1、汽化和液化汽化和液化第三章第三章 第第3 3节节学习目标学习目标1.知道物质知道物质在在液态液态和气态之间是可以转化的，了解汽和气态之间是可以转化的，了解汽化和化和液化液化。2.了解了解汽化的两种方式，汽化的两种方式，能区分沸腾和能区分沸腾和蒸发，并分别蒸发，并分别了解了解沸点沸点的的概念概念和和影响蒸发快慢的影响蒸发快慢的因素因素。3.通过实验通过实验,能用图像描述水沸腾时温度的变化情况能用图像描述水沸腾时温度的变化情况，知道沸腾图像知道沸腾图像所表示的所表示的物理含义。物理含义。4.了解液化的两种方法。了解液化的两种方法。课堂导入课堂导入衣服怎么变干的？雨水从哪里来的？洗完湿哒哒的衣服晾在
2、阳台上，过一段时间衣服就干了；下雨天，雨水从天而降。新知探究新知探究做一做：观察装有几滴酒精的塑料袋的变化。知识点1 汽化和液化物质的液态和气态可以相互转化原理：塑料袋鼓起来是因为袋中的液态酒精受热后变成气态酒精，体积增大；塑料袋变瘪是因为降温后气态酒精又变成了液态酒精，体积减小。在塑料袋中滴入酒精，把袋挤瘪，把口扎紧，放到热水里面，会看到塑料袋鼓起来。从热水中拿出塑料袋，过一会儿又看到塑料袋变瘪。物质从液态变为气态的过程叫做汽化，从气态变为液态的过程叫做液化。刚才实验中的现象就是酒精先汽化后液化形成的。熔化凝固固态 液态 气态汽化液化 你能再举几个汽化和液化的例子吗？汽化现象汽化现象原因原因
3、洗好晾在阳台的衣服，一段时间后干了水从液态变为气态跑到空气中去了涂在手臂上的酒精，过一会儿就不见了酒精从液态变为气态跑到空气中去了锅中的水烧开，一段时间后水量变少了水从液态变为气态跑到空气中去了液化现象液化现象原因原因水烧开后从壶嘴喷出“白气”从壶嘴喷出的水蒸气由气态变为液态秋天草叶上出现露珠空气中的水蒸气由气态变为液态刚从冰箱里拿出的雪糕冒“白气”雪糕周围空气中的水蒸气遇冷由气态变为液态跟踪训练新知探究新知探究下列现象中，属于汽化现象的是（）A.刚从冰柜里拿出的饮料瓶，外壁出现水珠B.绕在半山腰的云雾C.春天早晨，树叶上有露珠 D.身上的汗水自然变干了D水珠是空气中的水蒸气遇到冷的饮料瓶液化
4、形成的云雾是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水珠露珠是空气中的水蒸气液化形成的汗水从液态变为气态发生了汽化现象新知探究新知探究 我们常将冷水烧开来饮用，所谓烧开就是将冷水加热到有大量的气泡冒出。水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾。沸腾是在液体内部、表面同时进行的剧烈的汽化现象。知识点2 沸腾提出问题：水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？观察水沸腾的装置进行实验：探究水沸腾时温度变化的特点实验器材：铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、火柴、硬纸板、钟表、水实验步骤：按图所示从下往上组装实验装置，在烧杯中装入水，用酒精灯外焰给烧杯加热，并给烧杯盖上硬纸板，同时用
