1、 汽化和液化 学案 教学目标 1.知识与技能 知道汽化和液化的概念；知道蒸发和沸腾是汽化的两种方式；知道影响蒸发快慢的因素；知道蒸发、沸腾吸热；理解沸点 . 2.过程与方法 学会比较的研究方法；体会教学学习的方法；知道液化的两种方法 . 3.情感态度与价值观 乐于探索自然现象；养成实事求是的科学态度；认识交流的重要性 . 教学指导 1.汽化及汽化的两种方式 物质由液态变成气态的过程，称为汽化（ vaporization） .汽化有蒸发和沸腾两种方式 . 2.蒸发 在液体表面进行的汽化现象称为蒸发 . 说明 蒸发可在任何温度下发生 . 3.影响蒸发快慢的因素 液体的表面积越大，蒸发越快；液体的温
2、度越高，蒸发越快；液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快 .如图 1.4-2 中 b 比 a 蒸发快 . 图 1.4-2 【例 1】 保留水分是蔬菜和水果保鲜的一个方面 .为了教学蔬菜和水果水分散失快慢的因素，有甲、乙、丙三组同学做了研究实验 .图 1.4-3 所示是他们所做实验的部分情景示意图（实验材料是均匀剖开的胡萝卜） ,观察图形，回答下列问题： 图 1.4-3 （ 1）这三组实验中，研究方法正确的是 组； （ 2）从研究中可以看出，这些同学认为水 分散失的快慢与哪些因素有关？ 思路与技巧 在教学过程中可以看出影响蒸发快慢的因素与液体的温度、液体的表面及液面上方空气的流动有关 .因此教学的
3、方法是只改变其中某一因素，其他因素保持不变 .在甲图中只改变温度，乙图的几个因素均相同，丙中只改变空气流动的快慢，因此乙不符合教学思想 . 说明 （ 1）水蒸发的快慢与空气的温度有关，温度越高，蒸发越快 ; （ 2）在相同条件下，物质不同，蒸发快慢也不同 .如将水和酒精同时擦在手臂上，酒精先干。 （ 3）蒸友快慢还与液面上方的气压有关，减小气压可加快蒸发 . 4.蒸发过程要吸热 液体 蒸发时，液面上部分液体分子克服其他分子作用离开液面，液体的温度降低，液体吸收周围环境的热 .这就是通常所说“蒸发制冷”的原因 . 【例 2】 住在非洲沙漠中的居民，由于缺电，夏天无法用冰箱保鲜食物，一位理发师发明
4、了一种“沙漠冰箱”，它是由一个内罐和外罐组成，两罐之间填上潮湿的沙子，如图1.4-4，使用时将食品和饮料放在内罐，罐口盖上湿布，然后，放在干燥通风地方，并且经常在两罐之间的沙子上洒些水，这样就起到了保鲜作用 . 图 1.4-4 试问： （ 1）经常在两罐之间的沙子上洒水的目的是： ； （ 2）放在 通风干燥的地方的目的是： . 思路与技巧 内罐中食品的温度没有升高是因为两罐间水的蒸发吸热所致，因此在沙子上洒水是利用水的蒸发吸热，且水面空气流动越快蒸发越快，相同条件下吸热越多 . 【例 3】 有甲、乙、丙三支相同的温度计，其中一支不准确，将甲放在空气中，乙放在密闭的酒精瓶中，将丙放在开口的酒精瓶
5、中，过一段时间，三支温度计的示数都是 22，则（ ） A.甲不准确 B.已不准确 C.丙不准确 D.不能判定哪支不准确 思路与技巧 蒸发吸热，液体本身的温度 要降低，甲温度计上无液体不存在蒸发现象；乙放在密闭的酒精瓶中，蒸发受阻不能进行，故温度计的示数与周围环境的温度相同，应准确；丙在开口酒精瓶中，酒精蒸发吸热，酒精温度应降低，所以应低于 22，故丙不准确 . 5.沸腾 在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象，称为沸腾 .液体沸腾时，分子运动剧烈，大量分子克服分子作用运动到空气中变成自由分子，沸腾时的分子模型如图 1.4-5 所示 . 图 1.4-5 6.水沸腾前和沸腾时的特征 （ 1）水中
