1、12 本门课程学习内容包括三方面内容：本门课程学习内容包括三方面内容：中药现中药现代化及药用植物栽培方面的发展简况、药用植物代化及药用植物栽培方面的发展简况、药用植物药栽培基础知识药栽培基础知识和和具体药用植物的栽培技术具体药用植物的栽培技术。前前两部分内容在前言及总论中进行学习，具体药用两部分内容在前言及总论中进行学习，具体药用植物品种栽培技术在各论中学习。植物品种栽培技术在各论中学习。3通过学习，要求同学掌握与药用植物栽培有关通过学习，要求同学掌握与药用植物栽培有关的的基本概念基本概念和和基础理论基础理论、常用大宗药材的、常用大宗药材的栽培技术栽培技术要点要点。课程为中草药栽培与鉴定等专业
2、的主干课程，课程为中草药栽培与鉴定等专业的主干课程，成绩由成绩由平时成绩（平时成绩（40%40%）与与考试成绩（考试成绩（60%60%）两部分两部分组成。组成。平时成绩由平时成绩由实验、作业、上课情况实验、作业、上课情况等构成。等构成。采取采取闭卷考试，考试内容都是课堂上讲授的内容闭卷考试，考试内容都是课堂上讲授的内容（除课件内容外，有一部分是课堂（除课件内容外，有一部分是课堂讲授的但课件上讲授的但课件上没有的知识没有的知识）。）。4课程总学时课程总学时7272学时，其中：理论讲学时，其中：理论讲授授6262学时，实验教学：学时，实验教学：1010学时。学时。实习：实习：0.50.5周周学分：
3、学分：4.5 4.5 56前前 言言一、中医药的发展现状及历史地位一、中医药的发展现状及历史地位78910111213141 1、国际上植物药生产标准简况、国际上植物药生产标准简况15161718193 3、中药材生产质量管理规范认证管中药材生产质量管理规范认证管理办法理办法（试行）（试行）203 3、中药材生产质量管理规范认证管理办中药材生产质量管理规范认证管理办法法（试行）（试行）213、中药材生产质量管理规范认证管理中药材生产质量管理规范认证管理办法办法（试行）（试行）223 3、中药材生产质量管理规范认证管中药材生产质量管理规范认证管理办法理办法（试行）（试行）232425（5 5）是
4、否进行中药材良种选育、配种工作，是否进行中药材良种选育、配种工作，是否建立与生产规模相适应的良种繁育基地。是否建立与生产规模相适应的良种繁育基地。（6 6）是否根据药用植物生长发育要求制定相是否根据药用植物生长发育要求制定相应的种植规程。应的种植规程。（7 7）是否施用城市生活垃圾、工业垃圾及医是否施用城市生活垃圾、工业垃圾及医院垃圾和粪便。院垃圾和粪便。2627 (12(12）生产企业是否设有质量管理部门，生产企业是否设有质量管理部门，负责中药材生产全过程的监督管理和质量监负责中药材生产全过程的监督管理和质量监控。控。28 （1313）中药材包装前，质量检验部门是否对中药材包装前，质量检验部
5、门是否对每批中药材，按国家标准或经审核批准的中每批中药材，按国家标准或经审核批准的中药材标准进行检验。药材标准进行检验。（1414）中药材农药残留量、微生物限度、中药材农药残留量、微生物限度、重金属含量等是否符合国家标准和有关规定。重金属含量等是否符合国家标准和有关规定。（1515）不合格的中药材是否出场和销售。不合格的中药材是否出场和销售。293031（一）药用植物栽培相关的概念（一）药用植物栽培相关的概念32（一）药用植物栽培相关的概念（一）药用植物栽培相关的概念33（二）药用植物栽培的特点（二）药用植物栽培的特点34二、药用植物栽培的发展现状与趋势二、药用植物栽培的发展现状与趋势35二、
6、药用植物栽培的发展现状与趋势二、药用植物栽培的发展现状与趋势3637现官方公布的资源情况现官方公布的资源情况 中药资源中药资源 1280712807种种 药用植物药用植物 1114611146种种 药用动物药用动物 15811581种种 药用矿物药用矿物 8080种种 三、我国中药资源及分布概况三、我国中药资源及分布概况38 三、我国中药资源及分布概况三、我国中药资源及分布概况39（二）中药资源的分布概况（二）中药资源的分布概况40 西南北亚热带、中亚热带野生、家生中西南北亚热带、中亚热带野生、家生中药区（药区（6 6个亚区）个亚区）华南南亚热带、北热带家生、野生中药华南南亚热带、北热带家生、
