1、经济型酒店发展泡沫的对策分析（酒店管理本科毕业论文五篇）篇一 题目：经济型酒店发展泡沫的对策分析摘 要：作为新兴的经济型酒店，它的发展引起了国内外的关注。并在短时期内，经济型酒店取得了喜人的成绩。但是，非理性的投资和大规模的扩张为经济型酒店带来了负面的不利影响，主要表现在物业成本大幅增加、入住率下滑、投资收益下降等方面。所以，立足于经济型酒店发展中的这些问题，对经济型酒店出现泡沫的深层原因展开分析，并提出建设性的市场应对策略，对经济型酒店走出困境和健康发展具有重要意义。关键词：经济型酒店；发展泡沫；对策分析1 经济型酒店的发展概况1.1 经济型酒店的含义经济型酒店在国外被称为“床和早餐饭店”。
2、简单来说，它的模式是在保留了星级酒店的客房設施水平的基础上，简化会议、娱乐、餐饮等附加功能，通过统一的品牌、设施、连锁化经营，降低采购成本、减少人员配备，从而为人们提供性价比高于星级酒店的一种标准化酒店服务。（2）经济型酒店发展概况。长期以来，我国旅游业优先发展入境旅游的方针导致满足入境旅游者的高星级酒店大规模发展，而满足国内旅游者需求的经济型酒店发展滞后，经济型酒店和高星级酒店的比例是1：73。 综观我国经济型酒店短暂的发展历程，经历了以下两个阶段4。(1) 起步阶段(1997 年2001年)。1997年2月锦江集团推出了第一家名为“锦江之星”的经济型酒店。 (2) 全面兴起阶段(2002年
3、现今)。如家快捷、莫泰168等国内品牌的迅速崛起引起业内外人士广泛关注；速八、宜必思等国际知名品牌的相继进驻， 出现了国内经济型酒店市场国际化竞争的局面。商务部与中国饭店协会联合发布的2007 中国经济型饭店调查报告5指出，截至2006年底，我国经济型饭店连锁品牌已达100家，已开业店数超过1000 家，与2005 年相比市场高速增长，品牌数及市场供应量均翻了一番。1.2 经济型酒店的发展泡沫（1）经济型酒店泡沫的经济学阐释。经济学的泡沫指某种价格水平相对于经济基础条件决定的理论价格的非平稳性向上偏移。在实际经济活动中，与预期相关的过度投机行为、规范失灵、诈骗行为和道德风险等都可能成为导致泡沫
4、现象的原因。经济型酒店过热的投资已经导致经济型酒店价格出现上涨趋势，这与经济型酒店的本质要求是相悖的。（2）理性看待经济型酒店的“泡沫”。经济型酒店的投资热潮及投资风险目前，国内外知名的餐饮酒店集团和产业资本、金融资本以及风险投资都对经济型酒店表现出巨大兴趣，这是是造成经济型酒店过热的原因之一。中国饭店协会2007中国经济型饭店调查报告透露，2007年国内经济型酒店经营状况继续下滑。统计显示，近期此类酒店的平均门市价下降119元，平均出租率下降7%。经济型酒店发展泡沫的本质分析经济型酒店投资过热确实造成经济型酒店发展的泡沫，但并非马上破灭而令人恐惧。随着投资规模的加大，泡沫越来越大，但现在仅是
5、一种威胁的现状。因此，如果采取有效的措施，可以将该泡沫逐步压缩到最小化，并最终实现柔性破灭。虽然投资过热带来了供给过剩、竞争加剧以及和入住率的下降，但就整个中国来看经济型酒店的需求还没有充分得到满足。2 经济型酒店发展泡沫的成因2.1 定位模糊不清，无差异化优势现有的经济型酒店有不少是从原来的事业单位和国有企业的招待所改造而来的，它们在装修后就直接换上商务经济型酒店的招牌，盲目追求市场时尚，而迷失了定位方向。经济型酒店需要明确自己的市场定位，具体的瞄准学生群体、商务人群、司机客源等某个细分市场，进而展开深化的特色服务，创建自己的差异化优势。缺乏清晰定位造成的同质竞争的关键原因在于行业发展不成熟
