1、畜禽肠道健康的保健策略畜禽肠道健康的保健策略海海 纳纳 川川 集集 团团动物营养硕士动物营养硕士基础兽医博士基础兽医博士周玉岩周玉岩 周玉岩：周玉岩：毕业于华南农业大学，动物营养学硕士，基础兽医学博士。从事动物保健品、药物添加剂的推广应用工作12年，具有丰富的药物添加剂应用经验、产品研发及市场推广能力。联系方式：13903003498；电子邮箱： 网 址： 董事长董事长 总经理总经理 海纳川集团：海纳川集团：l 佛山市海纳川药业有限公司l 广州诺德农牧科技有限公司l 佛山市协力同创饲料有限公司l 湖北海纳川生物科技有限公司周玉岩周玉岩前言前言 肠道健康对动物的生长发育至关重要。海纳川集团海纳川
2、集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远畜禽胃肠道健康畜禽胃肠道健康饲料饲料致病致病消化率消化率吸收率吸收率动物的生长性能动物的生长性能营养物质营养物质复杂的加复杂的加工厂工厂畜禽胃肠道畜禽胃肠道问题问题 因此，制定科学的因此，制定科学的畜禽肠道健康的保健策畜禽肠道健康的保健策略略是发挥动物生产性能的基础，对推动畜牧业是发挥动物生产性能的基础，对推动畜牧业的安全、高效和可持续发展具有深远的意义。的安全、高效和可持续发展具有深远的意义。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远一、肠道内病原微生物及其产生的毒素：一、肠道内病原微生物及其产生的毒素：病原微生物：有害细菌、病毒、寄生虫等。
3、产生的毒素：1）外毒素：多数是由G菌产生，如肉毒毒素肉毒毒素、肠毒素肠毒素；白喉毒白喉毒 素素、霍乱肠毒素霍乱肠毒素。2）内毒素：多数是由G_菌产生，以磷脂多糖蛋白质复合物存 在于细胞内，其中主要是细胞膜粘肽上的脂多糖脂多糖。二、肠道微生态失衡：二、肠道微生态失衡：有害菌大量繁殖，抑制有益菌的生长 海纳川集团海纳川集团影响肠道健康的五大因素影响肠道健康的五大因素海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远以药物添加以药物添加剂控制为主剂控制为主以药物添加剂、微以药物添加剂、微生态制剂控制为主生态制剂控制为主三、抗营养因子三、抗营养因子 植物原料：植物原料：植酸、非淀粉多糖（NSP）蛋白原料：蛋白原料：消
4、化酶抑制剂、凝集素和过敏性蛋白原等四、胃肠道的四、胃肠道的PH值值 肠道的PH值影响肠道的微生态平衡：五、机械损伤：五、机械损伤：饲料粉碎的粒度大小、是否乳化等 海纳川集团海纳川集团添加酶制剂消除添加酶制剂消除抗营养因子抗营养因子添加酸化剂调添加酸化剂调节肠道节肠道PH值值Gln和和SCFA对肠对肠道保健修复作用道保健修复作用有利于有益菌的繁殖有利于有益菌的繁殖PH=6.0有利于有害菌的繁殖有利于有害菌的繁殖PH值降低值降低PH值升高值升高海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远改善动物生长性能，提高经济效益！改善动物生长性能，提高经济效益！海纳川集团海纳川集团畜禽肠道健康畜禽肠道健康药物添加剂药物
5、添加剂抑制或杀灭病原菌抑制或杀灭病原菌调调节节胃胃肠肠道道PHPH值值酸化剂酸化剂酶制剂酶制剂消消除除抗抗营营养养因因子子中药制剂中药制剂增增强强肠肠道道免免疫疫因因子子微生态制剂微生态制剂调调节节肠肠道道微微生生态态平平衡衡Gln 修复肠道修复肠道SCFA 修复肠道修复肠道二、改善畜禽肠道健康的保健策略二、改善畜禽肠道健康的保健策略药物添加剂（抗菌促生长剂）解决的主要问题：药物添加剂（抗菌促生长剂）解决的主要问题：1.抑制或杀灭病原微生物，促进胃肠道有益菌（如乳酸杆菌等）的生长，保持动物健康(Scheadel等，1954；Stutz，1984)。2.调节肠道内的微生物菌群的平衡，提高畜禽的生
6、产性能(Willian，1986；Hays等，1987)。.3.降低机体免疫反应，减少营养物质消耗，发挥促生长的作用(Roura等，1992；Marie，1993)。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远策略一：合理使用药物添加剂策略一：合理使用药物添加剂重点提示：重点提示：一、抗菌促生长剂必须有一定的抑菌能力，才能保证动物一、抗菌促生长剂必须有一定的抑菌能力，才能保证动物 健康，达到促生长作用。健康，达到促生长作用。如：黄霉素黄霉素只有在养殖环境相当好的情况下才能表现出效果，而在一般的养殖环境下效果比较差！二、抗菌促生长剂的抗菌谱必须有选择性，只有选择对病二、抗菌促生长剂的抗
