1、生产与运作管理生产与运作管理l5.1 导入案例l5.2 生产能力概述l5.3 生产/服务设施选址l5.4 设备/设施布置决策 家乐福台湾地区选址请思考：克拉克考察台湾地区的哪些内容作为选址决克拉克考察台湾地区的哪些内容作为选址决策的依据？他的做法合理吗？策的依据？他的做法合理吗？应届大学毕业生在洛阳开设有特色的米粉应届大学毕业生在洛阳开设有特色的米粉店，大家认为可行吗？需要什么样的投资？店，大家认为可行吗？需要什么样的投资？怎样选址？注意事项有哪些？怎样选址？注意事项有哪些？l1.生产能力概念生产能力概念l是指企业的全部生产性固定资产在一定时期内，在正是指企业的全部生产性固定资产在一定时期内，
2、在正常技术条件下，经过综合平衡后所能生产一定种类和常技术条件下，经过综合平衡后所能生产一定种类和一定质量产品的最大数量；或者能加工一定原材料的一定质量产品的最大数量；或者能加工一定原材料的最大数量。它是反映企业生产可能性的一种指标。最大数量。它是反映企业生产可能性的一种指标。l是按直接参与生产的固定资产来计算；是按直接参与生产的固定资产来计算；l一定时期内所生产产品的最大数量；一定时期内所生产产品的最大数量；l一定技术组织条件下的生产能力；一定技术组织条件下的生产能力；l是企业内部各生产环节、何种固定资产的综合能力。是企业内部各生产环节、何种固定资产的综合能力。l生产能力具有时间性、动态性和综
3、合性的特点。生产能力具有时间性、动态性和综合性的特点。l2.生产能力的种类生产能力的种类l设计生产能力设计生产能力l查定生产能力查定生产能力l计划生产能力（现实生产能力）计划生产能力（现实生产能力）l3.影响因素影响因素l固定资产的数量固定资产的数量l固定资产的工作时间固定资产的工作时间l固定资产的生产效率固定资产的生产效率l大量生产，品种单一，可用具体产品数表示生产能力l对于大批生产，品种数少，可用代表产品数表示生产能力l对于多品种、中小批量生产，则只能以假定产品的产量来表示生产能力l代表产品是结构与工艺有代表性，且产量与劳动量乘积最大的产品 l假定产品是按各种具体产品工作量比重构成的一种实
4、际上不存在的产品 l生产能力计算：具体产品、代表产品、假定产品（台时定额生产能力计算：具体产品、代表产品、假定产品（台时定额=（50*20+100*30+125*40+25*80）/300=36.37（台时）（台时）产品产品 计划年计划年产量产量单位产品台单位产品台时定额时定额折换成代表折换成代表产品产品C C的产的产量量折换成假折换成假定产品定产品的产量的产量A AB BC CD D505010010012512525252020303040408080252575751251255050272782821361365555合计合计300300275275300300l代表产品的计算lA：5
5、020/40=25 （台）lB：10030/40=75（台）lC：125（台）lD:2580/40=50（台）l假定产品的计算假定产品的计算l首先，计算假定产品的台时定额：首先，计算假定产品的台时定额：t tpjpj(50(5020+10020+10030+12530+12540+2540+2580)80)300300 =36.67(=36.67(台时台时)l然后，将各产品的计划产量折算成假定产品产量然后，将各产品的计划产量折算成假定产品产量 A A：505020/36.67=2720/36.67=27B B：10010030/36.67=82 30/36.67=82 C C：12512540
