1、托幼机构保育工作管理泗阳县妇幼保健所曾雪梅(一)晨间清洁卫生 1晨间清洁卫生工作分为日托和寄宿制两种，由保育员负责。日托幼儿园所每天早晨7：30开窗通风，冬季开窗15分钟。一般冬季室温不低于1820度，夏季室温不超过28度。n2把前一天下班后清洗好的茶杯,放入消毒柜里消毒半小时，如果班级没有消毒柜，则在前一天下班前交由厨房或消毒间的大消毒柜消毒，早上由保育老师去取回来(当天消毒来不及)。取消毒好的茶杯必须有端盘，上面要盖上消毒巾或盖子。茶杯放入茶杯箱时，一是要用消毒液的抹布将茶杯箱的格子擦试一遍再放入；二是放茶杯时，手抓杯把，不能用五个手指伸入杯内去抓；三是放茶杯时要检查一下茶杯箱上的幼儿姓名
2、标签是否脱落或模糊不清；四是茶杯放好后，用清洁布帘将茶杯箱罩起来(布帘不要钉图钉或拉铁丝，只要布长一些，前后罩住即可)。杯箱一律不要装门，既便于幼儿取茶杯，又免于夹住孩子的手。n 3准备保温桶的幼儿饮用水。对沉淀物多的水要随时倾倒更换，水温要符合幼儿安全。以滴在成人手背上不烫为好，如过烫的开水要开盖降温。n 4湿扫湿抹。先用清水将窗沿、桌面、玩具柜抹一遍，然后用消毒液再抹一遍。地面清扫后用消毒液的拖把将地面、走廊、楼梯拖一遍。中、大班幼儿可以抹小椅子，小班、托班的椅子由老师抹。最后整理，做到不零乱，杂物不乱放。n 5盥洗室里的准备。备好幼儿洗手的肥皂，检查一下毛巾架上的擦手毛巾是否齐全、挂好。
3、消毒制剂、水瓶等是否放在安全的地方。n 6厕所的清洁卫生。厕所先用清水冲洗一遍，然后用消毒液再刷洗一遍，做到无臭味、无黄垢。把托班用的痰盂从消毒桶中取出。用清水冲洗干净备用。冬季将电热水器里的水烧好以备洗手用。检查一下幼儿入厕用的手纸是否准备好。最后整理干净，拖干地面水渍。n 7室外环境清扫。清扫落叶、拔除杂草，注意消灭蚊蝇、蟑螂、臭虫等害虫。(二)晨间接待 接待工作由教 师负责，保育员配合。(三)户外活动 n 1开展晨间户外活动。保教人必须全部到户外，观察注意每一位幼儿。n 2户外活动时，衣着不宜穿的过多，活动前要检查幼儿的裤子和鞋带是否系好。n 3玩户外大型玩具必须在保教人员的照顾和帮助下
4、进行，玩前要先检查一下大型玩具是否潮湿、脱漆、松动、裂口、翘刺翘钉，照顾幼儿按顺序玩，不要拥挤和推打。n 4保教人员要科学适量地掌握幼儿的活动密度和负荷量。动静结合，对“疯玩”过度的幼儿，要让其休息片刻，尤其是炎热的夏季，要避免幼儿过多的跑跳，体力消耗，大量出汗而造成中暑虚脱。n 5幼儿在户外活动中，保教人员要全神贯注，不得随意离开幼儿，如遇特殊情况需要暂时离开，也要交待给其他在岗人员，切勿匆匆离岗，如接电话、上厕所等，要很快返回。n 6注意户外场地的安全，有无凹坑、玻璃、碎砖，如有嬉水池或带棱角的花坛，要让幼儿避开；不要让幼儿去触弄带刺的植物或采摘小果子植物，以免误入呼吸道发生意外；不要让幼
5、儿搬运过重或过大的桌子、器材、玩具等，以免影响幼儿的视觉而发生意外。n 7做操时，由教师带领幼儿做操，并注意幼儿的动作是否到位。保育员在做操的同时，要观察幼儿的情绪、衣着等。对患病或体弱儿童不可强求，减低锻炼强度或让其休息。n 8户外活动的内容安排、器具准备由教师负责，保育员负责善后整理和安全防护工作。遇到幼儿要喝水或大小便，需保育员护送去班上，完成后送回。n 9户外活动中，掌握好播放音乐的音量，不宜用高音喇叭，一般控制在5060分贝左右的音量。（四）如厕 组织幼儿进盥洗室时，要维持好幼儿的秩序，要教会幼儿上厕所和解系裤子。（五）盥洗 要养成幼儿手脏、进食前、大小便后、户外活动后用肥皂水洗手的
