1、 2.3 中国的耕地资源与粮食安全（第2课时）学习目标：1 1、运用统计图和分布图说明我国耕地资源的数量、质量和分布情况；、运用统计图和分布图说明我国耕地资源的数量、质量和分布情况；2 2、结合图表资料，说明我国耕地资源的开发利用现状；、结合图表资料，说明我国耕地资源的开发利用现状；3 3、运用统计资料，探讨我国粮食安全问题和维护粮食安全的途径；、运用统计资料，探讨我国粮食安全问题和维护粮食安全的途径；4 4、结合实例，说明耕地资源与粮食安全的关系，以及耕地保护的措施。、结合实例，说明耕地资源与粮食安全的关系，以及耕地保护的措施。主讲人：张文祥备课时间：2023年3月27日议课时间：2023年
2、3月30日快速阅读教材37-38页，思考下列几个问题:1.增加粮食总产量有哪两个基本途径？2.我国未来粮食安全面临的主要挑战？3.实现我国粮食安全的途径主要有哪些？4.我国不同区域中、低产田农田质量提升的重点任务是什么？1.粮食安全与粮食消费需求 建立在国内粮食生产基础之上的粮食安全，意味着需要不断增加粮食总产量，以满足人口和消费水平增长带来的粮食消费需求。1949-2015年，我国粮食产量增加速度约为人口增加速度的2.2倍，粮食安全状况得到显著改善。1996年以来，我国人均粮食产量超过400千克，基本上实现粮食供需平衡。二、实现粮食安全的途径2.增加粮食总产量的两个基本途径增加粮食总产量的两
3、个基本途径是扩大耕地数量和提高单位面积产量。1949年以后，耕地数量增加有限。20 世纪80年代以后耕地面积和播种面积总体呈减少趋势，粮食总产量的增加主要是通过提高单位面积产量实现的。二、实现粮食安全的途径19491949年建国以前年建国以前2020世纪世纪8080年代后年代后扩大耕地数量提高单产水平粮粮总总产产量量粮粮食食生生产产粮粮食食安安全全 提高粮食单位面积产量，主要依靠增加人力、物质和技术投入。从耕地利用率、养分和水热资源保障能力、作物品种和栽培技术以及田间管理水平等各个环节，挖掘提高粮食单位面积产量的潜力。3.提高粮食单位面积产量的主要手段二、实现粮食安全的途径P40P40页思考题
4、：页思考题：每种措施如何影响粮食单位面积产量？提高单产的措施对粮食单位面积产量的影响扩大农田灌溉面积与防洪排涝、平整土地扩大农田灌溉面积，能够改善耕地的水热条件，提高耕地质量；防洪排涝、平整土地，可以减轻气象灾害的危害，减少水土流失。培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术，对粮食单位面积产量影响显著。袁隆平杂交水稻产量从平均亩产300公斤，先后提高到500公斤、700公斤、800公斤、900公斤。大力施用农家有机肥和增施化肥大力施用农家有机肥，有利于耕地的养护，肥力的持续提高；增施化肥，可以迅速提升耕地肥力，促进单产水平。提高耕地复种指数，发展间作
5、套种提高耕地复种指数，发展间作套种。能够提高耕地的利用率，最大限度发挥耕地资源的潜力。使用农药防治病虫害使用农药防治病虫害。可以有效减少粮食作物的损失。发展农业机械化发展农业机械化是提高粮食生产效率的有效保证。通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题 20世纪六七十年代，我国维持着“南粮北调”的格局。从有余粮的南方调拨到北方，主要用于保障北方缺粮地区居民的食用粮需求。南粮北调4.跨区域调剂、国际贸易和粮食储备北粮南运 自1985年起，我国粮食供需的空间调配演变为“北粮南运”；从北方余粮区流向南方缺粮区的粮食以为主，主要是适应畜牧业发展对饲料用粮的需求。二、实现粮食安全的途径 我