6、/36.67=13640/36.67=136D D：252580/36.67=5580/36.67=555.2 生产能力概述l3.影响因素影响因素l固定资产的数量固定资产的数量l固定资产的工作时间固定资产的工作时间l固定资产的生产效率固定资产的生产效率l查定生产能力的步骤查定生产能力的步骤l确定企业的专业方向和生产计划确定企业的专业方向和生产计划l做好查定准备工作做好查定准备工作l查定车间、工段、生产线、设备组的生产能查定车间、工段、生产线、设备组的生产能力，并在此基础上确定企业生产能力。力，并在此基础上确定企业生产能力。5.3.1 选址决策的基本概念5.3.2 选址决策与物流系统 5.3.3
7、 影响选址的因素5.3.4 选址的一般步骤 5.3.5 选址的方法l设施选址概念就是确定在何处建厂或建立服务设施 l选址的重要性设施建设的投资和速度在很大程度上决定了所提供的产品和服务的成本影响企业的生产管理活动和经济效益l选址决策与物流系统的关系选址决策与物流系统的关系企业做出的选址决策应使企业的利润最大化，至少企业做出的选址决策应使企业的利润最大化，至少使物流链处于控制之中使物流链处于控制之中 从物流系统的观点出发，就是要综合考虑所有的因从物流系统的观点出发，就是要综合考虑所有的因素，使得物流链上的每一个结点都能达到最优。素，使得物流链上的每一个结点都能达到最优。产品装配产品装配零件制造商
8、零件制造商分销中心分销中心零售商零售商用户用户图图4-2 产品制造产品制造-销售物流网络销售物流网络l经济因素l政治因素l社会因素l自然因素经济因素l运输条件与费用考虑运输条件时，注意产品的性质u生产粗大笨重的产品的工厂，靠近铁路车站和河海港口；u制造出口的产品的工厂，厂址要接近码头等企业的输入与输出运输量要考虑接近原材料供应地，还是接近消费市场u接近原材料供应地，如：材料笨重而价格低廉、原料易变质、运输不便和原料笨重，产品由原料中的一小部分提炼而成u接近消费市场地，如：产品运输不便、产品变化和变质、大多数服务业等l劳动力可获性劳动密集性企业，设厂在劳动力资源丰富、工资低廉的地区 l能源可获性
9、与费用耗能大的企业，如钢铁、炼铝、火力发电厂，其厂址应该靠近燃料、动力供应地 l厂址条件和费用建厂地方的地势、利用情况和地质条件地价 其它因素l政治因素政治局面是否稳定，法制是否健全，税负是否公平等l社会因素居民的生活习惯，文化教育水平，宗教信仰和生活水平等l自然因素气候条件和水资源状况l选择某一地区城市设厂 工厂规模不大，需大量受过良好教育和培训的员工服务业，因大部分服务业需要与顾客直接接触 厂地占用空间少，最好能设置于多层建筑内 对环境污染小 l选择某一地区农村设厂 工厂规模大，需占用大量土地 生产对环境污染较大，如噪音、有害气体或液体 需大量非技术性粗工 有高度制造机密，需与周围隔离 l
10、选择某一地区城郊设厂 兼有农村与城市设厂的优点由于现代交通和通讯发达，将有越来越多的工厂设在城郊 l同一地区选址若干地点确定厂址应考虑厂区平面布置方案，并留有适当扩充余地 整理厂地环境的费用 职工生活方便l比较不同地点，作出决定量本利分析法分级加权评分法 l选址方案都有一定的固定成本和变动成本l可用于多个选址方案的比较0 盈亏平衡点 Vo V1 V2 产（销）量FC2FC1TC1TC2收入利润l全面比较不同选址方案，是一个多目标或多准则的决策问题 l不同的目标对选址决策的重要程度不同，就要对不同的目标分配不同的权重 l对于多目标决策问题，决策的方法有淘汰法设置最低指标值加权和法l例1选址因素选
11、址因素最高最高分数分数备选方案备选方案 A B C燃料可获性燃料可获性水源供应充足程度水源供应充足程度劳动力供应情况劳动力供应情况生活条件生活条件运输灵活性及前景运输灵活性及前景环境保护法规环境保护法规税收稳定性税收稳定性共计共计200 80220120160 30 30840250 90200120160 40 40900220 80200100140 30 30800300100250150200 50 501100选址因素选址因素权重权重 备选厂址备选厂址A B C交通条件交通条件土地状况土地状况停车场地停车场地公众态度公众态度扩展能力扩展能力0.250.100.200.250.2070
