1、2023-1-7养殖水环境及控制养殖水环境及控制养殖水环境及控制养殖水环境及控制 第一节第一节 水环境对养殖的重要性水环境对养殖的重要性 鱼儿离不开水。水是水生动植物生生长、生鱼儿离不开水。水是水生动植物生生长、生存的首要条件。因此水环境的优劣，直接影响水存的首要条件。因此水环境的优劣，直接影响水生动植物的生长和生存。生动植物的生长和生存。当前生产上的主要问题是：当前生产上的主要问题是：一、养殖水域的外环境恶化一、养殖水域的外环境恶化 二、养殖水域的内环境失衡二、养殖水域的内环境失衡养殖水环境及控制 1 1、水体污染日趋严重。、水体污染日趋严重。人口稠密地区的水域绝大部分都富营养化。人口稠密地
2、区的水域绝大部分都富营养化。全国有水质监测的全国有水质监测的12001200多条河流中，有多条河流中，有850850条受到污条受到污染。染。全国有半以上的城市缺水，严重缺水的城市已超过全国有半以上的城市缺水，严重缺水的城市已超过100100个。个。19971997年以来，我国海域多次发生以前从未有过的年以来，我国海域多次发生以前从未有过的“赤潮赤潮”。其规模之大、毒性之强前所未能有，致使大。其规模之大、毒性之强前所未能有，致使大量海洋生物死亡。其最直接的原因是：沿海城市每年将量海洋生物死亡。其最直接的原因是：沿海城市每年将100100亿吨污水直接排放到海中。亿吨污水直接排放到海中。一、养殖水域
3、的外环境恶化一、养殖水域的外环境恶化养殖水环境及控制 据环境监测，全国每天约有据环境监测，全国每天约有1 1亿吨污水未经亿吨污水未经处理直接排入水体。处理直接排入水体。全国七大水系中有一半以上的水质受到污染；全国七大水系中有一半以上的水质受到污染；3535个重点湖泊中有个重点湖泊中有1717个被严重污染；个被严重污染；全国全国1/31/3的水体不适于鱼类生存；的水体不适于鱼类生存；1/41/4的水体不适于灌溉；的水体不适于灌溉；90%90%以上城市的水域污染严重，以上城市的水域污染严重，50%50%以上城镇的水源不符合饮用水标准；以上城镇的水源不符合饮用水标准；南方城市总缺水量的南方城市总缺水
4、量的606070%70%是由于水源污是由于水源污染造成的。染造成的。养殖水环境及控制 江苏太湖、安徽巢湖流域江苏太湖、安徽巢湖流域的水域基本均已富营的水域基本均已富营养化。养化。云南昆明的滇池（云南昆明的滇池（6060万亩），万亩），原水质清淅，原水质清淅，山明水秀。由于人类不重视环境保护，把滇池作山明水秀。由于人类不重视环境保护，把滇池作为昆明城市的下水道，每年入湖污水量达为昆明城市的下水道，每年入湖污水量达1.851.85亿亿吨之巨。水质污染十分严重，属异常富营养化水吨之巨。水质污染十分严重，属异常富营养化水体。每年湖内蓝藻大量繁殖，致使鱼类大批死亡，体。每年湖内蓝藻大量繁殖，致使鱼类大批
5、死亡，滇池的鱼产量成倍下降。滇池的鱼产量成倍下降。1010多年来，各部门对滇多年来，各部门对滇池的综合治理已达池的综合治理已达5656亿多元，但水质没有好转。亿多元，但水质没有好转。滇池蓝藻裂变已经到了滇池蓝藻裂变已经到了“生态癌生态癌”阶段，这对昆阶段，这对昆明这样的国际级旅游城市带来很大的影响。明这样的国际级旅游城市带来很大的影响。养殖水环境及控制 2、大量的围湖造田造成湖泊沼泽化大量的围湖造田造成湖泊沼泽化 其特点是：水位浅，蓄水量大大减少，水草其特点是：水位浅，蓄水量大大减少，水草丛生、水流不畅。丛生、水流不畅。湖北省素有千湖之省：湖北省素有千湖之省：5050年代有大中型湖泊年代有大中
6、型湖泊10651065个、个、12401240万亩。万亩。围湖造田后，面积减少了围湖造田后，面积减少了3/43/4。剩下。剩下300300多个，多个，面积面积303303万亩。万亩。著名的洪湖原有水面著名的洪湖原有水面120120万亩，围湖造田万亩，围湖造田6060万万亩，湖泊迅速沼泽化，鱼产量下降亩，湖泊迅速沼泽化，鱼产量下降77%77%。养殖水环境及控制 3 3、水域的过度开发，原有的水草资源、水域的过度开发，原有的水草资源破坏，破坏，“草型湖泊草型湖泊”转为转为“藻型湖泊藻型湖泊”。例如：阳澄湖原来水草的覆盖率达例如：阳澄湖原来水草的覆盖率达80%80%以上，以上，水质清淅。而现在阳澄湖
