1、我国经济型酒店发展对策研究（酒店管理本科毕业论文五篇）篇一 题目：我国经济型酒店发展对策研究摘要我国市场经济的不断发展带动了第三产业的迅速崛起，近年来，我国经济型酒店发展迅速，行业市场竞争日益激烈，但我国巨大的市场潜力吸引了国际知名的酒店品牌，它们也纷纷在我国境内投资，与经济型酒店抢占市场份额。面对激烈市场竞争，经济型酒店要想立足，必须提高酒店服务质量，打造良好的酒店品牌，提高酒店的综合竞争能力。文章对我国经济型酒店市场现状进行了分析，对经济型酒店进行了 SWOT 分析，并提出了完善经济型酒店的发展策略。关键词经济型酒店；市场竞争；品牌1 研究背景随着我国市场经济的不断发展，商务活动日渐频繁，
2、而且由于近年来国内旅游市场的飞速发展，我国经济型酒店市场的需求日益旺盛，特别是北京、上海、广州、深圳，以及各省会、旅游热门城市由于流动人口众多，酒店需求旺盛，这些城市都成为各经济酒店抢占的热门市场，京津地区、长三角地区、珠三角地区和东南沿海城市，由于经济发展水平较高，也决定了其酒店的市场需求较为旺盛。因此越来越多的经济型酒店在这些地区与城市设置连锁店面，加入了激烈市场竞争行列。与高档星级酒店相比较，经济型酒店投资成本低，投资规模较小，回报期短，且回报率较高，经济型酒店凭借其灵活的经营模式，将物业与酒店优势相结合，同时由于我国房地产市场的强劲走势，经济型酒店的投资满足了社会资本对该项目的保值与增
3、值预期，因此，我国本土经济型酒店异军突起。但是随着我国对外经济的不断发展，国外连锁酒店品牌也陆续进入我国酒店市场，与国内经济型酒店争抢市场份额，我国经济型酒店要想在当前激烈的市场竞争中获取优势，就必须结合自身实际情况，制定与完善自身发展策略，从根本提高其市场竞争力，获得长远的发展空间。2 我国经济型酒店发展的 SWOT 分析21 优势分析首先，成本优势。经济型酒店项目在建设规划初期就以其“经济型”的特性拥有了其成本领先的优势，经济型酒店的硬件的配置全部体现了其实用价值，为了节省成本，提高酒店产品的性价比，经济型酒店不会对采用过于浪费的装饰材料，而且经济型酒店主要以提供客房服务为主，因此公共区域
4、，如酒店大堂、餐厅等区域面积都非常有限，大多数经济型酒店不会设置专门的娱乐与美容配套设置，一般来说，经济型酒店的标准间的成本不到高级星级饭店标准间成本的 1/20，而且经济型酒店在投入使用后，其管理维护费用约为星级酒店费用的 1/10，甚至有些经济型酒店的管理费用还低于该水平。其次，价格优势。经济型酒店是为目标客户提供具有一定服务水平，并能够满足客户需求，大众可承受、性价比较高的产品服务。一般来说，经济型酒店的价位在 150300 元之间，其价位远远低于星级酒店价格，因此具有较强的价格竞争优势。最后，客源充足优势。近年来我国经济的持续发展，交通运输、旅游等行业的不断发展，人口流动速度不断加快，
5、为经济型酒店提供了最为充足的客源。由于经济型酒店的超高的性价比，极大满足了国内广大工薪阶层的外出旅游住宿的市场需求。22 劣势分析首先，经营管理水平有待提高，管理缺乏专业化、规范化。多数经济型酒店都是采取了经验型管理，其服务管理较为粗放，一些员工服务不规范，服务水平也有待提高，当前，我国经济型酒店虽然发展规模庞大，但在其经营过程中，其管理水平参差不齐，行业整体服务水平不高。其次，市场价格竞争混乱。由于近年来经济型酒店数量不断增加，酒店市场的竞争也日益激烈，经济型酒店的特征以及客源结构决定了酒店竞争的主要手段使降价销售，这不但降低了酒店行业的总体效益，也扰乱了经济型酒店的竞争秩序。最后，品牌知名
6、度较低。目前经济型酒店具有较强品牌名称较少，大多数经济型酒店品牌知名度较低。23 机会分析首先，民营资本的注入。我国酒店业的改组、改制、出售将成为经济型酒店发展的方向，在此过程中，由于民营资本的介入，将给国内部经济型酒店的发展注入新的活力。其次，旅游经济的进一步发展。我国市场经济的不断发展，带动了旅游产业的迅猛发展，我国政府也在努力改善旅游配套设施，鼓励公民外出旅游消费，旅游经济已成为我国经济的新增长点，大批游客必然为经济型酒店的发展带来充足的市场。24 威胁分析首先，政府干预加强。为了进一步规范市场管理，一些地方政府出台了相应的地方治安管理条例，而且由于酒店等公共设施必须符合消防部门制定的公
