1、第第2 2课时无氧呼吸与细胞呼吸原理的应用课时无氧呼吸与细胞呼吸原理的应用【主干知识梳理】【主干知识梳理】一、无氧呼吸一、无氧呼吸1类型及反应式类型及反应式 2场所场所：_。细胞质基质细胞质基质3过程过程(1)第一阶段：与第一阶段：与_的第一阶段完全相同。的第一阶段完全相同。(2)第二阶段：第二阶段：_在不同酶的催化作用下，分解成在不同酶的催化作用下，分解成_，或者转，或者转化成乳酸。化成乳酸。有氧呼吸有氧呼吸丙酮酸丙酮酸酒精和酒精和CO2二、细胞呼吸原理的应用二、细胞呼吸原理的应用1包扎伤口时，需要选包扎伤口时，需要选用用_的的消毒纱布。消毒纱布。2酿酒时要先通气后密封，酿酒时要先通气后密封
2、，通通气的目的是气的目的是_ ，密密封的目的封的目的是是_。3对花盆里的土壤经常进对花盆里的土壤经常进行行_。4粮食储藏需要的条件粮食储藏需要的条件是是_；蔬菜、水果储藏的条件蔬菜、水果储藏的条件是是_和和适宜适宜的的_。透气透气让酵母菌进行有氧呼吸并大量繁殖让酵母菌进行有氧呼吸并大量繁殖让酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵让酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵松土透气松土透气湿度湿度(零上零上)低温、低氧低温、低氧(零上零上)低温、低氧和干燥低温、低氧和干燥【教材微点发掘】【教材微点发掘】阅读教材第阅读教材第93和和95页的思考页的思考讨论，结合生物体内葡萄糖分解代谢过讨论，结合生物体内葡萄糖分解代谢
3、过程的图解，回答下列问题：程的图解，回答下列问题：(1)苹苹果储藏久了，会有酒味产生，其原因是发生了图果储藏久了，会有酒味产生，其原因是发生了图中中_过过程；而马铃薯块程；而马铃薯块茎储藏久了却没有酒味产生，其原因是马铃薯块茎在无氧条件下进行了图茎储藏久了却没有酒味产生，其原因是马铃薯块茎在无氧条件下进行了图中中_过过程。程。(均填图中序号均填图中序号)(2)粮食储藏过程中有时会发生粮堆湿度增大的现象，其原因粮食储藏过程中有时会发生粮堆湿度增大的现象，其原因是是_。(3)1 mol葡萄糖有氧呼吸能释放葡萄糖有氧呼吸能释放2 870 kJ的能量，而的能量，而1 mol葡萄糖在分解生成乳酸葡萄糖在
4、分解生成乳酸以后，只释放以后，只释放196.65 kJ的能量，其中只有的能量，其中只有61.08 kJ的能量储存在的能量储存在ATP中。据此分中。据此分析在进行无氧呼吸过程中，葡萄糖中能量的主要去向和葡萄糖氧化分解释放的能析在进行无氧呼吸过程中，葡萄糖中能量的主要去向和葡萄糖氧化分解释放的能量的主要去向分别是什么？量的主要去向分别是什么？提示：提示：无氧呼吸过程中，葡萄糖中的能量主要转移到乳酸或酒精中没有释放出来；无氧呼吸过程中，葡萄糖中的能量主要转移到乳酸或酒精中没有释放出来；而葡萄糖氧化分解释放的能量主要以热能形式散失了。而葡萄糖氧化分解释放的能量主要以热能形式散失了。种子在有氧种子在有氧
5、呼吸过程中产生了水呼吸过程中产生了水(4)运动成为当今人们生活的一种时尚，人在剧烈运运动成为当今人们生活的一种时尚，人在剧烈运动时，会动时，会因因骨骼肌进行无氧呼吸积累过多的乳酸而感骨骼肌进行无氧呼吸积累过多的乳酸而感到肌到肌肉酸痛肉酸痛。健。健身身教练提倡有氧运动，请根据有氧呼教练提倡有氧运动，请根据有氧呼吸和吸和无氧呼吸的无氧呼吸的产物及产物及释释放能量多少的角度分析原因。放能量多少的角度分析原因。提示：提示：有氧呼吸的产物是有氧呼吸的产物是CO2和和H2O，对于机体的影响较小，且有机物中的能量，对于机体的影响较小，且有机物中的能量全部释放。而无氧呼吸产物中的乳酸对机体不利，且有机物中的能