7、围拦养蟹，全湖布满网水质清淅。而现在阳澄湖围拦养蟹，全湖布满网围，水草稀少，水质混浊，这对阳澄湖清水大闸围，水草稀少，水质混浊，这对阳澄湖清水大闸蟹的生长和品质带来极大的影响蟹的生长和品质带来极大的影响。养殖水环境及控制 5 5、水产养殖的二次污染十分严重、水产养殖的二次污染十分严重 （1 1）在淡水养殖方面：）在淡水养殖方面：据测算，养据测算，养1 1吨鱼淡水鱼，产生的粪便相当于吨鱼淡水鱼，产生的粪便相当于2020头肥猪的粪便量。污染最严重的是网箱养鱼。头肥猪的粪便量。污染最严重的是网箱养鱼。北京密云水库发展网箱养鲤鱼，亩产北京密云水库发展网箱养鲤鱼，亩产2 2万公万公斤以上。经济效益可观。
8、但带来的后果是库水水斤以上。经济效益可观。但带来的后果是库水水质转肥，质转肥，其氨态增加了其氨态增加了7.37.3倍，有效磷增加了倍，有效磷增加了10.310.3倍。倍。结果不得不禁止网箱养鱼，并采取了种结果不得不禁止网箱养鱼，并采取了种种治理措施，其治理费用超过网箱养鱼的利润。种治理措施，其治理费用超过网箱养鱼的利润。养殖水环境及控制 （2 2）在海水养殖方面：）在海水养殖方面：沿海养虾业，生产沿海养虾业，生产1 1吨虾需投饲料吨虾需投饲料3535吨。吨。相当于蛋白质相当于蛋白质1-1.31-1.3吨，但回收仅吨，但回收仅0.1-0.130.1-0.13吨。吨。大量的氮流入水中污染池水，造成
9、环境污染。大量的氮流入水中污染池水，造成环境污染。例如：河北黄骅沿海大力发展对虾养殖业。例如：河北黄骅沿海大力发展对虾养殖业。1 1公里海岸线就有公里海岸线就有60006000亩对虾养殖池，每年要投亩对虾养殖池，每年要投20002000吨养虾饲料。平均每项米海岸线负荷吨养虾饲料。平均每项米海岸线负荷2 2吨。吨。据测算，据测算，1 1公斤饲料污染公斤饲料污染3535吨海水，那么吨海水，那么1 1米米海岸线就要负荷海岸线就要负荷7 7万吨海水。万吨海水。养殖水环境及控制 人类过度开发养殖业已大大超过了海水的净人类过度开发养殖业已大大超过了海水的净能力，不仅对虾病严重泛滥成灾，直接经济损失能力，不
10、仅对虾病严重泛滥成灾，直接经济损失就达就达2020个亿，至今还尚未恢复；而且致使海水富个亿，至今还尚未恢复；而且致使海水富营养化。营养化。富营养化带来的危害是赤潮，致使大量水产富营养化带来的危害是赤潮，致使大量水产动物死亡。污染最严重的是渤海，已有不少专家动物死亡。污染最严重的是渤海，已有不少专家呼吁，再不注意环境保护，渤海将变成死海。呼吁，再不注意环境保护，渤海将变成死海。养殖水环境及控制 反反 思：思：我国的传统的池塘养鱼技术是采用静水，我国的传统的池塘养鱼技术是采用静水，大量投喂天然饵料、大量施用有机粪肥，大量投喂天然饵料、大量施用有机粪肥，依靠换水来改善水质的养殖工艺依靠换水来改善水质
11、的养殖工艺。传统的水产养殖业存在主要的弊病是：传统的水产养殖业存在主要的弊病是：二、养殖水域的内环境失衡二、养殖水域的内环境失衡养殖水环境及控制 将养殖池孤立的看作将养殖池孤立的看作一个一个“苗种培育池苗种培育池”,其生其生态系统的结构十分简单。态系统的结构十分简单。大量投饵来强化苗种大量投饵来强化苗种 大量施药来防治病害大量施药来防治病害 大量换水来改善水质大量换水来改善水质 养殖池养殖池 水质、饵料、病害三者矛盾相互联系、相互水质、饵料、病害三者矛盾相互联系、相互影影 响，片面强调任一方面，都只能是治标不治本。响，片面强调任一方面，都只能是治标不治本。大量换水，只能缓解矛盾的爆发，并不能从
12、根本大量换水，只能缓解矛盾的爆发，并不能从根本上解决问题。上解决问题。换水换水投饵投饵施施药药养殖水环境及控制 1 1、水中有机物多、水质肥。、水中有机物多、水质肥。大量能量退出池塘物质循环，沉积在塘泥中，大量能量退出池塘物质循环，沉积在塘泥中，造成池底黑臭，氧债高。造成池底黑臭，氧债高。2 2、投饵施肥量大，饵肥料质量不稳定。、投饵施肥量大，饵肥料质量不稳定。不容易标准化。不容易标准化。3 3、病害多。、病害多。往往用药物来抑制疾病，而且往往采用人用的往往用药物来抑制疾病，而且往往采用人用的药物（抗生素）。不仅影响水产品的品质，而且药物（抗生素）。不仅影响水产品的品质，而且容易产生药物性病变
13、。容易产生药物性病变。养殖水环境及控制 4 4、用水量大。、用水量大。每立方水体养每立方水体养1 1公斤左右的鱼，换水量大，消耗水公斤左右的鱼，换水量大，消耗水多，但不能从根本上改善水质。造成水资源的浪费。多，但不能从根本上改善水质。造成水资源的浪费。5 5、养殖废水不处理，直接排放，造成二次、养殖废水不处理，直接排放，造成二次污染。污染。6 6、环境变化大。、环境变化大。水温、溶解氧的变化大，影响鱼体正常生长发育。水温、溶解氧的变化大，影响鱼体正常生长发育。7 7、劳动强度大，劳动条件差。、劳动强度大，劳动条件差。8 8、产品不同程度地受到污染（带菌）。、产品不同程度地受到污染（带菌）。养殖
