1、沪教版初三化学第三章走进溶液世界3、1 水第一课时一、填空题：1、通过_和_实验能证明水是由_和_组成的化合物，电解水的化学方程式为_。电解水中正极产生的气体是_，负极产生的气体是_，二者的体积比为_,质量比为_，分子个数比为_，物质的量的比为_。2、海边城市早晚温差小，是因为水有_的特性。3、由于水分子有_的特性，所以水在_摄氏度时密度最大，是_。4、水能用于配制各种农药和饮料是因为水有_特性。5、物质在水中溶解时有时也会发生化学变化，例如二氧化碳溶于水，该反应的化学方程式为_；反应的生成物能使_色石蕊变_色。二、选择题：1、下列各组物质都是纯净物的是 ( )A蒸馏水 自来水 B汽水 矿泉水
2、C氧化镁 氯化银 D氯化钠 海水2、 下列净水操作过程中, 利用物质化学性质的是 ( )A取水 B沉淀 C过滤 D消毒3、 水发生三态变化是由于 ( )A水分子的大小发生变化 B水分子的化学性质发生变化C水分子的质量发生变化D水分子之间的间隔发生变化4、下列属于化学性质的是 ( )A、无色无味的水B、水凝结成冰块的温度是0C、在直流电的作用下,水分解成氢气和氧气D、100时水沸腾5、分离下列混合物时,按溶解、过滤、蒸发的顺序操作的是 ( )A、分离食盐和糖 B、分离酒精和水C、分离沙子和食盐 D、分离铁粉和铜粉三、鉴别题：分别用化学方法鉴别下列各组物质1、石灰水和蒸馏水2、硝酸银溶液和蒸馏水3
3、、 食盐水和蒸馏水第二课时一、填空题：1、氧化钙的俗称为_，它与水反应的化学方程式为_ ， 反应的现象为_,反应的生成物俗称为_,生成物的水溶液俗称为_,它能使无色酚酞变_色、2、 氧化钙与水反应后取上层清夜就是石灰水，向石灰水中通入二氧化碳气体后反应的化学方程式为_，现象为_。3、 硫酸铜晶体的化学式为_，它俗称_或_，它的颜色为_，它属于的物质类别是_。它受热分解的化学方程式为_、4、 检验酒精中是否含水的方法是_，用化学方程式表示为_。5、从分子的观点 看,由_种分子构成的物质是纯净物 ;由_种分子构成的物质是混合物,水从液态变为气态时,分子的_发生了变化、6、 把不溶于液体的固体与液体
4、分离的操作叫_；利用沸点不同把液体混合物分离的操作叫_、7、每年的_ _日为世界水日二、选择题：1、上海是水质型缺水的城市，造成缺水的原因是 （ ）A、河流上游水源污染严重 B、淡水资源短缺C、降雨量不均衡 D、取水点远离城市2、地球上淡水资源很少，可供人类直接利用的淡水所占含量还不到 （ ）A、1 B、2、5 C、3 D、0、13、 下列说法正确的是 ( )A水电解后生成氢气和氧气,所以水是由氢气和氧气组成的B水是由 氢元素和氧元素组成的C水是由氢原子和氧原子构成的D水是由两个氢原子和一个氧原子构成的4、6月5日是世界环境日，水污染是全球各国分重视的问题，下列各项措施可以减少水污染的是 (
5、)工业生产中的废水和城市生活污水经过处理达标排放农业上合理使用化肥和农药减少有害气体的排放提倡不使用含磷洗衣粉A、 只有 B、只有 C、只有 D、全部5、下列有关电解水实验错误的是 （ ）A、与电源正极相连的玻璃管内产生的是氧气B、 电源正极相连的玻璃管内产生气体能燃烧C、水通电分解是化学变化D、用试管收集与负极相连的玻璃管生成的气体，在空气中能燃烧三、鉴别题：分别用化学方法鉴别下列各组物质1、碳酸和蒸馏水2、两种白色固体:食盐和生石灰3、 检验某汽油样品中是否含水3、2溶液第一课时一、选择题1、列物质属于溶液的是 （ ）A、液溴 B、牛奶 C、无水酒精 D、含硝酸钾的食盐水2、下列各组物质，
