1、LOGO曹胜炎曹胜炎 目目 录录 结语结语四四一一 打破认识上的误区打破认识上的误区二 把饲料做成平衡饲料把饲料做成平衡饲料 如何降低饲料成本？如何降低饲料成本？三1.营养学上认识的误区营养学上认识的误区v能量是恒定的吗？能量是恒定的吗？v消化率是恒定的吗？消化率是恒定的吗？v原料之间有交互作用吗？原料之间有交互作用吗？一一.打破认识上的误区打破认识上的误区2.配方技术上认识的误区配方技术上认识的误区 a）营养标准也是恒定的吗？）营养标准也是恒定的吗？v 营养标准是动态的，而非静态的营养标准是动态的，而非静态的v 营养标准与所针对的对象（品系及杂交组合）有关营养标准与所针对的对象（品系及杂交组
2、合）有关v 营养标准与环境有关营养标准与环境有关一一.打破认识上的误区打破认识上的误区b)不用玉米行吗？不用玉米行吗？c)不用豆粕行吗？不用豆粕行吗？d)不用鱼粉行吗？不用鱼粉行吗？e)不用乳清粉行吗？不用乳清粉行吗？f)不用磷酸氢钙行吗？不用磷酸氢钙行吗？g)用非常规原料可以吗？用非常规原料可以吗？一一.打破认识上的误区打破认识上的误区3.添加剂使用上认识的误区添加剂使用上认识的误区v 什么样的添加剂可用？什么样的添加剂可用？例：例：98%丁酸钠、或包被的丁酸钠？丁酸钠、或包被的丁酸钠？抗生素不用行吗？抗生素不用行吗？只用对的，不用贵的只用对的，不用贵的 进口与国产添加剂的选择进口与国产添加
3、剂的选择 一一.打破认识上的误区打破认识上的误区二二.把饲料做成平衡饲料把饲料做成平衡饲料什么是平衡饲料？什么是平衡饲料？v 满足动物营养要求的饲料是平衡饲料吗？满足动物营养要求的饲料是平衡饲料吗？v 平衡饲料不仅要考虑营养指标的绝对量，更关键的是要考平衡饲料不仅要考虑营养指标的绝对量，更关键的是要考虑营养指标间的相对量虑营养指标间的相对量v 不仅氨基酸之间存在理想比例，所有营养指标间都存在着不仅氨基酸之间存在理想比例，所有营养指标间都存在着理想比例理想比例 1.什么是能量与蛋白的平衡？什么是能量与蛋白的平衡？2.什么是常量元素的平衡？什么是常量元素的平衡？3.什么是微量元素的平衡？什么是微量
4、元素的平衡？4.什么是维生素的平衡？什么是维生素的平衡？5.什么是氨基酸的平衡？什么是氨基酸的平衡？6.各种酶之间需要平衡吗？各种酶之间需要平衡吗？7.有益微生物之间需要平衡吗？有益微生物之间需要平衡吗？满足满足7个平衡的饲料才能称作平衡饲料个平衡的饲料才能称作平衡饲料二二.把饲料做成平衡饲料把饲料做成平衡饲料三三.如何降低饲料成本？如何降低饲料成本？1.如何制定适合当地市场的营养标准？如何制定适合当地市场的营养标准？a）遗传因素（品系及杂交组合）遗传因素（品系及杂交组合）品系的营养标准品系的营养标准b）环境因素）环境因素 季节、温度以及管理条件季节、温度以及管理条件c）能蛋比、钙磷比、微量元
5、素间比例、维生素）能蛋比、钙磷比、微量元素间比例、维生素d）氨基酸的理想比例）氨基酸的理想比例e）根据相对量确定绝对量）根据相对量确定绝对量三三.如何降低饲料成本？如何降低饲料成本？2.不用玉米可以不用玉米可以 任何谷物及薯类均可取代玉米，包括高粱、大麦、小麦、任何谷物及薯类均可取代玉米，包括高粱、大麦、小麦、稻米、米糠、糙米、次粉、木薯、土豆、红薯、粟米等稻米、米糠、糙米、次粉、木薯、土豆、红薯、粟米等 只要对原料的性质及限制因子有足够的了解，便在配方中只要对原料的性质及限制因子有足够的了解，便在配方中采取相应的措施，以上原料均可替代玉米。采取相应的措施，以上原料均可替代玉米。3.不用豆粕可