14、水环境及控制 综上所述，随着时代的发展和社会的进步：综上所述，随着时代的发展和社会的进步：时代要求保护环境，对水产养殖的防止时代要求保护环境，对水产养殖的防止二次污染的呼声越来越高；二次污染的呼声越来越高；时代呼唤绿色食品，对水产品品质的要时代呼唤绿色食品，对水产品品质的要求也越来越高；求也越来越高；在激烈的市场竞争中，迫使水产养殖业在激烈的市场竞争中，迫使水产养殖业必须走健康养殖的道路，走生态渔业之路。必须走健康养殖的道路，走生态渔业之路。否则必然被市场所淘汰！否则必然被市场所淘汰！养殖水环境及控制 传统的水产养殖业如不跟上时代的步伐，不传统的水产养殖业如不跟上时代的步伐，不赋以现代化的新工
15、艺，在发达地区将逐步淘汰！赋以现代化的新工艺，在发达地区将逐步淘汰！这对水产养殖业是刻不容缓、迫在眉这对水产养殖业是刻不容缓、迫在眉睫、睫、“迫上梁山迫上梁山”的大事，怎么改？！的大事，怎么改？！从理论上分析，传统的养殖工艺问题的核心从理论上分析，传统的养殖工艺问题的核心是：是：只重视养殖的动物（鱼、虾、蟹、鳖、只重视养殖的动物（鱼、虾、蟹、鳖、蛙），不重视微生物和水生植物。造成水域蛙），不重视微生物和水生植物。造成水域内环境生态失衡。内环境生态失衡。养殖水环境及控制 消费者消费者水产苗种是整个生态系统的核心，水产苗种是整个生态系统的核心，其数量多，投饵量大，产生大量的排泄物和残饵；其数量多，
16、投饵量大，产生大量的排泄物和残饵；分解者分解者微生物的数量和种类少，经常处微生物的数量和种类少，经常处于超负荷状态，大量的有机污染物无法及时分解，于超负荷状态，大量的有机污染物无法及时分解，造成水质恶化，使池底产生大量氧债；造成水质恶化，使池底产生大量氧债；生产者生产者以藻类为主，既不易控制，也无以藻类为主，既不易控制，也无法充分利用有机污染物的降解产生的营养盐类，法充分利用有机污染物的降解产生的营养盐类，导致导致NHNH3 3N N和和 N0N02 2-N N等有害物质积累。等有害物质积累。因此，这种片面强调消费者，忽视分解者和因此，这种片面强调消费者，忽视分解者和生产者的生态系统是极为不平
17、衡的。其物质循环生产者的生态系统是极为不平衡的。其物质循环途径存在两处途径存在两处“瓶颈瓶颈”。养殖水环境及控制 在池塘养鱼采用健康养殖工艺方面，当在池塘养鱼采用健康养殖工艺方面，当前虽有较大变化，各地也有不少先进经验。前虽有较大变化，各地也有不少先进经验。但从本质来看，目前还尚未摆脱传统养殖但从本质来看，目前还尚未摆脱传统养殖模式的框架。模式的框架。目前在工厂化育苗温室（或土池育苗）目前在工厂化育苗温室（或土池育苗）已采用生态育苗新工艺，为健康养殖创造已采用生态育苗新工艺，为健康养殖创造了良好的条件。其改革的主要指导思想和了良好的条件。其改革的主要指导思想和技术措施是：技术措施是：养殖水环境
18、及控制 1 1、采用、采用“强化分解者、促进生产者、稳住消强化分解者、促进生产者、稳住消费者费者”的措施保持育苗水体的生态平衡。的措施保持育苗水体的生态平衡。2 2、扩大分解者扩大分解者人为接种人为接种“EM”EM”菌。菌。3 3、扩大生产者扩大生产者人为接种水生维管束植人为接种水生维管束植物或丝状藻类。物或丝状藻类。4 4、以微流水保持能量的流动和传递。、以微流水保持能量的流动和传递。5 5、以生态防病为主，不用抗生素。、以生态防病为主，不用抗生素。6 6、创建新的育苗工艺、创建新的育苗工艺“生态法生态法”育苗育苗新工艺，新工艺，走健康养殖道路。走健康养殖道路。养殖水环境及控制 对传统的池塘
19、养鱼业，如何改善水环境，对传统的池塘养鱼业，如何改善水环境，走健康养殖的道路？目前正在探索之中。走健康养殖的道路？目前正在探索之中。以下介绍的以下介绍的“养殖水域的生态环境及控制养殖水域的生态环境及控制”为大家提供改善和控制水质的基础理论，学习起为大家提供改善和控制水质的基础理论，学习起来有一定的难度，有的地方较枯燥，但必须下决来有一定的难度，有的地方较枯燥，但必须下决心，不仅要弄清、弄懂，而且要结合生产实际，心，不仅要弄清、弄懂，而且要结合生产实际，领会贯通。领会贯通。养殖水环境及控制 第二节第二节 养殖水域的物理特性养殖水域的物理特性 一、太阳辐射一、太阳辐射 地球上所有的生命都依靠太阳辐