7、菌谱必须有选择性，只有选择对病 原菌敏感，且对有益菌不敏感的药物，才有抗菌促生原菌敏感，且对有益菌不敏感的药物，才有抗菌促生 长作用。长作用。如：金霉素金霉素的长期超量使用影响动物的生长；喹诺酮类喹诺酮类的抗菌效果好，但不能作为抗菌促生长剂使用。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远如何合理的使用药物添加剂：如何合理的使用药物添加剂：l不同的动物不同的方案不同的动物不同的方案：猪、肉鸡、肉鸭等l不同的阶段不同的方案不同的阶段不同的方案：如乳猪、生长肥育猪等l不同的季节不同的季节：春、夏、秋、冬l不同的饲养方式：不同的饲养方式：肉鸡：肉鸡：网上圈养、平地圈养、山地放养 猪：猪：千
8、家万户小养殖户（全价料、浓缩料）中小型专业养殖户（预混料为主）规模化猪场（预混料为主）海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远1.1 影响猪饲养效果的因素：影响猪饲养效果的因素：第第I I类：千家万户的小养殖户类：千家万户的小养殖户l以散养为主。这类客户的特点是以饲喂全价料及浓缩料以散养为主。这类客户的特点是以饲喂全价料及浓缩料为主。其中主要问题是：为主。其中主要问题是：养殖环境相对较差；较少打疫苗；养殖户缺乏相应的专业知识。l影响饲养效果的主要疾病因素为：影响饲养效果的主要疾病因素为：肠道病及寄生虫病极其严重，呼吸道病次之。肠道病及寄生虫病极其严重，呼吸道病次之。海纳川集团海纳
9、川集团1.猪药物添加剂的合理应用猪药物添加剂的合理应用海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远第第IIII类：规模化猪场类：规模化猪场l以饲喂预混料（自配料）为主，这类客户特点是：以饲喂预混料（自配料）为主，这类客户特点是：养殖密度大；防疫相对较严；管理较好。l影响饲养效果的主要疾病因素为：影响饲养效果的主要疾病因素为：呼吸道病是影响饲养效果的第一大因素，其次是肠道呼吸道病是影响饲养效果的第一大因素，其次是肠道 病与寄生虫病。病与寄生虫病。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远第第IIIIII类：中小型专业养殖户类：中小型专业养殖户l以饲喂预混料（自配料）为主，这类客户特点是：以饲喂
10、预混料（自配料）为主，这类客户特点是：养殖环境较差；养殖密度大；管理水平较低；防疫不完善。l影响饲养效果的主要疾病因素为：影响饲养效果的主要疾病因素为：肠道病，呼吸道病与寄生虫病都较严重。肠道病，呼吸道病与寄生虫病都较严重。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远1.2 猪的饲料药物保健必须考虑：猪的饲料药物保健必须考虑：A.肠道病问题肠道病问题 B.呼吸道病问题呼吸道病问题 C.寄生虫问题寄生虫问题 只有同时做好三方面的预防工作，才可能取得只有同时做好三方面的预防工作，才可能取得 较好的饲养效果！较好的饲养效果！海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远肠道病已受到
11、饲料企业的高度重视。l细菌引起的细菌引起的：G+：增生性梭菌、密螺旋体、链球菌、葡萄球菌、大肠弯曲杆菌 （大肠弧菌），常用吉他霉素、泰乐菌素吉他霉素、泰乐菌素等预防。G：产肠毒素性大肠杆菌（仔猪水样下痢疾）、沙门氏菌等。常用抗敌素、新霉素、喹烯酮抗敌素、新霉素、喹烯酮等预防。当当G+控制不当，会给控制不当，会给G特别是大肠杆菌创造继发条件，导致大特别是大肠杆菌创造继发条件，导致大 肠杆菌快速增殖而引起下痢。肠杆菌快速增殖而引起下痢。l病毒引起的病毒引起的：传染性胃肠炎病毒（TGEV）；猪流行性腹泻病毒（PEDV）；轮状病毒（引起黄色至白色下痢）。对于此类病，一般采取对应疫苗对应疫苗预防。肠道疾
12、病肠道疾病海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远l支原体、衣原体病原：支原体、衣原体病原：引起支原体肺炎（MP）猪喘气病。药物预防：吉他霉素、泰乐菌素、吉他霉素、泰乐菌素、林可霉素、金霉素、土霉素林可霉素、金霉素、土霉素l细菌病原：细菌病原：放线菌（APP）引起的胸膜性肺炎、链球菌引起的猪链球菌 病、巴氏杆菌引起的猪肺疫、萎缩性鼻炎（NPAR或PAR）药物预防：吉他霉素、泰乐菌素、氟苯尼考吉他霉素、泰乐菌素、氟苯尼考等。l病病 毒：毒：蓝耳病（PRRS）、伪狂犬病、伪鼻炎、圆环病毒、流感、猪 瘟等。主要靠疫苗免疫疫苗免疫。l混混 杂杂 型（细菌和病毒混合感染引起的）：型（细菌和
13、病毒混合感染引起的）：猪呼吸道综合症（PRDC）、断奶仔猪系统衰竭综合症（PMWS）呼吸道病感染率呼吸道病感染率80%80%以上，严重影响增重及饲料转化率（以上，严重影响增重及饲料转化率（10-30%10-30%以以上），还会加剧（继发）肠道病；支原体、蓝耳病是上），还会加剧（继发）肠道病；支原体、蓝耳病是PRDCPRDC的元凶。的元凶。呼吸道疾病呼吸道疾病(鼻炎、肺炎和胸膜炎鼻炎、肺炎和胸膜炎)海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远 体内：体内：线虫（蛔虫、鞭虫、肺丝虫等）、绦虫、吸虫 体外：体外：疥螨l寄生虫中危害最大的是体内寄生虫，尤其是在幼虫发育到成虫过程中，破坏猪的内