7、野生中药区（区（3 3个亚区）个亚区）内蒙古中温带野生中药区（内蒙古中温带野生中药区（3 3个亚区）个亚区）西北中温带、暖温带野生中药区（西北中温带、暖温带野生中药区（3 3个个亚区）亚区）青藏高原野生中药区（青藏高原野生中药区（3 3个亚区）个亚区）海洋中药区（海洋中药区（2 2个亚区）个亚区）三、我国中药资源及分布概况三、我国中药资源及分布概况412 2中国道地药材中国道地药材对地道药材的分区对地道药材的分区42 (6)(6)浙药浙药（浙江及沿海大陆架）：（浙江及沿海大陆架）：1212种种 (7)(7)关药关药（山海关以北）：（山海关以北）：1111种种 (8)(8)北药北药（河北、山东、
8、山西和内蒙古中（河北、山东、山西和内蒙古中部）：部）：3131种种 (9)(9)西药西药（西安以西广大地区）：（西安以西广大地区）：1111种种 (10)(10)南药南药（湘、鄂、苏、皖、闽、赣、台（湘、鄂、苏、皖、闽、赣、台等地）：等地）：3131种种2中国道地药材中国道地药材对地道药材的分区对地道药材的分区43 卫生部公布了卫生部公布了关于进一步规范保健关于进一步规范保健食品原料管理的通知食品原料管理的通知，对药食同源物品、，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品中禁止可用于保健食品的物品和保健食品中禁止用物品做出了具体规定：用物品做出了具体规定：附：卫生部规范中药资源资源利用的规
9、定附：卫生部规范中药资源资源利用的规定4445 胚胎的发生时间胚胎的发生时间：随着种子形成过程在：随着种子形成过程在母体上发育的。母体上发育的。营养器官发生时间营养器官发生时间：种子萌发后，根、茎、：种子萌发后，根、茎、叶等营养器官的生长。叶等营养器官的生长。生殖器官发生时间生殖器官发生时间：以生殖器官的分化：以生殖器官的分化占优势的生长阶段。占优势的生长阶段。第一节第一节 药用植物的生长与发育药用植物的生长与发育46 （一）根的生长（一）根的生长 1.1.根的主要功能：吸收、输导、固着、支持、根的主要功能：吸收、输导、固着、支持、贮藏及繁殖等。贮藏及繁殖等。根或根皮是许多药用植物的入药部位。
10、根或根皮是许多药用植物的入药部位。2.2.根的分类根的分类按根的发生分为：按根的发生分为：定根、不定根定根、不定根。定根定根：直接或间接起源于胚根的根。：直接或间接起源于胚根的根。不定根不定根：由胚轴、茎、叶或老根上发生的根。：由胚轴、茎、叶或老根上发生的根。二、药用植物各器官的生长发育二、药用植物各器官的生长发育47 根据根系的根据根系的形态形态分为直根系和须根系：分为直根系和须根系：直根系直根系：主根发达、较粗大，垂直向下：主根发达、较粗大，垂直向下生长。生长。须根系须根系：主根不发达或早期死亡，从茎：主根不发达或早期死亡，从茎的基部节上生出许多大小，长短相仿的不定的基部节上生出许多大小，
11、长短相仿的不定根，簇生呈胡须状，没有主次之分。根，簇生呈胡须状，没有主次之分。（一）根的生长（一）根的生长48 植物在长期的生长过程中适应环境变化，根植物在长期的生长过程中适应环境变化，根的形态、构造和生理功能产生的异常变化，叫做的形态、构造和生理功能产生的异常变化，叫做根的变态根的变态。常见的。常见的变态根有变态根有：贮藏根、气生根、：贮藏根、气生根、支持根、寄生根、攀缘根、水生根等。支持根、寄生根、攀缘根、水生根等。根系生长的根系生长的特性特性：趋肥性、向水性、向氧性：趋肥性、向水性、向氧性、趋温性。、趋温性。（一）根的生长49 1 1茎的一般特性茎的一般特性 茎是植物体的营养器官，是绝大
12、多数植物茎是植物体的营养器官，是绝大多数植物体地上部分的躯干。茎的组成：芽、节和节体地上部分的躯干。茎的组成：芽、节和节间，并着生叶、花、果实和种子。间，并着生叶、花、果实和种子。茎的功能：输导、支持、贮藏和繁殖等。茎的功能：输导、支持、贮藏和繁殖等。茎的生长特性：背地性。茎的生长特性：背地性。（二）茎的生长（二）茎的生长50芽的生长芽的生长芽按其生长位置分为定芽与不定芽：芽按其生长位置分为定芽与不定芽：顶芽：生长在茎顶或枝端的芽。顶芽：生长在茎顶或枝端的芽。定芽定芽 腋芽：又称侧芽，生长在叶腋中的芽。腋芽：又称侧芽，生长在叶腋中的芽。不定芽：生长在老茎、根、叶上，没有固定位不定芽：生长在老茎