20、射形成的能地球上所有的生命都依靠太阳辐射形成的能量流来维持。太阳辐射也是构成养殖水体的水温、量流来维持。太阳辐射也是构成养殖水体的水温、气温、有机物质的基本能源。故太阳辐射是养殖气温、有机物质的基本能源。故太阳辐射是养殖水环境中的一个首要因子。水环境中的一个首要因子。（一）水体的日照长度与日照时数（一）水体的日照长度与日照时数 水体的光照强度主要与太阳在某地的日照长水体的光照强度主要与太阳在某地的日照长度和日照时数有关。度和日照时数有关。养殖水环境及控制 日照长度是指每天太阳的可照时数。日照长度是指每天太阳的可照时数。日照长度在不同的纬度和季节中有规律地变日照长度在不同的纬度和季节中有规律地变
21、化着。春分和秋分除两极外，地球都是昼夜平分。化着。春分和秋分除两极外，地球都是昼夜平分。在北半球，夏半年（春分到秋分）昼长夜短，而在北半球，夏半年（春分到秋分）昼长夜短，而以夏至的白昼最长，夜间最短；冬半年（秋分到以夏至的白昼最长，夜间最短；冬半年（秋分到春分）则昼短夜长，而以冬至的白昼最短，夜间春分）则昼短夜长，而以冬至的白昼最短，夜间最长。最长。日照长度的季节变化又随纬度而不同。在高日照长度的季节变化又随纬度而不同。在高纬度地带，纬度越高，夏半年白昼越长，夜间越纬度地带，纬度越高，夏半年白昼越长，夜间越短，冬半年则白昼越短，夜间越长；表短，冬半年则白昼越短，夜间越长；表1-2-41-2-4
22、为为我国不同纬度处几个城市的日照长度。我国不同纬度处几个城市的日照长度。养殖水环境及控制表表1-2-4 1-2-4 我国不同纬度处的日照长度我国不同纬度处的日照长度养殖水环境及控制 日照时数是指在某一段时间内太阳照射地日照时数是指在某一段时间内太阳照射地（水）面的总时数。（水）面的总时数。其中又可分为其中又可分为可能日照时数可能日照时数和和实际日照时数实际日照时数:可能日照时数可能日照时数是指将该段时间都作为晴天的是指将该段时间都作为晴天的日照时数；日照时数；实际日照时数实际日照时数则是扣除阴天、雨天后，太阳则是扣除阴天、雨天后，太阳真正照射地面的时数。真正照射地面的时数。阴天、阴雨天越多，实
23、际日照占可能日照的阴天、阴雨天越多，实际日照占可能日照的比值就越小。比值就越小。养殖水环境及控制 华南地区华南地区全年的实际日照时数平均在全年的实际日照时数平均在150015002000h2000h左右，约占可能日照时数的左右，约占可能日照时数的40%40%以上以上；华北地区华北地区约约2500h2500h以上，占可能日照时数以上，占可能日照时数的的50%50%以上以上；西北地区西北地区则多达则多达3000h3000h以上，其比值达到以上，其比值达到65%65%以上以上。养殖水环境及控制 北方高纬度地区，虽然温水性鱼类的生长期北方高纬度地区，虽然温水性鱼类的生长期比南方低纬度地区短得多。如全年
24、水温在比南方低纬度地区短得多。如全年水温在1515以以上的天数广东省为上的天数广东省为330d330d，而黑龙江省平均为，而黑龙江省平均为165d165d，两者相差一倍。但北方夏季（两者相差一倍。但北方夏季（3 3个月）实际日照个月）实际日照时数达时数达500h500h600h600h，加以昼夜温差大，植物的同，加以昼夜温差大，植物的同化作用大，异化作用小，养殖水体的初级生产力化作用大，异化作用小，养殖水体的初级生产力高，高，这就弥补了高纬度地区温水性鱼类生长期短这就弥补了高纬度地区温水性鱼类生长期短这一不利因素。这一不利因素。这就为北方高纬度地区养鱼高产提供了理论基础。这就为北方高纬度地区养
25、鱼高产提供了理论基础。养殖水环境及控制 （二）养殖水体各水层的光照强度（二）养殖水体各水层的光照强度 太阳光在水中辐射强度的变化，除了太阳光在水中辐射强度的变化，除了与季节、天气以及水中悬浮物质的数量有与季节、天气以及水中悬浮物质的数量有关外，还取决于关外，还取决于：1 1水面上的光辐射强度随太阳高度角水面上的光辐射强度随太阳高度角的增大而增强的增大而增强 养殖水环境及控制 当太阳高度角增大时，光辐射经过大气层到当太阳高度角增大时，光辐射经过大气层到达水面的距离最短达水面的距离最短，辐射强度最大，且反射最辐射强度最大，且反射最小。故水体表层辐照度越大，光透入水中的深度小。故水体表层辐照度越大，