14、脏器官导致各种继发病。寄生虫病感染率高达80%。l常见预防寄生虫的药物：芬苯哒唑、伊维菌素、阿维菌素芬苯哒唑、伊维菌素、阿维菌素等。海纳川集团海纳川集团 寄生虫病寄生虫病海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远1.3 猪饲料药物添加剂的组合方案猪饲料药物添加剂的组合方案海纳川集团海纳川集团吉他霉素；泰乐菌素吉他霉素；泰乐菌素林可霉素；金霉素林可霉素；金霉素土霉素土霉素 控制呼吸道病及控制呼吸道病及G+引起的腹泻引起的腹泻的抗菌促生长剂的抗菌促生长剂控制控制G-引起的下痢的抗菌引起的下痢的抗菌促生剂促生剂硫酸粘杆菌素（抗敌素）硫酸粘杆菌素（抗敌素）、硫酸新霉素、磺胺类、硫酸新霉素、磺胺类药物、喹烯酮等
15、药物、喹烯酮等 驱虫保健促生长剂驱虫保健促生长剂芬必达芬必达(10%芬苯哒唑芬苯哒唑)A、乳、乳(仔仔)猪料最佳药物组合：吉他霉素硫酸粘杆菌素猪料最佳药物组合：吉他霉素硫酸粘杆菌素(或硫酸新霉素或硫酸新霉素)芬必达芬必达B、中大猪料最佳药物组合：吉他霉素芬必达、中大猪料最佳药物组合：吉他霉素芬必达海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远2.家禽药物添加剂的合理应用家禽药物添加剂的合理应用海纳川集团海纳川集团2.1 影响家禽饲料效率的主要因素：影响家禽饲料效率的主要因素：l病毒病病毒病:如新城疫、传染性支气管炎、法氏囊病等，约占80%。以上病毒病依赖免疫预防。l细菌病细菌病:如 鸡慢性呼吸道病（鸡慢性
16、呼吸道病（CRD）、产气荚膜梭菌感染、大肠杆菌）、产气荚膜梭菌感染、大肠杆菌病、沙门氏菌病、葡萄球菌感染等病、沙门氏菌病、葡萄球菌感染等。通过添加有效的饲料药物添加剂，可降低病原菌的感染程度，维持肠道及呼吸道的健康，促进生长。l寄生虫病寄生虫病:如 球虫病球虫病，通过选用有效的抗球虫药物添加剂给予防治。海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远2.2 家禽饲料药物添剂必须考虑的问题家禽饲料药物添剂必须考虑的问题:l肠道病肠道病(坏死性肠炎坏死性肠炎)lCRD(慢性呼吸道病慢性呼吸道病)l球虫感染球虫感染 三者相互关联，应综合考虑防治！三者相互关联，应综合考虑防治！海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川
17、诚信致远诚信致远 坏死性肠炎坏死性肠炎 沙门氏菌病沙门氏菌病大肠杆菌病大肠杆菌病慢性呼吸道病慢性呼吸道病继继 发发吉他霉素、林可霉素吉他霉素、林可霉素可有效抑制引起这两可有效抑制引起这两种病的病原菌种病的病原菌肠道严重破坏肠道严重破坏后果：粪便异常，着后果：粪便异常，着色差，饲料转化率低，色差，饲料转化率低，生长速度缓慢生长速度缓慢.相互继发相互继发相互继发相互继发海纳川集团海纳川集团肠道病、球虫病、肠道病、球虫病、CRD三者之间的关系三者之间的关系吉他霉素、林可霉吉他霉素、林可霉素可有效抑制引起素可有效抑制引起这两种病的病原菌这两种病的病原菌.球虫病球虫病 维吉尼亚霉素 恩拉霉素 杆菌肽锌
18、金霉素家禽饲料药物添加剂选择家禽饲料药物添加剂选择可预防肉鸡坏死性肠炎的药物可预防肉鸡坏死性肠炎的药物 可预防可预防CRD的药物的药物吉他霉素吉他霉素林可霉素林可霉素可同时预防坏死性肠炎及可同时预防坏死性肠炎及CRD的药物的药物海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远2.3 家禽饲料药物添加剂的组合方案：家禽饲料药物添加剂的组合方案：海纳川集团海纳川集团A.正常生产时：正常生产时：吉他霉素吉他霉素或林可霉素林可霉素（海乐宁）+球虫药球虫药 B.大肠杆菌病严重时：大肠杆菌病严重时：吉他霉素吉他霉素或林可霉素林可霉素（海乐宁）+抗敌素抗敌素+球虫药球虫药畜禽饲料药物添加剂的选择：畜禽
19、饲料药物添加剂的选择：1）确定最佳用药方案）确定最佳用药方案 A+B+C；2）选择专业的供应商）选择专业的供应商!海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远 由于添加剂不是标准化的产品，不同的制剂工艺（制由于添加剂不是标准化的产品，不同的制剂工艺（制药技术）药效相差非常大：因为药物除自身的抗菌谱外，药技术）药效相差非常大：因为药物除自身的抗菌谱外，如何保证药物有效的到达靶器官（位置）是药物发挥作用如何保证药物有效的到达靶器官（位置）是药物发挥作用的关键！的关键！l改善动物的肠道健康是降低饲料成本的关键;l合理的用药方案是改善肠道健康的最好办法;l十几年药添应用经验一定可以帮你节约成