13、、根、叶上，没有固定位置。置。芽按其生理活动状态分为活动芽与休眠芽。芽按其生理活动状态分为活动芽与休眠芽。（二）茎的生长（二）茎的生长51 2 2茎的变态茎的变态 植物茎有地上地下之分。植物茎有地上地下之分。地上茎的变态很多，如叶状茎或叶状枝、地上茎的变态很多，如叶状茎或叶状枝、刺状茎、茎卷须，以及大蒜、卷丹等的珠芽等。刺状茎、茎卷须，以及大蒜、卷丹等的珠芽等。地下茎功能地下茎功能 贮藏、繁殖的功能。贮藏、繁殖的功能。药用植物地下茎常见的变态形式有药用植物地下茎常见的变态形式有根茎、块根茎、块茎、球茎、鳞茎茎、球茎、鳞茎等。等。（二）茎的生长（二）茎的生长52 根茎根茎 又叫根状茎又叫根状茎，
14、有明显的节和，有明显的节和节间，节上的叶已退化成鳞片状，或全部节间，节上的叶已退化成鳞片状，或全部退化。节上有胚芽退化。节上有胚芽,有的还有顶芽。有的还有顶芽。块茎块茎 是膨大成不规则的块状的地是膨大成不规则的块状的地下茎，肉质，节间很短，叶退化成小鳞片下茎，肉质，节间很短，叶退化成小鳞片或枯萎脱落。或枯萎脱落。（二）茎的生长（二）茎的生长53 球茎球茎 是膨大呈球形或扁球形的地下茎是膨大呈球形或扁球形的地下茎，肉质，有明显的节和短缩的节间，节上有较，肉质，有明显的节和短缩的节间，节上有较大的膜质鳞片，顶芽发达，靠近顶芽的腋芽常大的膜质鳞片，顶芽发达，靠近顶芽的腋芽常生长发育，基部着生不定根。
15、生长发育，基部着生不定根。鳞茎鳞茎 是一种茎、叶变态呈球形或扁球是一种茎、叶变态呈球形或扁球形的地下茎，其茎高度短缩，茎节密集成圆盘形的地下茎，其茎高度短缩，茎节密集成圆盘状（鳞茎盘），盘上着生许多肉质肥厚的鳞片状（鳞茎盘），盘上着生许多肉质肥厚的鳞片状的变态叶。状的变态叶。（二）茎的生长（二）茎的生长543 3茎的生长茎的生长 药用植物茎的生长有：药用植物茎的生长有：直立生长、缠绕生直立生长、缠绕生长、攀援生长、匍匐生长长、攀援生长、匍匐生长。植物生长习性是确。植物生长习性是确定某些栽培管理措施的依据。定某些栽培管理措施的依据。茎的分枝茎的分枝是由腋芽发育而成的。植物的分是由腋芽发育而成的。
16、植物的分枝方式有单轴分枝和合轴分枝两种。枝方式有单轴分枝和合轴分枝两种。（二）茎的生长（二）茎的生长55单轴分枝单轴分枝 又叫总状分枝，即主茎的顶芽又叫总状分枝，即主茎的顶芽活动从出苗起不断生长，始终占据优势，最终形活动从出苗起不断生长，始终占据优势，最终形成一个直立的主轴（其侧枝的生长始终处于弱势成一个直立的主轴（其侧枝的生长始终处于弱势状态）。状态）。合轴分枝合轴分枝 是顶芽活动到一定时间后死亡是顶芽活动到一定时间后死亡，或是分化为花芽，由靠近顶芽的腋芽迅速发育，或是分化为花芽，由靠近顶芽的腋芽迅速发育成新枝，代替主茎的位置，生长不久后，新枝的成新枝，代替主茎的位置，生长不久后，新枝的顶芽
17、又同样停止生长、再由侧边腋芽代替生长的顶芽又同样停止生长、再由侧边腋芽代替生长的一种分枝方式。一种分枝方式。禾本科地下茎节（分蘖节）可以产生分蘖。禾本科地下茎节（分蘖节）可以产生分蘖。（二）茎的生长（二）茎的生长56 1 1叶的主要生理功能及其形态变化叶的主要生理功能及其形态变化 叶是植物的重要的营养器官，一般为绿色的叶是植物的重要的营养器官，一般为绿色的扁平体，具有向旋旋光性。扁平体，具有向旋旋光性。主要主要生理功能生理功能：光合作用和呼吸作用中气光合作用和呼吸作用中气体交换的主要信道，体交换的主要信道，植物蒸腾作用的重要器官，植物蒸腾作用的重要器官，贮藏作用，贮藏作用，繁殖作用，繁殖作用，
18、部分药材的药用部部分药材的药用部位。位。形态：形态：植物的叶是由叶片、叶柄和托叶三部植物的叶是由叶片、叶柄和托叶三部分组成。三部分具有全者称为完全叶。分组成。三部分具有全者称为完全叶。（三）叶的生长（三）叶的生长57 植物的叶分植物的叶分单叶单叶和和复叶复叶。复叶复叶中又分单身复叶（佛手）；三出复中又分单身复叶（佛手）；三出复叶（半夏）；掌状复叶（人参等）；羽状复叶（半夏）；掌状复叶（人参等）；羽状复叶（有奇数羽状复叶叶（有奇数羽状复叶苦参、刺槐、盐肤木苦参、刺槐、盐肤木等；偶数羽状复叶等；偶数羽状复叶皂角、决明等；二回羽皂角、决明等；二回羽状复叶状复叶合欢、云实等；三回羽状复叶合欢、云实等；
19、三回羽状复叶南南天竹、苦楝等）。天竹、苦楝等）。叶在枝上的排列顺序叫叶在枝上的排列顺序叫叶序叶序，植物的叶，植物的叶序一般分为互生、对生、轮生、簇生几种。序一般分为互生、对生、轮生、簇生几种。（三）叶的生长（三）叶的生长582 2叶的分化与生长叶的分化与生长叶的形成是从生长锥细胞的分化开叶的形成是从生长锥细胞的分化开始。先分化形成叶原基，叶原基进一步始。先分化形成叶原基，叶原基进一步分化形成雏叶。分化形成雏叶。多数药用植物的叶片是随着植株的多数药用植物的叶片是随着植株的生长而陆续生长增多。生长而陆续生长增多。（三）叶的生长（三）叶的生长59 3 3与叶片有关的几个生理指标与叶片有关的几个生理指