7、共场所安全管理相关制度要求，因此政府干预的加强在一定程度上限制经济酒店的发展与扩张。其次，替代产品的增加。交通运输业的快速发展为酒店行业发展带了更多的客流，但也在一定程度上减少了外出客流的逗留天数，从而影响了经济酒店的客源数量，而且由于汽车行业的快速发展，汽车旅馆也必然成为经济型酒店的强劲竞争对手。最后，客户讨价还价的能力加强。随着国内酒店市场的不断发展，消费者对于经济型酒店的选择余地也越来越大，而且移动互联网信息技术的飞速发展，使经济型酒店的价格更为透明，消费者对于价格的议价能力也越来越强。3 我国经济型酒店发展对策第一，制定与完善行业标准。随着我国交通运输业与旅游业的快速发展，酒店市场的需
8、求量不断增加，国内经济型酒店规模也在不断扩张。规模化运作与连锁化经营成为经济型酒店的发展方向，为了能够规范我国经济型酒店的规模化发展，相关政府管理部门和行业协会应当根据当前经济型酒店发展现状，建立与完善我国经济型酒店的行业管理制度，为其创造一个良好的发展环境。第二，加强市场营销力度。一方面，利用互联网信息，加强互联网营销。互联网信息技术的发展有效扩大了经济型酒店的市场范围，酒店可以通过互联网，通过建立酒店官方网站，并利用旅游网等进行宣传与营销；另一方面，利用会员制营销方式，广泛开展宣传、销售、促销等全面综合的营销活动，通过建立会员积分制锁定了相当数量的忠实客户群体，為经济型酒店扩张和市场竞争提
9、供了重要的营销手段。第三，培养专业化人才，提高服务管理水平。专业化人才是提高经济型就断服务水平的重要因素之一，因此经济型酒店在发展过程中要注重培养专业人才培养，人才储备是经济型酒店实施专业人才培养的必经之路，因此，经济型酒店可以聘请一些高端星级酒店的专业管理人才对员工进行培训，通过完善的薪酬管理制度，建立公平的员工激励机制，保证人才的低流动率和地流失率，同时，还可以根据酒店发展规划，有选择性地从高校招聘专业对口的应届毕业生，不断加强对基层员工综合素质的培养，提高员工服务水平，使消费者在任意连锁店都能享受到高标准的酒店服务。第四，加强经济型酒店的品牌建设。在不断完善与提高酒店服务质量的同时，经济
10、型酒店应努力培育自己的酒店品牌，并让消费者认同并感受到与众不同的品牌特征。因此，经济型酒店应当结合自身企业文化，通过制定具有自己特色的酒店的 Logo、建筑物外观、服务功能、宣传语等使消费者留下特殊的心理感受，产生一种极强的信任与依赖感。通过长期高质量的经营管理，坚持酒店的定位和文化品位，并通过适当的广告宣传，扩大自己的品牌知名度。篇二 题目：我国经济型酒店的信息化建设探析随着社会的发展和人们生活水平的不断提高，经济型酒店在人们日常生活中起着越来越重要的作用，其发展的速度也极为迅速。在酒店的管理和运营中，信息化建设所发挥的作用将会日益突出，本文从信息化在酒店发展中的产生、现状及未来的发展趋势的
11、各个方面展开了简略论述，提出相关建议并做一些关于发展趋势的预测。1 我国经济型酒店发展概况进入 21 世纪以来，人们的生活水平日益提高，收入的增加以及休假和商务活动的人性化，我国外出旅游的人数越来越多，尤其是一些盛大节日如上海世博会和广州的亚运会等，这些比较盛大的活动给经济型酒店的发展带来相当大的机遇。国内的旅游业仍会持续高速发展，游客对酒店的需求量也会随之不断增加，对经济型酒店的需求也会与日俱增，会刺激经济型酒店的数量不断增加。据统计，2011 年最后一个季度，国内经济型酒店的数量达到了 5368 家，比上一年同期增长了 821 家，增长率达到 28.3%，客房总数 536987 间，比上一
12、年增加了 10036间，同期增长率达 26.3%。2012 年第一、二季度，我国国内的经济型酒店的增长速度依然迅猛。以汉庭为例，截至第二季度，汉庭共有 712 家酒店投入运营，这其中包括了 412 家租赁形式的酒店和 300 家特许经营的酒店，在国内覆盖了 158 个城市。汉庭 2012年的第一季度的入住率为 88.36%，每间客房平均每天收入 136 元。第二季度总盈利额大约为 1.836 亿元，酒店的总体入住率大约为 88.9%，大约有 712 家汉庭投入实际运营。2009 年 8 月份，在海南举行的首届“中国旅游信息化发展论坛”上，2009中国饭店信息化报告正式发布，报告中提出“饭店业的