6、。2.2 管理水平有限，服务能力较低经济型酒店多采用加盟连锁形式，这些加盟酒店原本效率低下，管理混乱，为了应对竞争和盈利才决定依托知名品牌加盟连锁经营，但加盟后，仍不能短期内适应统一化、标准化管理。比如酒店员工缺乏全面的培训，服务意识淡薄、服务能力较低，而经济型酒店要求员工是“全面手”，能胜任多个岗位。2.3 物业成本偏高，利润率受影响中国饭店协会的数据显示，到2007年经济型酒店的物业成本比2006年增加了40%。其原因主要是经济型酒店急于通过扩张规模吸引投资，人为抬高了物业价格。如今，原本每天每平米不足1元的租金标准被抬高到2.0元/m2，又从2.0元/m2跳到2.4元/m2，不少经济型酒
7、店在保本的基础上稍有营收就会将物业收入囊中。致使成本偏高直接使利润受到影响，2007年经济型酒店调查报告显示6，2006年经济型酒店的平均门市价格从2005年的328元/天下降到2006年的208元/天，出租率从89%下降到了82.4%。2.4 规模扩张过快，人才储备不足大规模扩张的同时，人才匮乏也成为经济型酒店不得不面对的现实问题。快速扩张必然在一定程度上加大了对人才的需求，而传统星级酒店的从业人员，很难适应经济型酒店复合型工作要求。国外的经济型酒店的员工要求是一人多职，一人多岗，从而大大节省了人力成本，经济型酒店客房与服务人员配备比是1：0.3。这对酒店管理、财务、标准化服务和从业人员的综
8、合素质提出了较高要求。2.5 行业标准空缺，竞争格局无序传统的观点认为经济型酒店是指二星级酒店、一星级酒店、社会旅馆、招待所等住宿设施。而对经济型酒店的标准还没有权威的严格界定，致使经济型酒店遍地开花，鱼龙混杂，竞争无序。“经济型饭店”本身是一个舶来的业态概念，其内涵和外延在中国旅游市场的明晰化，需要市场中的领导型品牌所赋与的旅游者认知程度，以及政府主管部门、行业协会的标准引导，当然，也需要专家学者和媒体的参与讨论。经济型酒店在国内还是一个有待于在实践中发展的业态概念，有必要在现实发展中给予进一步规范和完善。3 全面而有效的市场应对策略3.1 理性投资避免过热，差异化的策略经济型酒店发展泡沫存
9、在的关键在于缺乏理性的投资分析和同质化的定位，而且，差异化的定位和经营深入不够。进行差异化经营首先要有准确的市场细分和定位，随着住宿市场的不断发展和市场的细分化，在中国住宿市场的多元结构中，经济型酒店的产品也必然更加多样，并以其经济、现代、个性的特色，开创出中国经济型酒店的新时期。例如青年旅社定位于自助旅游者，而如家则定位于商务旅行者，不同的定位使得他们在酒店设施配备和服务项目等方面都有很大不同。3.2 多方合作拓宽渠道，维护客户关系激烈的竞争促使合作联盟和共赢显得日趋重要。既有强强联合，也有强者与弱者之间的合作，国外的酒店集团品牌凭借资金、品牌、规模等优势多采用并购的形式。此外，经济型酒店之
10、前大多委托旅行社带客人，或与携程旅行网签订合作协议以寻找客源，但这样做的弊端是合作的同时，也失去了每间房几十元的中间费用利润。为此，他们导入了自订房信息系统，把所有连锁酒店联网进行动态管理，并推出相关优惠措施和客户计划以增强房客的粘性。对于单体的经济型酒店则可以通过网络预订平台寻找客源，并且费用远低于携程网。3.3 加大人才培养力度，推动校企联合相对于快速发展的投资规模，中国的经济型酒店需要尽早弥补人力资源的短板。国外经济型酒店有多年的发展历史、成熟的发展模式、丰富的经营管理经验和人才储备。所以，一方面可以学习国外先进的管理经验、培养自己的专业人才，以尽快实现我国经济型酒店連锁经营的标准化、统
11、一化、专业化。另一方面，目前高校的经济型酒店人才培养刚刚起步，教学方案、理论研究和师资方面还亟待完善。可以通过完善“管理培训生”人才培养机制，储备新生力量，推动校企联合，有针对性的开展经济型酒店人才的培养。3.4 谨慎选取扩张模式，综合比较权衡经济型酒店的特征是规模化复制和扩张，只有快速的规模化才能够进一步降低成本获得规模效益。但对于区域经济型酒店，面临的问题就是如何平衡单店经营和规模化扩张。采用特许加盟方式，能便于迅速扩张，但是，这就要在管理力和控制力上做出牺牲，甚至会因对加盟店缺乏有效指导和管理，给品牌带来风险。采取直营连锁模式，虽然管理和品牌的控制力得到强化，并保有合理的利润空间，但又势
