1、 汽化和液化 教学目标 一、知识与技能 1.知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。 2.了解沸腾现象，知道什么是沸点。 3.知道蒸发可以致冷。 二、过程与方法 1.观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 2.通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。 3.通过做液体沸腾实验，培养学生的观察及实验能力。 三、情感态度与价值观 通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。 四、教学重点 通过探究实验，培养学生观察实验能力、分析概括和表达能力。 五、教学难点 指导学生通过对实验的观察、分析概括和表述，总结出沸腾的特点，并对
2、生活中蒸发现象的观察、分析得出影响蒸发快慢的因素。 六、教学方法 观察法、实验法、分析法、讨论法、探究法 七、教学用具 塑料袋、酒精、铁架台、温度计、烧杯、石棉网、酒精灯、硬纸板、一张光滑的厚纸、扇子 教学过程 一、创设情境，导入新课 教师将酒精抹在黑板上，让学生观察，可以看到什么？生活中有类似现象吗？雨后地上的水坑 ,一会儿也干了，地上 的水的水到哪里去了？通过下面的想想做做看看能否知道。 二、进行新课 做课本中实验，或者观察书上的实验现象图片。实验现象：将塑料袋沉入 80 以上的热水中，塑料袋鼓起来了，酒精变少了。拿出来凉一会儿，看到塑料袋瘪了，有小液滴，小液滴是酒精，因为水没进去。物质从
3、液态变成气态叫做汽化。从气态变为液态叫做液化。沸腾和蒸发是汽化的两种形式，我们这节课就来了解它们。 1.汽化和液化 物质从液态变成气态叫做汽化。从气态变为液态叫做液化。 2.蒸发（板书） 蒸发 是一种在任何温度下，只在液体表面发生 的缓慢的汽化现象。 （ 1）影响蒸发快慢的因素（课件） a.液体的温度越高蒸发越快。 b.液体表面积越大蒸发越快。 c.液体表面流动的气流越快蒸发越快。 想想做做 （ 2）液体在蒸发过程中吸热，有致冷作用。 把酒精滴在手背上，擦在手背上，或用手扇，有什么感觉？滴上、擦上酒精的地方有凉的感觉，用手扇一扇，感到更凉。这说明蒸发过程需要吸热，蒸发有致冷作用。滴在手背上的酒
4、精，比擦在手背上蒸发的慢。用手扇酒精蒸发更快。说明蒸发快慢与空气流动快慢有关。空气流动越快，蒸发越快。这说明液体蒸发快慢与液体表面积有关 。液体表面积越大蒸发越快。同学们回答地非常好。 看课本图 4.3 5，你能解释这些现象吗？学生们相互讨论、教师启发诱导游泳后刚从水中出来，人身体上有水，皮肤上的水分蒸发，水在蒸发过程中需要吸热，就要从人的皮肤吸收热量，使体温下降，所以感觉特别冷。天热时，由于狗没有汗腺，不能靠出汗散热，只得伸长舌头，大口喘气，靠加快呼吸，增加蒸发量来散热。同学们回答地很好，影响蒸发快慢有三个因素，并且蒸发有致冷作用。 3.沸腾（板书） 怎样使一杯水在短时间内完全汽化呢 ? 水
5、的沸腾：我们每天要喝开水，开水是水烧开，也就是 水沸腾，现在回忆一下烧水时的有关情况，提出想了解什么？水开了为什么要冒气？水烧开需要哪些条件？水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？水熬干了，水去哪里了？问题提出来，大家先大胆猜测，相互讨论，制定方案，通过实验观察，得出结论，解决问题。水熬干了，水变成了水蒸气。 实验方案 1：把冷水倒在烧杯里，将烧杯放在铁架台上的石棉网上，杯上盖上中心有孔的硬纸板，把温度计穿过纸板孔并使玻璃泡浸入水中，用酒精灯给盛了冷水的烧杯加热，当水温至 90 时，每隔 1 min 记录一次温度，直到水沸腾后 5 min 为止。实验方案 2：把热水
