1、中西餐礼仪差异中西餐礼仪差异 中餐具 中餐餐具中餐餐具 杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种 西餐具 西餐餐具西餐餐具 刀、叉、匙、盘、杯等，刀又分为食用刀、叉、匙、盘、杯等，刀又分为食用 刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀；叉刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀；叉 又分为食用叉、鱼叉、龙虾叉。公用刀又分为食用叉、鱼叉、龙虾叉。公用刀 叉的规格一般大于使用刀叉。匙又分汤叉的规格一般大于使用刀叉。匙又分汤 匙，茶匙等。杯的种类更多，茶杯、咖匙，茶匙等。杯的种类更多，茶杯、咖 啡杯啡杯 为瓷器，并配小碟；水杯，酒杯多为瓷器，并配小碟；水杯，酒杯多 为玻璃制品。为玻璃
2、制品。 礼 仪 手 势 礼 仪 手 势 上菜顺序 中 方 中 方 汤 主 食 餐 酒 汤 主 食 餐 酒 水 果 水 果 西 方 西 方 菜 和 汤 水 果 餐 菜 和 汤 水 果 餐 酒 主 食 甜 点 和 咖 酒 主 食 甜 点 和 咖 啡啡 1.1.吃中餐能给别人让菜，而西餐吃中餐能给别人让菜，而西餐 不可以。不可以。 2.2.餐具不同，中餐用餐具不同，中餐用 筷子，西餐用刀叉。筷子，西餐用刀叉。 3.3.吃西吃西 餐喝汤时汤匙要完全伸进嘴里，餐喝汤时汤匙要完全伸进嘴里， 而中餐不必。而中餐不必。 4.4.吃西餐时吃西餐时 餐巾应摆在腿上，而不是围在脖餐巾应摆在腿上，而不是围在脖 子上。子上。 5.5.喝红酒时不能碰喝红酒时不能碰 杯，手不能整个托住杯子。杯，手不能整个托住杯子。 6.6.西餐桌上不能大声讲话，别人西餐桌上不能大声讲话，别人 还没用餐完毕时自己不可以提前还没用餐完毕时自己不可以提前 离席。离席。