12、必要以牺牲发展速度为代价。所以，要综合考虑权衡而选择合适的模式。3.5 节省成本提升服务，增强盈利水平经济型酒店一大特点就是在战略发展和市场定位清晰化的基础上尽可能的节省成本和费用，并使各项工作尽可能地标准化以利于扩张时的复制。提升服务要坚持价值创新的战略行动，即企业通过剔除和减少产业竞争所比拼的元素而节省成本，又通过增加和创造产业从未提供的元素提升买方价值。随着时间的延续， 优越的价值带来高销售额， 成就规模经济， 从而使成本进一步降低。具体如表1所示。3.6 加快行业标准制定，规范市场发展旅游饭店星评标准并不涵盖经济型酒店，导致经济型酒店的规范化程度不高。适时适度地对经济型饭店进行规范已成
13、为保障经济型饭店健康发展的当务之急。据悉，经中国商务部正式立项，由中国饭店协会主持起草的经济型饭店经营规范国家行业标准将提交即将成立的经济型饭店专业委员会专家委员讨论8。经济型饭店行业标准的重点将考虑在产品功能配置、服务流程、尤其是涉及到广大消费者利益的健康性、安全性、以及环保方面提出相应的规范。篇二 题目：经济型酒店品牌经营研究摘 要：经济型酒店是社会经济发展到一定程度的产物，它有自己独立的经营模式，随着全球市场份额超过50%后，逐渐成为了世界酒店业的主要组成部分和市场风向标，我国经济的快速发展促使经济型酒店迅猛发展，也带来了很多不规范的市场操作，因此，经济型酒店的品牌建设在市场运作中就起到
14、了决定性的作用。本文就品牌化经营策略对经济型酒店的作用和意义进行探讨。关键词：经济型酒店；品牌建设；经营研究一、经济型酒店品牌建设的意义1.品牌建设是经济型饭店适应经济发展速度的基础随着经济收入的不断增加，无论是短期的假日经济，还是长期的自助旅行，都呈现连年上升的态势，这说明大众旅游的时代已经到来，旅游业的高速发展必然带来酒店业的发展。全服务酒店配套设施全面，但消费昂贵，招待所，个体旅馆花费较少，但卫生条件差，设施简陋。经济型酒店介于两者中间，在安全卫生、方便快捷都兼顾的情况下，性价比是最高的。这也成为了大众出行的第一选择。因此品牌的建设是规范市场发展，建立统一标准秩序的基础。2.品牌建设是经
15、济型酒店实现差异化发展的战略需要20世纪90年代，经济型酒店进入国内不长的一段时间就开始了跑马圈地的扩张态势，数量上的激增导致质量上的无暇顾及，几乎所有的经济型酒店所能提供的服务都是一样的，辨识度极低，这就造成了忠实客户群的无法建立，成为酒店效益突破的致命缺陷。因此，建设品牌并践行品牌所倡导的理念，锁定目标人群，增强市场认同感，形成独特形象和企业文化的战略需要。3.品牌建设是经济型酒店营销资源的必要整合就目前来看，经济型酒店的市场份额在酒店业中所占比例达到70%，这是乐观的数据，但是品牌作为一种资源的号召力显然更为重要，优秀的品牌既是无形的资产又是良好的社会形象，所以品牌的建设是对其下属所有酒
16、店的一种无声宣传，这是以一当十、甚至以一当百的营销资源。4.品牌建设是应对市场竞争与挑战最强工具经济型酒店的成本投入小，经济效益高，社会上聚集的大量闲散资金自然不会放过这个投资种类，同时，国外的资产也进入中国市场争夺资源，这都造成了经济型酒店日益激烈的竞争。为了防止恶意竞争，压榨利润空间，品牌建设就显得尤为重要，经济型酒店的门槛抬高了，才能树立起良好的形象，使酒店业和旅游业的发展齐头并进。二、经济型酒店品牌建设现状1.没有明确的品牌意识经济型酒店最大的特点就是集团化、连锁化的经营模式，这种模式可以使成本资源得到最大程度的共享，增强核心竞争力。但是我国经济型酒店的起步较晚，发展速度又太快，导致很
