1、第三单元第三单元 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用第第7 7讲讲 ATPATP与酶与酶内容要求内容要求活动要求活动要求学业要求学业要求1.说明绝大多数酶是一类能说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素活性受到环境因素(如如pH和和温度等温度等)的影响。的影响。2.解释解释ATP是驱动细胞生命是驱动细胞生命活动的直接能源物质。活动的直接能源物质。探究酶催化的探究酶催化的专一性、高效专一性、高效性及影响酶活性及影响酶活性的因素。性的因素。从物质与能量视角，探索光合从物质与能量视角，探索光合作用与呼吸作用，阐明细胞生作用与呼吸作用，阐明细胞生命活
2、动过程中贯穿着物质与能命活动过程中贯穿着物质与能量的变化。量的变化。(生命观念、科学思生命观念、科学思维、科学探究维、科学探究)新课程标准教学目标新课程标准教学目标考情分析考情分析关关 注注 考考 纲纲近五年考情近五年考情把把 握握 考考 情情1.1.酶在代谢中的作酶在代谢中的作用用2.ATP2.ATP在能量代谢在能量代谢中的作用中的作用3.3.实验：探究影响实验：探究影响酶活性的因素酶活性的因素20202020山东卷山东卷T1T1、T2T220202020卷卷TT7 720202020卷卷TT11112012018 8卷卷T T1 1、T T6 62012018 8卷卷TT3030,2012
3、017 7卷卷TT3 3,2012016 6卷卷TT3 3、T T29292012016 6卷卷TT2929,2012015 5卷卷TT1 1,2012015 5卷卷TT2 21.1.生命观念生命观念物质与能量观：物质与能量观：ATPATP是生命活动的能源物质是生命活动的能源物质2.2.科学思维科学思维归纳与演绎：根据实归纳与演绎：根据实验总结酶的化学本质与特性验总结酶的化学本质与特性3.3.科学探究科学探究实验实验设计设计与结果分析：与结果分析：探究温度、探究温度、PHPH对酶促反应的影响对酶促反应的影响4.4.社会责任社会责任社会应用：酶在生产社会应用：酶在生产和生活中的应用和生活中的应用
4、一一 探究实验探究实验1.1.实验基本原则实验基本原则 原则：有原则：有实验组实验组和和对照组对照组 实验组：探究实验组：探究 ，接受接受 处理的组处理的组，结果，结果 ；对照组：对照组：状态状态下或下或 影响因素所造成的影响因素所造成的结果结果的的 一组，包括一组，包括 。对照等。对照等。（目的：排除（目的：排除 ）对照对照对象对象实验变量实验变量未知未知已知已知自然自然空白、标准、相互空白、标准、相互（对比）（对比）、自身、条件、自身、条件无关变量所造成的实验误差无关变量所造成的实验误差点拨精讲点拨精讲1.1.实验基本原则实验基本原则 原则：只能有原则：只能有 实验变量实验变量（量）量）（
5、若实验中设置了多个变量，则需（若实验中设置了多个变量，则需 ）原则：为排除实验的原则：为排除实验的 ，应多次，应多次 ，并并 。单一变量单一变量一个一个自变自变控制变量控制变量偶然性偶然性平行重复平行重复重复实验重复实验取平均值取平均值一一 探究实验探究实验 2.2.实验变量实验变量 自变量：自变量：人为人为 的条件和因子。的条件和因子。因变量：因变量：随着随着 的的变化而变化的变量。变化而变化的变量。无关变量：无关变量：研究结果，但各组中设置研究结果，但各组中设置 的变量。的变量。主动操控主动操控（探究的对象）（探究的对象）自变量自变量（常表现为结果）（常表现为结果）会影响会影响相同相同取材
6、取材分组分组编号编号观察观察比较比较得出得出结论结论对照对照处理处理3.3.实验步骤实验步骤4 4.要领：控制要领：控制 ，形成，形成 ，观察分析，观察分析 ，得出得出 ，无关变量要，无关变量要 。自变量自变量对照对照因变量因变量结果和结论结果和结论保持一致保持一致二、细胞代谢二、细胞代谢 细胞中每时每刻都进行许多细胞中每时每刻都进行许多 ，是细胞，是细胞的的 基础基础。化学反应化学反应生命活动生命活动需要酶的催化需要酶的催化思考：思考：H2O2分解的方式有很多种，细胞分解的方式有很多种，细胞代谢产生的代谢产生的H2O2如何被分解？如何被分解？加热加热FeCl3溶液溶液肝脏研肝脏研磨液磨液同同