6、倒入烧杯中，用酒精灯给热水加热。 两种方案都很好，也可行，我们现在分两大组。一大组用冷水做，另一大组用热水做。仔细观察，最后得出结论。并说出这两种方案的缺点。 冷水：开始给水加热时，在烧杯的器壁出现了许多小气泡，随着水的温度升高小气泡逐渐变大，并脱离烧杯器壁开始上升，气泡在上升的过程中逐渐变小，还没有到达液面就消失了，同时听到吱吱的响声，后来发生了变化，脱离器壁的气泡在上升过程中逐渐变大，上升到水面破裂，这时水就沸腾了，在沸腾前水的温度逐渐升高，沸腾时水的温度是不改 变的，把酒精灯撤掉以后，沸腾停止。 热水：开始给水加热时，水温上升。水沸腾时，内部出现大量的气泡，气泡越来越大，上升到水面破裂，
7、汽泡里的水蒸气扩散到空气中。水的温度不变，把酒精灯撤去，沸腾停止。 开始给冷水加热时，由于水中溶有空气，在器壁上生成气泡，气泡中含有空气和水蒸气，继续加热，气泡受热膨胀，当气泡大到一定程度，由于浮力，气泡脱离器壁开始上升，气泡上升温度降低，气泡内的大部分水蒸气要液化成水，气泡外边压强大于气泡内气体压强，气泡变小。这里边关于压强和浮力我们以后要学到。现在根据观察进行分析总结， 找出规律。 根据水沸腾时温度不变，说明水的沸腾是在一定温度下发生。根据气泡上升，变大，上升到水面破裂。说明水的沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。根据撤掉酒精灯后，水就停止沸腾，说明液体在沸腾过程中需要吸热。
8、各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。沸腾 是在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。液体沸腾时的温度叫沸点。液体在沸腾过程中需要吸热。 看课本 80 页小数据。为什么表上标“在标准大气压下”？液体沸点与大气压有关，以后要学。像我们用的高压锅，锅内气压高 于标准大气压，所以高压锅内水的沸点也高于100 。而高原的气压低于标准大气压，所以高原上水的沸点低于 100 。要记住酒精的沸点 78 、水银的沸点 357 。 通过表格比较蒸发和沸腾 4.液化 前面我们看到，把塑料袋从热水中拿出，凉一会儿，塑料袋变瘪，并且有酒精液滴，这过程说明了什么？大家思考，并相互讨论。液化是汽
9、化的逆过程。温度“降到足够低”时，酒精被液化。所有气体在温度降到足够低时都可以液化。这是液化的一种途径。 在一定的温度下，压缩体积也可以使气体液化。这是液化的第二种途径。这我们也不 陌生。我们家中用的液化气罐，就是在常温下用压缩体积的办法使石油气变成液体后装入钢罐的。还有我国长城三号运载火箭的第三级的燃料，用氢作燃料，用氧作助燃剂，这些装在火箭里的氢和氧都是以液体状态存在的。既然液化是汽化逆过程。那它是吸热还是放热？能用例子解释吗？使气体液化有两种途径：（ 1）降低温度；（ 2）压缩体积 板书液化过程要放热 三、小结 本节课我们学了液化和汽化，汽化有两种形式：蒸发和沸腾。汽化过程要吸热。液化过
10、程要放热。 四、课后作业 板书设计 1.汽化和液化 汽化 物质从液态变 成气态叫做汽化。 液化 物质从气态变成液态叫做液化。 2.沸腾 沸腾 在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 沸点 液体沸腾时的温度叫沸点。液体在沸腾过程要吸热。 3.蒸发 蒸发 在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。 影响蒸发快慢的因素： a.液体的温度越高蒸发越快 b.液体表面积越大蒸发越快 c.液体表面流动的气流越快蒸发越快 液体在蒸发过程中吸热，有致冷作用 4.使气体液化的两种途径： （ 1）降低温度 （ 2）压 缩体积 想想做做纸锅烧水 我们现在用桌子上那张光滑的厚纸，做成小纸锅，纸锅里装些水，放到火上加热。注意不要让火苗烧到水面以上，观察到什么。学生们做，教师巡回指导，给纸锅加热一会儿，水沸腾，而纸锅并没有燃烧，这是为什么？水 100 就沸腾，而纸的着火点大约是 183 ，所以水沸腾而纸锅并没有燃烧。 -温馨提示： - 【 浙教版七年级上册 科学 全册教案、课件、试题、素材、教学计划 等欢迎点击下方链接，下载全套资料！ 】 或者 到 百度 搜索“ 163 文库 ”，到网站下载！ 或直接访问：
