乙醇、乙酸和乙酸乙酯乙醇、乙酸和乙酸乙酯 1.1.乙醇乙醇 官能团：羟基官能团：羟基 化化 学学 性性 质质 与钠反应：与钠反应：2CH2CH3 3CHCH2 2OH+2NaOH+2Na 2CH2CH3 3CHCH2 2ONa+HONa+H2 2 氧化氧化 反应反应 燃烧（产生淡蓝色火焰）燃烧（产生淡蓝色火焰） 催化氧化：催化氧化： 2CH2CH3 3CHCH2 2OH+OOH+O2 2 2CH2CH3 3CHO+2HCHO+2H2 2O O CuCu或或AgAg 使酸性高锰酸钾溶液褪色使酸性高锰酸钾溶液褪色 2.2.乙酸乙酸 官能团：羧基官能团：羧基 化化 学学 性性 质质 酸性酸性 与酸碱指示剂反应与酸碱指示剂反应 与活泼金属反应与活泼金属反应 与金属氧化物反应与金属氧化物反应 与碱反应与碱反应 与部分盐反应与部分盐反应 酯化反应：酯化反应： CHCH3 3COOH+CHCOOH+CH3 3CHCH2 2OHOH CHCH3 3COOCCOOC2 2H H5 5+H+H2 2O O 浓硫酸浓硫酸 3.3.乙酸乙酯乙酸乙酯 官能团官能团: :酯基酯基 化学性质（水解反应）化学性质（水解反应） CHCH3 3COOCHCOOCH2 2CHCH3 3+H+H2 2O CHO CH3 3COOH+CHCOOH+CH3 3CHCH2 2OHOH 浓硫酸浓硫酸