20、标 （1 1）叶面积指数叶面积指数：叶面积指数是指群：叶面积指数是指群体的总绿色叶面积与该群体所占的土地面积体的总绿色叶面积与该群体所占的土地面积的比值。的比值。药用植物群体的叶面积指数随生长时药用植物群体的叶面积指数随生长时间而变化。间而变化。（2 2）净同化率净同化率：是指单位叶面积在单：是指单位叶面积在单位时间内所积累的干物质的数量。位时间内所积累的干物质的数量。（三）叶的生长（三）叶的生长60（四）生殖器官的分化发（四）生殖器官的分化发育育61（四）生殖器官的分化发（四）生殖器官的分化发育育62 3.3.果实和种子的生长发育果实和种子的生长发育 果实果实是由受精后的子房或连同花的其是由
21、受精后的子房或连同花的其它部分发育而成，内含种子。它部分发育而成，内含种子。种子种子是由胚珠受精后发育而成。果实是是由胚珠受精后发育而成。果实是由果皮和种子组成的。由果皮和种子组成的。（四）生殖器官的分化发（四）生殖器官的分化发育育63（一）（一）S S形生长进程形生长进程药用植物的生长，一般初期较慢，以后逐药用植物的生长，一般初期较慢，以后逐渐加快，高峰期后又日渐减慢，直至停止生长，渐加快，高峰期后又日渐减慢，直至停止生长，简述为简述为慢慢快快慢慢的过程。生长量随时间的变的过程。生长量随时间的变化绘成一条坐标线，则近似于化绘成一条坐标线，则近似于“S”S”形，所以，形，所以，又叫又叫S S曲
22、线曲线。三、药用植物生育进程和生长相关三、药用植物生育进程和生长相关64 S S形生长曲线一般可分为三个时期：形生长曲线一般可分为三个时期：前期前期 生长率不断提高，又称作指数增生长率不断提高，又称作指数增长期。长期。中期中期 增长最显着，生长率保持稳定势增长最显着，生长率保持稳定势态，生长曲线接近直线，称为直线增长期。态，生长曲线接近直线，称为直线增长期。后期后期 由于逐渐衰老，生长率日益下降，由于逐渐衰老，生长率日益下降，最后降到零，称为生长减缓停滞期。最后降到零，称为生长减缓停滞期。三、药用植物生育进程和生长相关三、药用植物生育进程和生长相关65 植物的细胞、组织、器官之间，有密植物的细
23、胞、组织、器官之间，有密切的协调，又有明确的分工；有相互促进切的协调，又有明确的分工；有相互促进的方面，又有彼此抑制的一面，这种现象的方面，又有彼此抑制的一面，这种现象称为称为生长相关性。生长相关性。营养生长营养生长是指根、茎、叶等营养器官是指根、茎、叶等营养器官的生长。的生长。生殖生长生殖生长是指花、果实、种子等生殖是指花、果实、种子等生殖器官的生长。器官的生长。药用植物有以花、果实及种子为产品药用植物有以花、果实及种子为产品的，也有以营养贮藏器官为产品的。的，也有以营养贮藏器官为产品的。（二）植物生长的相关（二）植物生长的相关66 各种药用植物通过生长发育的途径与其物各种药用植物通过生长发
24、育的途径与其物种的地理起源有关。植物的发育阶段有其种的地理起源有关。植物的发育阶段有其顺序顺序性和局限性性和局限性等特性等特性.顺序性顺序性是指前一阶段完成以后，后一阶段是指前一阶段完成以后，后一阶段才能出现，后阶段不能超越，即没有通过春化才能出现，后阶段不能超越，即没有通过春化阶段的。阶段的。局限性局限性是指春化阶段的通过，在植株的生是指春化阶段的通过，在植株的生长点上，是由细胞分裂的方式来传递的。长点上，是由细胞分裂的方式来传递的。四、药用植物的生长发育过程四、药用植物的生长发育过程 （一）植物发育的理论（一）植物发育的理论67 1 1一年生药用植物一年生药用植物 在播种当年能开花在播种当
25、年能开花结实，可以收获果实或种子者。另外利用无结实，可以收获果实或种子者。另外利用无性繁殖的药用植物。性繁殖的药用植物。2 2二年生药用植物二年生药用植物 在播种的当年为营在播种的当年为营养生长，经过一个冬季，到第二年才抽薹开养生长，经过一个冬季，到第二年才抽薹开花、结实。花、结实。3 3多年生药用植物多年生药用植物 在一次播种或栽植在一次播种或栽植以后，可以采收多年，不需每年繁殖。以后，可以采收多年，不需每年繁殖。（二）药用植物的生长发育（二）药用植物的生长发育68 生育期生育期是指出苗到成熟之间的总天数，亦称是指出苗到成熟之间的总天数，亦称全生育期全生育期.生育时期生育时期是指药用植物一生
