1、第二部分：高血糖第二部分：高血糖一什么是高血糖？一什么是高血糖？当当血糖血糖值高过规定的水平时就会形成高血值高过规定的水平时就会形成高血糖症。它可能历时数日或在几个小时内即能糖症。它可能历时数日或在几个小时内即能形成。你可能会有高血糖而不自知。正常人形成。你可能会有高血糖而不自知。正常人在清晨空腹血糖浓度为毫克。在清晨空腹血糖浓度为毫克。空腹血糖空腹血糖浓度超过毫克称为高血糖。浓度超过毫克称为高血糖。如果血糖浓度超进毫克，如果血糖浓度超进毫克，就有一部分就有一部分葡萄糖葡萄糖随尿排出，这就是糖尿。随尿排出，这就是糖尿。血糖浓度低于毫克称为血糖浓度低于毫克称为低血糖低血糖。高血。高血糖也是通常大
2、家所说糖也是通常大家所说“三高三高”中的一高。另中的一高。另外外“两高两高”分别是高血压和高甘油三酯分别是高血压和高甘油三酯 二高血糖的症状二高血糖的症状 （1）尿多，皮肤干燥，脱水（2）极度口渴；（3）恶心，呕吐，腹部不适；（4）厌食，体重减轻，虚弱无力；（5）心跳快速，呼吸缓而深；（6）血糖测试值升高；（7）尿糖测试呈阳性反应。三病因病理三病因病理（1）、）、运动量明显减少，胰岛素不能有效发挥作用；（2）、摄食过多甜食或含糖饮料；（3）、）、过度肥胖；（4）、情绪或精神上的压力过重；（5）、）、饮酒可导致低血糖，也可导致高血糖；对此我们小组特地为对此我们小组特地为中学生预防高血糖的发生中学
3、生预防高血糖的发生制定了一份食谱：制定了一份食谱：1.早餐：1个鸡蛋，喝杯牛奶或豆浆，面包（最好是高膳食纤维的）为主食。2.午餐：高纤维馒头或米饭或面食为主食，豆制品，炒青（如芹菜，菠菜，生菜等），鱼虾等海产，瘦肉，鸡，鸭等适量 3.晚餐：高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。喜欢喝粥的话可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。蔬菜、豆制品等为副食。4.夜宵：一杯牛奶或酸牛奶（还有助于睡眠）注意注意：1、葡萄糖蔗糖蜜糖及其制品。（各种糖果甜糕点饼干，含糖的饮料等）少吃。2、上午、下午加餐可吃些水果，但不要过量，不超过100克为宜。选择含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）：如西瓜、草莓、
4、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等。针对糖尿病患者针对糖尿病患者 一般情况下，每日摄入热量在15001800千卡，胖人宜减少到12001500千卡。其中碳水化合物占总热量60左右，相当于主食300400克。粗杂粮中的糖类分解较缓慢，适于糖尿病人。膳食纤维和维生素要充分：高纤维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收，有利于平衡血糖。因进食量减少可引起维生素和微量元素供应不足，故宜多吃些新鲜蔬菜。水果类含果糖较多，血糖控制不好时最好免食。我小组制定的一日膳食如下：我小组制定的一日膳食如下：一、早餐1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食（燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳
5、食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。）2、副食:煮鸡蛋或荷包蛋一个。淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。二、午餐1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食:瘦肉、鱼、鸡、鸭可选择适量。清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。三、晚餐1、主食:高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。2、副食:蔬菜、豆制品等。鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯,约300毫升。第三部分 高血脂1.什么是高血脂什么是高血脂 脂肪代谢脂肪代谢或运转异常使或运转异常使血浆血浆一种或多种脂质一种或多种脂质高于正常称为高于
6、正常称为高血脂症高血脂症。高血脂症是一种全。高血脂症是一种全身性疾病，是指血中身性疾病，是指血中胆固醇胆固醇(TC)和或和或甘油甘油三酯三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低，现代医学称之为过低，现代医学称之为血脂异常血脂异常。脂质不溶。脂质不溶或微溶于水，必须与或微溶于水，必须与蛋白质蛋白质结合以脂蛋白形结合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂症通常为式存在，因此，高血脂症通常为高脂蛋白血高脂蛋白血症症，即血清脂蛋白浓度升高。，即血清脂蛋白浓度升高。2.高血脂症患病现状高血脂症患病现状目前已经公认高血脂症，包括目前已经公认高血脂症，包括高胆固醇血高胆固醇血症
7、症该病对身体的损害是隐匿、逐渐、进行该病对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的。它的直接损害是加速全身性和全身性的。它的直接损害是加速全身动脉动脉粥样硬化，因为全身的重要粥样硬化，因为全身的重要器官器官都要都要依靠动脉供血、供氧，一旦动脉被粥样斑依靠动脉供血、供氧，一旦动脉被粥样斑块堵塞，就会导致严重后果。块堵塞，就会导致严重后果。动脉硬化动脉硬化引引起的肾功能衰竭等，都与高血脂症密切相起的肾功能衰竭等，都与高血脂症密切相关。大量研究资料表明，高血脂症是脑卒关。大量研究资料表明，高血脂症是脑卒中、中、冠心病冠心病、心肌梗死心肌梗死、心脏猝死独立而、心脏猝死独立而重要的危险因素。高血脂症也是
8、促进重要的危险因素。高血脂症也是促进高血高血压压、糖耐量异常、糖耐量异常、糖尿病糖尿病的一个重要危险的一个重要危险因素。高血脂症还可导致因素。高血脂症还可导致脂肪肝脂肪肝、肝硬化肝硬化、胆石症、胆石症、胰腺炎胰腺炎、眼底出血、失明、眼底出血、失明、周围周围血管疾病血管疾病、跛行、跛行、高尿酸血症高尿酸血症。有些原发。有些原发性和家族性高血脂症患者还可出现腱状、性和家族性高血脂症患者还可出现腱状、结节状、掌平面及眼眶周围黄色瘤、青年结节状、掌平面及眼眶周围黄色瘤、青年角膜弓等。角膜弓等。2.饮食与禁忌饮食与禁忌 饮食调理总的原则为：控制总热量，限制脂肪，减轻体重，促使自己动用体内积存的脂肪。1、
9、保持每日食物的多样性 2、谷类是每日饮食的基础 3、适量进食动物性食物，每周进食23次海鱼 4、适当提高蛋白质摄入量 5、减少糖类和甜食 6、控制脂肪和胆固醇 7、每日补充膳食纤维 我们小组为其设计了一日的参考膳食我们小组为其设计了一日的参考膳食:早餐：绿豆、牛奶、黄瓜等，如：早餐：绿豆、牛奶、黄瓜等，如：绿豆粥、牛奶、拌黄瓜条；绿豆粥、牛奶、拌黄瓜条；加餐：水果；加餐：水果；午餐：大米、牛肉、猪肉、洋葱、午餐：大米、牛肉、猪肉、洋葱、豆腐等，如：牛肉丝葱头、肉末豆腐等，如：牛肉丝葱头、肉末豆腐青蒜；豆腐青蒜；加餐：酸奶；加餐：酸奶；晚餐：玉米面、鸡肉、青椒、油晚餐：玉米面、鸡肉、青椒、油菜、香菇等，如：窝窝头、柿子菜、香菇等，如：窝窝头、柿子椒鸡丁、炒油菜香菇。椒鸡丁、炒油菜香菇。