7、无机催化剂无机催化剂相比，相比，酶降低活化能的作用更显著酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。因而催化效率更高。酶，酶，FeFe3+3+并未供给过氧化氢能量，但并未供给过氧化氢能量，但降低降低了化学反了化学反应活化能。应活化能。体现了酶的高效性体现了酶的高效性强调生物体或细胞的作用从化学角度考虑问题但是未能分离出酶用丙酮从刀豆种子中提取的酵母细胞+糖液提取液+糖液应设对照错误：发酵是活细胞而不是细胞中某物质在起作用。错误：这些物质只有在酵母菌死亡并裂解后才发挥作用。正确：发酵与活细胞有关。正确：引起发酵的是细胞中某物质。酶酶本本质质的的研研究究历历程程二二 酶酶 酶是酶是 产生的具有产生
8、的具有 作用的作用的 ，其中绝大多，其中绝大多数酶是数酶是 ，少数是，少数是 。活细胞活细胞催化催化有机物有机物蛋白质蛋白质RNARNA注意：注意：1.1.酶由活细胞产生；酶由活细胞产生；2.2.适宜环境中，在细胞内、适宜环境中，在细胞内、细胞外、生物体外均可发挥细胞外、生物体外均可发挥作用。作用。1.1.要点要点酶的本质酶的本质绝大多数是绝大多数是蛋白质蛋白质少数是少数是RNARNA试剂检测试剂检测合成原料合成原料合成场所合成场所作用作用作用特性作用特性作用机理作用机理作用场所作用场所产生场所产生场所（一）酶的本质（一）酶的本质双缩脲试剂（紫色）双缩脲试剂（紫色）吡罗红（红色）吡罗红（红色）
9、氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸核糖体核糖体主要在主要在细胞核细胞核（真核生物）（真核生物）催化催化作用作用高效性、专一性、作用条件较温和高效性、专一性、作用条件较温和降低化学反应的降低化学反应的活化能活化能细胞内外细胞内外及及生物体内外生物体内外均可发挥作用均可发挥作用活细胞（活细胞（除哺乳动物的成熟红细胞除哺乳动物的成熟红细胞）甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示，请据图回答：时间的关系如图所示，请据图回答：(1)甲、乙两种酶的化学本质分别是什么？请说出判断依据。甲酶的活性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，则
10、甲酶的化学本质不是蛋白质而是RNA，乙酶能被蛋白酶破坏，活性降低，则乙酶为蛋白质。(2)乙酶活性改变的机制是什么？其活性能否恢复？乙酶被降解的过程中其空间结构会发生改变，从而使其活性丧失，这种活性的改变不可逆转，故无法恢复。(3)欲让甲、乙两种酶的变化趋势换位，应加入何类酶？RNA水解酶典例分析典例分析2.2.作用原理作用原理（一）酶的本质（一）酶的本质作用机理：作用机理：。降低化学反应的降低化学反应的 。活化能：分子从活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的转变为容易发生化学反应的 。所需要所需要的能量。的能量。显著显著活化能活化能常态常态活跃状态活跃状态典例分析典例分析：右图曲线表示在无催
11、化剂和：右图曲线表示在无催化剂和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程的模型：程的模型：(1)没有催化剂参与的反应曲线和有酶催化的反应没有催化剂参与的反应曲线和有酶催化的反应曲线分别是什么？曲线分别是什么？(2)AC段的含义是什么？段的含义是什么？(3)BC段的含义是什么？段的含义是什么？(4)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将怎样移动？点在纵轴上将怎样移动？；。在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能。在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能。酶降低的活化能。酶降低的活化能。向上向上3.3.酶与激素的比较