6、量仅释放一部全部释放。而无氧呼吸产物中的乳酸对机体不利，且有机物中的能量仅释放一部分。所以提倡有氧运动。分。所以提倡有氧运动。教材问题提示教材问题提示(一一)思考思考讨论之细胞呼吸原理的应用讨论之细胞呼吸原理的应用(教材第教材第95页页)1略。略。2酸奶制作利用了乳酸菌的无氧呼吸；收获后的粮食要晒干再储藏，就是酸奶制作利用了乳酸菌的无氧呼吸；收获后的粮食要晒干再储藏，就是通过降低细胞呼吸速率来延长储藏时间。通过降低细胞呼吸速率来延长储藏时间。(合理即可合理即可)(二二)思维训练之运用证据和逻辑评价论点思维训练之运用证据和逻辑评价论点(教材第教材第96页页)解释真核细胞线粒体的起源的论点包含两个
7、要点：一，线粒体原本是一种独解释真核细胞线粒体的起源的论点包含两个要点：一，线粒体原本是一种独立生存的细菌，二，后来与真核细胞共生成细胞内的结构。由此可见，证据立生存的细菌，二，后来与真核细胞共生成细胞内的结构。由此可见，证据1、证据证据3和证据和证据4，能够支持这一论点，而证据，能够支持这一论点，而证据2不支持。不支持。新知探究新知探究(一一)无氧呼吸及其与有氧呼吸的关系无氧呼吸及其与有氧呼吸的关系【拓展【拓展深化】深化】1比较有氧呼吸与无氧呼吸比较有氧呼吸与无氧呼吸项目项目有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸不同不同点点条件条件需氧需氧不需氧不需氧场所场所细胞质基质和线粒体细胞质基质和线粒体细
8、胞质基质细胞质基质分解程度分解程度葡萄糖被彻底分解葡萄糖被彻底分解葡萄糖分解不彻底葡萄糖分解不彻底产物产物CO2、H2O乳酸或酒精和乳酸或酒精和CO2释放能量释放能量大量大量少量少量续表续表相相同同点点反应条件反应条件需酶和适宜温度需酶和适宜温度本质本质氧化分解有机物，释放能量，合成氧化分解有机物，释放能量，合成ATP过程过程第一阶段完全相同第一阶段完全相同意义意义为生物体的各项生命活动提供能量为生物体的各项生命活动提供能量2有氧呼吸和无氧呼吸过程图解有氧呼吸和无氧呼吸过程图解3细胞呼吸中细胞呼吸中H和和ATP的来源和去路的来源和去路 来源来源去路去路H有氧呼吸：有氧呼吸：C6H12O6和和H
9、2O无氧呼吸：无氧呼吸：C6H12O6有氧呼吸：与有氧呼吸：与O2结合生成结合生成水无氧呼吸：还原丙酮酸水无氧呼吸：还原丙酮酸ATP有氧呼吸：三个阶段都产生有氧呼吸：三个阶段都产生无氧呼吸：只在第一阶段产生无氧呼吸：只在第一阶段产生用于各项生命活动用于各项生命活动【典题【典题例析】例析】典例典例1(2021年年1月新高考月新高考8省联考省联考福建卷福建卷)下列关于我国传统黄酒发酵的叙下列关于我国传统黄酒发酵的叙述，错误的述，错误的是是 ()A黄酒中的酒精是糖类经酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物黄酒中的酒精是糖类经酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物B在黄酒的酿造过程中酵母菌的有氧和无氧呼吸都会发生在黄酒的
