1、可以毫无疑问地说，您今天必做的一件事是吃东西食物对所有动物而言都至关重要。如果不吃东西，就会引发各种问题：饥饿、虚弱、饿死食物对生命而言必不可少。不过，食物仅是为了喂饱我们的而存在么？食物中还有什么秘密等着我们揭开呢。*找对颜色，吃对食物，不同颜色的食物有不同功效。上榜食物：红辣椒、胡萝卜，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜*假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食物会助你一臂之力。红色食物有助于减轻疲劳，并且有驱寒作用，预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定*情绪，可以令人精神抖擞，增强自信及意志力，使人充满力量。至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，
2、所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用.*常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。*上榜食物 黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉*蓝色食物主要是指海藻类的海洋食品。其中的螺旋藻含有18种氨基酸，11种微量元素及9种维生素，可以健身强体，帮助消化，增强免疫力，美容保健，抗辐射等，海藻多糖还有抗肿瘤、*抗艾滋病功能。*紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C，常吃对预防高血压、心脑血管疾病及遏制出血倾向有一定作用。*上榜食物 玉米、黄豆、花生、杏、橘、橙、柑、柚等*橙黄色食物含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝
3、，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。故这些人群偏重一点儿黄色食品无疑是明智之举。*上榜食物:绿颜色蔬菜*绿色的草本植物都被用作治疗的用途，足以证明绿色食物的确具有调和身体机能的功效。大部分蔬菜都拥有绿色的能量，可以维持人体的酸碱度，而且提供大量纤维质，有助于清理肠胃，担负着肠胃“清道夫”的角色。心理方面，绿色食物可舒缓压力及头痛等相关毛病。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”
4、称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。*上榜食物:黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、乌骨鸡*黑色食物含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等十余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素，有通便、补肺、提高免疫力和润泽肌肤、养发美容、抗衰老等作用。黑色食物有以下优势：一是来自天然，所含有害成分极少；二是营养成分齐全，质优量多；三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。*上榜食物:茭白、冬瓜、竹笋、白萝卜、花菜、甜瓜、莴笋、大蒜*白色食物含纤维素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。
5、白色的大蒜是烹饪时不可缺少的调味品，其含有的蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，还可以降低血脂，防治冠心病，杀灭多种病菌；还可以降低胃癌的发生率。四季更替，我们在饮食上需注意些什么？*记内则曰：凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。（注：酸苦辛咸，木火金水之所属。）多其时味，所以养气也。四时皆调以滑甘，象土之寄也。孙思邈曰：春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少咸增苦，四季少甘增咸。内则意在乘旺。孙氏意在扶衰，要之无论四时，五味不可偏多。抱朴子曰：酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾。此五味克五藏，乃五行自然之理也。凡言伤者，当时特未遽觉耳。*春天吃酸春季多吃酸味的食物，
6、如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某种物质，能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。*食物分为酸性和碱性，以及热性、温性、凉性和寒性。懂得食物的五味才能保证“后天之本”安全.*性平平的食物，一年四季都可以食用。*性温温的食物，夏季要适当少量食用，其他季节都可以食用。*性凉凉的食物，夏季可以经常食用，其他季节必须配合性温的食物一起吃。*性寒寒的食物，四季尽量少吃，如果要食用，必须添加性温性热的食物。*性平的食物，一年四季都可以食用。性平的食物，一年四季都可以食用。平性食物平性食物*1.谷类：大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花
7、生、花生 油、黑芝麻。*2.干果干菜类：白果、百合、木耳。*3.水果类：葡萄、栗子。*4.蔬菜类：西红柿、胡萝卜。*5.肉蛋奶类：猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。*6.水产品类：鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。*7.其他类：山药、地瓜、枸杞、芋头。*性温的食物，夏季要适当少量食用，其性温的食物，夏季要适当少量食用，其他季节都可以食用。他季节都可以食用。温性食物温性食物*1.谷类：高粱米。*2.蔬菜类：大葱、茴香。*3.调料类：大蒜、生姜、醋.大料、花椒。*4.水果类：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃。*5.肉类：鸡肉、鸡肝；羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉
8、。*6.水产品：海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。*7.酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。*8.其他类：大枣、人参、木瓜、南瓜；炒干果。*性凉的食物，夏季可以经常食用，其性凉的食物，夏季可以经常食用，其他季节必须配合性温的食物一起吃。他季节必须配合性温的食物一起吃。*凉性食物凉性食物*1.谷类：小麦（味甘甜性凉，皮寒肉*热。皮和肉一同磨粉称为全麦面，性在微凉与平之间。但是，小麦去皮磨为精白面后，变为热性）、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。*2.干菜类：磨菇。*3.蔬菜类：茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜。*4.水果类：梨、橙子、桔子、苹果、芒果。*5.肉蛋类：羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清。*6.茶类：茶叶、茶油。
9、*性寒的食物，四季尽量少吃，如果性寒的食物，四季尽量少吃，如果要食用，必须添加性温性热的食物。要食用，必须添加性温性热的食物。寒性食物寒性食物*1.茶类：普洱茶。*2.水果类：柿子、弥猴桃、西瓜。*3.蔬菜类：苦瓜、莲藕。*4.海产品：海带、海藻、海螺。*5.肉类：羊蹄、鸭血。*6.其他类：酱。*中医认为，温热为阳，寒凉为阴，只有将食物的中医认为，温热为阳，寒凉为阴，只有将食物的温热寒凉因人、因时、因地的灵活运用，才能使温热寒凉因人、因时、因地的灵活运用，才能使人体在任何时候都能做到阴阳平衡，不会生病。人体在任何时候都能做到阴阳平衡，不会生病。1 1、根据各人体质选择食物、根据各人体质选择食物
10、*身体内寒气较重、气血两亏的虚弱之人不分季节，要多吃温热性质的食物，如牛肉、羊肉、洋葱、菲菜、生姜等，这样身体才会产热，使机能兴奋、增加活力，血脉畅通。现在的人吃的食物普遍性凉，又大量使用空调等降温，所以现在的人99都属寒凉体质。*如果身体内热大，精力旺盛，就不用吃太多温热性质的食物。吃多了会燥热、上火，机能过于亢奋，所以要适当地选用一些寒凉的食物来进行平衡。2 2、配合气候变化选择食物、配合气候变化选择食物*气候的变化说到底就是温度的变化，所以，温度高时人要多吃寒凉的食物清热，温度低时要以温热的食物保暖祛寒。现在的夏天，室内多有空调，大自然带给人们的燥热已大大减少，可人们犹不满足，仍然贪吃寒凉之物，所以，身体内的寒湿都很重。*冬天气候寒凉，理应多吃温热的食物保暖，可室内又因为大量使用暖气、空调，使空气燥热，于是人们仍是贪喝冷饮，吃西瓜、香蕉等等，这些都是完全不对的。
