1、中小学食堂疫情防控期间食品安全工作方案 WORD文档，下载后可编辑修改.一 目录 一、 高度重视，提高认识 二、 落实食堂食品安全管理责任。 三、 加强食堂从业人员管理 四、 加强食品安全管理 五、 加强对供餐单位的管理 为贯彻落实党中央国务院、XXX应对新型冠状病毒感染的肺 炎疫情 防控工作的决策部署，做好节后复工复学单位（学校）食 堂食品安全保障 工作，有效防止疫情蔓延扩散，自XO。食品药 品安全委员会办公室、自 贡OOOO场监督管理局就加强疫情 防控期间单位食堂食品安全工作有关 事项规定： 一、高度重视，提高认识。防控新型冠状病毒感染的肺炎 疫情，事 关人民群众健康，事关社会大局稳定。各
2、区（OO）、 OO级各部门、各级 各类单位和学校（包括托幼机构）要高度 重视食堂食品安全和疫情防控工 作，进一步增强风险意识，主 动加强与OO场监管等部门的沟通联系，自 觉配合监督检查。 积极宣传食品安全、疫情防护知识，在食堂明显位置 张贴疫情 防控指南。原则上要求食堂不集中就餐，实行分餐，引导人员 分段取餐、分散就餐。配备洗手消毒设施和物品，方便就餐人员 餐前洗 手。 二、落实食堂食品安全管理责任。针对复工复学人员的用餐 安全， 各级各类机关、企事业单位（包括学校、托幼机构、养老 机构）主要负责 人是食品 安全的第一责任人，要加强管理，督 促食堂工作人员 和就餐人 员自觉遵守食品 安全及疫情
3、防控有关 规定和要求。各单位食堂在供餐前 要全面开展自查，加强食品原 材料购进、环境和餐用具消毒、人员健康 和卫生、食品加工 操作等重点部位的管理，严把食品安全关，提升疫情 防控保障力。 三、 加强食堂从业人员管理。各单位要安排专人每天对食堂 从业 人员进行晨检并做好记录，有乏力、发热、咳嗽等症状或 者有碍食品 安 全病症的，应立即调离工作岗 位，待查明原因并 病症治愈后，方可重新 上岗。各单位要加强从业人员的岗前培 训，确保具备餐饮从业人员食品 安全与疫情防护技能。凡是从湖 北等疫情高发地区返岗人员，凡是与确 诊或疑似新型冠状病毒感 染肺炎人员有接触的人员，所在单位要暂停其 工作，严格实行1
4、4 天居家隔离观察，经医学检查无异常情况后，方可恢 复上岗o各 单位要督促从业人员保持良好个人卫生习惯，加工直接入口食 品 的从业人员操作前，必须洗手消毒，一律戴口罩和一次性手套， 防止 交叉污染。 四、 加强食品安全管理。各单位要加强对库存食品及原材料 的清 理，禁止使用过期变质食品及原料。采购食材应严格执行进 货查验和索 证索票制度。严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物， 严禁采购、宰杀、 加工野生动物，不得采购活禽进行加工制作。 食品加工制作过程要做到 生熟分开，荤食类食品要烧熟煮透，原 则上不加工制作冷食类、生食类 等高风险品种。餐用具每餐使用 前必须严格清洗消毒。加强对加工经营 场所（含
5、就餐场所）进 行物表、空气等环境卫生消毒。加强分餐管理，要 确保食品成品 分装的场所、盛放食品的容器、分餐操作人员、运输食品 设 备等干净、卫生、安全。要做好食品留样工作，每餐每样食品 留样不 少于125克，在0.8C。冷藏条件下保存48小时以上。 五、 加强对供餐单位的管理。对未建立食堂，由外单位供 餐的， 要特别加强管理，尤其是医疗机构、各类疫情防控工作机 构、集中留观 点，由外单位供餐的，要及时与当地OO场监管 部门互通信息，各区 （OO） 及高新区。O场监管 部门要加 大对供餐单位的监督检查力度，强化应对 食品安全突发事件的准 备工作，切实保障疫情防控人员、留观人员的食 品安全。 附文
6、： 加强党性修养锤炼良好作风 胡锦涛总书记指出：“党员领导干部作风问题，说到底是党性问题。 党 性纯则作风端正，党性不纯则作风不正。”这是对党性与作风之 间辩证 关系的深刻诠释。当前，我们面临着复杂多变的国际形势和 艰巨繁重的 发展任务，“加强党性修养，促进作风养成”显得无比 重要。 一、 从学习本领中加强党性修养。学习是领导干部增长才干、 提高 素质的重要途径，是做好各项工作的基础工程，也是加强党性 修养的内 在要求。全面建设小康社会和推进现代化建设，随时都会 对每一名党员 领导干部的素质和能力提出新的更高要求。作为新时 期的一名基层党员 领导干部，我们必须加强学习，优化知识结构， 把学习本
7、领作为领导干 部的一种责任、一种追求和一种境界。 二、 从思想观念上加强党性修养。思想观念包括理想信念、宗 旨意 识、组织观念、纪律观念等等。党性强，则思想观念就强。一 个讲党性 的党员领导干部，必定具有坚定的共产主义理想信念；一 个讲党性的党 员领导干部，必定是思想上顾大局、识大体、讲团结、 讲奉献的杰出代 表;一个讲党性的党员领导干部，绝不会阳奉阴违、 拉帮结派、争权夺利、 私欲膨胀。在当前，党员领导干部只有在思 想上牢固树立马克思主义世 界观、人生观、价值观，才能沉下心来, 脚踏实地，多干对社会有益的事， 多干对党和人民有利的事。 三、 从责任心上加强党性修养。领导就是责任。勇于负责、敢
8、 于负 责，是党性强的具体表现。一个讲党性的党员领导干部，绝不 会在其位 不谋其政、不尽其责，绝不会碰到问题不解决，遇到矛盾 绕着走，对职 责范围内的事情该抓的不抓、该管的不管。一个讲党 性的党员领导干部， 只有不断增强工作责任心、事业责任心、社会 责任/卜 不断增强党性修养， 切实履行好一名党员、一名领导干部 的应尽责任和义务，才能兢兢业业、 勤勤恳恳地完成好党组织交给 的工作任务。 四、 从事业心上加强党性修养。在当前严峻的经济发展形势面 前， 能否把握机遇，应对挑战，经受住来自社会上形形色色的享乐 思想、安 乐思想的冲击，变挑战为机遇，是对各级党员领导干部工 作能力强与弱 的最现实检验，
9、也是对党员领导干部党性强与弱的最 直接的考验。作为 党员领导干部，只有具备强烈的事业心，才能带 领广大党员和群众开拓 进取、共克时限，轰轰烈烈地干出一番新事 业，闯出一番新天地。 五、 从道德品行上加强党性修养。对于党员领导干部而言，党 性决 定品行，品行体现党性，而“德”的核心就是党性。政治上的 坚定正确 和道德上的纯洁高尚，是互为条件、不可分割的。作为一 名党员领导干 部，只有在生活上重视小节，在工作上留意细节，处 处严格要求自己， 重品行，讲操守，增修养，才能始终保持共产党 人的浩然正气。 总之，新时期的党员领导干部一定要把加强党性修养、作风养成和 提高 履职能力、推进工作进度紧密结合起来，用实实在在的工作成 果来检验 党员领导干部加强党性修养的成效。