10、酿造过程中酵母菌的有氧和无氧呼吸都会发生C酵母菌发酵生成的酒精会抑制发酵容器中微生物的生长酵母菌发酵生成的酒精会抑制发酵容器中微生物的生长D酒精生成过程合成酒精生成过程合成ATP的能量来自丙酮酸中的化学能的能量来自丙酮酸中的化学能解析解析酵母菌通过无氧呼吸，使葡萄糖等有机物经过不完全分解产生酒精酵母菌通过无氧呼吸，使葡萄糖等有机物经过不完全分解产生酒精和二氧化碳，和二氧化碳，A正确；在黄酒酿造的初期，酵母菌可通过有氧呼吸进行大量繁殖，正确；在黄酒酿造的初期，酵母菌可通过有氧呼吸进行大量繁殖，氧气耗尽之后，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，氧气耗尽之后，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，B正确；酵母菌发酵过
11、程产生的正确；酵母菌发酵过程产生的酒精，会抑制其他微生物生长，酒精，会抑制其他微生物生长，C正确；无氧呼吸第一阶段释放少量能量，合成正确；无氧呼吸第一阶段释放少量能量，合成ATP，丙酮酸转化为酒精是无氧呼吸的第二阶段，此阶段不合成，丙酮酸转化为酒精是无氧呼吸的第二阶段，此阶段不合成ATP，D错误。错误。答案答案D典例典例2如图表示萌发的小麦种子中可如图表示萌发的小麦种子中可能能发发生的相关生理过程，生的相关生理过程，ae表示物质，表示物质，表表示过程。下列有关叙述正确的示过程。下列有关叙述正确的是是 ()A催化反应催化反应和和的酶都存在于细胞质基质中的酶都存在于细胞质基质中B图中物质图中物质c
12、为为H，它只在有氧呼吸过程中产生，它只在有氧呼吸过程中产生C图中图中过程主要发生在小麦种子萌发的早期，其中过程主要发生在小麦种子萌发的早期，其中e为为ATPD过程为有氧呼吸的三个阶段，其中物质过程为有氧呼吸的三个阶段，其中物质a、d分别是丙酮酸和分别是丙酮酸和O2解析解析题图为细胞呼吸的全过程，过程为无氧呼吸，过程题图为细胞呼吸的全过程，过程为无氧呼吸，过程为有氧呼吸，为有氧呼吸，a、b、c、d、e分别表示丙酮酸、分别表示丙酮酸、CO2、H、O2、酒精；催化、酒精；催化反应和的酶分别存在于细胞质基质和线粒体基质中；无氧呼吸的第一阶反应和的酶分别存在于细胞质基质和线粒体基质中；无氧呼吸的第一阶段
13、也产生段也产生H。故选。故选D。答案答案D易错提醒易错提醒有关无氧呼吸的两点提醒有关无氧呼吸的两点提醒无氧呼吸只在第一阶段产生少量无氧呼吸只在第一阶段产生少量ATP，第二阶段不产生，第二阶段不产生ATP；无氧呼吸；无氧呼吸产生乳酸还是酒精和二氧化碳，与细胞内的酶有关，一种细胞的无氧呼吸产产生乳酸还是酒精和二氧化碳，与细胞内的酶有关，一种细胞的无氧呼吸产物只能是其中一种。物只能是其中一种。【应用【应用体验】体验】1细胞内葡萄糖分解代谢过程如图所示，下列叙述正确的细胞内葡萄糖分解代谢过程如图所示，下列叙述正确的是是 ()A A酵母菌细胞质基质中可进行酵母菌细胞质基质中可进行和和过程过程B B剧烈运
14、动时骨骼肌细胞中进行剧烈运动时骨骼肌细胞中进行和和过程过程C C乳酸菌细胞进行乳酸菌细胞进行和和过程中均产生过程中均产生HHD D过程是各类细胞分解葡萄糖共同途径过程是各类细胞分解葡萄糖共同途径解析解析：过程在酵母菌线粒体中进行，过程在酵母菌线粒体中进行，A错误；剧烈运动时骨骼肌细胞中有氧呼错误；剧烈运动时骨骼肌细胞中有氧呼吸和无氧呼吸同时进行，且无氧呼吸产生乳酸，故进行过程，吸和无氧呼吸同时进行，且无氧呼吸产生乳酸，故进行过程，B错误；乳错误；乳酸菌细胞进行过程不产生酸菌细胞进行过程不产生H，C错误；各类细胞的有氧呼吸和无氧呼吸共同进错误；各类细胞的有氧呼吸和无氧呼吸共同进行过程，行过程，D