17、多经营者只看到了投资少回报快的利润点，忽略了品牌的建设，更不要说是为了品牌去进行资本运作了，久而久之就陷入到被动的境地。2.盲目跟风，散漫管理根据2010年中国经济型酒店的统计数据来看，本土的品牌有61个，但是除了锦江之星、7天、如家、汉庭等经济型酒店的数量过百之外，80%以上的品牌分店数不超过10家，甚至是低于5家。无论是在数量还是分布度上的明显差异都暴露出了大部分酒店在管理上的力不从心，只是一味的跟风和模仿，认识不到品牌的核心价值和管理的重要性。3.成本营销双偏差随着经济型酒店在数量上的急剧扩张，调查报告也显示出，在入住率上，呈现出连年下滑的趋势。也就是说市场的饱和率已经达到，但是仍然有大
18、量的闲散资金要涌进来。这就造成市场竞争的日益激烈。在这个时候如果没有一个良好的品牌形象，那么酒店之间就会陷入到价格战的恶性循环之中。还应该看到的是，一二线城市的房价节节攀升，经济型酒店面临租金和物业的双重压力不得不提高房价，最早99元单间的价格已经涨到298元，这也使得经济型酒店正在失去其“经济”的优势。除了为数不多品牌建设到位的经济型酒店和电子商务、旅行社进行营销合作之外，大部分规模较大的经济型酒店把营销做成铺天盖地的广告，规模较小的智能苟延残喘，等待吞并或停业。三、经济型酒店品牌的经营战略1.树立明确的品牌意识在酒店建设之初，决策者就要对品牌的价值与功能有一个正确的认识。明确品牌是一种无形
19、的资产，是一种形象的代言。是与其他饭店进行识别的最重要标志。在日趋激烈的市场竞争面前，耐心精心的培养自己服务的品牌，增加顾客的忠诚度是每一个经济型酒店经营者面临的必然选择。2.诚信经营，内外兼修品牌建设最重要也最节约成本的方式就是诚信经营。顾客忠诚度的高低取决于酒店诚信度的高低。因此，守住诚信经营，品牌建设就成功了一大半。其次，对内要提高酒店的服务品质，比如酒店的规章制度、日常工作的操作流程都要清晰在册，服务人员统一着装，标识明确，这都会给顾客留下良好、安全的印象。对外要将品牌的定位和所对应的目标人群进行关联，使潜在的客户逐渐产生对品牌的好感。3.经营有道，个性鲜明国内大部分的经济型酒店都将重
20、点放在了跑马圈地上，在所能提供的产品与服务上并没有什么区别，那么，既然都是简单复制的，其核心含量自然就不高，消费者的选择也就随机而成了。长期下去，规模大的愈加混乱，规模小的黯然离场。因此，经济型酒店一定要研究消费者的心理、清楚地定位自己在市场上的角色，把自身能提供给消费者的产品和服务做成品牌独有的功能，并将其进行规范，这就会迅速吸引消费者，从而形成无可取代的风格和品牌价值。比如，如家的特色就是给消费者像家一般的感觉，还有现在出现的一些迷你型酒店，针对的是刚入职的年轻人或是背包客。这都是很好的示范。4.精细管理，控制成本面对连年走高的物业成本和营销成本，经济型饭店不能通过偷工减料或减薪降资去控制
21、成本，而是要走一条创新的道路，认真的思索自己的品牌有那些值得深挖的潜力，这些潜力一旦被挖掘出来，哪一部分是用来改良的，哪一部分是用来创新的，都要有明确的策略。另外，要将自己放在消费者的角度去考虑一下，究竟需要的是什么，不需要的又是什么。比如前台豪华的水晶灯和大班椅就和顾客没有什么关系，这些华而不实的设计完全可以不要，而淋浴的方便性，床品的舒适性这些是不是可以通过统一渠道采买既控制了成本又使顾客感到舒适呢？还有，对于员工的招聘与培养也要纳入到成本控制中，精英人才、高级人才，千金难求，这个时候，酒店除了薪金之外还要想出其他吸引人才的方法，而对于附加值较高自身为酒店创造价值又较少的人员或是采取培训提
22、高素质或是精简人员，都是非常有必要的。总而言之，经济型酒店的品牌建设不是一朝一夕之功，明确的品牌意识、执行力、判断力和决策力缺一不可。篇三 题目：论我国酒店管理业的发展摘要：作为顺应时代发展的产物，中国酒店业取得了迅猛发展，但同时也浮现出诸多问题。文章对当前中国酒店业发展现状及管理模式进行了深入剖析，归纳提出了我国酒店管理的三种发展模式，并对我国酒店未来的发展途径进行了展望。关键词：酒店管理；消费需求；经济型酒店在经济全球化的带动和影响下，旅游业己经成为我国一大支柱产业。而酒店业作为旅游业三大主体之一，在改革开放的进程中，也经历了发展与变革。从高速增长的起步阶段，到大起大落的波动阶段，再到发展
