1、第十一章第十一章 企业物流管理企业物流管理 掌握企业物流的概念、分类； 熟悉供应物流、生产物流、销售物流等物流 环节的活动内容； 理解各物流活动的合理化对企业发正常运转 和发展的重要意义。 第十一章第十一章 企业物流管理企业物流管理 学习目标学习目标 一条食品加工的供应链，假设供应链的起点是 煤炭作业，沿着这条供应链经过钢铁企业，罐头厂， 到达食品加工企业生产出食品再到商店。 可以看出，企业物流管理包括物资运动过程的 不同阶段 。 讨论题：在企业物流管理不同阶段具体管理内容。 引导案例引导案例 第十一章第十一章 企业物流管理企业物流管理 第一节第一节 企业物流概述企业物流概述 第二节第二节 供
2、应物流供应物流 第三节第三节 生产物流生产物流 第四节第四节 销售物流和回收物流销售物流和回收物流 第一节第一节 企业物流管理概述企业物流管理概述 一、企业物流的概念 二、企业物流的特点 三、企业物流的分类 四、企业物流管理的基本任务 一、企业物流的概念一、企业物流的概念 企业物流是指企业内部的实体流动过程。 企业物流贯穿了整个生产、销售过程的 始终，形成一个有机整体。 二、企业物流的特点二、企业物流的特点 1企业物流是企业生产经营活动的组成部分 2企业物流与社会物流相互依存 3企业物流呈现出能力综合化和系统化的发展趋 势 4降低企业物流成本与提高企业客户服务水平是 企业物流需要解决的两大问题
3、 5物流已经成为企业生产、销售的重要支持系统 三、企业物流的分类三、企业物流的分类 企业物流是从企业角度研究与之有关的企业物流是从企业角度研究与之有关的 物流活动物流活动。 按主体物流活动区别按主体物流活动区别，企业物流又可以企业物流又可以 区分为五种具体的物流活动区分为五种具体的物流活动。 三、企业物流的分类三、企业物流的分类 供应物流：供应物流：生产企业、流通企业或消费者购入原 材料、零部件或商品的物流过程 生产物流：生产物流：从工厂的原材料购进入库起，直到工 厂成品库的成品发送为止，这一全过程的物流活 动称为生产物流 。 销售物流：销售物流：生产企业、流通企业售出产品或商品 的物流过程称
4、为销售物流 回收物流回收物流 废弃物流废弃物流 四、企业物流管理的基本任务四、企业物流管理的基本任务 企业物流管理的基本任务：企业物流管理的基本任务： 自觉运用商品价值规律和遵循有关物料运动的客 观规律，根据生产要求全面地提供企业所需的各种物 料，通过有效的组织形式和科学的管理方法，监督和 促进生产过程中合理、节约地使用物料，以达到确保 生产发展、提高经济效益的目标。 第二节第二节 供应物流供应物流 一、供应物流概述 二、采购管理 三、科学采购方式 四、库存管理 （一）（一） 供应物流的概念供应物流的概念 企业供应物流，即企业的采购供应物流。 供应物流供应物流是指企业生产所需的原材料、零部件、
5、 机器、设备等一切物资在供应企业与生产企业之间 流动而产生的一系列物流管理活动。 供应物流是企业物流活动的起始阶段，是企业产 品生产前的准备工作的辅助作业。 一、供应物流概述一、供应物流概述 （二）（二） 供应物流系统的构成供应物流系统的构成 供应物流系统主要包括： 1采购 2供应 3库存管理 4仓储管理 一、供应物流概述一、供应物流概述 二、采购管理二、采购管理 （一）（一） 采购及采购管理采购及采购管理 采购采购（Purchasing），就是通过交易从资源市场 获取资源的过程。 采购管理采购管理（Purchasing Management），就是指为 保障企业物资供应而对企业采购进货活动进