6、国粮食净调出区主要分布在黑龙江、吉林、内蒙古、河南、安徽等省区。这些省区都易受农业气象灾害影响，如果同时或大部分遭受重大自然灾害，将严重威胁国家粮食安全。净调出区 中国中国1313个粮食主要产地的个粮食主要产地的粮食产量占全国总产量的粮食产量占全国总产量的75.4%75.4%，约约95%95%的全国增产粮食来自这的全国增产粮食来自这1313个粮食主产区。个粮食主产区。我国粮食跨区域调剂意义 我国粮食跨区域调剂，有利于粮食生产与消费空间配置的均衡。我国粮食跨区域调剂，有利于粮食主产区充分发挥耕地资源优势，形成规模化生产，把潜在的资源优势转变为经济优势。但在促进粮食生产的同时，要注意防灾减灾，防治
7、水土流失等。我国粮食跨区域调剂，有利于粮食消费区人民生活水平的提高，有利于畜牧业（乳畜业）的发展，丰富饮食品种，提高人民健康水平。但在消费过程中，要注意节约，降低消费成本，减轻人口对耕地的压力。充分利用国际粮食(包括谷物和大豆)市场充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。20世纪90年代中期以前，我国以净进口谷物为主，主要通过进口小麦，解决我国食用粮总量不足与结构性短缺的问题；20世纪90年代中期到21世纪初，我国粮食进出口大体平衡；21世纪以来，我国粮食净进口量持续增加，其中进口大豆约占进口粮食总量的60%，占大豆消费总量的80%以上；主要用作油脂原料和饲料原料。二、实现
8、粮食安全的途径4.跨区域调剂、国际贸易和粮食储备P41页，思考：1.我国大豆对外依存度变化趋势如何？2.我国进口大豆主要用于榨油和做饲料的原材料；在你的生活中，接触的大豆制品或者以大豆为原材料的产品有哪些？3.你认为我国是否需要改变大量进口大豆的现状？为什么？21 世纪以来，我国进口大豆约占进口粮食总量的60，占大豆消费总量的80以上，导致我国大豆对外依存度总体提高。生活中，大豆制品有豆腐、腐竹、豆浆等；以大豆为原料的产品有豆油、豆饼（用于饲料）等。需要。因为，过度依赖进口会导致我国大豆和以大豆为原材料的产品受制于他国，在一定程度上影响粮食安全。不需要。因为，进口大豆可以充分利用国外自然资源，
9、腾出我国更多的耕地用于小麦等粮食作物的生产，缓解我国人均耕地不足的矛盾，有利于粮食安全。建立粮食储备 在我国独具特色的现代粮食安全保障体系中，最为重要的就是“统购统销”政策和国家粮食储备制度，它们充分体现了我国古代“量入为出，食陈储新”的思想。二、实现粮食安全的途径4.跨区域调剂、国际贸易和粮食储备1.国家粮食安全战略与目标 我国已将粮食安全上升到国家安全战略高度，确立了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略。目标：“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”安全战略三、未来粮食安全的耕地保障2.我国未来粮食安全面临的主要挑战三、未来粮食安全的耕地保障3.耕地决定粮食综合
10、生产能力(安全)在一定技术条件下，耕地的数量和质量决定粮食综合生产能力。耕地的数量、质量和生态安全必须支撑我国的粮食安全。人多地少的国情，决定了我国保障国家粮食安全，不能通过扩大耕地面积增加粮食产量，而是要保护耕地资源，确保我国耕地数量和生产能力。三、未来粮食安全的耕地保障4.我国耕地保护政策与耕地红线 为确保粮食安全所必需的耕地资源，我国实行了最严格的耕地保护政策。划定了具有法律效力的耕地红线，确保耕地保有量在18亿亩以上，确保基本农田不低于15.6亿亩。首先要做到已经确定的耕地红线绝不能突破，已经划定的城市周边永久基本农田绝不能随便占用。其次要做到建设占用多少基本农田，就要补充多少数量和质
11、量相当的基本农田，做到占补平衡。耕地红线不仅是数量上的，也是质量上的。为保护与改善耕地质量和可持续利用能力，实现以质换量、藏粮于地。三、未来粮食安全的耕地保障我国实施了高标准农田建设以及耕地质量保护与提升、耕地重金属污染治理。水土保持与坡耕地改造、高效节水等一系列水土资源保护项目。5.我国高标准农田建设突破自然限制，不断扩大可垦殖空间 修建梯田修建梯田减轻了山地土地开发带来的水土流失，使耕地得以向丘陵山地扩展。建立的基塘生产模式，基塘生产模式，促进了珠江和长江三角洲地区低湿地区的农业开发，被认为是生态农业的典范。三、未来粮食安全的耕地保障5.我国高标准农田建设精耕细作、保持土壤肥力与提高土地利
