1、 第二节第二节 细胞中的无机物细胞中的无机物 北京时间2020年12月1日23时11分，嫦娥五号探测器成功着陆在月球正面西经51.8度、北纬43.1度的吕姆克山脉以北地区，并传回着陆影像图。12月2日4时53分，探月工程嫦娥五号完成了月球钻取采样及封装。12月17日凌晨，嫦娥五号返回器携带月球样品，在内蒙古四子王旗预定区域安全着陆为什么科学家在为寻找其他星球是否有水而努力？找到了水又能说明什么？原始生命诞生于原始生命诞生于地球表面约地球表面约3/43/4的部分是的部分是在极限状况下，一个人可坚持在极限状况下，一个人可坚持以以上不进食上不进食,但但就会丧生；就会丧生；组成细胞的水组成细胞的水n
2、不同生物的含水量蛙78%高等植物6080%哺乳动物65%水母97%藻类90%鱼类8085%组成细胞的水组成细胞的水n 同种生物不同发育时期的含水量 77%52%-58%60%-65%牙齿10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83%组成细胞的水组成细胞的水n 人体不同组织器官的含水量 水的特性水的特性（1）极性分子，良好的溶剂 水的特性水的特性（2）形成氢键，具有流动性 水的特性水的特性（3）高比热容一些物质的比热容一些物质的比热容 单位单位:J/（kg）物质物质比热容比热容物质物质比热容比热容水4.2103铝0.88103酒精2.4103干泥土0.84103煤油、冰2.1103铁、钢0.4
3、6103蓖麻油1.8103铜0.39103砂石0.92103水银0.14103升高相同温度，水吸热更多降低相同温度，水放热更多良好缓冲温度作用 水的特性水的特性结构结构功能功能决定决定牙齿10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83%讨论：心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？不同形式的水不同形式的水 不同形式的水不同形式的水自由水与结合水自由水 结合水 细胞中的水细胞中的水n 自由水和结合水的特点新鲜小麦种子晒干后的小麦种子 自由水的功能自由水的功能 自由水的功能自由水的功能 自由水的功能自由水的功能 细胞中的水细胞中的水n 自由水和结合水的转化温度降低温度降低
4、结合水结合水自由水自由水温度升高温度升高 细胞中的水细胞中的水n 自由水和结合水的转化 细胞中的水细胞中的水n 自由水和结合水的转化细胞代谢增强细胞代谢减弱，抗逆性增强自由水结合水上升下降自由水含量越高结合水含量越高将种子放在将种子放在阳光下阳光下2天天重量重量减轻减轻_大量散失大量散失晒干的种子晒干的种子用水浸泡用水浸泡仍能仍能萌发萌发失去大部分失去大部分_的种子仍的种子仍保持其生理活性保持其生理活性晒干的种晒干的种子不浸泡子不浸泡不萌发不萌发_少，少，代谢弱代谢弱自由水自由水自由水自由水自由水自由水 细胞中的水细胞中的水n 自由水和结合水的转化 总结总结晒干失去自由水晒干失去自由水烘干失去
5、结合水烘干失去结合水燃烧失去有机物燃烧失去有机物剩下的灰分是无机盐剩下的灰分是无机盐成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1.细胞中的无机盐含量是多少？.表格中哪些是无机盐，多以什么方式存在?.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？运动员饮料中的化学成分4.无机盐在细胞的生活中起什么作用？无机盐的功能无机盐的功能 无机盐的功能无机盐的功能 无机盐的功能无机盐的功能乳酸乳酸+NaHCO3 乳酸钠乳酸钠+H2CO3H2O+CO29%皱缩膨胀0.09%无机盐的功能无机盐的功能讨论：某人生病到医
6、院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液扩展：扩展：探究无机盐探究无机盐X X是否为植物生是否为植物生长发育所必需长发育所必需二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）存在形式 多数以离子态存在,如K、Na、Cl等（三）生理功能1.组成细胞中的某些化合物 2.维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞的酸碱平衡 4.维持细胞的正常形态（维持细胞的渗透压）(二)含量 1%-1.5%与 生 活 的 联 系 患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。小结小结 细胞中的水 细胞中水的含量 细胞中水的存在形式及生理功能 自由水 结合水 细胞中的无机盐 存在形式及含量 生理功能
