1、1.1.飞机是模仿飞机是模仿_制造的。制造的。2.2.我国的国宝动物是我国的国宝动物是_。鸟类鸟类大熊猫大熊猫探究主题一探究主题一 动物是人类的朋友动物是人类的朋友阅读教材，完成教材活动中讨论题。阅读教材，完成教材活动中讨论题。人类的人类的_、_、_、行都离不开动物。、行都离不开动物。衣衣食食住住探究主题二探究主题二 我国的动物种类和珍稀动物我国的动物种类和珍稀动物阅读教材，举例说出我国的动物种类和珍稀动物。阅读教材，举例说出我国的动物种类和珍稀动物。1.1.动物种类动物种类脊椎动物有脊椎动物有_多种，占世界动物种类总数的多种，占世界动物种类总数的_。2.2.珍稀动物珍稀动物_、金丝猴、金丝猴
2、、_、白唇鹿、白唇鹿、_、褐马鸡、褐马鸡、黑颈鹤、黑颈鹤、_、大鲵、白鲟、中华鲟等。、大鲵、白鲟、中华鲟等。6 3006 30014%14%大熊猫大熊猫扭角羚扭角羚白鳍豚白鳍豚扬子鳄扬子鳄探究主题三探究主题三 我国动物资源面临的威胁我国动物资源面临的威胁阅读教材，描述我国动物资源面临威胁的原因和形势。阅读教材，描述我国动物资源面临威胁的原因和形势。1.1.原因原因人类活动引起的人类活动引起的_破坏。破坏。2.2.形势形势(1)_(1)_、_在我国境内已经绝迹。在我国境内已经绝迹。(2)_(2)_、_、_等野生动物的个体数量骤减或等野生动物的个体数量骤减或处于濒临灭绝状态。处于濒临灭绝状态。(3
3、)(3)长江中特有的长江中特有的_已经成为我国最稀少的濒危动物之一。已经成为我国最稀少的濒危动物之一。生态环境生态环境新疆虎新疆虎野马野马大熊猫大熊猫金丝猴金丝猴野骆驼野骆驼白鳍豚白鳍豚【思考思考】珍稀野生动物数量越来越稀少的主要原因有哪些？珍稀野生动物数量越来越稀少的主要原因有哪些？提示：提示：生态环境严重破坏、过度开发利用、环境污染严重、偷生态环境严重破坏、过度开发利用、环境污染严重、偷猎盗猎现象屡禁不止等情况是造成我国珍稀动物的数量越来越猎盗猎现象屡禁不止等情况是造成我国珍稀动物的数量越来越稀少的主要原因。稀少的主要原因。探究主题四探究主题四 动物的多样性动物的多样性阅读教材，理解动物的
4、多样性组成及关系。阅读教材，理解动物的多样性组成及关系。1.1.组成组成_。2.2.关系关系_是物种多样性的基础；是物种多样性的基础；_为不同为不同种类的动物提供了各自的栖息环境。种类的动物提供了各自的栖息环境。3.3.保护要求保护要求在在_、_和和_三个层次上制定保护战略和三个层次上制定保护战略和采取保护措施。采取保护措施。物种多样性、遗传多样性、生态系统多样性物种多样性、遗传多样性、生态系统多样性遗传多样性遗传多样性生态系统多样性生态系统多样性遗传物质遗传物质物种物种生态环境生态环境探究主题五探究主题五 动物多样性的保护动物多样性的保护阅读教材，知道动物多样性的保护措施。阅读教材，知道动物
5、多样性的保护措施。1.1.动物多样性的保护措施有哪些？动物多样性的保护措施有哪些？提示：提示：就地保护、易地保护、法制教育和管理。就地保护、易地保护、法制教育和管理。2.2.保护生物多样性最有效的措施及其意义是什么？保护生物多样性最有效的措施及其意义是什么？提示：提示：就地保护是保护生物多样性的最有效措施，它保护了珍就地保护是保护生物多样性的最有效措施，它保护了珍稀野生动物及其赖以生存的栖息环境。稀野生动物及其赖以生存的栖息环境。3.3.举例说明就地保护的主要措施。举例说明就地保护的主要措施。提示：提示：就地保护的主要措施是建立自然保护区。例如，保护大就地保护的主要措施是建立自然保护区。例如，
6、保护大熊猫、金丝猴等有卧龙、王朗自然保护区；保护朱鹮有陕西的熊猫、金丝猴等有卧龙、王朗自然保护区；保护朱鹮有陕西的洋县保护区；保护斑头雁、棕头鸥的有青海湖鸟岛自然保护区。洋县保护区；保护斑头雁、棕头鸥的有青海湖鸟岛自然保护区。4.4.易地保护易地保护(1)(1)概念：为保护某些野生动物，把它们从概念：为保护某些野生动物，把它们从_中移到中移到_等地，进行特殊的保护和繁殖管理，然后等地，进行特殊的保护和繁殖管理，然后向已绝灭的原有分布区实施向已绝灭的原有分布区实施“再引入再引入”，以恢复野生种群。，以恢复野生种群。(2)(2)与就地保护的关系：对珍稀野生动物进行就地保护的同与就地保护的关系：对珍
