1、美美 食食 之之 旅旅 舌尖上的中国舌尖上的中国 寿司起源寿司起源 日本的渔业日本的渔业 日本是世界上渔业最发达的国家之一，对渔业非常重视 日本渔场成为世界三大渔场之一， 鱼类资源丰富 水产品在日本人的饮食中占有重要地位，鱼是所有日本人饮食生活中不可缺少的食物 综合实践活动课 百变寿司 威海市城里中学 王一钧 1 1. .制作寿司必不可少的材料和制作寿司必不可少的材料和 工具有哪些工具有哪些？ 2 2. .制作寿司的步骤是什么制作寿司的步骤是什么？ 工具准备工具准备 寿司竹帘一张 铺饭勺 刀具 一次性手套 动手制作寿司动手制作寿司 团队合作精神团队合作精神 一致目标！一致目标！ 明确分工！明确
2、分工！ 各司其职！各司其职！ 共享成果！共享成果！ 还有哪 些好吃 的寿司 一起来了解寿司一起来了解寿司 寿司的种类卷寿司 太卷，是直径比较长的一 种卷寿司，通常包含数种配料。 细卷，顾名思义，就是 比较细的卷寿司，通常只含 一种配料。 里卷，反过来用海 苔裹着最中心的配料， 再裹米饭。最外面洒一 层芝麻、鱼籽、蟹籽等。 寿司的种类卷寿司 手卷，把寿司卷成圆锥体状 （类似冰淇淋甜筒），比较难用 筷子挟，所以通常用手拿着吃。 军舰卷，米饭用海苔裹成椭圆形状， 配料放上面。很多鱼籽寿司都是军舰卷。 寿司的种类箱寿司 箱寿司，在一个木盒子中放 入鲷鱼、星鳗、虾等各种各样的 腌渍材料，用力挤压一段时间
3、后 切成一块块如箱子模样。 寿司的种类握寿司 握寿司，不借助其他工具，将醋饭与生鱼片、海鲜或其他材料一起用巧 手 手捏塑而成的寿司就叫握寿司。 百变 寿司 设设计新颖计新颖 寓意深刻寓意深刻 造型美观造型美观 美味可口美味可口 寿司诗寿司诗 未未 睹睹 寿寿 司司 先先 闻闻 香，香， 盒盒 中中 佳佳 品品 未未 曾曾 尝。尝。 晶晶 莹莹 软软 润润 真真 仙仙 品，品， 口口 水水 直直 坠坠 三三 尺尺 长。长。 开始享用美食吧！开始享用美食吧！ 喝绿茶是日本的传统，吃寿司配绿茶 能获得更好的和风美食体验 步骤：步骤： 首先在米饭中加入寿司醋，搅拌均匀后备用 将准备的竹帘铺在桌上，放上寿司紫菜 用铺饭勺将备好的米饭均匀的铺在紫菜上，稍微按压 接着放上备好的酱黄瓜，熟方腿，肉松 将竹帘慢慢卷起来，压紧 最后切段装盘 再 见