12、酶与激素的比较酶酶激素激素来来 源源 产生，细胞产生，细胞 均能发均能发挥作用挥作用 或或 产生，产生，主要在细胞主要在细胞 发挥作用发挥作用化学本质化学本质绝大多数是绝大多数是 ，少数，少数是是 。生物功能生物功能 作用作用 作用（传递信息）作用（传递信息）作用后作用后反应前后反应前后 。反应后反应后 。共共 性性在生物体内均属在生物体内均属高效能物质高效能物质，即，即 、生物代谢生物代谢 ；都具有；都具有特异性特异性，作用于特定的物质、结构或细胞，作用于特定的物质、结构或细胞，且且 后才能发挥效效应。后才能发挥效效应。活细胞活细胞内外内外内分泌腺内分泌腺特定部位细胞特定部位细胞外外蛋白质蛋
13、白质RNARNA多肽、蛋白质、氨基酸类、脂质多肽、蛋白质、氨基酸类、脂质催化催化调节调节性质和数量性质和数量均不改变均不改变被相关酶水解被相关酶水解灭活灭活含量少含量少作用大作用大不可缺少不可缺少与相应物质结合与相应物质结合（一）酶的本质（一）酶的本质能产生激素的细胞一定能产生酶，产生酶的细胞不一能产生激素的细胞一定能产生酶，产生酶的细胞不一定能产生激素。定能产生激素。意义：意义：由于酶的由于酶的 作用作用，细胞代谢才能在，细胞代谢才能在 条件条件下快速下快速进行。进行。催化催化温和温和1.1.（20172017年新课标年新课标卷，卷，3 3）下列关于生物体中酶）下列关于生物体中酶的的叙述，正
14、确叙述，正确的是（的是（C C）A A.在细胞中，核外没有参与在细胞中，核外没有参与DNADNA合成的酶合成的酶 B B.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性 C C.从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法 D D.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 37 真题演练真题演练2.2.(2017(2017高考天津卷高考天津卷)将将A A、B B两种物质混合，两种物质混合，T T1 1时加入酶时加入酶C C。如。如图为最适温度下图为最适温度下A A、B B浓度的变化曲线
15、。下列叙述错误的是浓度的变化曲线。下列叙述错误的是(C C)A A酶酶C C降低了降低了A A生成生成B B这一反应的活化能这一反应的活化能B B该体系中酶促反应速率先快后慢该体系中酶促反应速率先快后慢C CT T2 2后后B B增加缓慢是酶活性降低导致的增加缓慢是酶活性降低导致的D D适当适当降低反应温度，降低反应温度，T T2 2值增大值增大真题演练真题演练第二课时第二课时温故知新温故知新判断正误：判断正误：(1)(1)酶在细胞内产生，一定要在细胞内发挥作用酶在细胞内产生，一定要在细胞内发挥作用()(2)(2)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸
16、()(3)(3)高温、低温都使酶活性降低，二者的作用实质不同高温、低温都使酶活性降低，二者的作用实质不同()(4)(4)酶活性最高时的温度不适合酶的保存酶活性最高时的温度不适合酶的保存()(5)(5)在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液pHpH由由3 3提升到提升到6 6的过程中，该的过程中，该酶的活性将不断上升酶的活性将不断上升()(6)(6)探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温于不同温度下保温()(7)(7)淀粉酶溶液中加入蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化淀粉酶溶液中加入蛋白酶不
17、会导致淀粉酶活性发生变化()(8 8)不同酶的最适温度可能相同不同酶的最适温度可能相同()高效性：高效性：降低活化能降低活化能的作用更的作用更 ，是，是 的的 10107 7 10101313倍；倍；专一性：专一性：每一种酶只能催化每一种酶只能催化 化学反应；化学反应；过酸、过碱、高温过酸、过碱、高温会使酶的会使酶的 。作用条件较温和作用条件较温和 遭到破坏，遭到破坏，使酶使酶 （不可逆）（不可逆）；低温、温度和低温、温度和PHPH偏高、偏低偏高、偏低会会 酶的活酶的活 性，但性，但 破坏它的空间结构，破坏它的空间结构，失活失活。（二）酶的特性（二）酶的特性显著显著无机催化剂无机催化剂一种或一