6、气泡在沸腾前、沸腾时情况如图 1.4-6； （ 2）水的声音在沸腾前响，沸腾时不响 .这是因为容器底层水先升至 100变成水蒸气向上升，上层水温仍不足 100，当蒸汽的小气泡升至低于 100的水层时，就迅速变为水滴，这种先膨胀又再收缩的过程，就引起了水的振动，当大量的小气泡从杯底上升时，就发出嘶嘶的鸣声； 图 1.4-6 （ 3）沸腾前，对水加热，水的温度升高；沸腾时，继续对水加热，水的温度不变 .水沸腾需要吸热 . 【例 4】 （ 2004无锡市）如图 1.4-7 是小明同学所做的“观察水的沸腾”实验的装置，为了节约能源、适当缩短实验时间，可以采取的措施有（写出两种）： （ 1） ； （ 2
7、） . 图 1.4-7 在实验过程中，小明记录了水的温度随时间变化的数据如表所示 .请根据表中数据，在图 1.4-8 坐标中画出温度随时间变化的图线 . 时间 (min) 0 1 2 3 4 温度 ( ) 90 92 94 96 98 时间 (min) 5 6 7 8 9 温度 ( ) 100 100 100 100 100 图 1.4-8 思路与技巧 在“观察水的沸腾”实验中，导致加热时间过长的原因有多种，如烧杯中水的初温过低、加热中热损失过大、酒精灯 火力太小等 .要节约能源，适当缩短实验时间，可以从上述问题入手 . 要绘制水温随时间变化的图像，可以以表中提供的时间数据为横坐标，以温度数据
8、为纵坐标，先描点，后连线 . 课后反思： 榆中县金崖中学导学案 学科： 物理 年级： 八年级 主备人： 周佳乐 辅备人： 周君林 审批： - 第四节 汽化和液化 精品导学学案 (二 ) 教学目标 1.知识与技能 知道汽化和液化的概念；知道蒸发和沸腾是汽化的两种方式；知道影响蒸发快慢的因素；知道蒸发、沸腾吸热；理解沸点 . 2.过程与方法 学会比较的研究方法；体会教学学习的方法；知道液化的两种方法 . 3.情感态度与价值观 乐于探索自然现象；养成实事求是的科学态度；认识交流的重要性 . 教学指导 7.沸点 液体开始沸腾的温度叫该液体的沸点（ boiling point） . 说明 （ 1）不同液
9、体沸点不同； （ 2）液体的沸点随液面气压增大升高，沸点还与液体纯度有关； （ 3）液体沸腾时必须满足两个条件：一是液体的温度达到沸点；二是液体要不断吸热保持其沸腾 . 【例 6】 育红中学探索小组，在调查河水污染情况时，收集样品河水，然 后用加热器给样品加热，用温度计测量不同时间水的温度如下表，请你根据数据判断水是否污染（气压为 1 标准大气压） . 时间 (min) 0 2 4 6 8 10 12 14 16 温度 ( ) 21 37 53 69 85 101 101 101 101 思路与技巧 由所测数据可以看出，样品沸腾时温度为 101，与 1 标准大气压下水的沸点 100不等，说明样