13、发展必须与时代发展相同步，我们的时代发展已进入信息时代，因而饭店的发展依赖信息技术已成为业界的共识。随着知识经济的到来，电子技术、网络技术、计算机技术开始进入到饭店各个管理领域，尤其是互联网的出现，给饭店业发展带来了巨大的挑战与机遇，因此如何利用信息通信技术创造竞争优势便成为国内饭店业必须思考的问题”。这就是经济型酒店信息化建设的正式发端。2 酒店信息化是为经济型酒店发展的趋势所催生2.1 品牌时代里的信息化有助于酒店扩张伴随着市场经济的不断发展，消费者的消费观念不再同于往常，追求品牌和舒适性刺激着经济型酒店朝着“品牌时代”大步发展。酒店之间的收购兼并时有发生，行业的集中程度越来越明显。锦江之
14、星、如家、7 天等连锁型经济酒店不断地将酒店行业的市场分割垄断，不仅提高了这些酒店的市场地位，也标志着酒店行业的市场进入了一个整合清洗的时期。大型的经济型酒店都有一定的兼并扩张计划，并通过各种手段不断打造并壮大自己的品牌，同时，外资经济型酒店也在不断规划各自的发展战略。现阶段市场上的汉庭、莫泰、锦江之星、7 天和如家等已经占据了 50%的市场份额。另外，经济型酒店在大城市发展壮大的基础上也不断在向中小型城市渗透发展。在以上论述的经济型酒店的具体发展壮大的进程里，信息化的建设所起的作用非常重要，例如，高度的信息化建设可以让酒店在经营过程中的控制力得到一定程度的提高，还可以提高相应的管理效率。在实
15、际的酒店扩张过程里，当品牌的规模到达一定程度之后，直营模式的各种优势就会被高成本投资所制约，从而限制了进一步的扩张。与此同时，特许经营由于具有降低成本、增值品牌的优势，便逐步成为经济规模和回报。而特许经营有一个很大的局限性，那就是总店对分店的控制能力不够，这个时候如果借助信息化建设，那么具体的相应管理便会变得简单易行高效，在各方面都会发挥其很好的管控作用。2.2 酒店的服务质量有赖于信息化建设据相关数据显示，经济型酒店在我国酒店总量中所占的比例大约为 10%20%，比欧美发达国家的水平远远要低，但是，这也意味着可提升的市场空间相对来讲也将很大。经济型酒店要想在竞争日益激烈的酒店市场中占有优势，
16、就必须着力发展市场的深度，提升质量品质，进行相应的异化经营。国外的经济型酒店有很细致的档次划分，会分为有限服务型、经济型和廉价型三种不同档次的酒店。美国在这方面做得最为细致，有汽车旅馆、青年旅行社、公寓式经济酒店甚至还出现了针对老人和女性的专属酒店。这种个性化、差异化的经营方式更能适应不同人群的不同需求，有利于经济型酒店的进一步发展壮大。在这个过程里，信息化的建设使得酒店在顾客服务和成本控制中都能做到很好的照应。信息化的建设促生了会员制度，这项制度使得酒店的管理和顾客需求达到了同步，使得信息的反馈和措施的实施都能更加及时有效，这也节省了大量的宣传和调查成本，也培养了一批拼固定的“回头客”，使酒
17、店的经营盈利得到一定程度的保证。由此可见，信息化建设是酒店未来发展的大势所趋。3 信息化建设在我国经济型酒店中的发展现状3.1 酒店管理软件得到广泛应用自从杭州饭店在 1983 年运用第一套管理软件开始订房和排房之后，伴随着信息技术的快速发展和国际酒店的介入，国内才开始发展属于自己的酒店管理系统。21 世纪随着新技术的不断发展，我国国内经济型酒店的信息化建设的步伐开始逐渐加快，其信息化管理水平得到了很大程度的提高，而我国的经济型酒店也正式在这个时期开始发展壮大，也就可以说，经济型酒店的发展是建立在信息化发展的基础上的。现阶段，我国已经把计算机应用到经济型酒店的内部管理中，例如进行重复性的简单工
18、作如财务管理、客户管理、客房管理、安全管理、店务管理等各个方面。3.2 信息化建设发展不够均衡比起国外经济型酒店的发展，我国经济型酒店的信息化建设发展很不均衡，现阶段只有部分三星级酒店和四星级以上的酒店才建有自己的内部网络，但这也只是一定程度上的计算机管理，还远远没有做到全面的信息化管理。同时，五星、四星酒店信息化水平和其他水平的酒店的信息化水平之间的差距也非常大；不仅如此，地域化的差别也非常大，北京上海等大城市的酒店比内地其他酒店的信息化水平也明显要高。同时，如家、汉庭等知名经济型酒店的信息化水平和其他品牌酒店的信息化水平之间的差距也非常大。总之，我国国内酒店的信息化水平发展非常不均衡。3.
