1、 鸡蛋中蛋黄算是肉眼可见的真正的细胞，而蛋清鸡蛋中蛋黄算是肉眼可见的真正的细胞，而蛋清只是供受精卵发育的营养物质。当你打破一个鸡蛋时，只是供受精卵发育的营养物质。当你打破一个鸡蛋时，蛋清会迅速平摊在桌面，朝各个方向流去，蛋黄却好蛋清会迅速平摊在桌面，朝各个方向流去，蛋黄却好像被包裹了起来，不会四处流动，由此你想到了什么？像被包裹了起来，不会四处流动，由此你想到了什么？细胞有细胞膜第三章 细胞的基本结构第1节 细胞膜的结构和功能01细胞膜的功能01 细胞膜的功能情景1 科学家用显微注射器将一种色素伊红注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。功能一将细胞与外界环境分隔开,使细胞成为
2、_的系统，保障细胞_的相对稳定。相对独立内部环境01 细胞膜的功能情景2 鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色。功能二控制物质进出细胞。不需要、有害的物质不需要、有害的物质（如（如细菌、病毒细菌、病毒等）等）_细胞细胞营养物质营养物质代谢废物代谢废物不容易不容易进入进入抗体、抗体、激素等激素等（DNA等）等）相对的01 细胞膜的功能情景3 鼻子接触花香，在大脑皮层能产生“香”的感觉。上述例子说明细胞膜还要具备什么功能？对于多细胞生物，为什么要有上述的功能？功能三进行细胞间的信息交流。当你和朋友面对面时，你们会通过什么方式交流？当你和朋友
3、不在一个地方，你们又会通过什么方式交流呢？如果你们不在一个地方，但是又想面对面交流，那又怎么办呢？间接交流间接交流直接交流直接交流通道交流通道交流01 细胞膜的功能功能三 进行细胞间的信息交流。思考：海洋或河流中存在着很多不同物种的精子和卵细胞，为什么只有 同一物种的精子与卵细胞才能发生结合？（1）通过相邻细胞的细胞膜直接接触传递信息。发出信号的细胞靶细胞（接受信号的细胞。）与膜结合的信号分子受体（靶细胞膜上与信号特异性结合的位点。）01 细胞膜的功能功能三 进行细胞间的信息交流。（2）通过细胞分泌化学物质间接传递信息。内分泌细胞靶细胞激素血管靶细胞靶细胞：接受信号的细胞受体：靶细胞膜上与信号
4、特异性结合的位点 01 细胞膜的功能功能三 进行细胞间的信息交流。（3）相邻两细胞之间形成通道，来传递信息。相邻两个相邻两个细胞之间形成通道细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。另一个细胞。例如，例如，高等植物高等植物。1、将细胞与外界环境分隔开2、控制物质进出细胞3、进行细胞间的信息交流(2)(2)通过化学物质间接传递信息(3)(3)通过细胞间通道传递信息(1)(1)通过细胞膜直接接触传递信息方式01 细胞膜的功能判断正误：（1）细胞膜是细胞的一道屏障，只有细胞需要的物质才能进入细胞，而对细胞有害的物质则不能进入。()（2）植物细胞的边界是细胞壁。
5、()（3）植物细胞之间的胞间连丝具有物质运输的作用。()（4）细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的结构。()即时训练细胞膜可以控制物质的进出，具有选择透过性。细胞壁仅起支持保护作用，对要进出细胞的物质没有选择性（即全透性），它不能保证细胞内部的稳定。功能特性02对细胞膜结构的探索阅读课本阅读课本P41-P44,P41-P44,总结完成下列表格。总结完成下列表格。时间科学家或实验结论1895年欧文顿细胞膜是由 组成的。-制备纯净的细胞膜组成细胞膜的脂质有磷脂和 ，其中 含量最多1925年戈特和格伦德尔细胞膜中的磷脂分子必然为连续排列的 。1935年丹尼利和戴维森细胞膜处含脂质分子外，可能还附有
6、 。1959年罗伯特森所有的细胞膜都由 三层结构构成。1970年荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验细胞膜具有 。1972年辛格和尼科尔森提出 模型。02 对细胞膜结构的探索02 对细胞膜结构的探索推测/提出假说：课本实验1：1895年欧文顿用500多种物质对细胞进行上万次的 通透性实验。非脂溶性物质 脂溶性物质 细胞膜细胞膜是由脂质组成的.02 对细胞膜结构的探索离心过滤组成膜的脂质中_含量最多。思考：为什么选择哺乳动物成熟红细胞来制备细胞膜？磷脂无细胞壁，细胞容易吸水涨破；无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净的细胞膜。02 对细胞膜结构的探索头部亲水尾部疏水磷脂结构思考：根据磷脂分子的特点，推