12、用率精耕细作是一种能够提高产量且对土地破坏更小的、投入尽可能多的耕作模式，是中国传统农业的基本特征之一。精耕细作包括选种育种、合理耕作、施肥、保墒灌溉、田间管理等技术措施。通过多种经营、农牧结合、兴修水利、革新生产工具等一系列改善生产条件的措施，利用自然界的物质循环，维持生态平衡，在有限的土地面积上获得较高的单位面积产量。三、未来粮食安全的耕地保障化害为利 修建于战国时期的都江堰都江堰解决了岷江分岷江分流、排沙、控制进水流量流、排沙、控制进水流量等问题，在灌溉的同时消除了水患。养鸭治蝗养鸭治蝗等利用天敌防治有害生物的方法，在消灭害虫、保护庄稼消灭害虫、保护庄稼的同时也促进了养殖业的发展。三、未
13、来粮食安全的耕地保障5.我国高标准农田建设针对各区域中、低产由存在的突出问题，我国确定了各区域耕地质量提升任务。中低产田5.我国高标准农田建设三、未来粮食安全的耕地保障我国不同区域中、低产田主要问题区域主要问题东北及内蒙古地区中、低产田集中分布，黑土地土壤退化严重华北平原地区中、低产田分布较广，耕层变浅，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采长江中下游及南方区中产田分布较多，土壤酸化日益加剧，污染严重西北和黄土高原区中、低产田集中分布，干旱缺水，土壤贫瘠，耕地退化和次生盐渍化严重，地膜残留污染严重青藏高原区中、低产田集中分布，生态脆弱，不利于农业生产区域农田质量提升的重点任务东北及内蒙古地区黑土区用
14、养结合，防治水土流失，改良培肥；风沙盐碱区实施保护性耕作，推广滴(喷)灌和水肥一体化技术，增施有机肥华北平原地区发展节水灌溉技术，增施有机肥，秸秆还田，改善耕层结构长江中下游及南方区治酸控污，低产坡耕地改造或退耕恢复植被西北和黄土高原区发展节水农业以及退耕还林还草，治理水土流失，防治次生盐渍化，回收残膜青藏高原区开展高原特色生态农田建设，恢复植被，减少水土流失，有效治理土地沙化现象我国不同区域中、低产田农田质量提升的重点任务中国的耕地资源与粮食安全中国的耕地资源与粮食安全 增加粮食总产量（扩大耕地数量，提高单位面积产量）；通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题；充分利用国际粮
15、食(包括谷物和大豆)市场；建立粮食储备。1.实现粮食安全的途径 2003 2003年我国开始实施鼓励农民种粮的年我国开始实施鼓励农民种粮的惠农政策，引起了耕地面积与粮食产量变惠农政策，引起了耕地面积与粮食产量变化的分异。下图是化的分异。下图是1999199920112011年我国耕地年我国耕地面积与粮食产量变化图。面积与粮食产量变化图。读图完成读图完成1 12 2题。题。1.19992011年间我国耕地面积和粮食产量变化的特点是()A.耕地面积加速下降 B.粮食产量持续上升C.2003年以前粮食产量与耕地面积同步下降D.2003年以后耕地面积下降速度趋缓，粮食产量持续上升2.2003年以后影响
16、我国粮食产量变化的最主要原因是()A.耕地面积减少趋缓 B.转基因技术广泛使用C.农民种粮积极性提高 D.农业生态显著改善D C 下图为近年来耕地减少的因素构成图下图为近年来耕地减少的因素构成图，读图回答读图回答3 34 4题。题。3下列现象的发生能对耕地造成直接危害的有()全球气候变暖水土流失赤潮沙尘暴A B C D4下列行为违背科学发展观的有()占用基本农田，种植经济林和果树，以增加农民的收入在低湿涝洼地挖鱼塘，筑台田，充分利用水土资源城市开发区的规模不断扩大，数量不断增多建立以绿洲为中心的生物工程防护体系A B C DD C 随着新冠肺炎疫情在全球蔓延，部分粮食出口国传出限制粮食出口的信