26、中，其外部形态是指药用植物一生中，其外部形态上呈现显着变化的若干阶段。上呈现显着变化的若干阶段。药用植物生育时期的划分要因植物而异。生药用植物生育时期的划分要因植物而异。生育时期的育时期的划分划分要符合药用植物生长发育要符合药用植物生长发育特点特点。栽培上药用植物生育时期应主要考虑药用部栽培上药用植物生育时期应主要考虑药用部位生长发育情况，尤其是位生长发育情况，尤其是制订栽培措施制订栽培措施的生育期的生育期划分。划分。（三）药用植物的生育期和生育时期（三）药用植物的生育期和生育时期69 一、环境条件及其相互作用一、环境条件及其相互作用 生态因子可划分为生态因子可划分为气候因子、土壤因子、气候因
27、子、土壤因子、地形因子和生物因子地形因子和生物因子。气候因子：光照强弱、温度高低、水等。气候因子：光照强弱、温度高低、水等。土壤因子：土壤水分、养分、酸碱度等。土壤因子：土壤水分、养分、酸碱度等。地形因子：海拔高度、地形起伏、坡向、地形因子：海拔高度、地形起伏、坡向、坡度等。坡度等。生物因子：动物因子、植物因子、微生物生物因子：动物因子、植物因子、微生物因子。因子。第二节第二节 生长发育与环境条件生长发育与环境条件70 药用植物生长的温度药用植物生长的温度“三基点三基点”：最低温度、最适温度、最高温度。最低温度、最适温度、最高温度。低于低于最低温度或超过最高温度范围，生理活最低温度或超过最高温
28、度范围，生理活动会停止，甚至全株死亡。动会停止，甚至全株死亡。二、温度与药用植物生长发育二、温度与药用植物生长发育71 1.1.耐寒的药用植物耐寒的药用植物 能耐能耐1 122的低温，的低温，短期内可以忍耐短期内可以忍耐5 51010低温，同化作用最低温，同化作用最旺盛的温度为旺盛的温度为15152020。2.2.半耐寒的药用植物半耐寒的药用植物 能短期时间能短期时间1 122的低温，最适同化作用温度为的低温，最适同化作用温度为17172323的药的药用植物。用植物。3.3.喜温的药用植物喜温的药用植物 同化作用最适温度为同化作用最适温度为20203030，花期气温低于，花期气温低于10101
29、515则授粉不良或则授粉不良或落花落果。落花落果。4.4.耐热的药植物耐热的药植物 同化作用温度多在同化作用温度多在3030左右，个别药用植物可在左右，个别药用植物可在4040下正常生长。下正常生长。（一）药用植物对温度的要求（一）药用植物对温度的要求72 同一品种来讲，生育时期不同，对温度同一品种来讲，生育时期不同，对温度的要求也有区别。种子萌发时期、幼苗时期的要求也有区别。种子萌发时期、幼苗时期要求温度略低；营养生长期、生殖生长期要要求温度略低；营养生长期、生殖生长期要求温度较高。求温度较高。生长发育的各时期对温度的要求生长发育的各时期对温度的要求都都有三有三基点。基点。温度不仅影响温度不
30、仅影响生长生长，也影响，也影响物质积累和物质积累和转化转化。（一）药用植物对温度的要求（一）药用植物对温度的要求73 积温积温是某一时段内逐日平均气温之和。是某一时段内逐日平均气温之和。是表示某地区热量资源的方法，或是表示是表示某地区热量资源的方法，或是表示某一种植物对热量需求的指针。某一种植物对热量需求的指针。植物某个生育期或全生育期温度与生植物某个生育期或全生育期温度与生物学下限温度之差的累积，称物学下限温度之差的累积，称有效积温。有效积温。（一）药用植物对温度的要求（一）药用植物对温度的要求74 （二）高温和低温的障碍（二）高温和低温的障碍 低温对药用植物的伤害主要是低温对药用植物的伤害
31、主要是冷害和霜冻冷害和霜冻。冷害冷害是生长季节内是生长季节内00以上的低温对药用植物以上的低温对药用植物的伤害。的伤害。霜冻霜冻是指春秋季节里，由于气温急剧下降到是指春秋季节里，由于气温急剧下降到00以下，使茎叶等器官受害。以下，使茎叶等器官受害。高温的障碍高温的障碍是指强大的阳光及急剧的蒸腾作是指强大的阳光及急剧的蒸腾作用相结合而引起的植物伤害。用相结合而引起的植物伤害。75 温度的温度的周期性变化周期性变化是指温度的季节是指温度的季节变化和昼夜变化。变化和昼夜变化。春化作用春化作用是指由低温诱导性的影响而是指由低温诱导性的影响而促进植物发育的现象。促进植物发育的现象。掌握好萌动期掌握好萌动
