1、复习巩固：复习巩固：元素元素基本单位基本单位主要功能主要功能有机大分子有机大分子细胞中的糖类 和脂质膳食金字塔膳食金字塔水果、蔬菜水果、蔬菜谷类谷类鱼肉、蛋奶鱼肉、蛋奶油脂油脂一、糖类的功能：一、糖类的功能：（1）糖类是生物体进行生命活动的）糖类是生物体进行生命活动的主要能源主要能源物质物质。其中其中葡萄糖葡萄糖是是细胞细胞生命活动所需能源物质中的主要生命活动所需能源物质中的主要物质，常被形容为物质，常被形容为“生命的燃料生命的燃料”。糖类是细胞膜的成分，常与蛋白质结合构成糖类是细胞膜的成分，常与蛋白质结合构成糖蛋白糖蛋白。（2）糖类是细胞和生物体的）糖类是细胞和生物体的结构结构成分。成分。纤
2、维素纤维素是是细胞壁细胞壁的主要成分；的主要成分；P31五碳糖五碳糖是是核酸核酸的主要成分；的主要成分；脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1、组成元素：、组成元素：C、H、O2、分类、分类单糖单糖二糖二糖多糖多糖不能水解的糖不能水解的糖由由两两分子单糖脱水缩合而成的糖。分子单糖脱水缩合而成的糖。由由多多个单糖脱水缩合而成的糖。个单糖脱水缩合而成的糖。HOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖脱水缩合脱水缩合H2OHOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖水解水解HOOOH麦芽糖麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖一分子果糖一分子果糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖乳糖乳
3、糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖一分子半乳糖一分子半乳糖3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖淀粉淀粉纤维素纤维素 糖糖 原原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖麦芽糖麦芽糖果糖果糖半乳糖半乳糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物植物细胞中细胞中细胞中细胞中细胞中细胞中细胞中细胞中动物动物细胞中细胞中组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分细胞的主要能源物质细胞的主要能源物质提供能源提供能源提供能源提供能源都能提供能
4、源都能提供能源发芽小麦等谷粒中发芽小麦等谷粒中甘蔗甜菜中丰富甘蔗甜菜中丰富人人和和动物动物乳汁中乳汁中(植植)种子、变态茎或根种子、变态茎或根(植植)细胞壁细胞壁动物的肝脏中动物的肝脏中动物肌肉中动物肌肉中植物植物细胞储存能量细胞储存能量支持保护细胞支持保护细胞暂时储存能量暂时储存能量动物细胞暂时储存能量调节动物细胞暂时储存能量调节血糖血糖二糖多糖二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质n脂质的组成元素：n脂质的分类储能物质储能物质保温缓冲减压保温缓冲减压皮下大网膜肠系膜皮下大网膜肠系膜 植物种子植物种子 作用作用 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分构成细胞膜和细胞器膜的重要成分分布脑卵细胞肝脏大豆种子分
5、布脑卵细胞肝脏大豆种子胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素固醇固醇:脂肪脂肪磷脂磷脂 C、H、O（磷脂还有（磷脂还有N、P）分布分布作用作用 1g 1g糖原氧化分解释放出约糖原氧化分解释放出约17KJ17KJ能量，能量，而而1g1g脂肪可以放出脂肪可以放出39kJ39kJ的能量的能量-脂肪脂肪是细胞内良好的是细胞内良好的储能物质储能物质，当生命活动需，当生命活动需要时可以分解利用。要时可以分解利用。糖类与脂肪的比较：糖类与脂肪的比较：糖类糖类脂肪脂肪元素元素功能功能C.H.O能源物质能源物质（暂时储存能量）储能物质储能物质（储存的能量一般不轻易动它）与糖类比，脂肪中与糖类比，脂肪中H H的含的
6、含量更高，量更高，O O 的含量更低的含量更低糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸元素元素单体单体 功功 能能四大有机物比较：四大有机物比较：C.H.OC.H.OC.H.O.NC.H.O.N.P多糖多糖的单体的单体是：葡萄糖是：葡萄糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸都都可可作为能源物质作为能源物质主要能主要能源物质源物质储能物质储能物质主要作为主要作为结构物质结构物质遗传物质遗传物质甘油、甘油、脂肪酸脂肪酸1、单体、单体2、多聚体、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。核酸）的基本单位。每个单体经脱水缩合而成的结构。每个单体经脱水缩合而成的结构。
7、单体和多聚体的关系单体和多聚体的关系单糖（葡萄糖）单糖（葡萄糖）氨 基 酸氨 基 酸核 苷 酸核 苷 酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架核酸核酸（DNA）（RNA）基本组成基本组成单位单位核苷酸核苷酸糖糖五碳糖五碳糖脱氧核糖脱氧核糖磷酸磷酸五碳五碳糖糖含氮碱基含氮碱基核苷酸核苷酸核苷酸核苷酸磷酸磷酸含氮碱基含氮碱基核糖核糖核糖核糖脱氧脱氧核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖核苷酸核苷酸 核糖核糖核苷酸核苷酸脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖核酸核酸核糖核糖核酸核酸海豹胸部皮下有厚厚的脂肪海豹胸部皮下有厚厚的脂肪作用：作用：性激素性激素 促进性器官发促进性器官发育及生殖细胞的育及生殖细胞的形成；形成；维持第二性征。维持第二性征。