23、迅猛的起飞阶段，现已初步形成了“大产业、大投入、大市场、大竞争”的发展格局。但同时我们也应该清醒地认识到，中国酒店管理业这一行业的发展历史并不很长，在宏观上尚未形成统一的行业体制和管理约束规范，而在微观上，也还没有使行业内企业形成完全的市场化和商业化运作。再加上酒店的总量不断扩大，但客源与市场供应结构不对称致使全行业进入恶性竞争阶段。主要表现为无序的恶性的削价竞争，酒店之间相互打价格战。大多数的酒店管理企业往往各自为战，使之多年来成为一个实际上的行业管理相当薄弱的领域。而由于部分企业产权尚不明晰，更使其缺乏科学的现代企业制度和法人治理结构，从企业性质、部门设置、运作管理、人事安排、经济效益等各
24、个方面，都并不完全是商业化运营模式，因而对规范管理、经济效益、市场竞争、行业管理的信息不敏感，缺乏主动性。因此，要想在这竞争激烈的环境中生存发展下去，拥有一个合理的经营管理模式就显得格外重要。我们要通过对国内酒店管理业的现状进行分析和研究，总结出一条适合中国酒店管理行业及行业内企业的未来发展道路，并从一个方面来指明这一新兴行业未来的前进方向，才能为我国的酒店管理行业实现真正意义上的持续稳定发展打下一个良好的基础。一、我国酒店管理业的发展模式分析根据中国酒店的发展状况和经营特点，中国酒店经营管理模式归纳起来主要有以下三种发展模式：1多层次消费市场全面发展的经济型酒店模式。随着我国社会的不断发展，
25、大众居民的经济实力日益提高，个人可支配收入也在飞速上升，逐渐形成多种形式和多个层次的消费需求，因此，我国的酒店管理业应该对现实中的这种需求做出回应。从需求的层次看，国内己经形成了一批富裕阶层，他们的特点是“高收入高消费，享受生活享受服务”。对他们而言价格不是敏感的因素，其所关注的只是消费产品的服务质量，所以国内的酒店管理业应该努力做好这一高端的市场；另外中产阶层的兴起也应被关注，这一阶层的收入状况不错，但是他们更追求的是方便、实惠和舒适的服务，所以本土的酒店管理企业在中、低档次的市场上也应该有所作为，经济型酒店这种类型就比较适合这一阶层。2多投资主体参与的酒店开放模式。酒店管理业发展的参与主体
26、不应仅仅是行业内的企业，还应有行业以外的房地产开发商、专业投资公司甚至个人投资者等，由多个主体共同开发。这样做可以整合各方面的资源，为酒店的开发筹集到更多的资金，稳定酒店的客源，各方共同分享利润，同时又有利于降低各个主体的投资风险。3发展业务拓展多行业的发展模式。选择和发展业务拓展多行业这一发展模式是希望中国本土的酒店管理业及行业内企业可以跳出固有思路的束缚，改变目前众多国内企业只局限于酒店业的“一条腿走路”的单一发展形式，大胆地跨入其他经营性质和特点相通或相近的上、下游行业或其他临近行业，通过“把鸡蛋放在不同的篮子里”，提高酒店管理业自身规避风险的能力，在促进多行业共谋利益、共同发展的同时，
27、从根本上使我国的酒店管理业得到更好、更全面地发展。二、我国酒店管理业的发展途径根据以上对中国酒店发展模式的分析，不难看出我国酒店业未来的发展途径主要有以下几种方向：首先，在经济全球化的大背景下，酒店集团化、国际化已是大势所趋。充分发挥集团优势，实现集团采购和统一配送，在市场、员工培训等方面资源共享，优势互补，降低经营成本，进行市场垄断，提高酒店盈利能力，并且规避了部分经营风险，其形成的规模效应无疑比单打独斗要强大得多。另一方面是为了强化品牌形象，以名牌效应和独特的文化理念获取客户的高认知度和高信任度，既赢得了稳定的客源市场，又做到了统一营销，节省了运营成本。其次，随着市场的发展，酒店业的投资将