10、品受到污染 . 说明 沸点与熔点一样是反映物质特性的一个物理量，有其特殊性，因此可利用沸点、熔点进行材料选择，现象判断 . 8.蒸发和沸腾的区别 9.液化 物质由气态变成液态的过程，称为液化（ liquefaction） . 10.液化的方法 （ 1）降低气体温度 .水蒸气遇到温度较低的金属片，放热降温变成了水，如图 1.4-11； （ 2）在一定温度下，压缩气体体积可使气体液化，如图 1.4-12.液化石油气、火箭使用的液态氢氧燃料，均采用压缩气体体积的方法液化的 . 图 1.4-11 图 1.4-12 【例 7】 图 1.4-13 是小红与小明在冬天室外的一段对话，你认为她们的对话是否有错
11、误？若 有说明理由 . 图 1.4-13 思路与技巧 思考时应区分水蒸气、小水珠与烟 .水蒸气是看不见的气体；小水珠是水蒸气液化形成；烟是固体小颗粒组成；口中呼出的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水珠 . 说明 生活中开水“冒气”，冰棒“冒气”及雾、露都是水蒸气液化成的小水珠 . 11.液化放热 【例 8】 冬天手冷时，用嘴向手上“哈气”（即缓慢地吹气），手会感到暖和 .若用劲儿向手上吹气，手不但不会暖和，反会觉得更冷 .都是从嘴中出来的气，为什么会有不同的感觉呢？ 思路与技巧 “哈气”与“吹气”的区别是：“ 哈气”是慢慢地吹气，吹气是快速使空气流动，哈气有利于口中水蒸气液化，液化放热；用力吹
12、气加快空气流动，蒸发加快而吸热 . 教学体验 问题情景 在我国青藏高原地区，藏族同胞的肉类食物通常以烧烤为主；为什么不像我们平原地区的人以“煮”“炖”为主呢？如图 1.4-15 所示在海拨 2000m 的地方，水的沸点为93，在这儿的人们一般用高压锅煮饭 .小明想：水的沸点与气压有关吗？ 猜一猜 水的沸点随气压的升高而 （升高 /降低） . 做一做 如图 1.4-16 所示，将烧瓶内的水加热至沸腾后，移去酒精灯水就 ，这说明水在沸 腾过程中要 ； 待水温降低一些后，将大注射器接到烧瓶口上，向外拉注射器活塞，会看到瓶内的水； 用酒精灯继续加热，水沸腾时，向烧瓶内压气，会看到水又 . 图 1.4-
13、15 图 1.4-16 快乐套餐 1.下列措施中，能使蒸发变慢的是（ ） A.用衣架将湿衣服展开晾晒 B.用热风干手器吹湿手 C.用保鲜膜把蔬菜包好放入冰箱 D.喝开水为烫口，向水吹气 2.用一块棉布手帕浸泡在盛有质量分数为 70酒精的溶液中，待均匀湿透后取出，将浸透的手帕舒展开 ，用镊子夹住两角，用火点燃，当手帕上的火焰熄灭后，手帕完好无损，对于这一现象，下面解释正确的是（ ） A.这是魔术，你所看到的是一种假象 B.火焰的温度低于棉布的着火点 C.手帕上的水汽化吸热，使手帕的温度低于棉布的着火点 D.酒精燃烧后使棉布的着火点升高 3.医生给病人检查牙齿时，拿一把小镜子在酒精灯上烧一烧，然后
14、再放入病人口腔中，这样做的目的是（ ） A.给小镜子消毒 B.使小镜子升温，防止口腔中空气液化 C.使小镜子升温，防止口中水蒸气液化 D.给牙齿消毒 4.为了防止疾病，有时需要打 预防针 .打预防针前要对皮肤进行消毒，当在皮肤上擦酒精后，会有一种凉的感觉，这是由于酒精（ ） A.蒸发吸热 B.蒸发放热 C.液化吸热 D.液化放热 5.我国新疆的吐鲁番地区气候炎热，干旱少雨，年平均蒸发量很大，自古就有“火洲”之称 .为了减少输水过程中水的 和 ，当地人民利用自己的聪明才智，修建了庞大的地下灌溉工程 坎儿井（图 1.4-18） . 图 1.4-18 6.夏天在打开电冰箱的门时，常会看到“白气”，这是因为 而成的 .而水沸腾时在壶口形成的“白气”又是 形成的 .夏天 潮湿的天气里，会发现自来水管的四周在“冒汗”，这是因为 .而