19、3 经济型酒店信息化水平发展缓慢比起国内酒店的发展情况，我国国内的经济型酒店信息建设的发展速度是非常缓慢的。国外 20 世纪 80 年代酒店的信息化建设就已经趋于完善，而我国的经济型酒店至今仍然没有将信息化建设做到规模化、全面化。信息化建设水平的低下在一定程度上严重阻碍了经济型酒店在当今信息时代的进一步发展，同时限制了酒店的应急和管理的能力。我国的酒店内部信息化建设距离信息全面管理的水平的差距还非常大，例如意识的落后、劳动力密集与技术密集的差异、信息化建设的不协调等，这都是导致我国经济型酒店信息化建设发展缓慢的原因。不过近年来，多数酒店已经意识到问题的所在，并寻求相关的解决途径，未来的发展应该
20、会有一定成效。3.4 仍然依靠中介进行网络营销信息化革命的发展使中国经济型酒店的信息化建设走向了网络化，例如携程旅游网便使中介网站和酒店之间有了联系，由于携程网巨大的订房平台和得力的宣传，使得锦江之星和如家这些著名的经济型酒店从名不见经传的小酒店发展成了今天的大规模连锁酒店，这都要归功于中介网络的宣传和订房平台。但是由于垄断、大量的“佣金”使得一般规模的经济型酒店无法承受。但是，大型的经济型酒店并不在第三方中介平台上，在经历一定程度的发展之后，如家、锦江之星等酒店也建立了自己的信息化系统、入会员体制和各自的订房网络，有脱离第三方中介网站的趋势，这也给酒店信息化建设带来了一定的启示。4 我国经济
21、型酒店信息化建设的发展趋势2007 年中国酒店产业走势预测一文中曾经这样提到：“以预订系统为代表的市场推广与营销系统的运用成为酒店业最为关注的问题，信息技术已越来越成为维系与提高酒店竞争力的关键因素，而酒店对信息技术的依赖性越来越强。”4.1 顾客依赖于预订系统据调查，国内的商旅顾客有很大一部分人都比较倾向于网上订房，并且对于酒店的信息获取也一般都依靠网络查询。这是因为大型的连锁经济型酒店的顾客群体一般都面向年轻人和文化水平比较高的群体，这有别于一般的经济型酒店。基于此，这些酒店更需要一个健全的网络平台以供发布酒店的信息。4.2 酒店对于全面信息化管理平台的建设更加迫切如家、汉庭、7 天等经济
22、型酒店都耗费了大量的人力财力开发自己的信息化管理平台和网络平台，信息化建设的大规模投入，使得这些酒店的管理高层能够很快掌握到酒店的经营数据和客源数据，方便了决策和管理。这也使得经济型酒店都会对信息化建设投入更多的精力，使得酒店更加致力于开发各自的信息化管理平台。4.3 网络营销的作用越来越明显在信息化的发展进程中，网络营销还得到了大量的关注。网络营销仍然是现阶段经济型酒店在线预订的主要手段，据调查统计，国内游客一般都会选择经济型酒店，而对于酒店信息的了解，大部分人都会通过网络和第三方营销网站进行预订。这也带来了巨大的利润和发展前景。5 结语经济型酒店的信息化建设是一个值得研究的课题，本文通过具
23、体论述，总结出信息化建设的现状和问题，并概括了未来的发展趋势。信息化的建设是本土酒店发展壮大的保证，也是经济型酒店走向国际化的必然要求。篇三 题目：我国经济型酒店现状分析和发展对策中国经济型酒店起步晚，但发展快，如今已走向成熟，不仅是酒店业的新生力量，更是我国经济的重要组成部分。然而在爆炸式增长的同时，竞争也愈演愈烈。面对其存在的问题，我国急需制定相应的行业标准来规范酒店的行为，与其同时，酒店自身也应审时度势，目光长远地分析市场走向，并根据行业环境对存在问题制定出相应策略，通过建立人才培养系统，重视个性化服务研发新技术，加强网络营销构建企业品牌文化等措施，以此来提高酒店的管理能力，促进酒店健康
24、发展。一、经济型酒店特征经济型酒店又称为有限服务酒店，最早出现在上个世纪 50 年代的美国，服务模式非常简单，以大眾旅行者及中小商务者为服务对象。经济型酒店通常只经营客房及有限的餐饮服务，其产品价格、服务质量、硬件设施、服务对象等指标与高星级酒店和社会旅馆有较大不同。我国经济型酒店具有以下几个比较典型的特征：（一）经济性经济型酒店的选址、基础设施都秉着经济性的原则，即在保证一定的质量及服务的同时把成本降到最低。经济型酒店的一般选在偏僻且交通方便的地段，租金较低，或者通过旧房改造来降低建筑成本。另外，经济型酒店一般只保留住宿的功能，不设置其他休闲娱乐功能区域及设施，将投入及运营成本降到最低。（二