6、前一种物质分散到后一种物质中形成乳浊液的是 （ ）A、油脂 汽油 B、泥土 水 C、碘 酒精 D、精制油 水3对溶液的基本特征叙述错误的是 （ ）A、条件一定时，溶液长期放置，溶质不会从溶液里分离出来B、溶液各部分的浓度和密度完全相同 C、凡是溶液都是澄清透明的无色液体D、溶液各部分的物理、化学性质相同4、老师要同学按要求进行以下四组实验，其中所得混合物一定为溶液的是（ ）A、二氧化碳通入水中 B、生石灰放入水中C、二氧化碳通入石灰水中 D、菜油放入水中5下列物质不属于结晶水合物的是 （ ）A、食盐 B、石碱C、胆矾 D、明矾6、下列液体不属于溶液的是 （ ） A、自来水 B、冰水 C、汽水
7、D、白酒7、下列关于溶液的叙述错误的是 （ ）A碘酒溶液中碘是溶质酒精是溶剂 B、溶液中各部分的性质是相同的C、一种溶剂只能溶解一种溶质 D、食盐溶液与蔗糖溶液混合后仍是溶液8、下列家庭常用物质中，属于纯净物的是 （ ）A、牛奶 B、酱油 C、蒸馏水 D、葡萄酒9、下列常见的医用溶液中，溶剂不是水的是 （ ）A、葡萄糖注射液 B、生理盐水 C、消毒酒精 D、碘酒二、填空题1、医用酒精中，酒精和水的质量比为3:1，该医用酒精的溶剂是 。2、一种或一种以上的物质分散在另一种物质中，形成的 、 的混合物叫溶液。3、溶液是由 组成的。其中能溶解其它物质的物质叫 ，被溶解的物质叫 。溶质和溶剂是相对的，
8、通常情况下不指明溶剂时， 就是溶剂。4、溶液的特征：， 。5、以下的分散系分别是（填入A、B、C） A、乳浊液 B、 悬浊液 C、 溶液牛奶 （ ） 泥浆水 （ ） 澄清石灰水 （ ） 菜油放入水中 （ ） 粉笔灰放入水中（ ） 面粉放入水中 （ ）6、指出下列溶液中的溶质和溶剂（1）生理盐水 （2）碘酒 （3）75的消毒酒精 （4）硝酸银溶液 （5）4克汽油和2克酒精混合形成的溶液7、填写下列溶液中各溶质的化学式（1）澄清石灰水_ (2)硝酸银溶液_（3）硫酸钾溶液_ (4)氯化铝溶液_（5）氯化钡溶液_ (6)氯化锌溶液_（7）碘 酒 _ (8)生理盐水_三、简答题学完溶液知识后，小松回家
9、用蔗糖、碳酸钙、植物油、洗涤剂、水相互混合做了几个小实验。（1）在同一条件下，蔗糖易溶于水，难溶于植物油，碳酸钙不能溶于水，也不能溶于植物油。由此说明物质的溶解能力与 和 有关。（2）除（1）中的因素外，你认为固体物质的溶解能力还与外界条件 有关。小松在设计实验方案验证（2）中假设时，在选择了溶质和溶剂种类的前提下，你认为在实验中还需要控制的变量有 。（3）一天，小松不小心将碘酒洒到衣服上，他妈妈立即用水和洗洁净清洗衣服，但怎么洗也洗不掉这些斑点，还是小松给妈妈出了个好主意。你认为小松应该采用的方法是 ；这种方法和用洗洁净除油污的方法比较，在原理上有什么不同？第二课时一、填空题1、某氯化钾溶液
10、在20时，不能继续溶解氯化钾，则该溶液为氯化钾 溶液，向其中加入氯化钠能继续溶解，则该溶液为氯化钠 溶液。2、一定温度下，硝酸钾的饱和溶液比不饱和溶液 （填“浓”或“稀”）3、有一瓶接近饱和的硝酸钾溶液，在温度不变的情况下，欲使其成为饱和溶液，可采用的方法有_、_ 、 。4、将熟石灰放入水中，搅拌，得到白色不透明的悬浊液，叫石灰浆，其主要用途是粉刷墙壁。在石灰浆中分散着大量 分子组成的固体小颗粒，将石灰浆静置，过滤得到的滤液是 （填溶质或化学式）的 溶液（填“饱和”或“不饱和”），若用改变温度的方法来改变滤液的饱和情况，应该采用 温。二、选择题1、在一定温度下，某物质的饱和溶液一定是 （ ）A