5、温度计测量水温，并观察水温变化；当水温达到90时去掉硬纸板，每隔1min记录一次水的温度值，直到水沸腾后5min为止，并将数据记录在表格中，同时注意观察沸腾前后水中气泡在上升过程中的变化；撤掉酒精灯，停止对烧杯加热，观察水的变化情况。时间/min0123456789温度/909294 96 98 100 100 100 100 100水的状态未沸腾沸腾实验数据记录表沸腾前，对水加热，水的温度不断上升；沸腾时，继续对水加热水的温度保持不变；停止对水加热，水不再沸腾。水沸腾前，烧杯底部有气泡产生，且温度越高，气泡越多，气泡在上升过程中体积渐渐变小，直至消失；水沸腾时，有大量的气泡产生，气泡在上升过
6、程中体积变大，到达水面时破裂，并放出里面的水蒸气。实验现象:水沸腾前水沸腾时以时间为横轴，温度为纵轴，在坐标纸上建立直角坐标系，根据表中记录的数据在坐标系中描点，再用平滑的曲线把它们连接起来，画出水沸腾前后温度随时间变化的图像，如图所示。温度/909510002468时间/min10分析与论证由实验现象和图像可知，水沸腾前，不断对水加热，水的温度不断升高，达到某一温度时，水开始沸腾，水内部产生大量气泡，气泡上升，到达水面破裂，这说明沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象，水沸腾后，虽然继续对水加热，但水的温度保持不变。停止加热后，水停止沸腾，说明水沸腾需要吸收热量。沸腾的特点：液体沸腾
7、时，吸收热量，但温度保持不变。这个保持不变的温度叫做该液体的沸点。沸腾的条件：一是温度达到沸点；二是继续吸热，二者缺一不可。实验结论沸点：液体沸腾时的温度。沸点也是物质的一种特性。不同的液体，沸点不同。在1个标准大气压下，水的沸点为100，酒精的沸点78、水银的沸点357。液体的沸点和液面上方的气压有关，气压越大，沸点越高；气压越低，沸点越低。例如：高压锅，锅内气压高于标准大气压，所以高压锅内水的沸点也高于100。而高原的气压低于标准大气压，所以高原上水的沸点低于100。1.安装实验装置时，应按照自下而上的顺序进行。2.实验时，应用酒精灯外焰加热，为了便于调整器材固定的高度，应先放好酒精灯，再
8、确定铁圈的高度。3.温度计的玻璃泡要全部浸入到水中，且不能碰到烧杯底和烧杯壁。4.实验时，烧杯内的水要适量。水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短的时间内水被烧开，导致实验观察时间太短。实验注意事项：5.缩短加热时间的方法：用温水进行实验；用适量水进行实验；调大酒精灯火焰，并用外焰加热；在烧杯上加带小孔的盖子，以减少热量损失。6.刚撤去酒精灯时水还会继续沸腾一小段时间,这是因为此时石棉网和烧杯底的温度暂时还高于水的沸腾温度，水还能从石棉网和烧杯底继续吸热。7.实验时由于受大气压的影响，测出的水的沸点可能不是100。取一张光滑的厚纸，如图所示那样做成一个小纸锅。纸锅里装
9、些水，放到火上加热。注意不要让火苗烧到水面以上的纸。过一会儿水就会沸腾，而纸锅不会燃烧。烧开水用的小纸锅 水在标准大气压下的沸点是100，而纸的着火点约是183，当水沸腾时需要从外界不断吸收热量，使与水接触的纸的温度始终保持在100，达不到纸的着火点。所以纸锅不会燃烧。想想做做：说一说:纸锅为什么不会燃烧？跟踪训练新知探究新知探究小明做“探究水沸腾时温度变化特点”的实验装置如图甲所示。（1）乙图是小明根据实验数据绘制的温度随时间变化的图像，从图像中可知水的沸点是_。停止加热，小明发现水不能继续沸腾，说明水在沸腾过程中需要不断_。96吸热沸腾时的温度为沸点，水沸腾时，需要不断吸热，但温度保持不变