28、更加趋向理性。酒店的发展应以中高档市场引领。当今社会，酒店客源的结构和需求正悄然发生改变，酒店面对的客源将拥有更高的可支配收入，更加丰富的旅行经验，更加老练和成熟的消费观念以及获取更高品质产品和服务的期望，所以在今后的酒店业发展中，这个规模大、潜力大的中高档消费阶层必将引领酒店业的发展。再次，为了给酒店业的发展带来活力与生机，应尝试经营特色酒店。20世纪70年代，随着大众营销时代的到来，有效的标准化概念在各行各业广泛运用开来。酒店业也同样发现标准化的客房具有易于维护和易于复制的优点，它能使酒店集团通过连锁化经营获得规模经济，因此，标准化的酒店产（转上页）（接下页）品和服务成为当时酒店业流行的做
29、法。到了20世纪80年代，酒店开始专注于某个或者某些十分狭小的细分市场，关注个人服务，让顾客在酒店产品的设计与传递中扮演积极的角色，创造独特的消费经历。由此可以看到特色酒店的发展趋势，它必将为酒店业的发展带来活力和生机。总之，中国酒店还处于初期的发展阶段，还有很大发展空间，优化酒店的管理模式，是酒店取得进一步发展进而走向世界的必由之路。篇四 题目：浅析完善国内经济型酒店建设策略摘要：作为簇拥众多旅游资源的国家中国，旅游业经历了从无到有，从小到大，从弱到强，由旅游大国演变为旅游强国的过程。伴随经济的快速发展，国际地位的显著提升，多种新型旅游附加产业应运而生。人民可支配收入的增高，消费观念的转变，
30、再次刺激着旅游业与商务贸易活动的神经。进入20世纪后，顺应大众旅游化发展需要，诞生了包括锦江之星、7天、汉庭等一大批国内快捷酒店品牌，因其价格低廉、服务优质，重整酒店行业格局。本文就我国经济型酒店特点、发展状况、存在的问题等方面进行剖析，浅析完善经济型酒店建设策略，促进国内经济型酒店的良性与长远发展。关键词：品牌宣传；连锁化；策略1 经济型酒店相关概述1.1 经济型酒店概念经济型酒店（economical hotel、budget hotel）最早出现在20世纪50年代的美国，以经济价位和“有限服务”为主要特征。区别于遍布大街小巷的社会旅馆、招待所，是作为与国际标准接轨，具备专业化、品牌化、连
31、锁化发展的新型业态酒店，主要以一般大众旅行者和商务人士为服务对象，提供价格低廉、环境舒适的客房住宿服务。相较于主营消费者为社会上流阶层的全服务型星级酒店，经济型酒店的前期建设在保证客房设施质量完善基础之上，弱化了康乐、娱乐和商务等酒店附属设施，加强以客房为核心产品的资金投入，从减少人员配置、经营管理费用、维护保养费用等方面降低客房价格，为顾客提供高性价比服務、低价格创造有利条件。1.2 经济型酒店特点（1） 价格低廉、服务上乘相较于星级酒店动辄千元以上令人生畏的价格，经济型酒店价格普遍维系在300元以下，不定期开展的团购或会员活动，能使顾客体验到8-9折的优惠价。低价优势不等同于低服务，以客房
32、产品为灵魂的经济型酒店，提供了标准化强、舒适度高，媲美星级酒店的客房核心设施。（2） 连锁经营、品牌效应运用统一的酒店管理系统和管理模式，使经济型酒店不再是单打独斗的局面。在20世纪60年代后经济型酒店经营开启重组并购的浪潮，数量激增的经济型酒店遍布各大商圈，连锁经营取代传统分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径。（3） 定位明确、成本节约客源定位为自助旅游、商务人士等散客为主的经济型酒店，奉行设施简化，成本降低，强化资源利用率的运营理念。削减大部分康体、商务、娱乐设施，人员岗位结构简单，强调“一专多能，一人多岗”，招聘复合型人才，例如复印、打印传真等一般性商务服务都由前台代劳。2 我
33、国经济型酒店存在的主要问题2.1 市场竞争对人员配置提出更高要求人力资源是酒店价值链中的核心，更是饭店可持续发展的源泉，但就目前情况来看，其人才状况远不能满足经济型酒店快速发展的市场需求。国内经济型酒店正面临多功能员工短缺、专业性人才匮乏、员工素质低等问题，严重制约着酒店的发展进程。较低的薪资待遇和不健全的保障机制，促使员工的归属感、幸福感普遍不强，职工流动率居高不下。2.2 追求短期业绩而忽视品牌效应酒店之间的竞争已从局部价格竞争、技术竞争、信息竞争等发展到企业形象竞争和企业品牌竞争。国外品牌的入驻加速国内经济酒店的问题暴露，盲目的扩大，疯狂的扩张，忽视品牌标榜作用，缺乏创新意识，将价格低廉