11、、非常浓的溶液B、很稀的溶液C、增加该溶质，溶质还能继续溶解的溶液D、增加该溶质，溶质不能继续溶解的溶液2、在一个萝卜上挖个孔，其中注入饱和食盐水，一段时间后，将食盐水倒出，在相同温度下发现倒出的溶液还可溶解少量食盐，这说明 （ ）A、倒出的溶液是饱和溶液。B、倒出的溶液是不饱和溶液。C、 NaCl溶液浓度增大了。D、 NaCl溶液浓度减小了。3、从1L氯化钠饱和溶液中取出100mL液体，则原溶液发生的变化是 ( )A、溶液由饱和变成了不饱和 B、溶液中会析出晶体C、溶液中只有溶剂减少了 D、溶液中溶剂和溶质都减少了4、饱和溶液用水稀释变成不饱和溶液的过程中，保持不变的是 ( )A、溶质的质量
12、 B、溶剂的质量C、溶液的质量 D、溶质与溶剂的质量比5、下列关于饱和溶液与不饱和溶液的叙述，正确的是 ( )A、稀溶液一定是不饱和溶液B、浓溶液一定是饱和溶液C、在一定温度下，同种溶质的饱和溶液一定比不饱和溶液要浓D、 饱和溶液一定是浓溶液三、简答题：1、如何判断某一蔗糖溶液是否饱和?2、在一定温度下，向100克食盐饱和溶液中加入3克食盐，充分搅拌后，溶液的质量变为103克此说法对否？为什么?3、将饱和的硝酸钾溶液转化成不饱和溶液，可采取什么方法?4、粗食盐中含有的杂质主要是MgCl2，工业上常把粗食盐粉碎后用饱和食盐水浸洗以除去其中的杂质，从而得到纯净的NaCl，请用所学知识说出其中的道理
13、。第三课时一、选择题1、要增大固体物质的溶解度，通常多采用的方法是 （ ） A、增加溶剂B、升高温度C、增大压强D、增加溶质2、下列说法正确的是 ( )A、食盐的溶解度是36克/100克水B、100克水溶解了36克食盐达到饱和，所以食盐的溶解度为36克/100克水C、20时，食盐的溶解度为36克/100克水D、20时，100克食盐溶液中含有36克食盐，所以食盐的溶解度为36克/100克水3、20时，氯酸钾的溶解度为7、4克/100克水，其含义是 ( )A、20时，100克水中最多能溶解氯酸钾7、4克B、20时，100克氯酸钾饱和溶液中含有氯酸钾7、4克C、把7、4克氯酸钾溶解在100克水中，恰
14、好制成饱和溶液D、7、4克氯酸钾可以溶解在100克水里。4、下列做法能改变固体物质溶解度的是 ( )A、升高温度 B、增加溶质 C、增加溶剂 D、增大压强二、填空题1、在应用固体溶解度的概念时，必须注意以下四点：指明_；溶剂的质 量一定是_；溶液必须是_；溶解度的单位是_。2、已知20时，氯化钠的溶解度为36 g/100g水，(1)20时，饱和氯化钠溶液中，溶质、溶剂与溶液的质量比为_。(2)若要配制20时饱和溶液68 g，则需氯化钠_g，水_g。3、大多数固体物质的溶解度随温度升高而_，如_等；少数固体物质的溶解度受温度影响_，如_等；极少数固体物质的溶解度随温度升高而_，如_等、4、根据下
15、图的溶解度曲线填写下列空白在_时，A、B两种物质的溶解度相等；在t3时，A、B、C这三种物质的溶解度从大到小的顺序 是_。在t1时，100g水中最多能溶解A物质的质量为_。若这三种物质分别是硝酸钾、氯化钠、氢氧化钙，则A表示_，B表示_，C表示_（填物质名称）；（用ABC填空）大部分固体物质的溶解度曲线类似于_，少数固体的溶解度曲线类似于_，也有极少数固体的溶解度曲线类似于_。5、气体在水中的溶解度不仅与 性质有关，还跟 和 有关。当温度不变，随压强的增大，气体的溶解度 ，随压强的减少，气体的溶解度 ；当压强不变，随温度的升高，气体的溶解度 。应用：生产汽水时，人们常 二氧化碳气体的压强，使它
16、在水中的溶解度增大，当打开汽水瓶盖时，压强 ，会有大量二氧化碳气体从水中逸出。6、右图为a、b两种物质的溶解度曲线。请根据图中内容回答下列问题：（1）随着温度的升高，a物质的溶解度的变化趋势是 。（2）曲线a和b的交叉点M表示的含义是 （3）37时a物质的溶解度为 g，80时40g a物质溶于50g水中所形成的溶液是 溶液（选填“饱和”或“不饱和”）。第四课时一选择题1、20时，50克水中溶解18克食盐达到饱和，则20时，NaCl的溶解度是 ( )A、18 B、18克/100克水 C、36 D、36克/100克水2、t时，某固体溶质的饱和溶液的质量为a克，将其全部蒸干，得到b克该溶质，则此固体