32、期是萌动种子春化处理的是萌动种子春化处理的关键。关键。营养体春化部位主要是营养体春化部位主要是生长点生长点。（三）温周期和春化作用（三）温周期和春化作用76（一）光照强度对药用植物生长发育的影响（一）光照强度对药用植物生长发育的影响 1.1.阳生植物阳生植物 此类药用植物要求有充足此类药用植物要求有充足的直射阳光，光饱点在全光照的的直射阳光，光饱点在全光照的40504050以以上的环境生长。上的环境生长。2.2.阴生植物阴生植物 此类药用植物适宜生长在此类药用植物适宜生长在阴蔽的环境中，光饱和点在全光照的阴蔽的环境中，光饱和点在全光照的5050以以下的环境生长。下的环境生长。3.3.中间型植物
33、中间型植物 此类植物在全光照或稍此类植物在全光照或稍荫蔽的环境下均能正常生长发育。荫蔽的环境下均能正常生长发育。三、光照对生长发育的影响三、光照对生长发育的影响77 在在长波长长波长光照下生长的药用植物，节间光照下生长的药用植物，节间较长，而茎较细；在较长，而茎较细；在短波长短波长光照下栽培的植光照下栽培的植物，节间短而粗。后者利于培养壮苗。物，节间短而粗。后者利于培养壮苗。（二）光质对药用植物生长发育的影响（二）光质对药用植物生长发育的影响78 （三）光周期的作用（三）光周期的作用 植物的光周期现象植物的光周期现象是指植物的花芽分化、是指植物的花芽分化、开花、结实、分枝习性、某些地下器官的形
34、成开花、结实、分枝习性、某些地下器官的形成受光周期的影响而言。受光周期的影响而言。光周期光周期是指一天中，日出至日落的理论日是指一天中，日出至日落的理论日照时数，而不是实际有阳光的时数。照时数，而不是实际有阳光的时数。79 长日照植物长日照植物 日照长度必须大于某一临日照长度必须大于某一临界日长，或者说暗期必须短于一定时数才能界日长，或者说暗期必须短于一定时数才能形成花芽。形成花芽。短日照植物短日照植物 日照长度只有短于其所要日照长度只有短于其所要求的临界日长，或者说暗期超过一定时数才求的临界日长，或者说暗期超过一定时数才能开花。能开花。中间型植物中间型植物 这类植物的花芽分化受日这类植物的花
35、芽分化受日照长度的影响较小，只要其它条件适宜，一照长度的影响较小，只要其它条件适宜，一年四季都开花。年四季都开花。（三）光周期的作用（三）光周期的作用80 1.1.适应类型适应类型 （1 1）旱生药用植物）旱生药用植物 具有较强的抗旱力，具有较强的抗旱力，能生存在气候和土壤干燥的环境。能生存在气候和土壤干燥的环境。（2 2）湿生药用植物）湿生药用植物 生长在沼泽、河滩、生长在沼泽、河滩、山谷等潮湿地区的药用植物。山谷等潮湿地区的药用植物。（3 3）中生药用植物）中生药用植物 对水的适应性介于旱对水的适应性介于旱生植物与湿生植物之间，绝大多数陆生的药用植生植物与湿生植物之间，绝大多数陆生的药用植
36、物均属此类。物均属此类。（4 4）水生药用植物）水生药用植物 根系不发达，根的吸根系不发达，根的吸收能力很弱，输导组织简单，但通气组织发达。收能力很弱，输导组织简单，但通气组织发达。四、药用植物与水四、药用植物与水 （一）药用植物对水的适应性（一）药用植物对水的适应性81 2 2药用植物对水的反应药用植物对水的反应 药用植物，对土壤含水量要求有高、有药用植物，对土壤含水量要求有高、有低，品种不同对水分需求量不同；有的药用低，品种不同对水分需求量不同；有的药用植物地水分有特殊要求，如：半夏。植物地水分有特殊要求，如：半夏。水分影响药用植物产品产量，也影响质水分影响药用植物产品产量，也影响质量，如
37、形状。量，如形状。（一）药用植物对水的适应性（一）药用植物对水的适应性82 1 1需水量需水量 药用植物的需水量也是以蒸腾系药用植物的需水量也是以蒸腾系数来表示。蒸腾系数是指每一克干物质所消耗的水数来表示。蒸腾系数是指每一克干物质所消耗的水分的克数。分的克数。药用植物的蒸腾系数也因品种和环境条件的变药用植物的蒸腾系数也因品种和环境条件的变化而变化。化而变化。2 2需水临界期需水临界期 药用植物在一生中或年生育药用植物在一生中或年生育期内，对水分最敏感的时期，称需水临界期。期内，对水分最敏感的时期，称需水临界期。一般药用植物在生育前期和后期需水较少，其一般药用植物在生育前期和后期需水较少，其需水