6、习惯。盥洗结束后，由保育员负责清理，清洗消毒，拖干净地面的水渍，教养员老师负责检查幼儿盥洗的情况并清点人数。（六）早点 早点是针对早上在家吃早饭的幼儿开设的。在上午9：009：30给幼儿添加早点。吃完早点后，由保育老师清洗消毒，消毒后茶杯 尽快放入茶杯箱，以便幼儿喝水。餐前管理 n 1保育员在每日进餐前30分钟开始餐前准备，首先配制好抹桌的消毒液，其次将餐前准备桌(原则上不允许用玩具柜、茶杯桌等摆饭菜)或手推车摆好备用，最后检查一下餐巾、餐盘是否消毒好，如餐具在班上消毒的要检查一下消毒情况。n 2由保育员去食堂取回消毒好的餐具，途中餐具上必须盖上消毒布或盖，防止灰尘、苍蝇进入。保育员将取回的餐
7、具放在餐前准备桌上或手推车的下层。n 3由教师负责幼儿纪律，在幼儿进餐前半小时，可以安排幼儿安静地听音乐、听故事等游戏活动，避免幼儿过度兴奋或出汗。教室宽大的或有封闭走廊的，可让幼儿坐在活动室的一边或四周，或走廊里。桌子不要挤在一边放，要宽松的摆放，以便幼儿进餐。n 4食堂人员将各班的饭、菜送到班上，饭菜的容器上的必须加盖，如食堂工作人手紧，可由各班保育员去食堂备餐间窗口领取，饭菜取回后由保育员在进餐前10分钟开始抹桌。n 5另一教师在盥洗室负责组织幼儿洗手，洗手前先检查一下肥皂和擦手毛巾是否放好。幼儿园要求每班应有两教一保，如部分托幼机构每班一教一保，餐前管理就要由保育员一边抹桌，一边维持幼
8、儿纪律。洗手后与饭入口时间在10分钟以内。n 6盥洗室里的老师必须等最后一个幼儿洗完手，收拾好毛巾，拖干地上的水渍，整理好盥洗用具，才能从盥洗室出来。如果是两教一保，其中一个教师可先去吃饭，以便照顾幼儿午睡；如果是一教一保，必须两个人同时照顾幼儿进餐。n 7组织幼儿放椅子，要告诉幼儿椅子不要放到桌子底下去，要轻轻摆放，吃饭前将小椅子拉出来留有一双腿的空间，洗完手后是不能用小手去拉椅子或者随便乱摸的。n 8保育员抹桌子，第一遍清水，第二遍消毒液，第三遍清水，保育员抹完桌子后，可以在每张餐桌上放一个消毒好的餐盘，里面放上本桌就餐人数的筷子或小勺，以便幼儿自己从餐盘中拿餐具。中、大班幼儿可以由幼儿值
9、日生发餐具，值日生必须先洗手，然后按照消毒好的桌子顺序分发。中班的下学期开始用筷子。餐时管理 n 1放完餐具，保育员就可以分了饭菜了。原则上要求小班、托班幼儿饭菜放在一起，碗要比中、大班的大一点；中、大班幼儿饭菜分开放，用两只碗，一只装饭，一只装菜。幼儿吃饭不要用盘子。n 2保育员必须站在餐前准备桌前面对着孩子打饭菜，用手推车的，则可将车推至幼儿桌前。不要等所有幼儿都坐好后再吃，坐好一个吃一个。吃饭慢的幼儿可以先洗手先吃饭。n 3幼儿饭菜是一荤、一素、一汤。荤素菜可和饭一起吃，要求一口饭一口菜，等饭菜全部吃完后才能喝汤。有些园所喜欢让幼儿先吃完蔬菜后再吃荤菜，这样不好，时间一长，幼儿会产生挑食