6、行的管理 活动。 二、采购管理二、采购管理 （二）（二） 采购管理的目标采购管理的目标 （1）提供不间断的物料流和物资流，以便使整个组织 正常地运转。 （2）使存货投资和损失保持最小。 （3）保持并提高物料质量。 （4）以最低的总成本获得所需的物资和服务。 （5）发现或发展有竞争力的供应商。 二、采购管理二、采购管理 （三）（三） 采购决策的内容采购决策的内容 企业物流采购决策的内容主要包括： 市场资源调查； 市场变化信息的采集和反馈； 供货厂家选择和决定进货数量； 进货时间间隔等。 二、采购管理二、采购管理 （四）（四） 采购管理的内容采购管理的内容 1采购信息管理 2采购质量管理 3采购成
7、本管理 （一）订货点采购（一）订货点采购 订货点采购包括两大类采购方法，一类是 定量订货法定量订货法采购，另一类定期订货法定期订货法采购。 三、科学采购方式三、科学采购方式 （二）（二）MRP采购采购 MRP采购，主要应用于生产企业。 它是由企业采购人员采用采用MRP应用软件应用软件， 制定采购计划而进行采购的。 三、科学采购方式三、科学采购方式 （三）（三）JIT采购采购 JIT采购，也叫准时化采购，是一种完全以满足以满足 需求为依据需求为依据的采购方法。 需求方根据自己的需要，对供应商下达订货指 令，要求供应商在指定的时间、将指定的品种、指 定的数量送到指定的地点。 三、科学采购方式三、科
8、学采购方式 （四）供应链采购（四）供应链采购 供应链采购，是一种供应链机制下的采购模式。 在供应链机制下，采购不再由采购者操作，而是 由供应商操作，叫做供应商管理用户库存供应商管理用户库存（Vendor- Managed Inventory，VMI）。 三、科学采购方式三、科学采购方式 （五）电子商务采购（五）电子商务采购 电子商务采购电子商务采购，也就是网上采购网上采购，是在电 子商务环境下的采购模式。 三、科学采购方式三、科学采购方式 （一）库存概述（一）库存概述 1. 库存的概念 库存库存，是指处于储存状态的物品，主要 是作为今后按预定的目的使用而处于闲置或 非生产状态的物料。 四、库存
9、管理四、库存管理 （一）库存概述（一）库存概述 2. 库存管理的概念 库存管理库存管理就是在保障供给的前提下，为 使库存商品数量最少，所进行的预测、计划、 组织、协调、控制等有效补充库存的一系列 工作。 四、库存管理四、库存管理 （一）库存概述（一）库存概述 3. 库存管理的主要内容 库存信息管理 库存决策、控制 库存管理水平的衡量 四、库存管理四、库存管理 （一）库存概述（一）库存概述 4. 库存的类型 按价值划分，可分为贵重物品和普通物品 按物品在企业的产品成型状态划分，可分成原材料库存、 半成品库存以及产品库存。 按库存物品的形成原因（或用处）划分，可分成周转库存、 安全库存、调节库存和
10、在途库存 按物品需求的相关性可分为独立需求库存和相关需求库存 四、库存管理四、库存管理 （一）库存概述（一）库存概述 5. 库存的功能 防止断档 保证适当的库存量，节约库存费用。 降低物流成本。 保证生产的计划性、平稳性以消除或避免销售波动的影响。 展示功能。 储备功能。 四、库存管理四、库存管理 （二）库存控制模型（二）库存控制模型 库存量的控制问题库存量的控制问题一般分成两种情况来讨论： 独立需求库存的控制 相关需求库存的控制 四、库存管理四、库存管理 （二）库存控制模型（二）库存控制模型 1.独立需求库存的控制 独立需求物品是指物品的需求量之间没有直接的联系， 也就是说没有量的传递关系。
11、 一般按核定量库存管理模型或定期库存控制模型来控 制。 四、库存管理四、库存管理 （二）库存控制模型（二）库存控制模型 1.独立需求库存的控制 定量库存管理模型 定量库存控制模型控制库存物品的数量控制库存物品的数量。 当库存数量下降到某个库存值时，立即采取补充库存 的方法来保证库存的供应。 四、库存管理四、库存管理 定量库存管理模型 四、库存管理四、库存管理 数量 时间 图图11-2 定量库存控制模型定量库存控制模型 订货点 订货提前期 最大库存量 定量库存管理模型 从这种控制模型中可以看出，它必须确定两个 参数：补充库存的库存订货点与订货的批量。 订货批量按经济订货批量求解。 四、库存管理四
