1、 乙醇乙醇 请大家，请大家，从颜从颜 色色、气味、气味、状态、状态、 水水溶性等方面溶性等方面观察观察 总结，说说总结，说说乙醇乙醇的的 物理性质物理性质。 一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质 颜颜 色：色： 气气 味：味： 状状 态：态： 密密 度：度： 挥发性：挥发性： 溶解性：溶解性： 无色透明无色透明 特殊香味特殊香味 液体液体 比水小比水小 20时的密度是时的密度是0.789g/cm3 和水可以以任意比互溶和水可以以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物 沸点沸点78.5，易挥发易挥发 二二、乙醇的分子结构乙醇的分子结构 HCCOH H H H H 问题探
2、究：问题探究： B A 思考思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是如何证明乙醇的分子结构究竟是 前者还是后者？前者还是后者？ 实验测定乙醇的分子式为实验测定乙醇的分子式为 C C2 2H H6 6O O ，已知该分已知该分 子是由个子是由个- -C C- -, ,个个- -O O- -, ,个个- -H H拼接而成拼接而成，请问请问 你能想出几种拼接方式你能想出几种拼接方式? ? 乙醇与乙醇与钠反应钠反应产生氢气产生氢气, 有有O OH H键键 H H- -C C- -C C- -O O- -H H H H H H H H H H 实验实验3 3- -22乙醇与金属钠的反应乙醇与金属钠的反应 现象
3、现象: : 试管中有气体生成试管中有气体生成, ,可以燃烧可以燃烧, ,烧杯烧杯 内壁出现水滴内壁出现水滴, ,石灰水不变浑浊。石灰水不变浑浊。 说明乙醇分子中有类似于水的结构说明乙醇分子中有类似于水的结构, zxxkw 乙醇的结构乙醇的结构 分子式分子式: : C2H6O 结构式：结构式： 结构简式结构简式: : CH3CH2OH 或或C2H5OH 醇的官能团醇的官能团羟基羟基 (-OH) HCCOH H H H H 乙醇分子可以看作是乙烷乙醇分子可以看作是乙烷 分子里的一个氢原子被分子里的一个氢原子被羟羟 基基所取代的产物所取代的产物 烃的烃的衍生物衍生物 三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学
4、性质 1.乙醇与钠的反应乙醇与钠的反应 CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H2 2 2 2 练习练习 其他活泼金属如其他活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应等也可与乙醇反应, 均可产生均可产生H2 ，请写出镁与乙醇反应的化学方程式。请写出镁与乙醇反应的化学方程式。 HC COH ， H H H H 处处OH 键断开键断开 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2 乙醇镁乙醇镁 实验实验3-3把灼热的铜丝把灼热的铜丝 插入乙醇中，观察铜丝插入乙醇中，观察铜丝 颜色变化，并小心闻试颜色变化，并小心闻试 管中液体产生的气味管中液体产生的气味。 铜丝铜丝 变黑
5、变黑 有刺激性气味有刺激性气味 插入乙醇插入乙醇 溶液中溶液中 又变又变红红 (2)(2)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化 2氧化反应氧化反应 (1)(1)燃烧燃烧 C2H5OH +3O2 2CO2+3H2O 点燃点燃 (彻底氧化彻底氧化) 乙乙 醛醛 zxxkw 实验现象：实验现象：红热红热的铜丝的铜丝, ,移离火焰移离火焰变变黑黑，迅速伸入，迅速伸入 乙醇中，铜丝乙醇中，铜丝由黑变由黑变红红，同时产生同时产生刺激性刺激性气味气味。 铜丝铜丝 变变黑黑 2Cu + O2 2CuO 又又变变红红 产生产生刺刺 激性气激性气 味味 C2H5OH+CuO +Cu CH3CHO 乙醛乙醛 +H2O 总反
6、应方程式：总反应方程式： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu (3)被酸性被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为溶液氧化为乙酸乙酸 (2)(2)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化 1.下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车 2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O 橙红色橙红色 绿色绿色 O= 上述反应中上述反应中,被检测的气体是（被检测的气体是（ ），）， 氧化剂是氧化剂是_；氧化产物是；氧化产物是_。 K2Cr2O7 CH3COOH
7、 CH3CH2OH 随堂检测随堂检测 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙红色）（橙红色） （绿色）（绿色） 乙醇乙醇 杜绝酒驾驾 2.下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( ) A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过 分液的方法除去分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用 乙醇提取中药的有效成分乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂
8、可以勾由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾 兑各种浓度的酒兑各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子 深”的说法深”的说法 A 3.与与钠反应时在何处断钠反应时在何处断键键( )( ) A. B. C. D. CCOH H H H H H A 4.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入 下列溶液中下列溶液中,放置片刻放置片刻,铜片质量增加的铜片质量增加的是是( )( ) A.硝酸硝酸 B.无水乙醇无水乙醇 C.石灰水石灰水 D.盐酸盐酸 c 5.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误
9、的是（比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ） A.两个碳原子都以单键相连两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有个完全相同的氢原子分子里都含有个完全相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基 取代后的产物取代后的产物 D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原 子不如水中的氢原子活泼子不如水中的氢原子活泼 B 6.某有机物某有机物6g 与足量钠反应生成与足量钠反应生成 0.05molH2,该该 有机物可能有机物可能是是( )( ) A. CH3CH2OH B. CH3CH2CH2OH C. CH3OH D. CH3-O-CH3 B