17、 物质在t时的溶解度为 （ )A、 克/100克水 B、 克/100克水 C、 克/100克水 D、 克/100克水3、20时某物质的不饱和溶液，在保持温度不变的条件下，若再加入20克该物质或蒸发掉40克水都可以成为饱和溶液，那么该物质在20时的溶解度是 ( )A、40克/100克水 B、50克/100克水 C、25克/100克水 D、无法计算4、在温度不变的情况下，将t的KNO3溶液100克蒸发掉2、5克水，析出2克晶体，再蒸发5 克水，又析出5克晶体，则该温度下KNO3的溶解度是 ( )A、7、5克/100克水 B、80克/100克水 C、90、3克/100克水 D、100克/100克水5
18、、20时，在wgKNO3的饱和溶液中含有ng水，该物质在20时的溶解度为 ( )A、100(w-n)/n克/100克水 B、100(w-n)/(w-n)克/100克水C、100(w-n)/w克/100克水 D、100(n-w)/n克/100克水6、某溶质不含结晶水，将一定质量的该溶质的饱和溶液，从60降到20时，溶液保持不变 的是 ( )A、溶液的质量 B、溶质的质量C、溶液的浓度 D、溶剂的质量二、计算1、某温度下某物质的饱和溶液中溶质与溶剂的质量比为920，则此温度下该物质的溶解度为多少？2、已知50时NH4Cl的溶解度为50克/100克水，现配制50时NH4Cl饱和溶液48g，需水和NH
19、4Cl各多少克?3、NaNO3在各种温度时的溶解度如下：温度/10203040506080溶解度/g /100g水80889610411412148在60时将66gNaNO3固体和75g水混合后新得溶液为不饱和溶液。若要使该不饱和溶液转变 为饱和溶液要用哪些方法?请通过计算回答。第五课时一、填空题1、具有 的固体叫晶体，从溶液中析出晶体的过程称为 ，其方法有 和 两种。一般 的方法适用于溶解度受温度变化影响 的固体物质； 的方法适用于溶解度受温度变化影响 的固体物质。2、填表晶体名称蓝矾石碱明矾化学式二、选择题1、右图表示X、Y两种不含结晶水的固体物质的溶解度曲线。根据图示，判断下列说法中错误
20、的是 ( )(A)X、Y都是易溶物质(B)t时，X、Y的饱和溶液中溶质的质量分数相等(C)将t1“时X、Y的饱和溶液均分别降温到t， X溶液中析出晶体的质量比Y的多(D)当X的饱和溶液中含有少量Y时，不能通过降温结晶的方法提纯X2、甲、乙两种固体的溶解度曲线如下图。现将两试管分别装入甲、乙两种物质的饱和溶液（试管底部均有未溶解的固体），再放进盛有冰水的烧杯里，则下列说法正确的是 （ ） A、甲溶液中溶质的质量分数增大 B、乙溶液中剩余的固体减少 C、试管里甲、乙物质的溶解度都增大 D、试管里甲、乙两溶液中的溶质都减少三、简答题 我国的内蒙古是世界上著名的天然碱产地之一，每年的月至来年四月为天然
21、碱的开采期，这时人们砸开湖面上的冰层，深入湖底捞取碱块，称之为“破冰取碱”。试简要解释其中的道理。第六课时下图是某同学配制一定质量的0、9%生理盐水的全过程：1）请找出上图中的错误（至少举出两点）： ； 。2）如果配制的生理盐水中NaCl的质量分数小于0、9%，则可能造成误差的原因有（至少举出三点）： ； ； 。一、选择题1、在溶液稀释过程中，一直保持不变的是( )A、溶液质量 B、溶质质量 C、溶剂质量 D、溶液浓度2、某溶液的质量百分比浓度为10，这种镕液中溶质和溶剂的比值为- ( )A、1：10 B、10：1 C、1：9 D、9：13、某温度下A物质的溶解度为20克100克水，以下关于其