20、本!海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远l酸化剂是一种降低饲料在消化道中的pH值，提高胃蛋白酶活性(Gabert和Saner，1994)，改善肠道微生态区系，为动物提供最适消化道环境的新型添加剂。l目前使的酸化剂可分为单一酸化剂（包括有机酸化剂和无机酸化剂）和复合酸化剂，其中以复合有机酸复合有机酸效果最佳！策略二策略二:调节胃肠道的调节胃肠道的PH值值海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远酸化剂的作用机理酸化剂的作用机理 1）降低消化道PH值，提高消化酶的活性。2）改善胃肠道微生物区系，降低腹泻。3）提高动物机体免疫能力，缓解应激。4）参与机体代谢，促进矿物质
21、和维生素的吸收。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远l促进胃酸的分泌，降低胃肠道PH环境，提高消化酶的活性，抑制病原的繁殖(冷向军,2002;孔路军,2003)。l对肠道微生物菌群结构起调节作用，减少仔猪腹泻并降低死亡率(Scipinaic等,1979;Kirchgessner,1987)；同时，降低肠道微生物的有害代谢产物（如氨气、多胺类物质），改善消化道的内环境(Eckel,1997)。l调节免疫系统的反应，提高免疫力，维护肠道健康(张德成,1994)。酸化剂在改善畜禽肠道健康中的应用酸化剂在改善畜禽肠道健康中的应用海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远使
22、用酸化剂的目的：使用酸化剂的目的：海纳川集团海纳川集团l 改善饲料的改善饲料的PH值值 改善适口性l 改善胃的改善胃的PH值值 激活胃蛋白酶原，提高蛋白质 的消化率l 改善肠道改善肠道PH值值 抑制有害菌的繁殖，防止下痢?不同酸化剂的添加量对饲料不同酸化剂的添加量对饲料PH值的影响值的影响海纳川集团海纳川集团PH值值含量含量 结论：结论：酸化剂添加量酸化剂添加量6时，对饲料的时，对饲料的PH值才有影值才有影响作用；当添加量在响作用；当添加量在1-2 时，均不能改变饲料的时，均不能改变饲料的PH值！值！海纳川集团海纳川集团微囊酸对胃中食糜微囊酸对胃中食糜PH值的影响值的影响PH值值时间时间 结论
23、：结论：酸化剂添加量在酸化剂添加量在1-4时，微囊酸与普通酸对时，微囊酸与普通酸对胃中食糜的胃中食糜的PH值影响均极其微弱！值影响均极其微弱！微囊酸对肠道中食糜微囊酸对肠道中食糜PH值的影响值的影响海纳川集团海纳川集团PH值值时间时间 结论：结论：酸化剂添加量酸化剂添加量1-4时，微囊酸与普通酸相比时，微囊酸与普通酸相比能明显降低肠道的能明显降低肠道的PH值！值！l传统酸化剂的效果不理想传统酸化剂的效果不理想 在添加成本的限制下，一般饲料中酸化剂的添加量为在添加成本的限制下，一般饲料中酸化剂的添加量为1-3 kg/T，其结果是：，其结果是：对饲料和胃中PH值的改善很微弱，难以达到提高胃中蛋 白
24、质消化的目的；难以到达肠道，无法调节肠道PH值，预防腹泻不可行。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远怎么办？怎么办？海纳川集团海纳川集团 选择微胶囊选择微胶囊 酸化剂酸化剂目的：目的：改善肠道改善肠道PHPH值，预防腹泻；提高饲料值，预防腹泻；提高饲料 适口性，消除对加工设备的腐蚀作用适口性，消除对加工设备的腐蚀作用。海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远海诺微囊酸在胃肠道中的缓释特点海诺微囊酸在胃肠道中的缓释特点海纳川集团海纳川集团 微囊酸化剂不仅可在胃中释放，而且大量的微囊酸微囊酸化剂不仅可在胃中释放，而且大量的微囊酸可在肠道中分段式释放，可有效预防腹泻！可在肠道中分段式释放
25、，可有效预防腹泻！海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远动物胃肠道内主要微生物生长繁殖的动物胃肠道内主要微生物生长繁殖的PH细菌种类适宜PH致病作用大肠杆菌6.08.0消化道、呼吸道、泌尿道感染、败血症及腹膜炎等沙门氏菌6.87.2消化道疾病链球菌6.07.5化脓创、心内膜炎、乳腺炎、肺炎等葡萄球菌6.87.5化脓创，乳腺炎、败血症、呼吸道、消化道感染、心内膜炎等乳酸菌5.46.4无引自引自Easter，1993；林映才等，；林映才等，2001海纳川集团海纳川集团屠宰后肠道的屠宰后肠道的pH 值值项项 目目对照组对照组微囊酸组微囊酸组 胃胃4.