18、类一种或一类空间结构空间结构永久失活永久失活抑制抑制不会不会不会不会注意注意 失活失活时蛋白质类酶的时蛋白质类酶的空间结构空间结构遭到遭到破坏破坏，会会改变其改变其 ，但，但 破坏破坏所有的肽键所有的肽键。因此失活后的酶依旧。因此失活后的酶依旧 。与与 试剂反应，试剂反应，产生产生 。功能功能不会不会能能双缩脲双缩脲紫色紫色点拨精讲点拨精讲1 1常温常态常温常态2 2水浴加热水浴加热3 3加入加入FeClFeCl3 34 4加入加入肝脏研磨液肝脏研磨液3 43 4现象现象实验（原理：实验（原理：2H2H2 2O O2 2 2H2H2 2O+OO+O2 2）1 1 高效性高效性1 1号：号：2m
19、l H2ml H2 2O O2 2 气泡气泡 ，卫生香卫生香 。2 2号：号：2ml H2ml H2 2O O2 2 气泡气泡 ，。3 3号：号：2ml H2ml H2 2O O2 2+2+2滴滴FeclFecl3 3 气泡气泡 ，。4 4号：号：2ml H2ml H2 2O O2 2+2+2滴滴肝脏研磨液肝脏研磨液 气泡气泡 ，。9090左右水浴加热左右水浴加热自变量：自变量：（1 1、2 2号）、号）、（1 1、3 3、4 4号）号）因变量：因变量：现象现象（结果）（结果）几乎没有几乎没有不复燃不复燃少量少量基本不复燃基本不复燃较多较多变亮变亮大量大量复燃复燃是否加热是否加热催化剂催化剂H
20、 H2 2O O2 2分解的速率分解的速率1 1 高效性高效性1 1号与号与2 2号比较：加热可以号比较：加热可以 ；1 1号与号与3 3、4 4号比较：酶具有号比较：酶具有 ，催化剂可在，催化剂可在 。下下加快反应加快反应 速率速率，且，且酶的催化效率更酶的催化效率更 。加快反应速率加快反应速率催化作用催化作用常温常温高高结论结论曲线曲线a a与与c c比较：酶具有比较：酶具有 ，但酶只能，但酶只能 达到化学平衡所需达到化学平衡所需的的 ，改变化学反应的改变化学反应的 。a a与与b b比较：与无机催化剂相比，酶的比较：与无机催化剂相比，酶的 ；t1 t2 t3 b bc ca a催化作用催
21、化作用缩短缩短时间时间不能不能平衡点平衡点催化效率更高催化效率更高1 1 高效性高效性实验（原理：实验（原理：淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖 砖红色沉淀砖红色沉淀 非还原糖非还原糖 还原糖还原糖酶酶斐林试剂斐林试剂水浴加热水浴加热2 2 专一性专一性2 2 专一性专一性能产生激素的细胞一定能合成酶吗能产生激素的细胞一定能合成酶吗?能合成酶的细胞一定能产生激素吗能合成酶的细胞一定能产生激素吗?两者的区别是两者的区别是什么什么?步步 骤骤 1 1号号（组）组）2 2号号（组）组）一一 底物底物二二 淀粉酶溶液淀粉酶溶液三三 6060水浴加热水浴加热四四 斐林试剂斐林试剂五五50 65 50 65 水浴加热
22、水浴加热现现 象象 砖红色沉淀砖红色沉淀 砖红色沉淀砖红色沉淀方案一：不同底物，相同酶方案一：不同底物，相同酶自变量：底物种类自变量：底物种类 因变量：底物是否分解（观察因变量：底物是否分解（观察 是否产生砖红色沉淀）是否产生砖红色沉淀）实验实验对照对照2mL2mL可溶性淀粉可溶性淀粉溶液溶液2mL2mL蔗糖蔗糖溶液溶液1m1mL L5min5min2m2mL L2min2min产生产生不产生不产生思考：本实验可否使用碘液检验？思考：本实验可否使用碘液检验？不使用碘液检验；蔗糖无论是否水解均不会被碘液染成蓝色。不使用碘液检验；蔗糖无论是否水解均不会被碘液染成蓝色。2 2 专一性专一性方案二：相
23、同底物，不同酶方案二：相同底物，不同酶步步 骤骤 1 1号号（组）组）2 2号号（组）组）一一 底物：可溶性淀粉底物：可溶性淀粉二二 酶溶液酶溶液三三 6060水浴加热水浴加热四四 斐林试剂斐林试剂五五50 65 50 65 水浴加热水浴加热现现 象象 砖红色沉淀砖红色沉淀 砖红色沉淀砖红色沉淀自变量：酶的种类自变量：酶的种类 因变量：底物是否分解（观察因变量：底物是否分解（观察 是否产生砖红色沉淀）是否产生砖红色沉淀）实验实验对照对照2m2mL L1mL1mL淀粉酶淀粉酶溶液溶液1mL1mL蔗糖酶蔗糖酶溶液溶液5min5min2mL2mL2min2min产生产生不产生不产生 此实验此实验可用