34、作为主要竞争优势冲击高消费的星级酒店，却忽视了经济酒店与经济酒店间的竞争。追求眼前浅短的业绩量，缺乏酒店核心竞争力，顾客对国内品牌的知名度、忠诚度、美誉度参差不齐，会员的认可度亟待探究。2.3 创新能力匮乏，同质化严重笼统的市场定位和同质化严重的产品促使顾客对经济型酒店的吸引力锐减。创新能力不足、独特内涵文化缺失、照搬国外风格、“拿来主义”等等问题不断加速其瓶颈期的到来。即便在国内有数十年的发展历史，但其行业形态与配套的产业链依旧未形成自我风格。经营管理创新、产品差异化成为酒店经营者迫在眉睫的问题。3 我国经济型酒店发展对策3.1 培养复合型人才，完善人才培养机制培养和引进酒店行业专业复合型人
35、才已成为经济型连锁酒店的当务之急。一方面可制定良好的职业发展规划，推动与各大院校之间的合作，增加新生人才的储备力量。另一方面，完善薪酬制度，实行人性化管理模式，提供公平、有竞争力的晋升制度，完善企业内部管理做到吸引人才、留住人才。同时，加强对基层员工综合素质的培养，从妆容仪态到专业技能各个方面做到整齐统一，形成专业化、全面化、定期化的标准型人才培养体制。3.2 强化品牌意识，走品牌可持续发展之路在经营过程中加强企业文化的营造，注重以企业价值观、经营理念和行为规范为特征的文化建设，使酒店上至管理层，下至酒店员工皆为共同的品牌意识、创新意识而奋斗。同时，能根据市场变化随时调整酒店的发展策略，细分客
36、群市场。以如家酒店、锦江之星等一些颇具市场影响力的品牌为例，诞生之日起，便十分注重品牌建设，通过参加社会公益活动和国际活动，结合广告等传播手段展现品牌特色，使顾客进一步了解酒店品牌文化内涵，最后成功的树立起独特、鲜明、新颖的品牌特色，巩固和提高了顾客的忠诚度和满意度。3.3 迎市场需求、注意差异发展、创绿色环保酒店单一、无特色的酒店已无法迎合消费者胃口，酒店紧跟客体潮流、占领市场份额成为激烈的市场竞争中占领优势的重要途径。探索新型、绿色的酒店经营管理模式，结合市场实际情况，从服务模式、运营模式着手探索新突破，进行差异化、特色化经营，在详细的市场调查和研究基础上，根据本土风俗民情，走经济型酒店绿
37、色、环保、节能的可持续发展途径，在品牌营销、活动推广上，植入绿色环保理念，发展具有特色化、个性化经济型酒店。4 结论我国的经济型酒店发展潜力是无限的，但就如今而言无论是服务能力、创新能力以及市场定位等方面都尚处于未成熟阶段，只有怀抱积极乐观的心态将问题逐个击破，才有机会迎来经济型酒店在未来的又一次发展的高峰。我相信在不久的将来，在正确的发展思想指导下，我国的经济型酒店将会为我国的酒店业发展创造更好的未来，在国际经济酒店上占领重要的地位。篇五 题目：经济型酒店发展与研究概论摘要：随着我国人民生活水平的提高，闲暇时间的增多以及消费观念的更新，国内旅游蓬勃发展，经济型酒店已经成为旅游行业的投资热点，
38、其作用也日益突出。经济型酒店在中国酒店业市场上有很大需求，但要在中国市场上发展它，让它在激烈的竞争中崛起，必须探讨它的理论基础和发展途径，发现其经营的客观规律，为理论创新和实践运营提供理论指导。关键词：经济型酒店；品牌发展近年来，高星级酒店的扩张速度渐趋缓和，而经济型酒店的市场需求却十分强烈，作为行业新的增长点备受瞩目，适合大众化消费的经济型酒店正逐渐成为中国酒店业的热点领域。尤其是2002年至今，国内经济型酒店跑马圈似的快速发展，同时外资经济型酒店集团也已经进入或筹划进入我国市场。经济型酒店在中国酒店业市场上有很大需求，但是要在中国市场上发展它，让它在激烈的市场竞争中崛起，我们必须探讨其理论
