1、41 温度与水的变化 教科版五下科学第4单元热新知导入热 我们一定都有过这样的经验：双手握住一杯热茶，手会慢慢地热起来；要是握住一块冰，手就会变得越来越冷。我们思考过这是怎么回事吗？我们平时说的热，实际上是一种能量。它很容易“跑来跑去”，也就是从一个物体转移到另一个物体，或者从物体的一部分转移到另一部分。热在物体间是怎样传递的？哪些物体传热性能好？怎样能阻止或减缓热量的传递呢？关于热，有许多问题值得我们去研究。让我们从物体温度的变化和测量开始吧！一、聚焦水的形态变化与什么有关呢？图片中的水是以什么形态存在的？在大自然中，水存在三种形态。如图中所示，有液态的水：平静的湖水、山间的涓涓细流和天空中
2、的云彩（水蒸气液化后变成的很多小水滴，形成云彩）；有气态的水：空气中的水蒸气；还有固态的水：远处雪山上的雪和冰。它们都是水，是不同形态的水。三年级时我们已经观察过的水沸腾后变成水蒸气，水凝固后变成冰的现象。那么水的形态变化与什么有关呢。二、探索 1.整理水形态的变化与温度的关系（1）回忆三年级时的学习内容，写出水结冰时的温度和水沸腾时的温度。冰水水蒸气在标准大气压下，水结冰的温度：水沸腾的温度：1000（2）说说水的温度发生变化时，它的形态可能会发生怎样的变化。水有液态、气态和固态三种形态。水的形态变化与温度有关，水遇冷结冰，水受热变成水蒸气。水蒸气(气态)冰(固态)水(液态)吸热放热0以下吸
3、热遇冷放热放热0以下吸热0以上遇冷（放热）受热（吸热）二、探索 2.观察水加热时的变化现象用点着的火柴点燃酒精灯。使用火焰中温度最高的外焰加热。熄灭酒精灯用灯帽盖灭（盖两次）。测温时温度计的液泡不能碰触杯壁；读数时液泡不能离开被测液体；读数时视线要与液柱顶端相平。（1）认识实验装置，回顾酒精灯、温度计的使用方法、注意事项。实验装置烧杯石棉网三脚架酒精灯注意：使用酒精灯时注意安全，以防烧伤烫伤。绝对禁止用嘴吹灭火焰，以免引起灯内酒精燃烧造成爆炸。二、探索 2.观察水加热时的变化现象1 安装酒精灯、石棉网、三脚架组成的加热装置。2 在烧杯中加入少量清水，放在酒精灯上加热。3 使用温度计测量加热过程
4、中水的温度变化。待水沸腾时，撤走酒精灯（停止给水加热），测量水的温度变化并记录水形态的变化。45静置3分钟后，再次给水加热至沸腾，并保持对沸水的持续加热，观测、记录水形态和温度的变化。以免水在沸腾时候飞溅出来实验前我预测，当加热至水沸腾后，停止加热，水 ，温度 ；再次加热时，水的温度 ，至水沸腾后，继续加热，温度 ，水 。（2）实验步骤二、探索 2.观察水加热时的变化现象水沸腾后的变化记录表停止加热继续加热0分钟1分钟2分钟3分钟0分钟1分钟2分钟3分钟温度变化水的变化日期：100沸腾，大量气泡93不沸腾，气泡变少90没有气泡85没有气泡85没有气泡100沸腾，大量气泡100沸腾，大量气泡97
5、气泡逐渐变多 我观察到：当加热至水沸腾后，撤走酒精灯，水 ，温度 ；再次加热时，水的温度又开始上升，至水沸腾后，继续加热，温度 ，水 。所以 ，水才会持续沸腾。停止沸腾开始下降保持100不变继续沸腾只有不断给水持续加热（提供热量）三、研讨 1.水在被持续加热过程中，温度发生了怎样的变化？停止加热后，温度发生了怎样的变化，水又发生了什么变化？根据获得的实验现象和结果进行分析，我们发现：水在被持续加热过程中，温度持续上升，当温度达到100时，水开始沸腾，此时持续加热，水持续沸腾，但温度保持在100 不再上升。停止加热后，水停止沸腾，温度从100 开始逐渐下降。2.水的沸腾过程跟什么有关？水的沸腾过
6、程跟 有关。持续加热四、拓展 探索水从常温持续下降到0 以下，以及从0 上升到常温后，水会发生什么变化。水从常温持续下降到0 以下的过程中，水的热量逐渐散失；当温度下降到0 时，如果热量持续散失，水将从液态变成固态的冰。全部结冰后，温度将从0 下降到0 以下。0 的冰或者冰水混合物如果吸收热量，固态的冰会从冰或者冰水混合物的状态逐渐变成水。全部变成水后，如果继续吸收热量，水温度会上升。所以，水的形态和温度变化都跟水与外界进行热量交换有关。五、课堂小结这节课，你有哪些收获41 温度与水的变化 水结冰时的温度：0冰水水蒸气遇冷（放热）受热（吸热）水结冰的条件：外界温度在0以下，水持续遇冷放热水结冰
7、时的状态：水冰共存，是冰水混合物结论：水结冰要持续放热。水沸腾时的温度：100水沸腾的条件：外界温度在100以上，水持续加热水沸腾时的状态：产生大量气泡，生成大量水蒸气结论：水沸腾要持续加热。总之，水的形态和温度变化有关。1.填空题：物体的冷热程度叫 ，其单位通常用 来表示，单位符号是 。物体温度上升，要从外界 热量；物体温度下降，要向外界 热量。当水的温度下降到 时，如果持续散失热量，水会结冰。水结冰时，冰水混合物的温度保持 不变。当水的温度上升到 时，如果持续吸收热量，水会沸腾。水沸腾时，温度保持 不变。2.判断：水的凝固点是0。（）水的蒸发是一个吸收热量的过程。（）每隔2分钟测量一次正在
8、加热的沸水的温度，温度都相同。（）水蒸气是白色的。（）加热液体时，液体体积要低于烧杯容积的1/2，以免液体沸腾飞溅（）只要持续加热，水的温度可以一直上升到120，甚至更高（）六、课堂练习温度在标准大气压下，水的凝固点是0。摄氏度吸收放出水蒸气是无色透明的0 0 100 100 到水的沸点时，温度不再上升 3.水的形态变化与（）有关。A体积 B温度 C质量4.摄氏度的含义是指在1个标准大气压下，纯净的冰水混合物的温度为（）摄氏度，水的沸点为（）摄氏度。A0 B50 C1005.水沸腾的条件是（）。A持续吸收热量 B持续放出热量 C停止热量交换6.给冷水加热时最先出现的现象是（）。A.沸腾 B.冒热气 C.冒气泡7.石棉网在水加热实验中的主要作用是（）。A.隔开火源 B.使烧杯受热均匀 C.加热8.下列水与它们对应的形态不正确的是（）。A.河水液态 B.积雪固态 C.白云气态六、课堂练习BABACBC