22、饱和溶液里各物质的质量比中，正确的是( )A、溶液：溶质5：1 B、溶剂：溶质=5：1 C、溶液：溶剂5：1 D、都不正确4、将m克溶质完全溶于n克水中，所得溶液的质量百分比浓度是( )A、% B、 C、 D、5、已知20时，食盐的溶解度为36克100克水，则20时饱和食盐水浓度( )A、36、 D、都有可能 A、 B、 C、 D、6、浓硫酸稀释成稀硫酸的操作中不需要的仪器( )A、胶头滴管 B、托盘天平 C、烧杯 D、量筒7、现有20时的KNO3饱和溶液100克，要改变此溶液的百分比浓度可采用的方法是在温度不变的情况下( )A、蒸发掉l0克水 B、加5克KNO3晶体 C、倒出5克溶液 D、加
23、10克水二、填空题1、10时，15克水中最多能溶解12克硝酸钠晶体。10时，硝酸钠的溶解度是_，此时溶液的质量百分比浓度为 。两者相比，饱和溶液的_大于_。2、下列情况得到的溶液的浓度是增大、不变还是减小？(1)20克食盐溶于80克水中所得溶液百分比浓度等于 (2)在上述食盐溶液中加5克食盐，此时溶液浓度 (3)在上述食盐溶液中加5克水，此时溶液浓度 (4)在上述食盐溶液中蒸发掉5克水，此时溶液浓度 (5)在上述食盐溶液中加20食盐溶液5克，此时溶液浓度3、医疗上用的生理盐水是0、9的氯化钠溶液，现用1000克生理盐水给某病人输液，则有 克氯化钠和 克水进入病人体内。4、实验配制l：5的盐酸3
24、00ml，需浓盐酸 m1，水 m15、要使100克10的某溶液浓度变为20，需蒸发掉 克水，要使100克10的某溶液浓度变为5，需加入 克水。6、粗盐提纯的实验的过滤操作中，要做到“一贴，二低、三靠”，其要领是滤纸紧贴_，滤纸边缘低于 ，滤液液面低于 ，烧杯尖嘴紧靠_，玻捧末端紧靠 ，漏斗尖嘴紧靠_。7、配制5的食盐溶液100克的操作步骤 、 和 。三、计算：1、家里腌咸蛋时，通常用的浸蛋液是在每1000克水中溶解350克食盐，求浸蛋液中食盐的质量分数。2、生活中的溶液大多数情况下都是一种以上的物质溶解到水中。葡萄糖氯化钠注射液批准文号：国药准字H【规格】500ml：葡萄糖25克，氯化钠4、5
25、克 【贮藏】密闭保存四川美大康佳乐药业有限公司如图是医用葡萄糖盐水的标签的一部分。其中溶质有 、 ，质量分数分别为 、 (注：葡萄糖盐水是很稀的溶液，密度可近似为1g/cm3)。3、20时硫酸的密度和百分比浓度对照表如下：密度(g/cm3)1、071、141、301、501、731、84百分比浓度()102040608098实验室要用98的浓硫酸配制20的稀硫酸250mL。问：(1)250ml20稀硫酸的质量为多少克? (2)需98的浓硫酸多少mL?3、3 溶液的酸碱性和PH第一课时一、选择题1、用pH试纸测定溶液的酸碱度的正确操作是 （ ）A、把试纸浸在待测溶液中 B、把待测液倒在试纸上C、
26、用玻璃棒蘸取待测液滴在试纸上 D、把试纸放在待测液上方，让待测液蒸气熏试纸2、如果人体中的CO2不能顺利的排出体外，人体的血液pH将会 （ ）A、变大 B、变小 C、不变 D、先变大后变小3、下列溶液酸性最强的是 （ ）A、pH=0的溶液 B、 pH=1的溶液 C、 pH=7的溶液 D、 pH=14的溶液4、用稀碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药降低毒性。如用碱性溶液浸泡蔬菜，可在水中加入适量的 （ ）A、纯碱 B、白酒 C、白糖 D、食醋5、苯甲酸可用作于食品防腐剂，其酸性比醋酸强。下列对苯甲酸性质的推测不合理是 （ ）A、苯甲酸溶液的pH小于7 B、苯甲酸的pH大于7C、苯甲酸溶液