25、）单一性为有效控制成本，经济型酒店围绕酒店的核心价值住宿，只提供住宿和早餐服务，去除了其他非必要的产品及服务，产品较为单一。（三）标准性经济型酒店一般采用连锁经营模式，其产品和服务具有标准性，即向客人提供按照一定标准执行的服务内容，以此满足客人的常规需要。（四）优质性产品和服务的有限性使经济型酒店致力于优质的产品和服务，非常强调客房设施的舒适性，突出清洁卫生、舒适方便的特点。（五）市场定位明确经济型酒店的目标市场是大众自费旅游者、学生群体以及中小型商务人士等，消费很少有季节性波动，随着旅游人数的增加，经济型酒店的需求量增加，这使得经济型酒店能稳定发展。（六）人员配置精简扁平式的组织结构是经济型
26、酒店的又一特征，其结构层级通常为“店长-经理-员工”三级。人员配置较少符合经济型酒店经济的原则，这样节省了用人成本;其次，管理层级较少，管理幅度较大，使得酒店员工必须掌握多方面的技能，才能符合经济型酒店职位的要求。一人多能是经济型酒店的用人特征。二、我国经济型酒店的发展现状（一）起步晚，发展迅速我国经济型酒店起步较晚，发展于 1996 年。随着国家对黄金周和带薪休假的推行，人们休闲度假意识的不断提升及大众旅游的高速发展，经济型酒店应运而生。经过 20 余年时间的发展，我国诞生了包括锦江之星、如家、7 天、尚客优、汉庭等一大批快捷酒店品牌，国内经济型酒店发展态势非常迅猛。（二）地区分布不均衡就我
27、国当前经济型酒店发展现状来讲，在华东地区分布比较集中，接近半数以上的经济型酒店在华东地区。而这种情况也在一定程度上说明了在其他区域经济型酒店有较大发展空间。在经济较为发达的地区，如长三角、环渤海区域，经济型酒店集中分布在这些区 域主要是由于区域经济发展水平比较高，人们的消费水平相对较高，有着充足的客源，对酒店的不断发展比较有利。但是在其他较落后地区，经济型酒店的数量就相对少很多，造成了分布不均衡的状况。（三）市场竞争激烈，同质化严重中国最早的经济型酒店是通过复制西方国家的经济型酒店模式发展起来的，先投入一家酒店，经营成功后，复制向全国，其定位上大同小异，很少有细致的市场划分，经营缺少特色，不能
28、够给顾客深刻的印象，使顾客区别品牌的差异，从而导致了特色、差异不够明显，整个行业的同质竞严重。（四）服务质量下降随着市场竞争的不断加剧，经济型酒店为了控制成本，获取利润，往往选择降低服务标准，相应的硬件设施能省则省，雇佣员工的成本能减则减，服务质量不断下降。（五）成本增加，利润下滑随着酒店业市场供大于求的局面持续不断，为获得客源，星级酒店和社会旅馆纷纷采取措施争取客源。竞争者的不断增加使得经济型酒店价格战愈演愈烈。另一方面，近些年来，随着租金物业、人员工资的增加、能耗价格及资金成本不断上涨，经济型酒店的运营成本不断上升，利润逐渐下滑。（六）缺乏高级人才酒店对高级管理人才需求很大，不光要有理论知
29、识，更要有实际操作经验。我国酒店从业门槛较低，从业人员素质参差不齐，由于工资福利、个人发展规划等因素，使得经济型酒店整体从业人员素质较低，高素质的管理人才严重缺乏。三、经济型酒店发展对策鉴于我国经济型酒店所面临的现状，为实现我国酒店行业的升级换代，促进中国酒店集团发展取得新突破，我国经济型酒店市场要抓住市场的成长机遇，努力打造中国特色，率先实现品牌化，不断借鉴外国酒店集团品牌的成功战略，加快学习消化国际品牌先进经验的步伐，重新引入品牌打造的理念，通过资产重组、品牌梳理、布局调整、网络建设、人才培育和品质打造等方式切实增强品牌的核心竞争力，逐步提高国际知名度。（一）拓展连锁经营，走集团化发展道路
30、国外的经济型酒店大多以连锁经营的方式存在。“连锁”和“品牌”是经济型酒店成功的两个要素：前者可以使企业做大规模，拥有市场影响力;后者可以提高企业知名度，增加客源，提高竞争力。连锁经营的最大特点，在于搭建一个系统，使之“可复制、简单化、标准化”，并让企业的形象标识和设施标准、服务流程以及各种规章制度都在系统管理下做到全面统一。连锁化经营是酒店业发展的必然趋势，而由分散走向集中，进行集团连锁化经营管理，也是我国酒店业发展的必由之路。（二）平衡区域布局近些年经济型酒店快速增长，数量逐渐增加，形成了相应的产业链。我国酒店集团是主要经营者、管理者，也是进行市场拓展的主力军。从布局上来讲，集团主要将北京、
31、深圳等经济发展较快的一线城市作为集中点，虽然在推动经济型酒店发展上起着较大作用，但在服务体系上仍不够完善，而国际上的一些品牌却获得了较为广阔 的发展空间。国际品牌虽然在地域上缺乏优势，但是有悠久的发展历史，管理方式上也比较先进、完善，并且很多国际品牌都是逐渐由经济型酒店发展而来。经济型酒店在发展之初主要是在一二线城市，这主要是受当时房产低廉和低成本的影响，同时一线城市也有较多商务人士，需求量较大。在其今后发展过程中，可以在三线和四线城市多考虑，因其有较大发展空间，并且在运营成本上比较低，旅游资源比较丰富，交通变的日益便利，在此影响下，旅游人数也在逐渐增加，因此可以将三线和四线城市作为经济型酒店