15、正确正确。答案：答案：D 2研究人员探究缺氧条件下北欧鲫鱼细胞呼吸的特点，结果如图。下列叙述正确的研究人员探究缺氧条件下北欧鲫鱼细胞呼吸的特点，结果如图。下列叙述正确的是是 ()A图中能产生图中能产生ATP的过程有的过程有，过程，过程发生在细胞质基质发生在细胞质基质B取培养该鱼的水样加入碱性的重铬酸钾溶液振荡混合均匀，水样变成灰绿色取培养该鱼的水样加入碱性的重铬酸钾溶液振荡混合均匀，水样变成灰绿色C为验证北欧鲫鱼肌细胞具有上述呼吸特点，可将该鱼在氧气充足条件下培养为验证北欧鲫鱼肌细胞具有上述呼吸特点，可将该鱼在氧气充足条件下培养D北欧鲫鱼的其他组织细胞产生的乳酸最终转化为酒精排出体外北欧鲫鱼的
16、其他组织细胞产生的乳酸最终转化为酒精排出体外解析解析：图中能产生图中能产生ATP的过程只有，过程不释放能量，没有的过程只有，过程不释放能量，没有ATP产生，过产生，过程都发生在细胞质基质中，程都发生在细胞质基质中，A错误；取培养该鱼的水样加入酸性的重铬酸错误；取培养该鱼的水样加入酸性的重铬酸钾溶液振荡混合均匀，水样变成灰绿色，钾溶液振荡混合均匀，水样变成灰绿色，B错误；为验证北欧鲫鱼肌细胞具有上错误；为验证北欧鲫鱼肌细胞具有上述呼吸特点，可将该鱼在缺氧条件下培养，述呼吸特点，可将该鱼在缺氧条件下培养，C错误；根据图示可知，北欧鲫鱼的错误；根据图示可知，北欧鲫鱼的其他组织细胞产生的乳酸最终转化为
17、酒精排出体外，其他组织细胞产生的乳酸最终转化为酒精排出体外，D正确。正确。答案：答案：D (1)曲线分析：由曲线可知，曲线分析：由曲线可知，O2是有氧呼吸所必需的，且是有氧呼吸所必需的，且O2对对无氧呼吸无氧呼吸有有 作作用。用。O2浓度浓度0时，只进时，只进行行 呼呼吸吸；新知探究新知探究(二二)影响细胞呼吸的环境因素及应用影响细胞呼吸的环境因素及应用【拓展【拓展深化深化】1氧气氧气抑制抑制无氧无氧续表0O2浓度浓度10%时，同时进时，同时进行行_；O2浓度浓度10%时，只进时，只进行行_；O2浓度浓度为为_时时，有机物消耗最少，利于储存粮食、水果，有机物消耗最少，利于储存粮食、水果。有氧呼
18、吸和无氧呼吸有氧呼吸和无氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸5%2温度温度(1)温度主要通过影响温度主要通过影响_的活性，进而影响的活性，进而影响呼吸作用。在一定的温度范围内，呼吸强度随呼吸作用。在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而着温度的升高而_；但超过一定的温度，；但超过一定的温度，酶的活性酶的活性_，甚至会变性失活，从而使呼吸作，甚至会变性失活，从而使呼吸作用减弱直至停止用减弱直至停止呼吸酶呼吸酶增强增强下降下降3二氧化碳二氧化碳0(1)CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多是细胞呼吸的最终产物，积累过多会会_细细胞呼吸的进行胞呼吸的进行(2)应用：适应用：适当当_CO2浓度，有利于水果和浓度，
19、有利于水果和蔬蔬菜的菜的保鲜保鲜抑抑制制 增加增加4水分水分(1)在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加加而而_，随含水量的减少随含水量的减少而而_。当含水当含水量过多时，呼吸速率减慢，甚至停量过多时，呼吸速率减慢，甚至停止止加快加快减慢减慢【典题【典题例析】例析】典例典例1如图表示某种植物的非绿色器官在不同如图表示某种植物的非绿色器官在不同O2浓度下的有氧呼吸和无浓度下的有氧呼吸和无氧呼吸过程中氧呼吸过程中CO2的释放量，据图判断下列分析正确的的释放量，据图判断下列分析正确的是是 ()A图中乙曲线在图中乙曲线在b时无氧呼吸最强时无氧呼吸最强B图中甲曲线