10、情绪。n 4给幼儿盛饭菜时要注意量和质的分配，如第一碗米饭要多盛一点。盛菜时要注意荤素搭配，荤菜的量要均匀，不能有的幼儿吃得多，有的吃得少，如肉元、鸡翅或鸡腿、大排等应数好个数分配。吃鱼时，鱼头和骨头不能当作荤菜给幼儿吃。如果吃鸡腿、大排、有汤汁的包子等，要给每张餐桌放一块餐巾，让幼儿擦手。n 5中、大班幼儿允许自己端饭菜，但不允许端汤。小班、托班幼儿饭菜汤都不能自己端，由老师用托盘或手推车送到餐桌上。n 6饭菜全部打完后，保育员不要走动，站在餐前准备桌前照顾幼儿添饭；若用手推车，则将车推放在讲台前位置，保育老师站在车旁，照顾幼儿添饭。此时老师巡回指导观察幼儿正确进餐，这样可以掌握好哪些孩子添
11、过饭了，添的量多少。n7给幼儿添饭菜时，可根据幼儿的个体差异而定，但要争取让每个幼儿都是添到饭菜。在指导幼儿进餐时，不要催促幼儿“快吃”，这是幼儿最反感的。可以鼓励幼儿细嚼慢咽，等咽完一口再咽第二口，告诉他：“时间很多，别急，慢慢吃”，或者说：“噍，今天小朋友吃饭有进步”，或者说一些鼓励的话和刺激食欲的话：“今天的菜烧得真香，连老师都想吃了”，等等。给幼儿添饭时不要问他：“你要不要添饭?”，大多数幼儿会说：“不要”，一但说不要，你要硬性强迫就会伤了幼儿的情绪；你可以问幼儿：“你添过饭了吗?”，幼儿摇头或回答你：“没有”，那么这时你就可以自然地给幼儿添一点饭菜。要尽量把饭菜添完，不要剩余。n 8
12、给幼儿添汤，必须将汤桶拎至幼儿桌边去盛。若汤桶很大、很烫，则需在幼儿桌边放一张小椅子，将汤桶放在上面。汤不要盛得太满，汤碗不要从幼儿的头顶上端过去，以免发生意外。冬天烫要热一点，夏天要温凉一些。n 9幼儿进餐时，保教人员不要大声喧哗，不要讨论饭菜的好坏，不要随便尝幼儿饭菜。冬天或有大风天气，不要开窗，以防对流风。冬季班级对饭菜要保温。餐后管理 n 1保育员要事先准备好餐后擦嘴的餐巾，可放在茶杯箱桌上或餐前准备桌上。幼儿吃干净饭菜后让其将餐具放在餐前准备桌上的盆里或桶里，但不要用筐，以免汤汁流出来。幼儿放餐具时告诉其轻轻摆放或分类摆放，然后拿一块餐巾擦干净嘴巴和小手，将擦过的餐巾放在一边待洗。n
13、 2饭后漱口用保温桶里的温开水，防止幼儿用自来水漱口会饮下去。幼儿在盥洗室漱完口一定要告诉其不要用自来水冲杯子，假如用自来水冲洗了，必须重新消毒，不能放回茶杯箱内。n 3餐后的卫生打扫由保育员负责。但必须等最后一个幼儿吃完后再进行。先用清水抹干净桌面，油腻餐桌可先用洗涤剂抹一遍，再用消毒液抹一遍。一般鱼刺、骨头、菜茎等丢在桌上放筷子的餐盘里。n 4幼儿吃完饭后，擦漱完毕，搬好自己的小椅子坐到活动室边上或封闭走廊里，春秋天可坐到户外，最好不坐在活动室里，以免影响未吃完饭幼儿的情绪。等所有幼儿都到齐后，由教师组织饭后散步20分钟。饭后不宜剧烈活动或过度兴奋。n 5饭后的餐具一般由饮事人员来取走清洗消毒。（八）午睡 午睡一般安排在饭后30分钟，午餐后20分钟散步，10分钟上厕所。冬季午睡时间可短一些，幼儿起床后要注意观察幼儿精神状态，有发热、咳嗽等异常情况要通知保健老师。保教人员在幼儿睡觉时不要大声讲话、干私活、在幼儿床上睡觉。（九）离园 16：30后是幼儿准备离园的时间，稳定情绪，检查幼儿回家的物品是否放好。生人来接原则上不放行。等幼儿被接大半时，保育员可做清洁消毒工作，如清洗茶杯、毛巾，打扫房屋等，最后检查水电、门窗是否关好，贵重物品是否放在安全地方，然后锁好门下班。