17、息，国家随着新冠肺炎疫情在全球蔓延，部分粮食出口国传出限制粮食出口的信息，国家粮油信息中心高级经济师粮油信息中心高级经济师20202020年年3 3月月2828日接受新华社记者专访时表示，我国实现了日接受新华社记者专访时表示，我国实现了“谷物基本自给、口粮绝对安全谷物基本自给、口粮绝对安全”，粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消，粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。右表为费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。右表为“我国中长期粮我国中长期粮食消费表食消费表(含预测含预测)”)”。项目2010年2020年2030年人口
18、(亿人)14.4215.4716.00粮食总消费量(亿千克)6 0566 8387 360人均粮食消费量(千克)4204424605.根据材料分析我国粮食消费的基本趋势，并分析出现这种趋势的原因。趋势：粮食总消费量和人均粮食消费量都上升。原因：人口增加，粮食总消费量上升；生活水平和消费水平提高，食物结构改善，人均粮食消费量上升；随着经济社会的发展，部分畜牧业发展、工业如粮油加工、燃料乙醇、酿酒等，对粮食的需求增多。随着新冠肺炎疫情在全球蔓延，部分粮食出口国传出限制粮食出口的信息，国家随着新冠肺炎疫情在全球蔓延，部分粮食出口国传出限制粮食出口的信息，国家粮油信息中心高级经济师粮油信息中心高级经济
19、师20202020年年3 3月月2828日接受新华社记者专访时表示，我国实现了日接受新华社记者专访时表示，我国实现了“谷物基本自给、口粮绝对安全谷物基本自给、口粮绝对安全”，粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消，粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。右表为费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。右表为“我国中长期粮我国中长期粮食消费表食消费表(含预测含预测)”)”。项目2010年2020年2030年人口(亿人)14.4215.4716.00粮食总消费量(亿千克)6 0566 8387 360人均粮食消费量(千克)4204
20、424606黄淮海平原城市数量较多，在城镇化过程中耕地数量减少显著。针对这种现象，应采取的措施有哪些？守住耕地红线，划定永久基本农田，确保耕地数量；坚持最严格的耕地保护制度；执行耕地补偿制度；改造黄淮海中低产田、积极开发后备耕地资源，提高土地整体复垦指数。随着新冠肺炎疫情在全球蔓延，部分粮食出口国传出限制粮食出口的信息，国家随着新冠肺炎疫情在全球蔓延，部分粮食出口国传出限制粮食出口的信息，国家粮油信息中心高级经济师粮油信息中心高级经济师20202020年年3 3月月2828日接受新华社记者专访时表示，我国实现了日接受新华社记者专访时表示，我国实现了“谷物基本自给、口粮绝对安全谷物基本自给、口粮
21、绝对安全”，粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消，粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。右表为费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。右表为“我国中长期粮我国中长期粮食消费表食消费表(含预测含预测)”)”。项目2010年2020年2030年人口(亿人)14.4215.4716.00粮食总消费量(亿千克)6 0566 8387 360人均粮食消费量(千克)4204424607粮食安全不容忽视，我国应采取什么措施保障粮食安全？保护耕地；加强农田基础设施建设；提高农业生产技术；提高农民种粮积极性；做好粮食储备工作；加强粮食的跨区调剂，拓宽粮食进口渠道等。