20、表示在不同图中甲曲线表示在不同O2浓度下无氧呼吸过程中浓度下无氧呼吸过程中CO2的释放量的释放量C若甲代表的细胞呼吸方式在若甲代表的细胞呼吸方式在O2浓度为浓度为b时消耗了时消耗了n mol 的葡萄糖，则乙代的葡萄糖，则乙代表的细胞呼吸方式在表的细胞呼吸方式在O2浓度为浓度为b时消耗的葡萄糖为时消耗的葡萄糖为n/2 molDO2浓度为浓度为d时该器官的细胞既进行有氧呼吸，又进行无氧呼时该器官的细胞既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸吸解析解析图中乙曲线表示有氧呼吸中图中乙曲线表示有氧呼吸中CO2的释放量随的释放量随O2浓度的变化，浓度的变化，A错误；错误；图中甲曲线表示无氧呼吸中图中甲曲线表示无氧呼
21、吸中CO2的释放量随的释放量随O2浓度的变化，浓度的变化，B正确；当正确；当O2浓度为浓度为b时，无氧呼吸和有氧呼吸释放的时，无氧呼吸和有氧呼吸释放的CO2量是相同的，有氧呼吸消耗的葡萄糖为无氧量是相同的，有氧呼吸消耗的葡萄糖为无氧呼吸的呼吸的1/3，C错误；当错误；当O2浓度为浓度为d时，无氧呼吸已经停止，只进行有氧呼吸，时，无氧呼吸已经停止，只进行有氧呼吸，D错误。错误。答案答案B典例典例2如图表示某种植物的非绿色器官在不同如图表示某种植物的非绿色器官在不同O2浓度下浓度下CO2的释放量与的释放量与O2的吸收量的变化，请据图回答以下问题：的吸收量的变化，请据图回答以下问题：(1)O2浓度为
22、浓度为0时，该器官的呼吸类型是时，该器官的呼吸类型是_。(2)在在O2浓度为浓度为b%以下时以下时(不包括不包括0点点)，该器官的呼吸类型是，该器官的呼吸类型是_，原因是原因是_。(3)该器官该器官CO2释放与释放与O2吸收两条曲线在吸收两条曲线在Q点重合，其呼吸类型为点重合，其呼吸类型为_，原因是，原因是_。(4)由该曲线可知，我们在进行果实和种子贮藏时，应取约由该曲线可知，我们在进行果实和种子贮藏时，应取约a/2的的O2浓度值，理由浓度值，理由是是_。(5)图中阴影部分的面积代表图中阴影部分的面积代表_。解析解析(1)O2浓度为浓度为0时，有时，有CO2释放，该器官只进行无氧呼吸。释放，该
23、器官只进行无氧呼吸。(2)在在O2浓度为浓度为b%以下时，以下时，CO2的释放量大于的释放量大于O2的吸收量，该器官的呼吸类型是无氧呼吸和有氧呼的吸收量，该器官的呼吸类型是无氧呼吸和有氧呼吸。吸。(3)当两条曲线在当两条曲线在Q点重合时，说明点重合时，说明CO2释放量与释放量与O2吸收量相等，则该器官的呼吸吸收量相等，则该器官的呼吸类型为有氧呼吸。类型为有氧呼吸。(4)由该曲线可知，我们在进行果实和种子贮藏时，应取约由该曲线可知，我们在进行果实和种子贮藏时，应取约a/2的的O2浓度值，因为浓度值，因为CO2的释放量最少，消耗的有机物最少。的释放量最少，消耗的有机物最少。(5)图中阴影部分的面积
24、代表图中阴影部分的面积代表无氧呼吸中无氧呼吸中CO2的释放量。的释放量。答案答案(1)无氧呼吸无氧呼吸(2)无氧呼吸和有氧呼吸无氧呼吸和有氧呼吸CO2的释放量大于的释放量大于O2的吸收量的吸收量(3)有氧呼吸有氧呼吸CO2的释放量等于的释放量等于O2的吸收量的吸收量(4)细胞呼吸最弱，有机物消耗少细胞呼吸最弱，有机物消耗少(5)无氧呼吸中无氧呼吸中CO2的释放量的释放量【应用【应用体验】体验】1如图是外界条件对植物呼吸速率的影响曲线图，以下分析错误的如图是外界条件对植物呼吸速率的影响曲线图，以下分析错误的是是 ()A从甲图可知细胞呼吸最旺盛时的温度是从甲图可知细胞呼吸最旺盛时的温度是b点对应的