7、测磷脂分子在空气水界面上 会怎么样铺展？水空气02 对细胞膜结构的探索水水A水水B水水 C在水中形成的磷脂双分子层模式图水水思考：细胞膜的两侧都有水环境存在，在这样的环境中，磷脂分子在 细胞膜中可能是怎样排布的呢？02 对细胞膜结构的探索课本实验3：1925年，戈特和格伦德尔从人的红细胞细胞膜中提取脂质，在空气水界面上铺成单分子层。02 对细胞膜结构的探索结论：细胞膜的磷脂分子是排列为连续的两层思考：若用人的肝细胞做上述实验，脂单分子层的面积还是细胞 表面积的2倍吗？课本实验4：丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力，发现细胞的表面张力明显 低于油-水界面的表面张力。02 对细胞膜结构的探索推测：细
8、胞膜除了脂质外还可能有蛋白质02 对细胞膜结构的探索成分红细胞膜肝细胞膜心肌细胞膜脂质约43%约40%约24%蛋白质约49%约59%约75%糖类约8%微量微量科学家陆续测定了不同细胞的细胞膜的成分及含量总结：细胞膜的成分？脂质蛋白质少量的糖类（50%）（40%）（2%10%）功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多磷脂（主要）胆固醇（动物细胞膜）课本实验5：1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗亮暗的三层结构。02 对细胞膜结构的探索结论：生物膜是由“蛋白质脂质蛋白质”构成 的三层静态的统一结构（三明治模型）。质疑：细胞膜是静态结构吗？细 胞 膜 是 静 态 的？细胞的生长过程变形
9、虫的运动受精卵卵裂02 对细胞膜结构的探索结合其他实验得出结论：人细胞鼠细胞荧光标记膜蛋白诱导融合370C 40分钟课本实验6：荧光染料标记人和鼠细胞表面的蛋白质后细胞融合。02 对细胞膜结构的探索细胞膜具有流动性。结论：蛋白质()在磷脂双分子层中。镶在、02 对细胞膜结构的探索课外实验：运用冻蚀技术即用冷刀断开冰冻标本，使断裂面暴露。嵌入、贯穿课本实验7：1972年辛格和尼科尔森通过新的实验依据提出了流动镶嵌模型被多数人所接受。02 对细胞膜结构的探索02 对细胞膜结构的探索课后作业能培：P35-38教材：P4603流动镶嵌模型的基本内容【自主学习】阅读教材P44P45关于流动镶嵌模型的基本
10、内容，回答下列问题：1、细胞膜的基本支架是什么？2、蛋白质在细胞膜上如何分布？3、细胞膜具有流动性的原因是什么？4、什么叫糖蛋白？有什么功能？02 对细胞膜结构的探索03 流动镶嵌模型的基本内容1、细胞膜主要是由磷脂分子和蛋白质分子构成的；2、磷脂双分子层构成膜的基本支架。其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或离子不能通过，因此具有屏障作用。3、细胞膜外表面，有糖类分子与蛋白质分子结合形成的糖蛋白，或与脂质结合形成的糖脂，这些糖类分子叫作糖被。4、细胞膜具有流动性。构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动，因此细胞膜具有流动性。03 流动镶嵌模型的基本内容（在一定范围内，温度
11、升高，流动性增强）结构特性03 流动镶嵌模型的基本内容思考：既然膜内部分是疏水的，水分子为什么能跨膜运输呢？（P45）水分子极小，可以通过由于磷脂分子运动而产生的间隙；膜上存在水通道蛋白，水分子可以通过通道蛋白通过膜。与生活中的联系：癌症21世纪的“第一杀手”细胞膜的组分并不是不可变的，如细胞癌变过程中，细胞膜组分发生变化，糖蛋白含量下降，产生甲胎蛋白(AFP)、癌胚抗原(CEA)等物质。03 流动镶嵌模型的基本内容一、概念检测1.基于对细胞膜结构和功能的理解，判断下列相关表述是否正确。(1)构成细胞膜的磷脂分子具有流动性，而蛋白质是固定不动的。()(2)细胞膜是细胞的一道屏障，只有细胞需要的
12、物质才能进入，而对细胞有害的物质则不能进入。()(3)向细胞内注射物质后，细胞膜上会留下个空洞。()即时训练2.细胞膜的特性和功能是由其结构决定的。下列相关叙述错误的是()A.细胞膜的脂质结构使溶于脂质的物质，容易通过细胞膜B.由于磷脂双分子层内部是疏水的，因此水分子不能通过细胞膜C.细胞膜的蛋白质分子有物质运输功能D.细胞的生长现象不支持细胞膜的静态结构模型B 即时训练二、拓展应用2.右下图是由磷脂分子构成的脂质体，它可以作为药物的运载体，将其运送到特定的细胞发挥作用。在脂质体中，能在水中结晶的药物被包在双分子层中，脂溶性的药物被包在两层磷脂分子之间。(1)为什么两类药物的包裹位置各不相同?
13、由双层磷脂分子构成的脂质体,两层磷脂分子之间的部分是疏水的,脂溶性药物能被稳定地包裹在其中;脂质体的内部是水溶液的环境,能在水中结晶的药物可稳定地包裹其中。即时训练二、拓展应用2.右下图是由磷脂分子构成的脂质体，它可以作为药物的运载体，将其运送到特定的细胞发挥作用。在脂质体中，能在水中结晶的药物被包在双分子层中，脂溶性的药物被包在两层磷脂分子之间。(2)请推测：脂美质体到达细胞后，药物将如何进入细胞内发挥作用?由于脂质体是磷脂双分子层构成的,到达细胞后可能会与细胞的细胞膜发生融合,也可能会被细胞以胞吞的方式进入细胞,从而使药物在细胞内发挥作用。即时训练课后作业能培：P39-42课时评价：（八）