6、以不用豆粕可以 棉粕、菜粕、花生粕、芝麻粕、葵花粕、玉米酒精糟、酱棉粕、菜粕、花生粕、芝麻粕、葵花粕、玉米酒精糟、酱油糟、醋糟、粉浆蛋白、啤酒糟、糖渣、味精下脚料、酵油糟、醋糟、粉浆蛋白、啤酒糟、糖渣、味精下脚料、酵母蛋白粉、柠檬酸渣以及各种果渣等母蛋白粉、柠檬酸渣以及各种果渣等 三三.如何降低饲料成本？如何降低饲料成本？4.不用鱼粉可以不用鱼粉可以 可以取代鱼粉的原料分两类：可以取代鱼粉的原料分两类：v 有抗原的：发酵豆粕、大豆浓缩蛋白、土豆蛋白、玉米蛋有抗原的：发酵豆粕、大豆浓缩蛋白、土豆蛋白、玉米蛋白、小麦蛋白、大米蛋白等白、小麦蛋白、大米蛋白等v 无抗原的：酵母粉、酵母培养物、酒精可溶
7、物、水解动物无抗原的：酵母粉、酵母培养物、酒精可溶物、水解动物性蛋白（水解皮粉、水解肉粉、水解羽毛粉等）、乳清发性蛋白（水解皮粉、水解肉粉、水解羽毛粉等）、乳清发酵物等酵物等三三.如何降低饲料成本？如何降低饲料成本？5.不用乳清粉可以不用乳清粉可以 乳猪可能并不需要乳糖乳猪可能并不需要乳糖三三.如何降低饲料成本？如何降低饲料成本？6.不用磷酸氢钙可以不用磷酸氢钙可以 多用植酸酶多用植酸酶三三.如何降低饲料成本？如何降低饲料成本？7.多用非常规原料多用非常规原料v 非常规原料的消化率低吗？非常规原料的消化率低吗？v 利用非常规原料做出的饲料质量差吗？利用非常规原料做出的饲料质量差吗？v 利用非常
8、规原料做出的饲料适口性差吗？利用非常规原料做出的饲料适口性差吗？三三.如何降低饲料成本？如何降低饲料成本？三三.如何降低饲料成本？如何降低饲料成本？a）使用非常规原料需要解决三个）使用非常规原料需要解决三个关键关键问题：问题：v消除或减小抗营养因子的影响；消除或减小抗营养因子的影响；v提高饲料原料的消化率；提高饲料原料的消化率；v解决适口性以及饲料外观的问题；解决适口性以及饲料外观的问题；三三.如何降低饲料成本？如何降低饲料成本？b）解决三个关键问题的办法（）解决三个关键问题的办法（I）：）：v 添加适量酶制剂（木聚糖酶、葡聚糖酶、纤维素酶、半乳糖苷酶、甘添加适量酶制剂（木聚糖酶、葡聚糖酶、纤
9、维素酶、半乳糖苷酶、甘露聚糖酶、脂肪酶、溶菌酶等）露聚糖酶、脂肪酶、溶菌酶等）根据原料底物选择合适的酶制剂，克服抗营养因子的问题根据原料底物选择合适的酶制剂，克服抗营养因子的问题v 添加适量有益微生物（枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、产朊假丝酵母添加适量有益微生物（枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、产朊假丝酵母、丁酸梭菌、乳酸芽孢杆菌等）、丁酸梭菌、乳酸芽孢杆菌等）使用益生素提高消化率以及动物机体免疫力使用益生素提高消化率以及动物机体免疫力三三.如何降低饲料成本？如何降低饲料成本？b）解决三个关键问题的办法（）解决三个关键问题的办法（II）v 添加适量甜味剂（无水糖精钠或糖类副产品）添加适量甜味剂（无水
10、糖精钠或糖类副产品）v 认真考虑饲料原料间的配合；认真考虑饲料原料间的配合；利用原料间的正交互作用，例如米糠和次粉利用原料间的正交互作用，例如米糠和次粉v 添加适量色素解决产品外观问题添加适量色素解决产品外观问题 只要解决以上问题，利用非常规原料做出的饲料就可以做到质优价廉只要解决以上问题，利用非常规原料做出的饲料就可以做到质优价廉三三.如何降低饲料成本？如何降低饲料成本？c）非常规原料的合理使用比例）非常规原料的合理使用比例例如果渣的使用：例如果渣的使用：v 果渣中丰富的维生素、果酸和果糖，有利于消化道中微生物的直接吸果渣中丰富的维生素、果酸和果糖，有利于消化道中微生物的直接吸收和利用，因此