26、光透入水中的深度也越深。也越深。养殖水环境及控制 日出和日落时，太阳高度角小，反射损失大，日出和日落时，太阳高度角小，反射损失大，水体表层的辐照度也随着下降；故光透入水的深水体表层的辐照度也随着下降；故光透入水的深度最浅。度最浅。养殖水环境及控制 当当中午中午空气辐照度最大时（空气辐照度最大时（2070E2070E），），池水表层池水表层0.05m0.05m处的辐照度也最大处的辐照度也最大（1680E1680E）;而而日出和日落日出和日落时，空气辐照度分别为时，空气辐照度分别为3.21E3.21E和和31.4E31.4E，池水表层，池水表层0.05m0.05m处的辐处的辐照度分别为照度分别为1
27、.55E1.55E和和13.5E13.5E*。*被被1 mol1 mol化合物吸收的光子能量称化合物吸收的光子能量称1 1个爱因斯坦个爱因斯坦（E E），但），但E E所包含的能量较大，故用微爱因斯坦（所包含的能量较大，故用微爱因斯坦（EE）表示。表示。1E=1000E1E=1000E；1E=51.2821E=51.282勒克斯勒克斯(lx)(lx)。养殖水环境及控制 2 2水中的辐射强度随水深的增加而呈水中的辐射强度随水深的增加而呈指数函数衰减指数函数衰减 养殖水体中有机物含量较高，特别是象精养养殖水体中有机物含量较高，特别是象精养鱼池这样的小水体，其浮游生物、溶解及悬浮有鱼池这样的小水体，
28、其浮游生物、溶解及悬浮有机物多，太阳的辐射除了被水体本身所吸收外，机物多，太阳的辐射除了被水体本身所吸收外，还被水中浮游生物、溶解、悬浮有机物及无机颗还被水中浮游生物、溶解、悬浮有机物及无机颗粒所吸收和散射。据无锡精养鱼池在夏季晴天测粒所吸收和散射。据无锡精养鱼池在夏季晴天测定（王武，定（王武，19841984），水中的辐照度随水深的增加），水中的辐照度随水深的增加而呈指数函数衰减。而呈指数函数衰减。养殖水环境及控制 如：如：在夏季晴天中在夏季晴天中午，大部分的太阳辐射午，大部分的太阳辐射在表层在表层0.5m0.5m的水层就被的水层就被吸收。吸收。离水面离水面0.05m0.05m处的处的辐照度
29、为空气辐照度的辐照度为空气辐照度的81.2%81.2%；离水面离水面0.2m0.2m处的处的辐照度仅为空气的辐照度仅为空气的20%20%；离水面离水面0.5m0.5m处还处还剩剩2.5%2.5%；至；至1m1m处只剩处只剩0.1%0.1%；1.5m1.5m处仅剩处仅剩0.01%0.01%；到；到1.9m1.9m处则为处则为零零。养殖水环境及控制 3 3辐照度与水体生产力辐照度与水体生产力 由于水的透光能力差，光辐射强度随水深的增加而由于水的透光能力差，光辐射强度随水深的增加而迅速衰减，影响了水生生物和溶氧的分布。其中，水生迅速衰减，影响了水生生物和溶氧的分布。其中，水生植物的光合作用有效辐射量
30、在某种程度上决定了水体的植物的光合作用有效辐射量在某种程度上决定了水体的初级生产力水平，而光合层的厚度也决定了水体有氧层初级生产力水平，而光合层的厚度也决定了水体有氧层的深度，进而决定了次级生产者和分解者的分布格局。的深度，进而决定了次级生产者和分解者的分布格局。太阳辐射能是天然水体浮游植物进行光合作用、合太阳辐射能是天然水体浮游植物进行光合作用、合成有机物质的唯一能源。故浮游植物生产量的时空分布成有机物质的唯一能源。故浮游植物生产量的时空分布与太阳辐射能在水体中的时空分布规律基本一致。与太阳辐射能在水体中的时空分布规律基本一致。例：例：P43页，武汉东湖太阳辐射与浮游植物水柱日页，武汉东湖太
31、阳辐射与浮游植物水柱日产量呈正相关。产量呈正相关。养殖水环境及控制 二、补偿深度二、补偿深度 由于光照强度随水深的增加而迅速递减，水由于光照强度随水深的增加而迅速递减，水中浮游植物的光合作用及其产氧量也随即逐渐减中浮游植物的光合作用及其产氧量也随即逐渐减弱，至某一深度，浮游植物光合作用产生的氧量弱，至某一深度，浮游植物光合作用产生的氧量恰好等于浮游生物（包括细菌）呼吸作用的消耗恰好等于浮游生物（包括细菌）呼吸作用的消耗量，量，此深度即为补偿深度（单位：此深度即为补偿深度（单位：m m）；此深度）；此深度的辐照度即为补偿点（单位：的辐照度即为补偿点（单位：EE）。）。补偿深度为养殖水体的溶氧的垂