26、524.33十二指肠十二指肠5.915.67空肠空肠6.576.32回肠回肠6.686.53盲肠盲肠5.935.57大肠大肠6.095.94注：注：1）对照组为基础日粮）对照组为基础日粮3kg/吨料；微囊酸为基础日粮吨料；微囊酸为基础日粮3kg/吨料吨料 2）仔猪断奶后开始试验，第）仔猪断奶后开始试验，第49d屠宰屠宰海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远海纳川集团海纳川集团粪粪便里的大肠杆菌数便里的大肠杆菌数海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远海纳川集团海纳川集团粪粪便里的乳酸菌数便里的乳酸菌数海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远l微囊酸具有缓释功效，适口性好，对饲料加工设备无腐蚀性。l普通酸化剂添
27、加量6时，对饲料的酸化和调节胃中食糜的PH值作用微弱，更无法到达肠道调节其PH值。l1-2微囊酸化剂相比普通酸化剂，可在肠道中大量的释放，有效调节肠道中的PH值，达到预防腹泻的效果。海纳川集团海纳川集团小小 结结 目前，在酸化剂添加成本压力之下，微囊酸化剂具有目前，在酸化剂添加成本压力之下，微囊酸化剂具有“少量添加、效果显著少量添加、效果显著”的明显优势！的明显优势！海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远 饲料原料中的抗营养因子及难消化的成分主要是植酸盐植酸盐和非淀粉多糖非淀粉多糖，通过添加抗营养因子的酶制剂（植酸酶、葡聚糖酶、木聚糖酶、果胶酶、半乳糖苷酶）可促进营养物质的消化吸收，改善肠道健康、
28、减少腹泻的发生。策略三：酶制剂的使用策略三：酶制剂的使用海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远酶制剂改善肠道健康的机制：酶制剂改善肠道健康的机制：l消除了肠道中黏性很强的可溶性非淀粉多糖（SNSP）的抗营养作用，通过降低肠道食糜的黏度改变有害微生物滋生的环境。l高黏度的可溶性NSP被降解成多糖片断或寡糖，有利于促进动物后肠有益菌的增殖，刺激机体发生免疫应答反应。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远酶制剂对肠道健康的应用：酶制剂对肠道健康的应用：l植酸酶植酸酶：在猪、鸡日粮中添加植酸酶制剂可使植酸中的磷水解释放出来，提高植酸磷的消化率60%70%(Simons等
29、,1991；Cromwel等,1993)，减少粪便磷的排放，减轻对环境的污染。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远l蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶:幼龄动物肠道消化生理特点：消化系统不完善、消化酶 分泌不足.幼龄动物的营养要求：高能量(淀粉、脂肪)、高蛋白。结结 果：果：引起胃肠机能紊乱，易诱发腹泻 在仔猪饲料日粮中加入外源性淀粉酶、蛋白酶、脂肪在仔猪饲料日粮中加入外源性淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶来补充内源性酶分泌不足，可改善饲料消化率，减轻腹酶来补充内源性酶分泌不足，可改善饲料消化率，减轻腹泻泻(张宏福张宏福,1998)。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信
30、致远诚信致远非淀粉多糖酶非淀粉多糖酶(NSP酶酶)l植物原料的抗营养因子植物原料的抗营养因子 植物性原料细胞壁：纤维素、果胶；大麦、小麦和黑麦：-葡聚糖、木聚糖；米 糠：纤维素和木聚糖。海纳川集团海纳川集团细胞壁细胞壁lNSP淀粉淀粉颗粒颗粒样品：小麦样品：小麦海纳川集团海纳川集团可溶性可溶性NSP的抗营养作用的抗营养作用内源性酶内源性酶 (淀粉酶，脂肪酶等淀粉酶，脂肪酶等)脂脂 肪肪蛋白质蛋白质淀淀 粉粉黏黏 度度微生物发酵微生物发酵可溶性可溶性NSP 可溶性可溶性NSP酶的作用酶的作用海纳川集团海纳川集团脂肪脂肪蛋白质蛋白质淀粉淀粉木聚糖酶木聚糖酶微生物发酵微生物发酵淀粉酶淀粉酶内源酶内源
31、酶脂肪酶脂肪酶脂肪酶脂肪酶脂肪酶脂肪酶蛋白酶蛋白酶蛋白酶蛋白酶l纤维素酶、果胶酶纤维素酶、果胶酶：破除植物细胞壁，使细胞内容物充 分释放出来(Frances 等，2001)。l-葡聚糖酶、木聚糖酶和果胶酶葡聚糖酶、木聚糖酶和果胶酶：降低动物肠道中食糜黏度，有利于内源消酶与食糜的充分混合(Moran,1982)。lNSP 酶酶:降低食糜粘度和养分在肠道的蓄积，改变肠道微生物菌群生长繁殖的环境，减少有害菌的繁殖，从而降低畜禽的腹泻率，减少疾病的发生，有利于畜禽的健康生长，提高抗病力（韩正康，1996）。海纳川集团海纳川集团可溶性可溶性NSP酶的作用酶的作用海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远淀粉淀粉
