绝，特别是野地与牲畜圈里的蚊子个头都比较大大，故夸张说3个蚊子一盘菜。姑娘被叫做老太：云南有些地区口音娘娘不分，喊姑娘其实就是指姑与娘，而把姑姑与娘娘喊为老太，所以你问姑娘他说老太，喊老太也就是内地人所称的小姨。娃娃全由男人带：云南的妇女们历来勤劳，所以很多外面的活都由她们来干，而男子们相对来说却比较清闲，大多都呆在家里带孩子。和尚可以谈恋爱：云南与几个信奉佛教的国家接壤，而佛教国家的男子上寺庙当和尚就像内地上学读书或服兵役一样，到时还可以还俗结婚生子，受其影响，边民也穿和尚服谈恋爱。背着娃娃再恋爱：少数民族期盼人丁，盛婚后数日媳妇便回门了，等有了娃娃再回婆家与丈夫相聚，开始真正的谈恋爱。