12、、库存管理 定量库存管理模型 经济订货量： 四、库存管理四、库存管理 PF DC H DC Q * *2*2 应用参见书例应用参见书例1111. .1 1 （二）库存控制模型（二）库存控制模型 1.独立需求库存的控制 定期库存管理模型 定期库存控制模型按一定的周期T检查库存，并 随时进行库存补充，补充到一定的规定库存S。 四、库存管理四、库存管理 定期库存管理模型 四、库存管理四、库存管理 数量 规定库存量S 图图11-4 经济订货周期模型经济订货周期模型 时间 安全库存量 订货周期 订货提前期 定期库存管理模型 订货周期按经济订货周期按经济订货周期的模型确定。 经济订货周期： 四、库存管理四
13、、库存管理 HD C PFD C T * *2 * *2 订货量：Q=(T+L)D/365 最大库存量：S=D/T 应用参见书例应用参见书例1111. .2 2 （二）库存控制模型（二）库存控制模型 2.相关需求库存的控制 相关需求也称为从属需求从属需求，是指物料的需求量存在一 定的相关性。 一种物料的需求是由另外一种物料的需求引起的，这 样物料的需求不再具有独立性。相关需求是物料需求相关需求是物料需求 计划的主要研究对象计划的主要研究对象。 四、库存管理四、库存管理 （三）库存管理策略（三）库存管理策略 比较常见的ABC库存管理法。 ABC库存控制法是根据库存物品的价格来划分物 品的重要程度
14、，分别采取不同的管理措施。 四、库存管理四、库存管理 第三节第三节 生产物流生产物流 一、生产物流概述 二、不同类型生产物流的特征 三、物料需求计划 （一）生产物流的概念（一）生产物流的概念 企业的生产物流活动是指在生产工艺中的物 流活动。 在物流术语中，生产物流生产物流定义为：生产 过程中原材料、在制品、半成品、产成品等在 企业内部的实体流动。 一、生产物流概述一、生产物流概述 （二）影响生产物流的主要因素（二）影响生产物流的主要因素 生产工艺 生产类型 生产规模 企业的专业化与协作化水平 一、生产物流概述一、生产物流概述 （三）合理组织生产物流的基本要求（三）合理组织生产物流的基本要求 物
15、流过程的连续性 物流过程的平行性 物流过程的节奏性 物流过程的比例性 物流过程的适应性 一、生产物流概述一、生产物流概述 （四）生产物流系统设计原则（四）生产物流系统设计原则 功耗最小原则 流动性原则 高活性指数原则 一、生产物流概述一、生产物流概述 （一）生产物流类型的概念（一）生产物流类型的概念 企业的生产类型是生产的产品产量、品种和专业化程 度在企业技术、组织和经济上的综合反映和表现。 它在很大程度上决定了企业和车间的生产结构、工艺 流程和工艺装备的特点，生产过程的组织形式及生产管 理方法，同时也决定了与之匹配的生产物流类型。 二、不同类型生产物流的特征二、不同类型生产物流的特征 （二）
16、生产物流的类型划分（二）生产物流的类型划分 1按接受生产任务的方式可将生产划分为 备货型生产备货型生产：产品存货是其最显著的特点 ；为防止产品存货的 积压和脱销，生产作业和物流管理的重点是按“量”组织生产 过程各环节之间的平衡。 订货型生产订货型生产：按客户要求定制，故产品大多是非标准化的 ；生 产作业和物流管理的重点是确保交货期，按“期”组织生产各 环节的衔接与平衡。 二、不同类型生产物流的特征二、不同类型生产物流的特征 （二）生产物流的类型划分（二）生产物流的类型划分 2按生产工艺特征可将生产划分为 流程（连续）型生产流程（连续）型生产 加工装配（离散）型生产加工装配（离散）型生产 项目型