32、脂肪脂肪蛋白质蛋白质提高了养份的吸收利用率提高了养份的吸收利用率十二指肠十二指肠 空肠空肠 回肠回肠提高了养分的吸收利用率提高了养分的吸收利用率海纳川集团海纳川集团微生物数量减少微生物数量减少可溶性可溶性NSP酶的作用酶的作用饲用酶的选择饲用酶的选择l目标明确目标明确：针对饲喂对象和日粮结构，选择降解日粮纤维？蛋白？淀粉？植酸？还是补充内源酶的不足。l选择的是酶的价值价值而不是酶的价格价格，保证动物体内酶的有效活性，是酶制剂发挥催化功能的关键。l针对酶制剂的高生产活力高生产活力和耐高温性能耐高温性能的要求，可通过筛选优秀菌株筛选优秀菌株和工艺改进工艺改进（如微胶囊酶、液体酶等）（如微胶囊酶、液
33、体酶等）得以实现。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远小小 结结 在面临饲料原料日益上涨、人畜争粮在面临饲料原料日益上涨、人畜争粮凸显的今天，通过添加酶制剂来凸显的今天，通过添加酶制剂来开发饲料开发饲料资源资源，保证畜禽良好的，保证畜禽良好的生产性能生产性能，降低饲降低饲料成本料成本等具有重要的作用。等具有重要的作用。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远 微生态制剂微生态制剂(Microbioecologics)，是根据微生态学原理，通过调整微生态失调，保持微生态平衡，提高宿主的健康水平，利用对宿主有益的正常微生物或促进物质所制成的制剂。策略四：微生态制剂的
34、使用策略四：微生态制剂的使用海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远微生态制剂的分类微生态制剂的分类:l益生菌益生菌(Probiotics):指活菌或死菌包含其产物的细菌，具有维持肠道微生物平衡、提高机体健康水平的活菌制剂。主要分为:乳酸菌、芽孢杆菌、非常驻菌l益生素或寡糖益生素或寡糖:指一类非消化性的物质，可作为肠道正常菌群利用的底物，促进有益菌的生长、代谢与繁殖，促进肠道健康。主要包括:异麦芽寡糖、果寡糖、甘露寡糖、乳寡糖l合生元合生元(Snybiotics):以上两种的混合制品。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远微生态制剂的作用机理微生态制剂的作用机理:
35、l 调整微生态平衡。l 有利于厌氧菌繁殖，维护微生态平衡。l 生物屏障功能抵御外来病原微生物的入侵促进营养消化作用。l 增强机体免疫力 诱导T、B淋巴细胞和巨噬细胞等产生细胞因子。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远 畜禽饲料中添加微生态制剂，能够有效补充肠道内的有益微生物，改善消化道菌群平衡，提高机体抗病力和饲料的吸收利用能力，达到防治消化道疾病和促生长的功效（李强等，2003；张超范等，2004；李春丽等，2005）。海纳川集团海纳川集团微生态制剂的应用效果微生态制剂的应用效果 海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远 在畜禽生产性能方面：在畜禽生产性能方面：微生态制剂可以提高
36、畜禽日增重11%(2%30%)；提高饲料转化率8%(3%26%)；降低发病率54%(23%90%)；降低死亡率17%(7%37%)。一般添加量为0.10.5%。海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远海纳川集团海纳川集团活菌制剂活菌制剂l主要有乳酸菌制剂、芽孢杆菌制剂、酵母和曲霉菌类制剂主要有乳酸菌制剂、芽孢杆菌制剂、酵母和曲霉菌类制剂等。等。l在生产中存在许多问题：在生产中存在许多问题：活菌含量低：活菌含量低：产生的酶及代谢产物不足以影响宿主。水分含量偏高：水分含量偏高：活菌的存活率与其含水量成反比。抗胃酸和高浓度的胆汁酸盐性能差抗胃酸和高浓度的胆汁酸盐性能差 不耐抗生素不耐抗生素海纳川集团海纳川
37、集团因此，限制了活菌制剂的推广应用！因此，限制了活菌制剂的推广应用！海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远灭活微生态制剂灭活微生态制剂l选用灭活乳酸杆菌等灭活微生态制剂作为饲料添加剂，既可以克服活菌制剂抗性差的缺点，又能产生较好的效果，同时具有动物食用后残留量低等特点。l但使用量较大使用量较大，成本较高成本较高，不利于推广。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远l寡糖（oligosaccharides）又称低聚糖，由210个单糖(糖单位）通过糖苷键连结起来形成的，为短链带分支的糖类物质，是多糖的组成部分。l常见的寡糖有-低聚葡萄糖（又称异麦芽低聚糖）、-低聚葡萄糖、-低聚半乳糖、低