32、直分布建立了补偿深度为养殖水体的溶氧的垂直分布建立了一个层次结构。一个层次结构。在补偿深度以上的水层称为？在补偿深度以上的水层称为？在补偿深度以下的水层称为？在补偿深度以下的水层称为？养殖水环境及控制 关于补偿深度与池塘水深的关系。关于补偿深度与池塘水深的关系。补偿深度为养鱼池塘的最适深度提供了理论补偿深度为养鱼池塘的最适深度提供了理论依据。据测定，在鱼类主要生长季节，精养鱼池依据。据测定，在鱼类主要生长季节，精养鱼池的最大补偿深度一般不超过的最大补偿深度一般不超过1.2m1.2m（王武，（王武，19841984）。）。因此，日本养鳗池（指单一养鳗，不混养其它鱼因此，日本养鳗池（指单一养鳗，不
33、混养其它鱼类）的设计水深均在补偿深度以内，通常不超过类）的设计水深均在补偿深度以内，通常不超过1m1m。但作为中国的精养鱼池，是高密度混养成类。但作为中国的精养鱼池，是高密度混养成类型。池水太浅，不利于放养量的提高和立体混养。型。池水太浅，不利于放养量的提高和立体混养。故既要考虑存在补偿深度，及时改善水质；又要故既要考虑存在补偿深度，及时改善水质；又要考虑鱼类立体利用水体，实践证明，精养鱼池水考虑鱼类立体利用水体，实践证明，精养鱼池水深以深以2 22.52.5米为佳。米为佳。养殖水环境及控制 三、透明度三、透明度 透明度透明度是用测定萨氏盘（黑白间隔的圆板）是用测定萨氏盘（黑白间隔的圆板）的深
34、度来间接表示光透入水的深浅程度。其大小的深度来间接表示光透入水的深浅程度。其大小取决于水的混浊度（指水中混有各种浮游生物和取决于水的混浊度（指水中混有各种浮游生物和悬浮物所造成的混浊程度）和色度（浮游生物、悬浮物所造成的混浊程度）和色度（浮游生物、溶解有机物和无机盐形成的颜色）。溶解有机物和无机盐形成的颜色）。在正常情况下，养殖水体中的泥沙含量少，其透明在正常情况下，养殖水体中的泥沙含量少，其透明度的高低主要取决于水中的悬浮物（见图度的高低主要取决于水中的悬浮物（见图1-2-51-2-5）。凡）。凡是水中悬浮物多的养殖水体，其透明度必然较小。是水中悬浮物多的养殖水体，其透明度必然较小。透明度的
35、深浅取决于季节、水域类型及富营养情况。透明度的深浅取决于季节、水域类型及富营养情况。养殖水环境及控制 养殖水体透明度的大小不仅直接影响水中浮养殖水体透明度的大小不仅直接影响水中浮游植物的光合作用，而且还能大致地反映水中浮游植物的光合作用，而且还能大致地反映水中浮游生物的丰歉和水质的肥度。特别是湖泊、水库、游生物的丰歉和水质的肥度。特别是湖泊、水库、池塘等静水水体，水中的悬浮物质主要以浮游生池塘等静水水体，水中的悬浮物质主要以浮游生物为主。物为主。因此透明度可一般地指湖泊、水库、池塘中因此透明度可一般地指湖泊、水库、池塘中浮游生物的丰度。透明度越小，浮游生物数量越浮游生物的丰度。透明度越小，浮游
36、生物数量越多。反则反之。多。反则反之。这种情况在精养池塘中最为明显。这种情况在精养池塘中最为明显。养殖水环境及控制 在夏秋季节，池水浮游生物和有机物多，在夏秋季节，池水浮游生物和有机物多，透明度小；冬季水温低，浮游生物量少，水质清，透明度小；冬季水温低，浮游生物量少，水质清，透明度大。透明度大。早晨浮游植物在池中的垂直分布基本均匀，早晨浮游植物在池中的垂直分布基本均匀，其透明度大；趋向上层，其透明度变小。据测定，其透明度大；趋向上层，其透明度变小。据测定，上午（上午（8 8：0000）和下午（）和下午（1414：0000）池水同一测点）池水同一测点的透明度一般可相差的透明度一般可相差5cm5c
37、m15cm15cm。由于风力的影。由于风力的影响，下风池水浓，透明度变小；而上风水中浮游响，下风池水浓，透明度变小；而上风水中浮游植物量少，池水较清，透明度相对增大。在风力植物量少，池水较清，透明度相对增大。在风力3 34 4级时，池水上下风处的透明度可相差级时，池水上下风处的透明度可相差5cm5cm20cm20cm。养殖水环境及控制 因此，可根据透明度的大小以及日变化和上、因此，可根据透明度的大小以及日变化和上、下风的变化来判断池塘水质的优劣。下风的变化来判断池塘水质的优劣。如肥水池透明度一般在如肥水池透明度一般在25cm25cm40cm40cm之间，其之间，其日变化以及水平变化（上下风变化
38、）大，表明水日变化以及水平变化（上下风变化）大，表明水中溶氧条件适中，鱼类易消化的藻类多。中溶氧条件适中，鱼类易消化的藻类多。透明度过大，表示水中浮游生物量少，水质透明度过大，表示水中浮游生物量少，水质清瘦，有利于非滤食性鱼类的生长，但不利于滤清瘦，有利于非滤食性鱼类的生长，但不利于滤食性鱼类生长。食性鱼类生长。透明度过小，表明水中有机物过多，池水耗透明度过小，表明水中有机物过多，池水耗氧因子过多，上下水层的水温和溶氧差距氧因子过多，上下水层的水温和溶氧差距大，水大，水质容易恶化。质容易恶化。养殖水环境及控制 四、水色四、水色 水体的颜色首先与水对光线的选择吸收和水体的颜色首先与水对光线的选择