32、日后主要发展区域。（三）完善服務管理制度，探索特色服务建立服务质量管理制度，将其完善并在实际操作过程中要严格实施，使管理工作实现程序化、标准化、规范化和制度化的目标，使得每项工作有条不紊，有章可循，保证酒店的经营在有条不紊中运行，确保各项服务质量管理制度落到实处。在完善服务管理制度，提高服务质量的同时，不断探索特色化服务，提升酒店自身竞争力。（四）细分目标客群，做好市场定位随着人们生活水平的大幅提升，对酒店的要求不仅仅停留在价格层面。经济型酒店在发展中，应根据市场需求及自身发展战略，做好市场定位，寻找其目标客群，了解其需求及喜好，针对目标客群不断创新其服务及产品。（五）提高酒店服务人员专业素质
33、发展经济连锁酒店，应该要具备有良好高素质的服务人才，以及具备有专业素质的职业化的管理团队，保证酒店服务人员的专业性的稳定。国外很多经济型酒店有悠久的发展历史，发展模式较为完善，经营管理经验较为丰富，人才也较为充足。为此，可派出一部分酒店从业人员到国外进行交流学习，或者通过加盟等方式，去外资型酒店学习先进的管理经验、培养适合我国的专业人才、引进国外优秀酒店类人才，尽快实现我国经济型酒店连锁经营的标准化、专业化。（六）提高品牌建设及客户品牌忠诚度品牌资产是企业重要的无形资产，具有极大的经济价值。酒店品牌资产能够加强消费者对购买产品的认知，促进消费者对它的优先选择，从而扩大市场占有率，是酒店竞争差异
34、化战略的基础。连锁经济型酒店作为快速消费的其中之一的形式，其最大的可持续性发展之处在于其的品牌连锁。只有做好品牌的建设，打造自己的酒店品牌，并且提高品牌的知名度，才能够持久地运行下去。（七）丰富营销手段，加强网络营销互联网时代的到来为企业的网络营销提供了便利，网络的大众化可以迅速帮助企业开展宣传，网络用户没有年龄限制，因此做好网络营销是经济型酒店自我宣传的最佳方式。同时，电子商务是酒店最好的一种经营手段，它通过网络预订的方式可以在全球范围内进行客房销售，实现异地销售，不断拓展酒店的客源渠道。现阶段，酒店业的竞争日益激烈。对于经济型酒店来说，必须找准市场、提升自身服务水平、提高员工综合素质、加强
35、营销服务管理等手段，不断提升酒店的品质，使酒店品牌建设不断提高，从而得以健康、持续发展。篇四 题目：浅析我国经济型酒店的发展潜力摘要:近年来,经济型酒店以其在酒店市场中的突出表现吸引了各界人士的眼球。凭借其自身独有的优势再加上产业环境所提供的机遇,经济型酒店向我们展示了它巨大的发展潜力。它将在酒店业中占有举足轻重的地位,成为未来几年中国酒店业的增长点。关键词:经济型酒店;优势;机遇;发展潜力近年来,经济型酒店在我国少数城市有了迅速发展,并以其不俗的表现引起了各界人士的关注,成为旅游行业的投资热点。2005 年 3 月份中国首个以经济型酒店行业投资为立足点,从产业投资的视角去发掘资本市场机会的咨
36、询机构中国经济型酒店网的正式运行,向我们展示了经济型酒店发展的无限商机和巨大潜力。一、国外经济型酒店简介欧美等酒店业发达的地区经济型酒店指的是保持低廉价格;针对 20%低端市场的价格敏感消费者的饭店(史密斯旅行研究定义 Smith Travel ResearchDefinition)。经济型酒店是一个特定、动态、均衡的相对概念,提供的是相对于中高档酒店的全套服务的有限服务。一部分经济型酒店只提供早餐,只有一个餐厅甚至没有餐厅;浴室分享;不配备康娱设施,只向客人提供满足其住宿要求的最基本服务。经济型酒店在欧美地区已经发展的日臻完善。各大饭店集团和经济型酒店联号已打造出了众多的经济型酒店品牌,如:
37、天天客栈(Days Inn)、超级汽车饭店 8(Super 8 Motel)、汽车饭店 6(Motel 6)、宜必思(Ibis)、仙境客栈(Fairfield Inn)等。目前,除希尔顿、凯悦等少数主要经营高档酒店的联号以外,如圣达特、雅高、巴斯、马里奥特等名列世界前列的酒店集团旗下都有了经济型酒店。二、我国经济型酒店的发展概况(一)我国酒店业的现有格局我国酒店业是随着我国旅游业的发展而逐渐发展起来的。尤其是改革开放后,真正意义上的旅游业才开始慢慢发展起来,随着旅游产业的指导思想已开始逐步转变,中档酒店也有所发展。据国家旅游局统计,2002 年我国旅游住宿设施单位共有27.61万户,但到200