38、聚果糖、低聚木糖等。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远p动物消化道分泌的糖类消化酶对碳水化合物的分解仅限于直链的-1，4糖苷腱，对带有分枝的寡糖则分解能力很弱或不能分解；所以短链带分支的糖类物质（寡糖），在通过肠道的过程中不能被动物消化吸收。p低聚糖可选择性地促进肠道有益菌（主要是双岐杆菌、乳酸杆菌）的增殖。p低聚糖能刺激动物的免疫反应，提高动物的免疫力。海纳川集团海纳川集团寡糖的作用机制寡糖的作用机制海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远目标目标:刺激肠道内有益菌群的增殖竞争性排斥病原菌。关键：关键：有益菌在肠道中能否定植定植；在肠道环境条件下能否增殖增殖。问题：问题：寡糖对
39、畜禽肠道微生态的调节具有一定的功能，但成本过高成本过高，性价比较低性价比较低，难以在生产中应用。海纳川集团海纳川集团寡糖在应用中应考虑的主要问题寡糖在应用中应考虑的主要问题海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远小小 结结 综上所述，微生态制剂综上所述，微生态制剂尽管在改善畜禽肠道菌群区尽管在改善畜禽肠道菌群区 系方面有一定的效果，但活菌制剂的系方面有一定的效果，但活菌制剂的效价不高效价不高、抗胃酸抗胃酸 和胆汁酸盐性能差和胆汁酸盐性能差，而寡糖的使用，而寡糖的使用成本太高成本太高，这是，这是微生微生 态制剂难于态制剂难于推广应用的主要弊端。推广应用的主要弊端。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川
40、诚信致远诚信致远 中药以整体调整、平衡阴阳为特点，对机体的神经、体液和细胞分子水平进行全方位的免疫调节，其机制是多重的、全方位的，从而起到较好的免疫促进作用，是较理想的免疫增强剂。策略五：中药制剂的使用策略五：中药制剂的使用海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远中药调节动物免疫的物质基础中药调节动物免疫的物质基础l多多 糖：糖：是中药主要的免疫活性物质，具有明显的免疫刺激作用。田庚元（1999）指出，中药多糖（如黄芪多糖、党参多糖、刺五加多糖、柴胡多糖、香菇多糖等）均具有免疫调节、抗病毒、抗感染、抗肿瘤等多种生理活性。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远l甙类
41、：甙类：人参皂甙和黄芪皂甙具有显著的免疫增强的作用；此外，芍药总甙、淫羊藿甙也有较好的免疫增强效果(王建文，1991)。l生物碱：生物碱：是重要的一类生物活性物质，从苦豆草中分离到的总生物碱，能明显增加体液和细胞免疫功能。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远l挥发性成分和有机酸：挥发性成分和有机酸：鱼腥草素鱼腥草素 能增强网状内皮系 统的功能；桂皮酸及钠盐桂皮酸及钠盐 有升高白血球的作用；马 兜铃、关木通、青木通中的马兜铃酸马兜铃酸 能增强巨噬细 胞功能等(赵克胜，1993；肖崇厚，1996)。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远l组方复杂，作用机理不清组方
42、复杂，作用机理不清 中草药的配伍问题配伍问题还处于摸索阶段，中药中所含的有效成分之间互作机理复杂，组方的药效难以控制组方的药效难以控制，很多报道也仅只是试验结果的陈述而缺乏相关药理及毒理研究缺乏相关药理及毒理研究，无法指导生产。l缺乏稳定性、高效性及速效产品缺乏稳定性、高效性及速效产品 中药饲料添加剂缺乏专一性、高质量、效益好的产品缺乏专一性、高质量、效益好的产品，稳定性、高效性和速效产品有待开发。另外，中药主要是通过提高机体的免疫力来抗病原微生物的，抗菌效果不理想，性价比不划算。抗菌效果不理想，性价比不划算。海纳川集团海纳川集团中药添加剂应用中存在的问题中药添加剂应用中存在的问题海纳百川海纳
43、百川 诚信致远诚信致远l存在毒副作用存在毒副作用 中药，是天然的就一定是绿色的？无毒副作用？中药，是天然的就一定是绿色的？无毒副作用？马蔸铃、关木通对肾脏有很强的毒性(张德明，2004)。巴豆、马钱子对机体毒性很大(蔡翠芳，2007)。有的中草药不经过炮制无法入药(如半夏、天南星、乌头)，即 使是普通的中药，如甘草、大黄，服用不当也会产生毒副作用。l加工工艺落后，剂型单一加工工艺落后，剂型单一l质检环节薄弱，适应不了畜禽规模化生产的需求质检环节薄弱，适应不了畜禽规模化生产的需求 海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远小小 结结 目前，中药添加剂生产成本较高、抗菌效果目前，中药添
44、加剂生产成本较高、抗菌效果不稳定，不符合饲料添剂不稳定，不符合饲料添剂“微量微量、高效高效”的基本的基本原则，缺乏产品竞争力。原则，缺乏产品竞争力。海纳川集团海纳川集团 肠道健康对动物的生长发育至关重要，而肠道菌群的调节和受损肠道的修复则是肠道健康肠的先决条件。研究发现，谷氨酰胺谷氨酰胺(Gln)和短链脂肪酸短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFA)在肠道健康的维护和修复上发挥着重要的功能(徐运杰等,2007;喻文立,2007)。海纳川集团海纳川集团策略六：肠道损伤修复剂的使用策略六：肠道损伤修复剂的使用海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远p 谷氨酰胺谷氨酰胺(Gln
