1、营养午餐教学设计教学目标：1、让学生了解健康常识，能根据营养午餐的基本指标，搭配合 理的营养午餐。2、培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能力。3、培养学生收集数据、整理数据的能力。4、使学生懂得科学，合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。设计思路：设计形式多样的活动，使学生通过动手操作，深入理解概念，体现了知识形成的完整过程，并把数学知识应用到实际生活中去。教学重点：培养学生整理数据、利用数据的能力。教学难点：理解“不低于、不超过”的含义。教学过程：一、创设情境师：同学们，在平日里你都喜欢吃什么菜？生：菠菜、竹笋、羊肉、白菜师：同学们喜欢的可真不少，今天第二食堂的叔叔为同学们准备了三组
2、丰盛的套餐，不知同学们会不会喜欢，赶快去看看吧！（课件出示三组套餐）生：我喜欢A组套餐，因为它-生：我喜欢B组套餐，因为它生：-师：我们每天都要吃饭，补充人体所需的各种营养。食堂的叔叔为了让同学们吃得既有味道又有营养，为同学们准备了一张营养成分表，帮助同学们了每道菜的营养成分，这就是我们今天要研究的课题：营养午餐（出示课件）师：你从表中发现了什么信息？（生自由回答）二、探索新知师：我们从表中得知每道菜的热量、脂肪、蛋白质含量都各不相同请同学们根据这张营养成分表，小组合作计算学校食堂三组菜的热量、脂肪总和分别是多少？ 师：同学们认为这三组菜的营养组合好不好呢？生：好师；到底好不好呢？一起去听听营
3、养专家是怎么说的。（全班齐读）（课件出示营养专家说的话）师：谁说说你是怎么理解“不低于”、“不超过”的意义。生：不低于是不少于、大于或等于 不超过是小于或等于师：现在我们再看看A、B、C三组套餐是否符合营养专家所说的标准？生：A 套餐符合营养标准B 套餐脂肪过高C 套餐热量不够师：B、C套餐不符合营养标准，我们可以怎样办呢？生：B套餐脂肪过高了，我们可以把它的脂肪降低一些，把其中的一盘菜换成脂肪低一点的就行了师：这样就符合营养标准了吗？还有需要注意的吗？生答：师总结：一份标准的套餐，要同时考虑脂肪与热量的含量，三、实践活动，师：同学们根据营养专家的标准判断出民主路小学食堂今天中午只有一组套餐符
4、合营养标准，这可急坏了厨师叔叔，咱们赶快根据食堂提供的十种菜帮叔叔搭配出符合营养标准的午餐。要求：小组合作，每三种不同的菜搭配出一份符合营养标准的套餐，菜名可以用编号代替。比一比 哪个小组搭配出的方案多。 小组合作搭配方案 师巡视对合作困难的小组进行帮助四、展示自己设计的营养午餐”1、生汇报搭配结果。2、举例说明荤素搭配。五、营养小知识1、有关营养的小知识2、小调查：对于班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？六、小结：今天学了什么，你有什么收获？教学反思：抱着抛砖引玉、锻炼自己的心态上完这节课，感触颇多：1、通过学生说一说、想一想、动一动等活动，充分调动学生的学习积极性。相信学生在学完本课后，对营养知识会有一定的认识，对克服偏食、挑食的毛病会有一定的帮助。2、由于对学生小组合作的指导不够到位，导致个别小组的同学在合作中不明白要做什么，浪费了不少的时间。3、没能很好的在课堂中落实新课改精神。怕学生不能顺着自己的设计思路往下教学，导致放手不够，出现了牵着学生走的现象。4、教学语言平淡且不够简炼，少了一份激情，却多了几份啰嗦，不能用富有激励性的教学语言帮助学生学习。5、教学机智不够老练，课堂的预设与生成处理欠妥。最后，恳请各位老师多提宝贵看法。