12、807090901007060808080100609080例例2 2：加权法：加权法5.4.1 影响企业生产单位构成的因素5.4.2 生产单位的专业化原则和形式5.4.3 影响生产和服务设施布置决策的因素5.4.4 几种典型布置形式 5.4.5 设施布置的方法5.4.6 库房布置5.4.7 非制造业的设施布置l产品的结构与工艺特点l企业的专业化与协作化水平l企业的生产规模l工艺专业化原则按照工艺专业化特征建立的生产单位，形成工艺专业化车间 优点：对产品品种变化适应能力强、生产系统可靠性高、工艺管理方便缺点：加工路线长、运输量大、运输成本高、生产周期长、组织管理工作复杂、生产效率低等 l对象专
13、业化原则按照产品（或零部件）建立的生产单位。优点：提高工作地的专业化程度，可以采用高效率的专用设备，提高工作效率，提高生产过程的连续性，缩短生产周期，减少运输费用，简化生产管理工作等缺点：对产品品种变化的适应能力很差 l工厂厂房的布置满足生产过程的要求，以避免互相交叉和迂回运输，缩短生产周期，节省生产费用；l生产联系和协作关系密切的单位应相互靠近布置；l充分利用现有运输条件如公路、铁路、港口及供水、供电等公共设施；l按照生产性质、防火和环保要求，合理划分厂区；l在考虑防火和卫生条件下，总平面布置应力求占地面积小；l工厂布置应考虑有扩建的余地。l物料流程形式可分为水平和垂直的流程形式水平：所有的
14、设备、设施都在同一个车间里垂直：生产运作是在同一个楼房周转l布置类型固定式布置 加工对象位置固定，生产工人和设备都随加工产品所在的某一位置而转移。产品工位器具零部件固定式布置示意图 l布置类型按产品布置 按对象专业化原则布置有关机器和设备，常见的如流水生产线或产品装配线加工设备加工设备按产品（对象）布置的示意图按产品（对象）布置的示意图按工艺过程布置 又称工艺专业化布置。即按照工艺专业化原则将同类机器集中在一起，完成相同工艺加工任务LLLDDDDGG接收和转运接收和转运LDG 车床组车床组镗床组镗床组磨床组磨床组磨床磨床钻床钻床车床车床按工艺过程布置示意图按工艺过程布置示意图 按成组制造单元布
15、置 首先根据一定的标准将结构和工艺相似的零件组成一个零件组，确定出零件组的典型工艺流程，再根据典型工艺流程的加工内容选择设备和工人，由这些设备和工人组成一个生产单元 LDDGGLPGLL原原材材料料成成品品库库单元单元1单元单元2单元单元3GDL车床车床钻床钻床磨床磨床成组生产单元布置示意图成组生产单元布置示意图n 按C形制造单元布置机器2机器1机器3机器4机器5机器6入口出口C形制造单元布置示意图形制造单元布置示意图n U形制造单元及生产线布置76543217654321入口出口入口出口工人的行走路线U形制造单元及生产线布置形制造单元及生产线布置相对关系布置法（作业相关图法）物料运量比较法（
16、从至表法）l由穆德提出的，它是根据企业各个部门之间的活动关系密切程度布置其相互位置 l将关系密切程度分为六个等级代号代号密切程度密切程度A 绝对重要绝对重要E 特别重要特别重要I 重要重要O 一般一般U 不重要不重要X 不予考虑不予考虑l列出导致不同程度关系的原因。代号代号关系密切原因关系密切原因1 使用共同的原始记录使用共同的原始记录2 共用人员共用人员3 共用场地共用场地4 人员接触频繁人员接触频繁5 文件交换频繁文件交换频繁6 工作流程连续工作流程连续7 做类似的工作做类似的工作8 共用设备共用设备9 其它其它例：例：6 61 1 一个快餐店欲布置其生产与服务设施。该快餐一个快餐店欲布置