10、，由乙图可知，该实验测得的水的沸点为96。（2）结合甲、乙两图，请你对本实验提出一条改进建议：_，改进后的好处是_（写出一 条即可）。（3）小华也做了同样的实验，但是发现将水加热至沸腾所用的时间明显比小明长，可能的原因是_（写出一条即可）。给烧杯加盖缩短加热时间由题图甲、乙可知，实验所需时间较长，可采取减少水的质量、使用初温较高的水、给烧杯加盖等措施来缩短加热间没有用火焰的外焰加热小华实验时所用的水较多、加热时酒精灯火焰太小、没有用火焰的外焰加热等都会使实验时间变长。新知探究新知探究 湿拖布拖过的地板、晾在阳光下的湿衣服，温度没有达到沸点也会变干，这是由于水汽化，变成了气体。这种在任何温度下都
11、能进行的汽化现象叫做蒸发。蒸发是汽化的又一种方式。蒸发只发生在液体表面，是缓慢的汽化现象。知识点3 蒸发（1）在任何温度下都可以发生，如湿衣服在温度不同的四季都可以晾干；（2）只发生在液体表面；（3）是缓慢的汽化现象，如桌面上的一杯水会慢慢地减少，在短时间内看不见它的变化。蒸发的特点现象：阳光下衣服干得_。快原因：阳光下温度_，水蒸发_。高快 观察图景，你能说出有哪些因素影响蒸发快慢吗？如图所示，在相同条件下，将湿衣服放在阳光下和阴凉处，比较衣服晾干的快慢。现象：展开的衣服干得_。原因：展开的衣服表面积_，水蒸发_。快大快如图所示，在相同条件下，将湿衣服展开与叠起来，比较衣服晾干的快慢。现象：
12、通风处的衣服干得_。原因：通风处空气的流速_，水蒸发_。快大快如图所示，在相同条件下，将湿衣服放在通风处和无风处，比较衣服晾干的快慢。上述现象表明，影响蒸发快慢的因素有三个:1.液体的温度。液体的温度越高，蒸发越快；2.液体的表面积。液体的表面积越大，蒸发越快；3.液体表面上方的空气流动速度。液体表面上方的空气流动速度越 大，蒸发越快。由于影响液体蒸发快慢的因素有液体的温度、液体的表面积、液体表面上方的空气流动速度，所以实验时的研究方法要用控制变量法。1.液体蒸发的快慢还与液体的种类有关。比如在相同条件下，酒精比水蒸发得快，水比油蒸发得快。2.液体蒸发的快慢跟周围空气的湿度也有关。周围空气湿度
13、越大，蒸发越慢。如夏天下雨前，人往往感到特别闷热，就是因为空气湿度大，人身上的汗液难以蒸发。蒸发的快慢还和什么有关系呢？想想做做：请同学们把酒精擦在手背上，说出你的感觉，并做简单的解释。涂了酒精的温度计的读数变小了，未涂酒精的温度计读数没有发生变化，这是因为酒精蒸发吸热，使玻璃泡内液体温度降低，导致读数变小。把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计度数会变化吗？会感觉凉。这是因为涂在手背上的酒精蒸发，要吸收热量，使皮肤温度降低，而感觉凉。游泳完上岸，风吹来会感觉比在水中还冷，为什么？在大热天，狗常会伸出长长的舌头。你知道这是为什么吗
14、？这是因为狗没有汗腺，靠伸出湿湿的舌头，加快呼吸使空气流动加快，从而使舌头上的唾液蒸发加快，利用蒸发吸热来降温。风吹来加快体表空气流动，使身上的水蒸发加快，蒸发吸热使身体温度下降，所以会感觉冷。液体在蒸发过程中要从周围的物体（或自身）中吸收热量，使周围的物体（或自身）温度降低，所以蒸发具有致冷的作用。蒸发越快，致冷效果越明显。蒸发蒸发沸腾沸腾相同点相同点不同点不同点影响因影响因素素与液体的表面积、温度以及液体表面空气流动的快慢等因素有关只发生在液体表面；在任何温度下都能发生；比较缓慢的汽化现象；不容易观察到。都是汽化现象，并且都需要吸热与液体表面气压大小有关，气压不同，同种液体沸点不同。内部和