27、能使紫色石蕊试液变红 D、苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变红6、往pH等于2的溶液中滴加紫色石蕊试液，溶液变 （ ）A、紫色 B、红色 C、蓝色 D、无法确定7、酸雨的pH为（ ）A、pH=7 B、pH 7 D、pH 5、68、厨房内的调味品中PH值最小的是（ ）A、酱油 B、食盐水 C、食醋 D、纯净水二、填空题1、溶液的酸碱度用_表示，测定溶液的酸碱度常用_，鉴别溶液的酸碱性常用_。某溶液能使紫色石蕊试液呈红色，则此溶液的pH_（填“大于”、“小于”、“等于”）7，该溶液是无色酚酞显_色，要使该溶液的pH值变大，我们可以采取的措施是_。2、亚硝酸盐对人体健康的危害，正越来越受到科学界的重视。
28、亚硝酸钠具有咸味，外观与食盐非常相似，但亚硝酸钠的水溶液显碱性，食盐的水溶液呈中性。根据以上文字的叙述，鉴别亚硝酸钠溶液和食盐溶液选用的试剂为_。3、维生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜、水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。（1）取3片维生素C药片，压碎后溶于10mL水中过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C水溶液呈_性；（2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温下容易被破坏，请想一想，如何才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？_。4、剧烈运动后血液中产生了乳酸（C3H6O3），使人感到肌肉酸胀，经过一段时间的放松后，由于乳酸与吸入的氧气反应，生成了二氧化碳和水，酸
29、胀的感觉逐渐消失，此反应的化学方程式为:三、简答题焊白铁皮壶时，要用到盐酸，在实际操作中常用浓的NH4Cl溶液来代替盐酸，这个说明NH4Cl溶液呈酸性，请你设计一个实验给予证明。第二课时一、选择题1、下面是一些事物的近似pH植，其中酸性最强的是 （ ）A、牛奶6、3-6、6 B、苹果2、9-3、3 C、番茄4、0-4、4 D、玉米粥6、8-8、02下列物质中常用来改良酸性土壤的是 （ ）A、石灰石 B、熟石灰 C、干冰 D、烧碱3、我们常见的一些食物的近似pH范围如下：食物橘子汁四川泡菜牛奶鸡蛋清近似pH范围3、04、03、23、66、36、67、68、0则下列说法中，不正确的是 （ ）A、鸡
30、蛋清显碱性 B、胃酸过多的人应少吃四川泡菜C、橘子汁能使石蕊试液变红 D、牛奶比鸡蛋清的碱性强4、下列物质的p大于的是 （ ）、食盐水 、食醋 、石灰水 、汽水5、一些食物的近似pH如下：葡萄3、54、5；苹果2、93、3；牛奶6、36、6；鸡蛋清7、68、0。其中显碱性的一种食物是 （ ）A、鸡蛋清 B、牛奶 C、苹果 D、葡萄6、以下是一些食物的近似pH值：苹果3、34、5 鸡蛋清7、68、0 番茄4、04、4 玉米粥6、88、0 柑橘汁3、44、2, 胃酸过多的人宜经常食用的是 （ ）A、 B、C、 D、7、用pH试纸测定食醋的酸碱度时，如果先将试纸用蒸馏水润湿，再把食醋滴到试纸上，测得的结果与食醋实际的pH比较 （ ）A、偏低 B、偏高 C、相等 D、无法比较8、鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸，其pH约为6，且难溶于水。则在沾有胆汁的地方涂上下列物质可消除苦味的是