39、吸收和选择散射有关。选择散射有关。养殖水体中，由水中的溶解物质、悬浮颗养殖水体中，由水中的溶解物质、悬浮颗粒、浮游生物、天空和水底以及周围环境等因素粒、浮游生物、天空和水底以及周围环境等因素综合而形成的。综合而形成的。如富含钙、铁、镁盐的水呈黄绿如富含钙、铁、镁盐的水呈黄绿色，富含腐殖质的水呈褐色，泥沙多的水呈土黄色，富含腐殖质的水呈褐色，泥沙多的水呈土黄色。色。浮游生物大量繁殖的水，当水体中浮游生浮游生物大量繁殖的水，当水体中浮游生物的种类和数量不同时，养殖水体就呈现不同的物的种类和数量不同时，养殖水体就呈现不同的颜色和浓度。颜色和浓度。养殖水环境及控制 在内陆水域中，通常采用水色计来在内陆
40、水域中，通常采用水色计来区分水的颜色。区分水的颜色。水色计共分水色计共分2121个等级，从浅蓝色到个等级，从浅蓝色到棕色，等级越大，水色标号越高。棕色，等级越大，水色标号越高。水草较丰富的草型湖泊（梁子湖），水草较丰富的草型湖泊（梁子湖），透明度较高。透明度较高。云贵高原贫营养型湖泊（平均水深云贵高原贫营养型湖泊（平均水深在在15m15m以上），水色多在以上），水色多在5 5号号8 8号之间号之间。养殖水环境及控制 在精养鱼池中，其水中主要以浮游生物在精养鱼池中，其水中主要以浮游生物（特别是浮游植物）占绝对优势，当池塘中（特别是浮游植物）占绝对优势，当池塘中浮游生物的种类和数量不同，池水就呈现
41、不浮游生物的种类和数量不同，池水就呈现不同的颜色和浓度。而且它们既是滤食性鱼类同的颜色和浓度。而且它们既是滤食性鱼类的直接饵料，也是池水溶氧的主要生产者。的直接饵料，也是池水溶氧的主要生产者。浮游生物的种类组成和变化便成了池塘浮游生物的种类组成和变化便成了池塘水质因子（物理、化学和生物）的综合反映。水质因子（物理、化学和生物）的综合反映。我国渔民在长期实践过程中，积累了我国渔民在长期实践过程中，积累了“根据根据水色来判断水质优劣水色来判断水质优劣”的丰富经验的丰富经验。养殖水环境及控制 根据水的颜色了便知此水对鱼类生长的根据水的颜色了便知此水对鱼类生长的影响。便知是老水、病水、瘦水、活水、好影
42、响。便知是老水、病水、瘦水、活水、好水等等。水等等。鉴于一种浮游生物大量繁殖，形成优势鉴于一种浮游生物大量繁殖，形成优势种，甚至产生种，甚至产生“水华水华”，就，就反映反映了该优势种了该优势种所要求的生态类型，所要求的生态类型，反映反映了这个生态类型中了这个生态类型中水的物理、化学和生物特点以及对鱼类生活、水的物理、化学和生物特点以及对鱼类生活、生长的影响。生长的影响。可见用浮游生物优势种呈现的颜色作判可见用浮游生物优势种呈现的颜色作判断水质优劣的生物指标，断水质优劣的生物指标，就能较客观地反映就能较客观地反映池塘水质的特点以及对鱼类的影响。池塘水质的特点以及对鱼类的影响。养殖水环境及控制 但
43、用肉眼、凭感觉来描述水的颜色以判断水质但用肉眼、凭感觉来描述水的颜色以判断水质 的优劣，其最大的弊病是缺乏的优劣，其最大的弊病是缺乏 精确可靠的、可以度量的依据。精确可靠的、可以度量的依据。如在看水色中形容水好，有：如在看水色中形容水好，有：“肥、活、爽、嫩肥、活、爽、嫩”的说法？的说法？怎么领会？怎么领会？用什么样的文字表达？用什么样的文字表达？故不容易掌握，也无法进一步上故不容易掌握，也无法进一步上 升至理论而普及推广。升至理论而普及推广。怎么办？怎么办？养殖水环境及控制 在生产上可采取指标生物和看水色相结合的在生产上可采取指标生物和看水色相结合的方法来判断水质的优劣。方法来判断水质的优劣
44、。1、看水色：、看水色：可将池塘水色可分为两大类：可将池塘水色可分为两大类：一类是以黄褐色的水为主（包括姜黄、茶一类是以黄褐色的水为主（包括姜黄、茶褐、红褐、褐中带绿等）；褐、红褐、褐中带绿等）；另一类是以绿色水为主（包括黄绿、油绿、另一类是以绿色水为主（包括黄绿、油绿、蓝绿、墨绿、绿中带褐等）。这两类水均为肥水蓝绿、墨绿、绿中带褐等）。这两类水均为肥水型水质。但相比之下，黄褐色的水质优于绿色水型水质。但相比之下，黄褐色的水质优于绿色水。养殖水环境及控制 2.2.看是否有水华看是否有水华 水华是水域物理、化学和生物特性的综合水华是水域物理、化学和生物特性的综合反映而形成的。反映而形成的。一种浮