39、实质和发展途径，发现其经营的客观规律，为理论创新和实践运营提供理论指导，从而促进我国经济型酒店的发展乃至整个旅游业的发展。近几年，经济型酒店的飞速发展让学术界也越来越重视它的发展。关于经济型酒店的定义、发展模式、经营策略等问题，不少学者作了探索性的研究。总结我国经济型酒店发展以及研究历程，经历了以下两个明显的阶段：一、起步阶段（1997-2001年）这一时期标志性事件是1997年2月锦江集团在上海推出了第一家锦江之星（胡平，俞萌，2005）。作为国内经济型酒店的代表性品牌，锦江之星是在一个相对特殊的行业背景下崛起的。从1998年起，全国酒店行业开始亏损，之后的几年内，虽然中国酒店市场总需求并没
40、有停止增长，但是同一时间内进入市场的总供给的增长远远高于总需求的增长。而造成这一困境的根本原因是酒店供求关系的失衡。沈池俊（1998）则从业态特征、市场潜力、设计和实施等三方面的优势对经济型宾馆进行了系统的市场分析。1999年到2000年，对经济型酒店方面的研究成果很少。2001年，这方面的研究成果开始增加，张辉（2001）等人认为以城镇居民为主体的国内旅游市场是发展经济型酒店的行业基础。吴小隽（2001）也认为，中国过去的旅游业主要建立在入境旅游上，在满足国内旅游住宿消费方面存在空档。质好价优的高星级酒店以及质低价次的社会旅馆数量大，而干净、安全、价格适中的酒店少。总的来说，这一短暂时期是国
41、内经济型酒店发展的萌芽时期，研究成果多侧重对这一现象进行感性上的认识和分析。二、全面兴起阶段（2002-现今）2002年以来，国内经济型酒店步入了一个新的发展时期。如家快捷、莫泰168等国内品牌的迅速崛起引起业内外人士广泛关注，速八（Super 8）、宜必思（Ibis）等国际知名品牌的相继进驻，使国内经济型酒店市场融入了“国际化竞争”。这些现象引发了业界对这一新型住宿产品更多的理性关注，具体表现在三个方面：第一，是对经济型酒店市场进行全面分析：吴本、吴超（2003）具体分析了国际、国内旅游市场对经济型酒店发展的要求，提出专业化经营、组建酒店集团、标准化服务和科学化管理是国内经济型酒店的科学发展
42、路径；而季哲文（2003）认为大众化的住宿需求给经济型酒店的发展提供一个重要的市场保证；颜庭干（2004）提出我国经济型酒店应积极实施发展品牌化、经营连锁化、管理专业化规范化、理念国际化的经营战略。第二，是关于经济型酒店发展模式和发展战略研究。李怀勇（2002）以低星级酒店和部分管理较好的社会旅馆为分析主体，提出经济型酒店的发展重点在于市场、产品和组织三方面进行整合与创新；邹益民（2003）则提出我国经济型酒店应该充分重视寻求与国际饭店集团合作、保持一致性和个性化动态平衡、对社会资源系统的利用以及完善的预定和服务网络四方面问题；陈伟等（2004）对经济型酒店的集团化模式进行了阐述；李松柏（20
43、04）具体分析了培育经济型酒店品牌的必要性、存在的主要障礙以及品牌建设的途径和策略。第三，是关于经济型酒店区域市场分布研究：陈杰（2002）通过上海消费者对经济型酒店关注的因素、居住时间以及心理价位的分析，指出上海经济型酒店的发展方向；李伟、伍锋（2004）分析了经济型酒店在广州的发展现状、障碍和发展前景；黄健（2005）则阐释了重庆经济型酒店发展滞后的原因、存在的机遇以及策略的运用。此外，还有一些研究人员对南京、秦皇岛等地经济型酒店的发展进行了系统的研究。同时，具有鲜明品牌识别的强势品牌比样样都好的名牌更能适应消费者的个性化要求。强势品牌借助清晰的品牌识别所形成的美好感觉，使消费者更易于识别品牌而产生作用的，这比名牌所要求的知名度高、美誉度好、忠诚度高、品牌联想积极等更符合企业边际利润最大化的目标。因此，要想在目前国内比较紊乱的品牌市场上立稳脚步，发展壮大，鲜明的品牌旗帜是一定要扛好的。而建立鲜明的品牌不是样样都要发展，而是在于差异性和独特性，品牌识别理论为我们提供了不同以往的认识品牌、发展品牌的崭新视角，作为品牌战略的核心，品牌识别不但明确了品牌的含义，还为它的发展指明了方向，告诉企业应该怎么样去塑造强势的和鲜明的品牌。