38、7年末,全国星级酒店数量仅为1.36万家,这意味着95.1%住宿单位为招待所、小旅馆、小饭店。可见,我国酒店业高档酒店和小型旅馆多、中档酒店少“两头大,中间小”的格局并未得到明显改善。(二)我国经济型酒店的界定一般认为,我国经济型酒店主要包括各种投资主体兴建的三星级及其以下、没有星级的中低档次的饭店、宾馆、招待所及度假村等。真正意义上的经济型酒店是指与发达国家接轨的中低档酒店,它的内涵不仅要从价格和设施,更要从性价比、服务、市场定位、满意度等多个维度来界定。目前,我国规范的、符合国际水准的经济型酒店为数尚不多。(三)我国经济型酒店的现状分析自 1996 年“锦江之星”注册成立以来,我国经济型酒
39、店开始有所发展。现在已经形成了在区域上具有一定知名度的品牌,如:锦江之星、新亚之星、中江之旅、如家客栈、莫泰 168、中州快捷等。特别是近两年,国内的这些经济型酒店连锁集团正在迅速的发展。锦江之星现已有店面百余家,并计划 2010 年发展到 1000家;如家现有近百家;莫泰 168 则以每年 5-8 家的速度扩张,中州快捷提出了“中国中西部地区经济型酒店市场攻略”。在扩大规模的同时,经济型酒店也已经走出了北京、上海,登陆成都、重庆、天津等大中城市。另外,国外多家著名酒店管理集团也瞄准了中国的经济型酒店市场。美国圣达特酒店集团旗下,号称世界最大经济型连锁酒店集团的“速 8”2004 年已经进驻中
40、国市场并计划开店 55 家。法国雅高旗下的宜必思(ibis),美国的“美兴”,洲际集团的“假日快捷”也纷纷进入中国酒店市场,抢占商机。尽管近年来经济型酒店发展相对较快,但与发达国家经济型酒店与豪华酒店 7:3 的比例相比,我国经济型酒店的发展尚处于起步阶段。三、我国经济型酒店的发展潜力根据经济型酒店与豪华酒店 7:3 的经验数字表明,我国经济型酒店的发展还有很大空间。经济型酒店以其非凡的表现向人们展示了它的活力。目前,我国经济型酒店的平均出租率高达 85%-90%,甚至“莫泰 168”的出租率达到了 100%。以其自身的优势和优良的产业发展机遇,我国经济型酒店有着巨大的发展潜力和广阔的发展前景
41、。(一)经济型酒店的优势1、成本优势。经济型酒店同高档酒店相比较有着显著的低投资成本优势。目前,四星级酒店一个标准间的建造成本约为70万元,五星级约为85万元,初建成本居高不下;而建造一家经济型酒店只需一两千万元的投资。在正常情况下,一般的酒店投资回收期需8-10年,而经济型酒店只需5-6年,且每年的投资回报率可达20%-25%,几年后不仅能够收回全部投资,而且还可凭借酒店优越的区位坐享城市房地产的增值。这些都已成为经济型酒店吸纳资金、引进资本的亮点。另外,经济型酒店经营期间较低的成本费用也有着显著的优势。一是硬件成本低。经济型酒店以居家、精致、简洁为目标,不用豪华材料,控制硬件成本。二是经营
42、费用。经济型酒店大多采用了分体空调,有客人入住才开,节约了能源费用;经济型酒店摒弃了普通饭店的许多设施,其后期的设备维护费用也远远低于普通饭店。三是人力成本低。经济型酒店规模小,配套设施少,管理简单,员工可以一人多岗,一人多用,人力成本比同等旅馆要低 2/3。2、价格优势。相对于高档酒店,经济型酒店的固定成本以及后期追加成本少,保本点低,管理和服务成本也较低,其价格具有明显的竞争优势。我国经济型酒店的价位为 150 元-400 元,区域之间存在差别,一般为 200 元左右,比较符合大众的消费水平。据统计,我国 70%的工薪族可以接受 150 元-200 元左右的价位。我国经济型酒店的价格能够满
43、足我国一般商务旅客和普通游客等大众旅游消费者的实际消费能力,具有较强的价格优势。3、特色优势。鉴于有限服务原则,经济型酒店摒弃了普通酒店许多庞杂的部门机构,根据自身的定位来建设酒店,走的是专业化规模经营的路子。如定位于出差者和旅游者的“锦江之星”保留了“锦江大厨”;“莫泰 168”则有“美林小厨”;定位于商务人士的“新亚之星”则强调了会议室。经济型酒店的这种专业化特色经营一方面降低了成本,并在一定程度上降低了对人才储备的要求;另一方面正处于“创品牌”时期的经济型酒店,直营是其主要扩张方式。部门精简,便于其快速自我复制,形成规模连锁经营,更能够突出自身的特色和优势,引起目标市场的关注,创出名牌。
44、(二)经济型酒店的发展机遇1、大众旅游的迅速兴起。2007 年,我国入境游客已达到 1.32 亿人次,国内旅游人次达到了 16.1 亿。国际入境旅游人次已经超过了世界旅游组织(WTO)的预测:“到 2020 年,全球将有 16 亿国际游客,中国将有 1.3 亿游客入境,成为世界上第一大入境国”。而旅游人次的增加主要还是靠一般商务人士和普通大众的贡献,这就给经济型酒店带来了相对固定的、数量巨大的客源。2、酒店结构不合理带来的机遇。我国目前酒店业的档次结构明显呈不合理状态:一方面高星级酒店林立,设施豪华,价格昂贵;另一方面,小型旅馆、招待所的服务质量低、卫生条件差,大多数普通消费水平的旅客感到不便