25、温度点对应的温度B乙图中曲线乙图中曲线表示有氧呼吸，曲线表示有氧呼吸，曲线表示无氧呼吸表示无氧呼吸C乙图中曲线乙图中曲线表示的生理过程所利用的有机物主要是葡萄糖表示的生理过程所利用的有机物主要是葡萄糖D乙图中曲线乙图中曲线最终趋于平衡，可能是受到温度或呼吸酶数量的限制最终趋于平衡，可能是受到温度或呼吸酶数量的限制解析解析：甲甲图中图中b点温度下植物呼吸作用的相对速率最大，说明该温度下细胞呼吸点温度下植物呼吸作用的相对速率最大，说明该温度下细胞呼吸最旺盛，最旺盛，A正确；随正确；随O2浓度增大有氧呼吸增强，无氧呼吸减弱，故乙图中曲线浓度增大有氧呼吸增强，无氧呼吸减弱，故乙图中曲线表示无氧呼吸，曲
26、线表示无氧呼吸，曲线表示有氧呼吸，表示有氧呼吸，B错误；细胞呼吸利用的有机物主要是葡错误；细胞呼吸利用的有机物主要是葡萄糖，萄糖，C正确；有氧呼吸需要酶的参与，温度会影响酶的活性，故有氧呼吸还受正确；有氧呼吸需要酶的参与，温度会影响酶的活性，故有氧呼吸还受温度或呼吸酶数量的限制，使曲线温度或呼吸酶数量的限制，使曲线最终趋于平衡，最终趋于平衡，D正确正确。答案：答案：B2(2021年年1月新高考月新高考8省联考省联考广东卷广东卷)下列所述生产与生活中的做法，合理的下列所述生产与生活中的做法，合理的是是 ()A做面包时加入酵母菌并维持密闭状态做面包时加入酵母菌并维持密闭状态B水稻田适时排水晒田以保
27、证根系通气水稻田适时排水晒田以保证根系通气C白天定时给栽培大棚通风以保证氧气供应白天定时给栽培大棚通风以保证氧气供应D用不透气的消毒材料包扎伤口以避免感染用不透气的消毒材料包扎伤口以避免感染解析解析：做做面包时加入酵母菌是因为酵母菌细胞呼吸产生二氧化碳使面包松软多孔，面包时加入酵母菌是因为酵母菌细胞呼吸产生二氧化碳使面包松软多孔，由于酵母菌无氧呼吸产生酒精，故不能维持密闭状态，由于酵母菌无氧呼吸产生酒精，故不能维持密闭状态，A错误；水稻田适时排水晒错误；水稻田适时排水晒田的目的是保证根系通气，防止根系细胞无氧呼吸产生酒精，造成毒害，田的目的是保证根系通气，防止根系细胞无氧呼吸产生酒精，造成毒害
28、，B正确；正确；白天定时给栽培大棚通风的目的是保证二氧化碳的供应，利于植物进行光合作用，白天定时给栽培大棚通风的目的是保证二氧化碳的供应，利于植物进行光合作用，C错误；用透气的消毒材料包扎伤口以抑制厌氧菌大量繁殖，避免感染，错误；用透气的消毒材料包扎伤口以抑制厌氧菌大量繁殖，避免感染，D错误错误。答案：答案：B科学探究科学探究细胞呼吸类型的判断与实验探究细胞呼吸类型的判断与实验探究(一一)“三看法三看法”判断呼吸的类型判断呼吸的类型1一看反应物和产物一看反应物和产物(1)消耗氧气或产物中有水，一定是有氧呼吸。消耗氧气或产物中有水，一定是有氧呼吸。(2)产物中有酒精或乳酸，一定是无氧呼吸。产物中
29、有酒精或乳酸，一定是无氧呼吸。2二看物质的量的关系二看物质的量的关系(1)无无CO2产生：乳酸发酵。产生：乳酸发酵。(2)不消耗不消耗O2，但产生，但产生CO2：酒精发酵。：酒精发酵。(3)消耗消耗O2量产生量产生CO2量：有氧呼吸。量：有氧呼吸。(4)消耗消耗O2量量4/3有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸V(CO2)/V(O2)无氧呼吸无氧呼吸(二二)设计实验探究细胞呼吸类型设计实验探究细胞呼吸类型1实验设计实验设计欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所示欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所示(以发芽种子以发芽种子为例为例)：2实验结果预测和结论实验结果预测和结论实