38、临界期多在开花前后阶段。多数无性繁殖品种需水临界期多在开花前后阶段。多数无性繁殖品种萌发期对水分比较敏感。萌发期对水分比较敏感。（二）药用植物的需水量和需水临界期（二）药用植物的需水量和需水临界期83植物生长时期严重缺水称为植物生长时期严重缺水称为干旱干旱。干旱分干旱分大气干旱大气干旱和和土壤干旱土壤干旱两种。两种。干旱易引起植物萎蔫，落花落果，停止干旱易引起植物萎蔫，落花落果，停止生长，甚至死亡。生长，甚至死亡。植物对干旱有一定的适应力，通常称为植物对干旱有一定的适应力，通常称为抗旱性抗旱性。涝害涝害是指长期持续阴雨，地表水泛滥淹是指长期持续阴雨，地表水泛滥淹没农田或田间积水。没农田或田间积
39、水。（三）旱涝对药用植物的危害（三）旱涝对药用植物的危害84 肥力肥力是指土壤供给植物正常生长发育所需是指土壤供给植物正常生长发育所需水、肥、气、热的能力。水、肥、气、热的能力。土壤肥力因素按其来源不同分为土壤肥力因素按其来源不同分为自然肥力自然肥力与人为肥力与人为肥力两种。两种。自然土壤原有的肥力称为自然土壤原有的肥力称为自然肥力自然肥力。人为肥力人为肥力是农业土壤所具有的一种肥力。是农业土壤所具有的一种肥力。自然肥力和人为肥力在栽培植物当季产量自然肥力和人为肥力在栽培植物当季产量上的综合表现，叫作上的综合表现，叫作土壤有效肥力土壤有效肥力。五、土壤与药用植物生长发育的关系五、土壤与药用植物
40、生长发育的关系（一）土壤肥力（一）土壤肥力85土壤酸碱性土壤酸碱性主要影响药用植物生长及药主要影响药用植物生长及药材产品质量，质量主要体现在成分含量。材产品质量，质量主要体现在成分含量。多数药用植物适于在微酸性或中性土壤多数药用植物适于在微酸性或中性土壤上生长。上生长。（二）土壤酸碱度861 1养分对药用植物生长的影响养分对药用植物生长的影响 （1 1）不同药用植物养分需求量及其比例）不同药用植物养分需求量及其比例各不相同；各不相同；（2 2）同一药用植物不同生长时期养分需）同一药用植物不同生长时期养分需求量及其比例不同。求量及其比例不同。2 2养分对药用植物产品质量影响养分对药用植物产品质量
41、影响 （1 1）养分缺乏影响药材产品外观质量；）养分缺乏影响药材产品外观质量；（2 2）养分不平衡影响成分含量。）养分不平衡影响成分含量。（三）药用植物与土壤养分（三）药用植物与土壤养分 87 （一）植物个体对生态环境因相互影响（一）植物个体对生态环境因相互影响 植物群体和药用植物栽培的群体中，种类间植物群体和药用植物栽培的群体中，种类间、个体间对环境因素（温、光、水分、养分等）、个体间对环境因素（温、光、水分、养分等）存在着相互争夺与互补。存在着相互争夺与互补。（二）植物分泌物的作用（二）植物分泌物的作用 植物的分泌物对其它生物体和环境有影响。植物的分泌物对其它生物体和环境有影响。在中药材生
42、产基地规划上常采用不同科、不同种在中药材生产基地规划上常采用不同科、不同种的中药材间作，防治病虫害。的中药材间作，防治病虫害。六、药用植物的相互影响六、药用植物的相互影响对等效应对等效应88 一、药材产量一、药材产量 1.1.药材产量的含义药材产量的含义 生物产量生物产量是指药用植物通过光合作用形成是指药用植物通过光合作用形成的净的干物质重量，即药用植物根、茎、叶、的净的干物质重量，即药用植物根、茎、叶、花和果实等的干物质重量。花和果实等的干物质重量。经济产量经济产量是指栽培目的所要求的有经济价是指栽培目的所要求的有经济价值的主产品的数量或重量。值的主产品的数量或重量。经济系数是经济产量与生物
43、产量的比值。经济系数是经济产量与生物产量的比值。中药材品种不同其中药材品种不同其经济产量、经济系数经济产量、经济系数的的计算方式不同。计算方式不同。第三节第三节 药材的产量与品质药材的产量与品质89 药用部位不同，产量构成药用部位不同，产量构成因素因素不同不同 根类：产量单位面积根数根类：产量单位面积根数平均单根重平均单根重 块茎、球茎、鳞茎类块茎、球茎、鳞茎类:产量单位面积株数产量单位面积株数单株平均块（球、鳞）茎数单株平均块（球、鳞）茎数单个块（球、鳞单个块（球、鳞）茎平均重；）茎平均重；果实类：产量单位面积株数果实类：产量单位面积株数单株平均果单株平均果实数实数单果平均重单果平均重2、产
44、量的构成因素、产量的构成因素90叶类：产量单位面积株数叶类：产量单位面积株数单株叶平单株叶平均重；均重；全草类：产量单位面积株数全草类：产量单位面积株数单株平单株平均重；均重；花类：产量单位面积株数花类：产量单位面积株数单株平均单株平均花（花头、花冠、柱头）数花（花头、花冠、柱头）数单花（花头、单花（花头、花冠、柱头）平均重；花冠、柱头）平均重；皮类药材产量单位面积株数皮类药材产量单位面积株数单株皮单株皮平均重。平均重。91 提高药材产量的理论提高药材产量的理论 提高源的供给力提高源的供给力 增加光合作用的器官。增加光合作用的器官。延长叶子寿命。延长叶子寿命。增加群体的光照强度。增加群体的光照