7、稀野生动物进行就地保护的同时，还要进行时，还要进行_，作为就地保护的补充措施。，作为就地保护的补充措施。(3)(3)举例：举例：_只能在濒危动物繁育中心里加以保护。只能在濒危动物繁育中心里加以保护。5.5.法制教育和管理法制教育和管理栖息环境栖息环境濒危动物繁育中心濒危动物繁育中心易地保护易地保护麋鹿麋鹿1.1.什么是生物技术？什么是生物技术？2.2.乳酸菌在制酸奶过程中的主要作用是什么？乳酸菌在制酸奶过程中的主要作用是什么？3.3.沼气发酵的原理是什么？沼气发酵的原理是什么？4.4.氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂主要氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂主要应用于哪些领域？应用于哪些领域？预
8、习提示预习提示 1 1、发酵食品、发酵食品(酸奶、米酒、醋、酱酸奶、米酒、醋、酱)2 2、沼气发酵、沼气发酵一、身边的发酵技术一、身边的发酵技术我们生活中有哪些与发酵技术有关？我们生活中有哪些与发酵技术有关？讨讨 论：论：酸酸 奶奶 它是以新鲜的牛奶为原料，它是以新鲜的牛奶为原料，经乳酸菌发酵后，再冷却灌装经乳酸菌发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。合于人类的营养保健品。米米 酒酒酒曲中有根霉菌、毛霉菌酒曲中有根
9、霉菌、毛霉菌等和酵母菌两类微生物。等和酵母菌两类微生物。霉菌将淀粉转化成糖，即霉菌将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程成乙醇，即酒化过程品尝一杯自制的酸奶品尝一杯自制的酸奶 1 1、了解目的要求、材料器具、了解目的要求、材料器具2 2、理清方法步骤、理清方法步骤材料器具材料器具带密封盖的瓶子、酸奶带密封盖的瓶子、酸奶 一瓶、鲜牛奶两包、一瓶、鲜牛奶两包、汤勺一个汤勺一个制作酸奶的方法步骤：制作酸奶的方法步骤：1 1、将容器清洗干净，并、将容器清洗干净，并煮沸煮沸消毒。消毒。2 2、将牛奶加入适量白砂糖，、将牛奶加入适量白砂糖，煮开煮开。3 3、冷却到
10、、冷却到35-3835-38度，倒入杯中。度，倒入杯中。4 4、加入酸奶，搅拌均匀，、加入酸奶，搅拌均匀，盖严盖严瓶盖。瓶盖。5 5、20-3020-30度温度条件下培养度温度条件下培养1-21-2天。天。1 1、为什么要将牛奶煮开？、为什么要将牛奶煮开？2 2、煮开的牛奶为什么要冷却后，才可加入酸奶？、煮开的牛奶为什么要冷却后，才可加入酸奶？3 3、为什么酸奶的口味和牛奶不同？、为什么酸奶的口味和牛奶不同？4 4、你认为制作酸奶的过程可分为哪些步骤？、你认为制作酸奶的过程可分为哪些步骤？1 1、了解目的要求、材料器具、了解目的要求、材料器具2 2、理清方法步骤、理清方法步骤酿一瓶醇香浓郁的酿
11、一瓶醇香浓郁的米酒米酒1 1、酒药对酿制米酒起什么作用？、酒药对酿制米酒起什么作用？2 2、米饭表面的绒毛是什么？、米饭表面的绒毛是什么？3 3、如果酿制米酒的时间拖长，味道会发生变化吗？、如果酿制米酒的时间拖长，味道会发生变化吗？思思 考：考：制作酸奶和酿造米酒时为什么都要制作酸奶和酿造米酒时为什么都要求在适宜的温度条件下进行？求在适宜的温度条件下进行？1.1.通过自学你了解到人们利用微生物生产了哪通过自学你了解到人们利用微生物生产了哪些工业产品？些工业产品？2.2.氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂主要氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂主要应用于哪些领域？应用于哪些领域？自学课本自学课本121-122121-122思考以下问题思考以下问题二、工业化的发酵产品二、工业化的发酵产品抗生素抗生素氨基酸氨基酸甜味剂甜味剂食用有机酸食用有机酸酶制剂酶制剂