45、。数量结构上也是“两头大,中间小”:质量好、价格高的高档酒店和质量次、价格低的社会旅馆数量大,而质量与价格较适中的酒店少。这一供给断层,给经济型酒店发展提供了大好机遇。且社会旅馆因自身质量不高而广泛存在的经营状况不理想,无形中又提高了经济型酒店的竞争力。3、旅游环境的优化。随着“建设旅游强国”口号的提出,我国旅游业开始从粗放型向集约型方向发展,旅游配套设施水平和旅游服务质量都有较大提高,旅游环境进一步优化。为迎接北京奥运会、上海世博会的举办,我国政府正在努力调整其接待机制,增加和改善接待设施,发展旅游电子商务,建立了计算机网络化预定系统,以及建立了广泛、高效、优质的旅游服务供应网络。这就为经济
46、型酒店的发展提供了一个绝好的机会。据有关方面预测,2009 年的世博会期间,上海的游客数量将达到 7000 万,届时经济型酒店将成为缓解住宿压力的重要渠道。4、旅游者观念的转变。国外经济型酒店的先行发展和青年旅舍的引入,目前,多数旅游者开始对经济型酒店有了新的认识。经济型酒店的“经济、卫生、安全、方便”慢慢地深入人心。经济型酒店所提倡的生活理念,也已为大众所接受,像如家客栈提出的“适度生活,自然自在”就非常符合现代的生活理念。同时,随着消费观念的逐渐成熟和消费理念的日趋多元化,旅游者不再盲目追求酒店的档次,而是更注重酒店的实用性,由豪华型酒店转入经济型酒店同样享受优质的服务,并可以节约费用。商
47、务旅游、学生就业游、休学游,甚至考试期间的短期包房,长住市场(延时居住市场 extended stay),经济型酒店都可能成为其首选。目前,我国经济型酒店的发展正处于探索阶段,不可避免地会存在这样那样的问题,诸如:市场价格混乱,产品创新力度不够;区域、区位选择存在盲从;主打商务市场而忽视了大众观光休闲市场;缺乏对酒店长期战略发展的考虑等等。但随着经济型酒店的日益完善和经济型酒店这一新业态的日趋成熟,再凭借其发展优势和良好的机遇这些问题都将迎刃而解。篇五 题目：经济型酒店品牌建设思考1 经济型酒店的有关内容1.1 经济型酒店的概念所谓经济型酒店，其实就是一种新型的酒店形态，它与我们平常经常看到的
48、招待所以及社会旅馆有所不同，它正在和国家相接轨，并且朝向更加专业、更具品牌化的方向发展着。经济型酒店的服务水平和硬件设施水平相对较高，而且房价相对低廉，总是能够给客人以物有所值的服务体验。事实上，“经济型酒店”这个概念也是从其他国家传入的，其定义还没有达成一致，相对准确的定义还需要通过学者们对经济型酒店的不断研究，而最终科学地下定义。笔者结合经济型酒店的特点，对经济型酒店这个概念是这样理解的：经济型酒店以中小商务者和大众旅行者为主要的服务对象，以客房为主要的经营产品，一般的价格都控制在三百人民币及以下，环境舒适，服务标准，是一种性价比较高的新型酒店。从现代意义上来讲，经济型酒店并非仅仅用“便宜
49、”这个词语就能够全面概括的，其经济型酒店内的硬件设施有可能比我国的一些星级酒店还要完善。1.2 经济型酒店的特点1)功能简化通常来讲，经济型酒店为客户提供的主要服务就是住宿服务，而很少有经济型酒店为顾客提供娱乐以及会议等其他的功能，由于经济型酒店具有功能简化的特点，所以，在国外常常被国外人称为 B&B 酒店，B&B 也就是床(Bed)和早餐(Breakfast)英文单词的首字母，由此可见，经济型酒店的功能主要就是为顾客提供住宿服务和早餐服务，其功能也就是如此简化。2)性价比高对于一种产品，人们常常用性价比去形容它。对于经济型酒店而言，经营者将现代日常家居的简约、卫生、舒适、温馨以及实用等特点融
50、入到供客人住宿的房间之中，努力为客人营造一种“家”的感觉。如此一来，经济型酒店客房的环境舒适，而且客房的价格也合理，很容易得到中小商务者和大众旅游者的青睐。目前，经济型酒店物有所值的性价比已经得到绝大多数人的认可。3)成本节约在经济型酒店之中，人工资源、水资源以及各种生活用品等都处于高度节约的状态之中，以人力资源为例，星级酒店的员工与客房数的比例维持在 1.2：1左右，而在经济型酒店之中，该比例却在 0.5：1 左右，也就是说，星级酒店平均十二个人服务于十个客房，而经济型酒店则是一个人服务两个客房，从人员方面，经济型酒店就节省了大量的成本。没有那么高的成本，经济型酒店的客房价格也就自然而然低于