45、强度。提高净同化率。提高净同化率。创造适宜药用植物生长发育的温、水、肥条件。创造适宜药用植物生长发育的温、水、肥条件。净同化率净同化率也称也称“净同化生产率净同化生产率”，是指单位叶面积，是指单位叶面积，在一定时期内，由光合作用所形成的干物质重量。，在一定时期内，由光合作用所形成的干物质重量。3 3、提高药材产量的途径、提高药材产量的途径92 提高库的贮积能力提高库的贮积能力 满足库的生长发育；调节同化物的分配满足库的生长发育；调节同化物的分配去向。去向。缩短流的途径缩短流的途径 3、提高药材产量的途径93 （一）药材品质的内涵（一）药材品质的内涵 药材的品质包括内在质量和外观性状两药材的品质
46、包括内在质量和外观性状两部分。部分。1 1药材的内在质量药材的内在质量 药材的内在质量是药材品质的核心，主药材的内在质量是药材品质的核心，主要指要指药用成分含量药用成分含量和和有害物质有害物质含量。含量。二、药材的品质二、药材的品质94 （1 1）药用成分：成分含量及其比例）药用成分：成分含量及其比例 药用成分种类有：糖类、甙类、木质素类、药用成分种类有：糖类、甙类、木质素类、萜类、挥发油、鞣质类、生物碱类、氨基酸、多萜类、挥发油、鞣质类、生物碱类、氨基酸、多肽、蛋白质和酶、脂类、有机酸类、树脂类、植肽、蛋白质和酶、脂类、有机酸类、树脂类、植物色素类、无机成分等。物色素类、无机成分等。（2 2
47、）有害物质）有害物质 主要指农药残留量、重金属与砷化物含量。主要指农药残留量、重金属与砷化物含量。现国家限量标准：现国家限量标准：重金属与砷化物重金属与砷化物 总量总量20.00mg/Kg20.00mg/Kg 铅（铅（PbPb）5.00mg/Kg5.00mg/Kg 镉（镉（CdCd）0.30mg/Kg0.30mg/Kg 汞（汞（HgHg）0.20mg/Kg0.20mg/Kg 铜（铜（CuCu）20.00mg/Kg20.00mg/Kg 砷（砷（AsAs）2.00mg/Kg2.00mg/Kg二、药材的品质二、药材的品质95 农药残留量农药残留量 六六六六六六 0.10mg/Kg0.10mg/Kg
48、DDT 0.10mg/Kg DDT 0.10mg/Kg 五氯硝基苯五氯硝基苯 0.10mg/Kg0.10mg/Kg 艾氏剂艾氏剂 0.02mg/Kg0.02mg/Kg 2 2药材外观质量药材外观质量 色泽色泽 质地质地 大小大小 形状形状二、药材的品质二、药材的品质961 1品种品种 药材品种是决定药材质量的内因。药材品种是决定药材质量的内因。同种药材不同品种质量存在差异。同种药材不同品种质量存在差异。2 2环境因素环境因素 气温气温 光照光照 水分水分 土壤土壤 生物因子生物因子 环境因子对药材生长发育及质量的影响是综合作环境因子对药材生长发育及质量的影响是综合作用。用。3 3栽培与加工技术
49、的影响栽培与加工技术的影响 栽培上选地、播种期、生产管理技术（水、肥、栽培上选地、播种期、生产管理技术（水、肥、修枝整形）、采收等都对药材质量有影响。修枝整形）、采收等都对药材质量有影响。加工方法对药材质量也有较大影响。加工方法对药材质量也有较大影响。（二）影响药材品质的因素（二）影响药材品质的因素971 1重视药材品种的选育工作重视药材品种的选育工作2.2.选择适宜的生态条件选择适宜的生态条件 3 3完善栽培技术措施完善栽培技术措施 （1 1）采用合理的种植方式；）采用合理的种植方式；（2 2）采用合理的栽培技术；）采用合理的栽培技术；（3 3）改进与完善加工工艺和技术。）改进与完善加工工艺
50、和技术。（三）提高药材品质的途径（三）提高药材品质的途径98 一、栽培制度的内涵一、栽培制度的内涵 栽培制度栽培制度是一个地区或生产单位栽培植物的构是一个地区或生产单位栽培植物的构成、配置、熟制或种植方式的总称。成、配置、熟制或种植方式的总称。二、栽培植物的布局二、栽培植物的布局 药用植物布局药用植物布局指的是一个地区或一个生产单位指的是一个地区或一个生产单位种植药用植物的种类及其种植地点配置。种植药用植物的种类及其种植地点配置。第三章第三章 药用植物栽培技术基础药用植物栽培技术基础第一节第一节 栽培制度栽培制度99 药用植物布局的原则药用植物布局的原则 1.1.常用药材种植选择国家常用药材种