45、游植物大量繁殖形成水华，就反映一种浮游植物大量繁殖形成水华，就反映了该种植物所适应的生态类型及其对鱼类的影响，了该种植物所适应的生态类型及其对鱼类的影响，加以水华中的浮游植物种类单一，水华的颜色和加以水华中的浮游植物种类单一，水华的颜色和形态容易判别，形态容易判别，因此只要了解各种水华的形态、因此只要了解各种水华的形态、颜色和优势种的组成，了解优势种所要求的生态颜色和优势种的组成，了解优势种所要求的生态条件以及滤食性鱼类对它们的消化程度，就可以条件以及滤食性鱼类对它们的消化程度，就可以正确地判别该水华所表示的水质的优劣及其对鱼正确地判别该水华所表示的水质的优劣及其对鱼类的影响类的影响 。养殖水
46、环境及控制表表1-2-51-2-5池塘常见水华的指标生物和水质优劣判别池塘常见水华的指标生物和水质优劣判别（王王 武，武，19901990）养殖水环境及控制 3.3.看下风处油膜看下风处油膜 某些藻类不易形成水华或受天气、风力某些藻类不易形成水华或受天气、风力影响，水华不易观察。可根据下风处油膜多影响，水华不易观察。可根据下风处油膜多少、油膜颜色和形状来判断水质优劣。一般少、油膜颜色和形状来判断水质优劣。一般肥水池下风油膜多，粘性发泡，有日变化。肥水池下风油膜多，粘性发泡，有日变化。油膜中除包含大量有机碎屑外，主要的指标油膜中除包含大量有机碎屑外，主要的指标生物是壳虫藻（年幼藻体呈绿色，老化藻
47、体生物是壳虫藻（年幼藻体呈绿色，老化藻体呈褐色或黑色）。如遇铁锈色油膜（血红眼呈褐色或黑色）。如遇铁锈色油膜（血红眼虫藻）、粉绿色油膜（扁裸藻）等均为瘦水虫藻）、粉绿色油膜（扁裸藻）等均为瘦水型水质型水质 养殖水环境及控制 4.4.看水色变化看水色变化 优良的水质有月变化和日变化。优良的水质有月变化和日变化。表示水中趋光性的藻类大量繁殖，它们表示水中趋光性的藻类大量繁殖，它们都有运动胞器，能主动行动。这些藻类大多都有运动胞器，能主动行动。这些藻类大多容易被滤食性鱼类所消化。容易被滤食性鱼类所消化。它们的日变化比它们的日变化比不能主动行动的藻类不能主动行动的藻类大得多。大得多。由于它们容易被滤食
48、性鱼类消化，因此由于它们容易被滤食性鱼类消化，因此这些藻类群体的这些藻类群体的“寿命寿命”就比不易消化的藻就比不易消化的藻类短得多，类短得多，反映在水色上就出现月变化，表反映在水色上就出现月变化，表示是示是“活水活水”。养殖水环境及控制 生产上可将水质分为瘦水、肥水、老水和生产上可将水质分为瘦水、肥水、老水和优质水华水等四个类型。优质水华水等四个类型。瘦水型水质瘦水型水质渔谚有渔谚有“清水白汤白养鱼清水白汤白养鱼”之说。之说。肥水型水质肥水型水质渔谚有渔谚有“肥、活、爽肥、活、爽”之之称。称。老水型水质老水型水质渔谚有渔谚有“肥而不活是老水肥而不活是老水”之说。之说。优质水华型水质优质水华型水
49、质渔谚有渔谚有“水华水养危水华水养危险鱼险鱼”之称。之称。养殖水环境及控制 五、水温五、水温 温度不仅影响鱼类生长和生存，而且通过水温温度不仅影响鱼类生长和生存，而且通过水温对其它环境条件的改变而间接对鱼类发生作用。对其它环境条件的改变而间接对鱼类发生作用。几乎所有的环境因子都受温度的制约。几乎所有的环境因子都受温度的制约。热与温度是两个不同的概念：热为一定物质中热与温度是两个不同的概念：热为一定物质中总动能的量度，温度代表物质内动能强度的大小。总动能的量度，温度代表物质内动能强度的大小。热是一种动能形式，它能转化为其它能。热是一种动能形式，它能转化为其它能。热的传递方式有辐射、对流与传导三种
50、。热的传递方式有辐射、对流与传导三种。养殖水环境及控制 （一）水温变化的特点（一）水温变化的特点 养殖水体的温度随气温的变化而变化。养殖水体的温度随气温的变化而变化。因此水温具明显的季节和昼夜差异。但使水温因此水温具明显的季节和昼夜差异。但使水温的变化和气温变化不尽相同。的变化和气温变化不尽相同。如在池塘中：如在池塘中：一昼夜的平均温度，水温高于气温。白天平一昼夜的平均温度，水温高于气温。白天平均水温一般低于平均气温，而夜间则高于气温。均水温一般低于平均气温，而夜间则高于气温。从昼夜变化看，一般下午从昼夜变化看，一般下午2 2：00003 3：0000水温水温最高，它比气温、地温的出现时间要晚
