1、醇的性质和应用醇的性质和应用 （第一课时）（第一课时） 正在“充电”正在“充电” 的的甲醇甲醇燃料燃料 电池手机电池手机 用作抗用作抗 冻剂的冻剂的 乙二醇乙二醇 可用于护肤可用于护肤 和生产炸药和生产炸药 的的丙三醇丙三醇 治疗水肿治疗水肿 的的甘露醇甘露醇 防水涂料防水涂料 聚乙烯醇聚乙烯醇 CH3OH CH3CH2CH2OH 甲醇甲醇 1- -丙醇丙醇 OH 环己醇环己醇 苯甲醇苯甲醇 CH2OH OH 苯酚苯酚 CH3 OH 邻邻-甲苯酚甲苯酚 结合命名结合命名,比较下面几种物质的结构，归纳出醇比较下面几种物质的结构，归纳出醇 和酚在结构上的差别和酚在结构上的差别 观察与思考 醇的定义
2、醇的定义 烃分子中的烃分子中的饱和碳原子饱和碳原子上的氢原上的氢原 子被羟基取代后形成的化合物子被羟基取代后形成的化合物 酚：酚：分子中羟基与分子中羟基与苯环碳原子苯环碳原子直接相直接相 连的有机化合物连的有机化合物 CCOH H H H H H 结构式：结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团醇的官能团羟基羟基 写作写作OH 乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型 分子式：分子式： 乙乙 醇醇 结结 构构 C2H6O 结构简式：结构简式： 颜颜 色色 ： 气气 味味 ： 状状 态：态： 挥发性：挥发性： 密密 度：度： 溶解性：溶解性： 无色透明无色透明 特殊香味特殊香味 液体液
3、体 比水小比水小 易挥发易挥发 跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物 乙醇的物理性质乙醇的物理性质 回顾 必修必修2中，已学过乙醇的哪些化学性质？中，已学过乙醇的哪些化学性质？ 学生板演 书写方程式，并指出断键位置书写方程式，并指出断键位置 18 18 O O CH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O 浓浓H2SO4 2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2 叔醇叔醇(连接连接OH的叔碳原子上没有的叔碳原子上没有 H)，则则不能去氢氧化不能去氢氧化。 C OH R2 R1 R3 (3) (2) 2 CHOH + O
4、2 R2 R1 Cu (1) 2RCH2OH + O2 Cu 连接连接-OH的碳原子上必须有的碳原子上必须有H, 才发生才发生去氢氧化去氢氧化(催化氧催化氧 化化) 伯醇伯醇(OH在伯碳在伯碳首位碳上首位碳上)，去氢氧化为去氢氧化为醛醛 O = = 2RCH + 2H2O 仲醇仲醇(OH在仲碳在仲碳-中间碳上中间碳上)，去氢氧化为去氢氧化为酮酮 O = = 2R1CR2 + 2H2O 知识总结 学生表演学生表演 【知识应用】 判断是否酒后驾车的方法判断是否酒后驾车的方法 三氧化铬三氧化铬 硫酸铬硫酸铬 3CH3CH2OH+2K2Cr2O7+8H2SO4 3CH3COOH+2Cr2(SO4)3+
5、2K2SO4+11H2O (橙红色橙红色) (绿色绿色) 观察与思考 分组讨论 比较：比较： CH3CH3 CH3CH2-Br CH3CH2-OH 回忆：回忆： 推测：推测： CH3CH2-Br的的 化学性质及断化学性质及断 键位置键位置 CH3CH2-OH 还可能的断键还可能的断键 位置，及产物位置，及产物 和产物检验。和产物检验。 归纳已有断键位置特点为归纳已有断键位置特点为:或或 ，是否有其他断键方式？，是否有其他断键方式？ 实验探究二 乙醇与乙醇与HBr反应反应 观察与讨论 （1）实验现象）实验现象 （2）试管）试管中为何呈黄色？中为何呈黄色？ （3）乙醇与）乙醇与HBr反应的产物可能
6、是什么？并设计方案反应的产物可能是什么？并设计方案 证明该产物？证明该产物？ （4）化学方程式、断键位置、反应类型）化学方程式、断键位置、反应类型 小结 乙醇的化学性质乙醇的化学性质与与HBr反应反应 （1）实验现象：）实验现象： 有油状物产生，溶液分层有油状物产生，溶液分层 （2）大试管中为何呈黄色？）大试管中为何呈黄色？ 浓硫酸具有强氧化性，氧化浓硫酸具有强氧化性，氧化Br-生成生成Br2 ， Br2溶于溶于 水呈黄色水呈黄色 （3）乙醇与）乙醇与HBr反应的有机物可能是什么？并设计方反应的有机物可能是什么？并设计方 案证明该产物？案证明该产物？ CH3CH2Br 方案一：方案一： 产物产物 NaOH溶液溶液 分液分液 水水 分液分液 纯净纯净 的溴的溴 乙烷乙烷 NaOH/醇醇 AgNO3 HNO3 浅黄色浅黄色 沉淀沉淀 方案二：方案二： 红热红热铜丝铜丝蘸取蘸取纯净的溴乙烷，纯净的溴乙烷，灼烧，若灼烧，若 火焰为绿色，则该化合物中存在卤素火焰为绿色，则该化合物中存在卤素 取代反应取代反应 板演 NaBr + H2SO4 = NaHSO4 + HBr 谢谢！