45、)l肠道粘膜上皮细胞的主要能源物质、合成核酸的重要成分、维持肠道黏膜结构完整性的特殊氨基酸(Wu,1994)。l维持肠黏膜结构正常的主要因子，尤其在维持肠黏膜正常形态和损伤肠上皮的修复方面起主要作用(Comacks等,1991;Reeds等,1996)。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远Gln维持肠道健康的机制维持肠道健康的机制lGln在肠道免疫中的作用机制在肠道免疫中的作用机制 限制细胞间黏附因子(ICAM-1)和炎症因子(TNF-a、IL-1 和IL-6等)的生成，保护肠黏膜结构和肠屏障功能；提高Gln酶活力、增强小肠黏膜上皮细胞基因的表达，促进肠上皮细胞分裂增殖，防止
46、小肠黏膜萎缩；降低肠系膜淋巴结上CD4阳性细胞表达，增加抗原成熟/记忆T细胞的比例，保护肠黏膜的形态和功能。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远lGln在肠道代谢中的作用机制在肠道代谢中的作用机制 通过氧化代谢的方式为营养物质转移和蛋白质周转等肠 道内依赖于ATP的代谢过程提供能源，同时，为小肠上 皮细胞的增殖提供合成前体物；是多胺、NO等合成的重要前体，在肠道细胞的增殖、分化及受损肠上皮的修复发挥功能；参与还原型谷胱甘肽（GSH）的合成，保护肠道免受毒 素侵害和过氧化损伤。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远 短链脂肪酸(short chain fatty
47、 acids,SCFA)，是结肠细菌发酵的主要产物。乙酸、丙酸和丁酸是肠道中主要的SCFA。p 短链脂肪酸短链脂肪酸(SCFA)海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远p结肠粘膜主要的能量供应物质；p维护肠道上皮细胞的完整性和杯状细胞的分泌功能，对粘膜免疫细胞有维护作用；p减少促炎因子的生成，有利于粘膜炎症的修复；p抑制某些肿瘤细胞增殖，并诱导肿瘤细胞分化和凋亡（詹彦等，2007）。海纳川集团海纳川集团SCFA对肠道的主要功能：对肠道的主要功能：海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远丁酸钠丁酸钠 丁酸丁酸(丁酸钠丁酸钠)作为一种特殊的作为一种特殊的SCFA，具有自身独特生，具有自身独
48、特生 理功能理功能：具有优于传统酸化剂的功效具有优于传统酸化剂的功效：活性成分丁酸可转运到肠道转运到肠道，在小肠水平上发挥较强的抑菌、抗菌功能。调节胃肠道微生态平衡调节胃肠道微生态平衡：丁酸在水和脂肪中均具有可弥散性（水可弥散性（水脂双亲性）脂双亲性），可透过革兰氏阳性菌和阴性菌细胞膜，对仔猪，可促进有益菌的生长，抑制有害菌的生长。对仔猪强诱食作用对仔猪强诱食作用：丁酸钠的特殊气味特殊气味（正丁酸钠盐）对幼猪具有很高的诱食性，可提高断奶仔猪采食量5%10%。海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远 海纳川集团海纳川集团丁酸钠的使用现状丁酸钠的使用现状 国内国内：关丁酸钠作为饲料添
49、加剂的应用研究报道还相对较少，作 为新型的饲料添加剂对其还缺乏认识。国外：国外：1990年匈牙利学者Galfi P 2002年意大利学者Piva A 2002年比利时农业部动物营养与饲料所 2003年英国一商业饲料厂实验农场 研究表明研究表明：断奶仔猪日粮中添加量为0.8-1.0，日增重提高12.223.5%，采食量提高10-16%，饲料转化率提高10左右。海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远 目前，Gln和SCFA对畜禽肠道上的维护和修复功能已得到肯定，值得在畜牧生产中推广应用！海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远一、过份依靠抗菌药物的促生长作用；二、过份依赖抗菌药物的防下痢
50、作用；三、完全忽视抗菌药物对肠道健康的作用；四、完全忽略呼吸道的疾病对饲料效果的影响，认为呼吸道疾病是养殖户自己的问题；五、完全忽略寄生虫病对饲料效果的影响；六、对免疫促生长剂的误解。维持肠道健康容易产生的误区维持肠道健康容易产生的误区海纳川集团海纳川集团海纳百川海纳百川 诚信致远诚信致远l药物添加剂：药物添加剂：在畜禽抗菌促生长方面效果最好，成本最低，在短期内难于找到合适的替代产品；药物添加剂仍然是解决畜禽肠道健康的首选方案，具有不可取代性。l酸化剂：酸化剂：在有限的添加成本下，选择肠溶缓释微囊酸化剂，不但能够调节胃中PH值，而且更重要的可调节肠道PH值，达到预防腹泻的目的。l酶制剂：酶制剂