17、其生产与服务设施。该快餐店共分成店共分成6 6个部门，计划布置在一个个部门，计划布置在一个2 23 3的区域内。已的区域内。已知这知这6 6个部门间的作业关系密切程度，如表个部门间的作业关系密切程度，如表6 64 4所示，所示，请根据表请根据表6 64 4作出合理布置作出合理布置。部门6部门5部门4部门3部门2部门1AAAAAAXOXEOUXIU这里的符号表示两者的关系绝对重要作业相关图示例作业相关图示例解：第一步，列出关系密切程度分类表（只考虑A和X）A X 1-2 1-4 1-3 3-6 2-6 3-4 3-5 4-6 5-6第二步，根据列表编制主联系簇。原则是，从关第二步，根据列表编制主
18、联系簇。原则是，从关系系“A A”出现最多的部门开始，如本例的部门出现最多的部门开始，如本例的部门6 6出现出现3 3次，首先确定部门次，首先确定部门6 6，然后将与部门，然后将与部门6 6的的关系密切程度为关系密切程度为A A的一一联系在一起。的一一联系在一起。2456联系簇联系簇第三步，考虑其他“A”关系部门，如能加在主联系簇上就尽量加上去，否则画出了分离的子联系簇。本例中，所有的部门都能加到主联系簇上去。X X关系联系簇关系联系簇462135第四步，画出“X”关系联系图。3416X X关系联系簇关系联系簇 第五步，根据联系簇图和可供使用的区域，用实验法安 置所有部门126354l思想用从
19、-至表列出不同部门、机器或设施之间的相对位置，以对角线元素为基准计算各工作点之间的相对距离，从而找出整个单位或生产单元物料总运量最小的布置方案 l应用于比较适合于多品种、小批量生产l基本步骤选择典型零件，制定典型零件的工艺路线，确定所用机床设备。制定设备布置的初始方案，统计出设备之间的移动距离。确定出零件在设备之间的移动次数，和单位运量成本。用实验法确定最满意的布置方案 例子：假设有一个家电用品仓库，共有M个货区，分别储存7种家电。仓库有一个出入口，进出仓库的货物都要经过该口（如图所示）。假设该仓库每种物品每周的存取次数如表所示，应该如何布置不同物品的货区，使总搬运量最小?2 21001007
20、.7.其他其他1 11501506.6.收音机收音机4 48008005.5.电视电视3 33753754.4.音响音响1 1360360 3.3.微波炉微波炉2 21601602.2.空调空调1 1280280 1.1.电烤箱电烤箱所需货区所需货区搬运次数搬运次数（每周）（每周）存储物品存储物品家电用品仓库的存储信息家电用品仓库的存储信息货区通道仓库平面示意图仓库平面示意图15544273556427通道货区布置好的仓库平面示意图布置好的仓库平面示意图l办公室与生产制造系统相比，有许多根本办公室与生产制造系统相比，有许多根本不同的特点不同的特点制造系统加工处理的对象是有形物品，而办公制造系统
21、加工处理的对象是有形物品，而办公室工作的处理对象主要是信息以及组织内外的室工作的处理对象主要是信息以及组织内外的来访者；来访者；办公室的工作效率往往取决于人的工作速度，办公室的工作效率往往取决于人的工作速度，而生产制造系统与设备速度有相当大的关系；而生产制造系统与设备速度有相当大的关系；办公室布置中，同一类工作任务可选用的办公办公室布置中，同一类工作任务可选用的办公室布置有多种；室布置有多种；组织结构、各个部门的配置方式、部门之间的组织结构、各个部门的配置方式、部门之间的相互关系和相对位置的要求对办公室布置有更相互关系和相对位置的要求对办公室布置有更重要的影响。重要的影响。l办公室布置考虑的主要因素办公室布置考虑的主要因素信息传递与交流的迅速、方便信息传递与交流的迅速、方便人员的劳动生产率人员的劳动生产率 l办公室布置的几种模式办公室布置的几种模式传统的封闭式办公室；传统的封闭式办公室；开放式办公室布置；开放式办公室布置；西方发达国家又出现了一种称之为西方发达国家又出现了一种称之为“活动中心活动中心”的的新型办公室布置；新型办公室布置；新型的办公形式新型的办公形式“远程远程”。