17、生产项目型生产 二、不同类型生产物流的特征二、不同类型生产物流的特征 流程（连续）型生产物流特点流程（连续）型生产物流特点 生产出的产品和使用的设备、工艺流程都是固定且标 准化的，工序之间几乎没有在制品储存。 连续型生产物流管理的重点是保证连续供应物料和确 保每一生产环节的正常运行。 由于工艺相对稳定，有条件采用自动化装置实现对生 产过程的实时监控。 二、不同类型生产物流的特征二、不同类型生产物流的特征 加工装配（离散）型生产物流特点：加工装配（离散）型生产物流特点： 制成的零部件通过装配和总装配最后成为产品，整个产品的 生产工艺是离散的，各个生产环节之间要求有一定的在制品储备。 离散型生产物
18、流管理的重点是在保证及时供料和零部件的加 工质量的基础上，准确 控制零部件的生产进度，缩短生命周期， 既要减少在制品积压，又要保证生产的成套性。 二、不同类型生产物流的特征二、不同类型生产物流的特征 项目型生产物流特点：项目型生产物流特点： 物料采购量大，供应商多，外部物流较难控制； 生产过程原材料、在制品占用大，无产成品占用； 物流在加工场地的方向不确定、加工路线变化极大，工序之间物流联系不规 律； 物料需求与具体产品存在一一对应的相关需求。 项目型生产物流管理的重点是按照项目的生命周期对每阶段所需的物料在质 量、费用及时间进度等方面进行严格的计划和控制。 二、不同类型生产物流的特征二、不同
19、类型生产物流的特征 （二）生产物流的类型划分（二）生产物流的类型划分 3按生产的重复程度（工作地的专业化程度）可将生产 划分为 大量生产大量生产 成批生产成批生产 单件小批生产单件小批生产 大规模定制大规模定制 二、不同类型生产物流的特征二、不同类型生产物流的特征 大量生产物流特征大量生产物流特征 ： 物料被加工的重复度高，因而物料需求的外部独立性和内部相关性易于计划 和控制。 产品设计和工艺设计的标准化程度较高，且相对稳定，因而物料的消耗定额 容易并适宜准确制定。 由于生产品种的单一性，使得制造过程中物料采购的供应商比较固定，外部 物流相对较容易控制。 为达到物流自动化和提高效率的目的，强调
20、采购、生产、销售物流各功能的 系统化，使运输、保管、配送、装卸、包装等物流作业中各种先进技术能较 好地配合。 二、不同类型生产物流的特征二、不同类型生产物流的特征 成批生产物流特征成批生产物流特征 ： 物料生产的重复度介于单件生产和大批。 以物料需求计划实现物料的外部独立需求与内部从属需求之间的平衡，以准 时生产制实现客户个性化特征对生产过程中物料、零部件、成品的拉动需求。 由于产品设计和工艺设计采用并行工程处理，物料的消耗定额容易准确制定， 从而使产品成本容易降低； 由于生产品种的多样性，对制造过程中物料的供应商有较高的选择要求，从 而使外部物流的协调较难控制。 二、不同类型生产物流的特征二
21、、不同类型生产物流的特征 单件小批生产物流特征：单件小批生产物流特征： 由于生产品种的多样性，在制造过程中，物料供应商多变，外部物流较难由于生产品种的多样性，在制造过程中，物料供应商多变，外部物流较难 控制。控制。 生产过程中，原材料、在制品占用大，几乎无产成品占用。生产过程中，原材料、在制品占用大，几乎无产成品占用。 物流在加工场地的方向不确定、加工路线变化极大，工序之间的物流联系不物流在加工场地的方向不确定、加工路线变化极大，工序之间的物流联系不 规律。规律。 生产的重复程度低。物料需求与具体产品制造存在对应的相关需求。生产的重复程度低。物料需求与具体产品制造存在对应的相关需求。 由于是单
22、件生产，产品设计和工艺设计存在低重复性，物料的消耗定额不容由于是单件生产，产品设计和工艺设计存在低重复性，物料的消耗定额不容 易准确制定。易准确制定。 二、不同类型生产物流的特征二、不同类型生产物流的特征 大规模定制物流特征：大规模定制物流特征： 按照客户不同层次的需求，可以将大规模定制生产分 成三种模式：面向订单设计 (Engineering to Order， ETO)，面向订单制造 (Making to Order，MTO)； 面向 订单装配 (Assembly to Order，ATO)。 可以看到，三种模式都是以订单为前提的。 二、不同类型生产物流的特征二、不同类型生产物流的特征 M