15、表面同时进行；达到沸点才能发生；比较剧烈的汽化现象；迅速产生大量气泡。跟踪训练新知探究新知探究下列关于蒸发和沸腾的说法正确的是（）A蒸发和沸腾是汽化的两种方式B沸腾需要吸热，而蒸发不需要吸热C蒸发和沸腾都只能在一定温度下发生D蒸发和沸腾都只能在液体表面发生A都需要吸热蒸发任何温度都能沸腾内部和表面同时进行新知探究新知探究 清晨，人们有时会看到路边的草或树叶上结有露珠;打开棒冰纸，棒冰冒出的“白气”；大自然中雾的形成;这些都是水蒸气液化成的小水滴。常见的液化现象：知识点4 液化1.降低温度：液化的两种方法 冬天热腾腾的包子冒着“白气”；刚从冰箱里拿出的雪糕冒“白气”；这些都是水蒸气遇到冷空气液化
16、成的小水滴。2.压缩体积：人们通过在常温下压缩体积将石油气液化储存在钢罐里。在运载火箭里，是同时采用降温和压缩体积两种方法将氧气和氢气液化储存在箭体中的。液化过程是汽化过程的逆过程，汽化要吸热，液化要放热。思考：你能解释水蒸气引起的烫伤往往比开水烫伤更严重的原因吗？水蒸气和开水的温度虽然差不多，但是水蒸气液化的时候还要放出大量的热，因而加重烫伤。液态气态汽化（吸热）液化（放热）理解液化时应注意的四个问题1.所有气体在温度降到足够低时都能液化。2.有些气体，在常温下采用压缩体积的方法就能够液化，如我们日常生活中使用的液化石油气就是利用压缩体积的方法得到的。3.有些气体仅靠压缩体积的方法难以液化，
17、可以采用压缩体积和降低温度相结合的方法，如氮气的液化。4.凡是有如下字样的相关物态变化都是液化现象：雾、露、“白气”、”白雾”、“出汗”等，这些现象通常是空气中的水蒸气遇冷液化形成的。跟踪训练新知探究新知探究下列物态变化中，属于液化现象的是（）A.春天，冰雪融化 B.夏天，湿衣服晾干C.秋天，草沾晨露D.冬天，湖水成冰C水由固态变为液态，属于熔化现象水由液态变为气态，属于汽化现象水由液态变为固态，属于凝固现象水蒸气遇冷液化形成的小水珠，属于液化现象课堂小结课堂小结汽化液化液 态沸腾蒸发吸热放热气 态两种方法降低温度压缩体积两种方法随堂小测随堂小测1.把烧红的铁块放入水中，会听到吱吱的响声并看到
18、大量“白气”，该现象所经历的物态变化过程是（）A.液化 B.汽化C.先熔化后汽化 D.先汽化后液化D局部沸腾，汽化水蒸气液化形成2.（2020贵阳中考）游泳者出水后，由于水分蒸发_ 导致身体会感到冷，此时他会不由自主地将身体蜷缩起来，这其实是为了 _ （选填“加快”或“减慢”）水分蒸发。减慢吸热3.将盛水的烧瓶加热，水沸腾后把烧瓶从火焰上拿开，并迅速塞上瓶塞，再把烧瓶倒置后向瓶底浇上冷水，如图所示。关于烧瓶内的水，下列分析正确的是（）A.一直沸腾，浇上冷水时，水面气压增大，水会停止沸腾B.先停止沸腾，浇上冷水时，水面气压增大，水会再次沸腾C.因没有继续加热，浇上冷水时，水的内能减小，不会沸腾D.先停止沸腾，浇上冷水时，水面气压减小，水会再次沸腾D水沸腾时需要不断的吸热，停止加热后水不再沸腾；浇上凉水烧瓶内的空气收缩，烧瓶内气压降低，水的沸点会降低，水会再次沸腾。4.以下液体的液化方法与其它都不同的是（）A.煤气罐中的液体 B.一次性打火机中的液体C.烧水时锅盖内侧的水滴D.推压活塞，注射器内重新出现的液态乙醚C压缩体积压缩体积压缩体积降低温度