30、验现象实验现象结论结论装置装置1液滴液滴 装置装置2液滴液滴不动不动不动不动只进只进行产乳酸的无氧呼吸或种行产乳酸的无氧呼吸或种子已子已死亡死亡不动不动右移右移只进行产生酒精的无氧呼吸只进行产生酒精的无氧呼吸左移左移右移右移进行进行有氧呼吸和产生酒精的无有氧呼吸和产生酒精的无氧呼氧呼吸吸左移左移不动不动只进行有氧呼吸或进行有氧呼只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和吸和产乳产乳酸的无氧呼吸酸的无氧呼吸特别提醒特别提醒为使实验结果精确，除减少无关变量的干扰外，还应设置对照为使实验结果精确，除减少无关变量的干扰外，还应设置对照装置。对照装置与装置装置。对照装置与装置2相比，不同点是用煮熟的发芽种子代替发芽
31、种子，其余相比，不同点是用煮熟的发芽种子代替发芽种子，其余均相同。均相同。【素养评价】【素养评价】1(多选多选)如图是某研究性学习小组为了探究酵母菌的细胞呼吸类型而设计的实验装如图是某研究性学习小组为了探究酵母菌的细胞呼吸类型而设计的实验装置置(酵母菌利用葡萄糖作为能源物质酵母菌利用葡萄糖作为能源物质)，下列有关实验装置和结果的分析，正确的，下列有关实验装置和结果的分析，正确的是是 ()A通过装置通过装置1仅仅能探究出酵母菌是否进行有氧呼吸仅仅能探究出酵母菌是否进行有氧呼吸B用水代替用水代替NaOH溶液设置装置溶液设置装置2，通过装置，通过装置2液滴的移动情况可以探究出液滴的移动情况可以探究出
32、酵酵 母母菌是否进行无氧呼吸菌是否进行无氧呼吸C用水代替用水代替NaOH溶液设置装置溶液设置装置2，如果装置，如果装置1中液滴左移，装置中液滴左移，装置2中液滴右移中液滴右移，说说明酵母菌既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸明酵母菌既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸D用水代替用水代替NaOH溶液设置装置溶液设置装置2，装置，装置2中液滴可能向左中液滴可能向左移移解析解析：烧烧杯中的杯中的NaOH溶液能吸收细胞呼吸产生的溶液能吸收细胞呼吸产生的CO2，所以液滴移动的距离代表，所以液滴移动的距离代表细胞呼吸消耗细胞呼吸消耗O2的量，因此通过装置的量，因此通过装置1仅仅能探究出酵母菌是否进行有氧呼吸，仅仅能探
33、究出酵母菌是否进行有氧呼吸，A正确；用水代替正确；用水代替NaOH溶液设置装置溶液设置装置2，由于水不吸收气体也不释放气体，所以液，由于水不吸收气体也不释放气体，所以液滴移动的距离代表细胞呼吸释放的滴移动的距离代表细胞呼吸释放的CO2量与消耗量与消耗O2量的差值，如果液滴移动说明酵量的差值，如果液滴移动说明酵母菌进行了无氧呼吸，如果液滴不移动，说明酵母菌不进行无氧呼吸，母菌进行了无氧呼吸，如果液滴不移动，说明酵母菌不进行无氧呼吸，B正确；用正确；用水代替水代替NaOH溶液设置装置溶液设置装置2，如果装置，如果装置1中液滴左移，说明有中液滴左移，说明有O2的消耗，可以推断的消耗，可以推断出酵母菌