23、RP是解决相关需求物资的生产和库存问题。是解决相关需求物资的生产和库存问题。 MRP的基本结构的基本结构 MRP的基本结构包括MRP的输入的输入、MRP 的实行的实行和MRP的输出的输出三个部分。 三、物料需求计划三、物料需求计划 1.MRP的输入的输入 MRP的基本输入系统主要由三部分组成： 基本生产进度计划 物料清单 库存状态记录。 三、物料需求计划三、物料需求计划 2.MRP的实行的实行 是在完整准确的MPS、物料清单和库存状 况记录的基础上，通过计算求得每个时间段上 各种物料的净需求量，同时也确定物料订货的 数量、订货时间、订货批量和零部件的加工组 装时间等内容。 三、物料需求计划三、
24、物料需求计划 3.MRP的输出的输出 MRP系统输出的报告分为两种： 一种是基本报告；另一种是补充报告。 三、物料需求计划三、物料需求计划 一、销售物流一、销售物流 二、回收物流二、回收物流 第四节第四节 销售物流和回收物流销售物流和回收物流 （一）销售物流的概念（一）销售物流的概念 销售物流销售物流是指生产企业、流通企业出 售商品时，物品在供方与需方之间的实 体流动。 一、销售物流一、销售物流 （二）（二）销售物流的主要内容销售物流的主要内容 1产品包装 2产品储存 3订单处理 4发送运输 5装卸搬运 一、销售物流一、销售物流 （三）（三）销售物流管理的内容销售物流管理的内容 （1）随时收集
25、、掌握和分析市场需求信息 （2）根据市场战略和物流战略规划销售物流方式方案，规划物流网络布局； （3）根据物流网络规划，设计策划销售物流总体运作方案； （4）根据物流网络规划和销售物流总体运作方案，设计规划各个物流网点、进行物 流网点建设方案、网点内部规划（库区规划、货位规划等）、网点运作方案； （5）策划设计运输方案、配送方案； （6）策划设计库存方案； （7）策划设计包装装卸方案； （8）策划设计物流运作方案实施的计划、措施； （9）物流运作过程的检查、监督、控制和统计、总结； （10）物流业绩的检查、统计和小结； （11）物流人员的管理、激励； （12）物流技术的开发和运用等。 一、销售
26、物流一、销售物流 （四）销售物流合理化的原则和途径（四）销售物流合理化的原则和途径 在长期的物流实践活动中，人们已经摸索出了一些物 流合理化的基本原则和途径，主要有： 1商物分离 2运输与配送相结合的体制 一、销售物流一、销售物流 （一）回收物流与废弃物流的概念（一）回收物流与废弃物流的概念 物流术语中的回收物流是指不合格物品的返修、退货 以及周转使用的包装容器从需方返回到供方所形成的物品实 体流动。 废弃物流废弃物流是指将经济活动中失去原有使用价值的物品， 根据实际需要进行收集、分类、加工、包装、搬运、储存等， 并分送到专门处理场所时形成的物品实体流动。 二、回收物流二、回收物流 （二）回收
27、物流与废弃物流的意义（二）回收物流与废弃物流的意义 1回收物流与废弃物物流合理化的资源价值 2回收物流与废弃物物流合理化的经济意义 3回收物流与废弃物物流合理化的社会意义 二、回收物流二、回收物流 （三）回收物流与废弃物流技术（三）回收物流与废弃物流技术 （1）原厂复用技术流程。 （2）通用回收复用技术流程。 （3）外厂代用复用技术流程。 （4）加工改制复用技术流程。 （5）综合利用技术流程。 （6）回炉复用技术流程。 二、回收物流二、回收物流 思考题思考题 1企业物流的涵义及其特点。 2如何实施准时制采购？在实际操作中应该注 意哪些问题？ 3分别说明不同生产类型下的企业物流的特征。 4简述库存控制的就基本方法。 5说明企业销售物流的主要内容。