11、可以在生长育肥猪的饲料中大量使用。生长猪日粮中收和利用，因此可以在生长育肥猪的饲料中大量使用。生长猪日粮中苹果渣添加量以苹果渣添加量以6-12%为宜。在猪日粮中可添加为宜。在猪日粮中可添加20%的葡萄渣，的葡萄渣，不会影响饲料的使用效果。但果渣中少量的果胶和单宁成分会影响仔不会影响饲料的使用效果。但果渣中少量的果胶和单宁成分会影响仔猪消化，故不宜大量饲喂。猪消化，故不宜大量饲喂。v 在蛋雏鸡饲料中添加在蛋雏鸡饲料中添加1.5-3%的苹果渣，可提高增重。但由于肉禽的苹果渣，可提高增重。但由于肉禽消化粗纤维素的能力很差，而果渣中粗纤维含量平均为消化粗纤维素的能力很差，而果渣中粗纤维含量平均为15.
12、34%，加之少量果胶和单宁成分的影响，所以不宜大量饲喂。苹果渣在产蛋加之少量果胶和单宁成分的影响，所以不宜大量饲喂。苹果渣在产蛋鸡日粮中的用量鸡日粮中的用量3-10%。v 在使用过程中适量添加纤维素酶、半纤维素酶及果胶酶等在使用过程中适量添加纤维素酶、半纤维素酶及果胶酶等三三.如何降低饲料成本？如何降低饲料成本？果渣果渣粗蛋白质粗蛋白质粗脂肪粗脂肪粗纤维粗纤维粗灰分粗灰分沙棘籽26.069.0212.336.48沙棘果渣18.3412.3612.651.96葡萄皮梗14.023.60-12.68葡萄饼粕13.021.78-3.96葡萄渣粉13.007.9031.9010.30越桔渣粉11.83
13、10.8818.752.35柑橘渣粉6.703.7012.706.60苹果渣粉5.105.2020.003.50果渣的营养成分果渣的营养成分(以干物质计以干物质计)%三三.如何降低饲料成本？如何降低饲料成本？主要原料主要原料 水分水分粗蛋白粗蛋白粗脂肪粗脂肪粗纤维粗纤维粗灰分粗灰分无氮浸出物无氮浸出物菠萝渣菠萝渣5.605.603.103.101.201.2015.6015.602.602.6071.9071.90菠萝皮菠萝皮9.309.303.903.902.502.5010.0010.004.004.0070.3070.30苹果渣苹果渣9.609.6020.9020.901.001.001
14、4.2014.205.805.8048.5048.50柑橘皮柑橘皮11.5011.5020.3020.302.902.909.409.405.605.6050.3050.30沙棘果渣沙棘果渣 12.1112.1124.0524.05-13.7013.70-果渣原料生产的蛋白质饲料成分果渣原料生产的蛋白质饲料成分%三三.如何降低饲料成本？如何降低饲料成本？8.少用添加剂，多用脑筋少用添加剂，多用脑筋 很多添加剂是没有意义的！很多添加剂是没有意义的！添加剂的使用是有条件的！添加剂的使用是有条件的！添加剂的作用被人为的夸大了添加剂的作用被人为的夸大了 四四.结结 语语 v要想做出高品质的饲料并降低成本，就必须打破要想做出高品质的饲料并降低成本，就必须打破认识上的误区；认识上的误区；v充分利用饲料原料间正的交互作用；充分利用饲料原料间正的交互作用；v在多用非常规原料的基础上适量添加合适的酶制在多用非常规原料的基础上适量添加合适的酶制剂和有益微生物制剂；剂和有益微生物制剂；v这样才能将饲料做成质优价廉的平衡饲料。这样才能将饲料做成质优价廉的平衡饲料。LOGO