34、进行了有氧呼吸；装置出酵母菌进行了有氧呼吸；装置2中液滴右移，说明细胞呼吸释放的中液滴右移，说明细胞呼吸释放的CO2量多于量多于O2的消耗量，推断出酵母菌还进行了无氧呼吸，的消耗量，推断出酵母菌还进行了无氧呼吸，C正确；用水代替正确；用水代替NaOH溶液设置装溶液设置装置置2，由于葡萄糖作底物不可能出现，由于葡萄糖作底物不可能出现O2的消耗量大于的消耗量大于CO2的释放量的情况，所以装的释放量的情况，所以装置置2中液滴不可能向左移，中液滴不可能向左移，D错误错误。答案：答案：ABC2呼吸熵呼吸熵(RQ)指单位时间内进行呼吸作用的生物释放二氧化碳量与吸收氧气量指单位时间内进行呼吸作用的生物释放二
35、氧化碳量与吸收氧气量的比值的比值(RQ释放的二氧化碳体积释放的二氧化碳体积/消耗的氧气体积消耗的氧气体积)。下图表示测定消毒过的。下图表示测定消毒过的萌发的小麦种子呼吸熵的实验装置。请分析回答：萌发的小麦种子呼吸熵的实验装置。请分析回答：(1)实验装置乙中，实验装置乙中，KOH溶液中放置筒状滤纸的目的是溶液中放置筒状滤纸的目的是_。(2)假设小麦种子只以糖类为呼吸底物，在假设小麦种子只以糖类为呼吸底物，在25 下经下经10 min观察墨滴的移动情况，观察墨滴的移动情况，如果发现甲装置中墨滴不动，乙装置中墨滴左移，则如果发现甲装置中墨滴不动，乙装置中墨滴左移，则10 min内小麦种子进行内小麦种
36、子进行_过程；如果发现甲装置中墨滴右移，乙装置中墨滴不动，则过程；如果发现甲装置中墨滴右移，乙装置中墨滴不动，则10 min内小内小麦种子进行麦种子进行_过程。过程。(3)在在25 下下10 min内，如果甲装置中墨滴右移内，如果甲装置中墨滴右移30 mm，乙装置中墨滴左移，乙装置中墨滴左移200 mm，则萌发小麦种子的呼吸熵是，则萌发小麦种子的呼吸熵是_。(4)为校正装置甲中因物理因素引起的气体体积变化，还应设置一个对照装置。对为校正装置甲中因物理因素引起的气体体积变化，还应设置一个对照装置。对照装置的大试管和小烧杯中应分别放入照装置的大试管和小烧杯中应分别放入_。解析：解析：(1)KOH溶
37、液扩散到筒状滤纸上，能增大吸收溶液扩散到筒状滤纸上，能增大吸收CO2的面积。的面积。(2)甲装置中放甲装置中放置的是清水，不吸收置的是清水，不吸收CO2，若墨滴不动，说明产生的，若墨滴不动，说明产生的CO2量正好与消耗的量正好与消耗的O2量相量相等；乙装置中放置的是等；乙装置中放置的是KOH，能吸收，能吸收CO2，若墨滴左移，说明消耗了，若墨滴左移，说明消耗了O2，结合甲、，结合甲、乙可知乙可知10 min内小麦种子进行了有氧呼吸过程。若甲装置中墨滴右移，说明产生内小麦种子进行了有氧呼吸过程。若甲装置中墨滴右移，说明产生的的CO2量大于消耗的量大于消耗的O2量；乙装置中墨滴不动，说明没有消耗量
38、；乙装置中墨滴不动，说明没有消耗O2，结合甲、乙可，结合甲、乙可知知10 min内小麦种子进行了无氧呼吸。内小麦种子进行了无氧呼吸。(3)乙装置中墨滴左移乙装置中墨滴左移200 mm是消耗的是消耗的O2的体积，与甲装置对照分析可知释放的的体积，与甲装置对照分析可知释放的CO2体积为体积为230 mm，所以呼吸熵为，所以呼吸熵为230/2001.15。(4)为校正误差，对照组应用煮沸杀死的萌发的小麦种子和清水。为校正误差，对照组应用煮沸杀死的萌发的小麦种子和清水。答案：答案：(1)增大吸收增大吸收CO2的面积的面积(2)有氧呼吸无氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸(3)1.15(4)煮沸杀死的煮沸杀死的萌发的小麦种子、清萌发的小麦种子、清水水(单击进入电子文档单击进入电子文档)