24、碘液可用碘液检验。若淀粉检验。若淀粉水解水解，则，则不变不变蓝色；蓝色；若淀粉若淀粉没有水解没有水解，则，则变变蓝色。蓝色。注意注意结论结论 每一种酶只能催化每一种酶只能催化 化学反应，这就是酶化学反应，这就是酶的的专一性专一性。一种或一类一种或一类2 2 专一性专一性曲线曲线加入酶加入酶A A后反应速率后反应速率 ，而酶，而酶B B与无酶的现象与无酶的现象 ，说，说明酶明酶B B对此反应对此反应 ，进一步说明，进一步说明酶具有酶具有 。（对照）（对照）明显加快明显加快相同相同无催化作用无催化作用专一性专一性2 2 专一性专一性 “锁和钥匙学说锁和钥匙学说”B E+FB E+F(其中其中 A
25、A 代表酶代表酶)A A2 2 专一性专一性物理模型物理模型:拓展拓展具有专一性的物质有：具有专一性的物质有：酶、载体蛋白、受体、酶、载体蛋白、受体、tRNAtRNA、抗体。、抗体。温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响步步 骤骤1 1112 2223 333一一 可溶性淀粉溶液可溶性淀粉溶液2ml2ml2ml2ml2ml2ml二二 淀粉酶溶液淀粉酶溶液1ml1ml1ml1ml1ml1ml三三分别在不同条件下分别在不同条件下放置放置5min5min6060水浴加热水浴加热（组）组）煮沸煮沸（组）组）加冰块加冰块（组）组）四四 混合混合1 1与与11混合混合2 2与与22混合混合3 3与与33混合
26、混合五五 原处理温度条件下恒温原处理温度条件下恒温5min5min六六 加碘液加碘液2 2滴滴现现 象象自变量：温度自变量：温度 因变量：酶的活性（观察是否变蓝）因变量：酶的活性（观察是否变蓝）对照对照实验实验实验实验不变蓝不变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝3 3 作用条件较温和作用条件较温和结论结论酶所催化的化学反应需要在酶所催化的化学反应需要在 条件下进行。条件下进行。检测试剂检测试剂不能用不能用 ；（）底物底物不宜选用不宜选用 ；（）实验时，应先实验时，应先 ，再让，再让 反应。反应。（所以实验中步骤（所以实验中步骤 不能颠倒。）不能颠倒。）注意注意适宜的温度适宜的温度斐林试剂斐林试剂水浴加热会影响
27、自变量水浴加热会影响自变量H H2 2O O2 2H H2 2O O2 2分解速率会受温度的影响分解速率会受温度的影响控制好变量控制好变量底物与酶混合混合底物与酶混合混合三和四三和四3 3 作用条件较温和作用条件较温和pHpH对酶活性的影响对酶活性的影响自变量：自变量：pHpH 因变量：酶的活性（观察是否变蓝）因变量：酶的活性（观察是否变蓝）步步 骤骤1 12 23 3一一将将3 3滴新鲜肝脏研磨滴新鲜肝脏研磨液（液（H H2 2O O2 2酶）放入酶）放入不同不同pHpH条件处理备条件处理备用用2mLNaOH2mLNaOH溶液溶液 （组）组）2mLHCl2mLHCl溶液溶液（组）组）2mL2
28、mL蒸馏水蒸馏水（组）组）二二 加入加入H H2 2O O2 22mL2mL三三 反应时间反应时间5min5min四四 卫生香点燃卫生香点燃现象现象实验实验实验实验对照对照气泡气泡少少，燃烧，燃烧不猛烈不猛烈气泡气泡少少，燃烧，燃烧不猛烈不猛烈气泡气泡多多，燃烧，燃烧猛烈猛烈3 3 作用条件较温和作用条件较温和酶所催化的化学反应需要在酶所催化的化学反应需要在 条件下进行。条件下进行。底物底物不宜选用不宜选用 ；（）实验时，实验时，应先应先 ，再让，再让 反应。反应。适宜的适宜的pHpH淀粉淀粉它在酸性条件下分解也会加快它在酸性条件下分解也会加快控制好变量控制好变量底物与酶混合混合底物与酶混合混
29、合3 3 作用条件较温和作用条件较温和结论结论注意注意 若要研究若要研究最适温度和最适最适温度和最适pHpH，我们可以通过，我们可以通过 ，先在一定范围内设置先在一定范围内设置 温度（温度（pHpH），然后以效果最佳，然后以效果最佳的一组为中心，的一组为中心，缩小，缩小 ，并，并减小减小温度（温度（pHpH），重做实验。，重做实验。探究酶的最适温度或探究酶的最适温度或p pH H预实验预实验梯度梯度前推一组后推一组前推一组后推一组变量范围变量范围梯度梯度先先 ，再，再 。注意注意设置变量设置变量混合混合3 3 作用条件较温和作用条件较温和探究酶的最适温度或探究酶的最适温度或p pH H3 3
30、作用条件较温和作用条件较温和(三三)影响酶促反应的因素影响酶促反应的因素1.1.温度和温度和pHpH（影响酶活性）（影响酶活性）在一定范围内在一定范围内，随温度（，随温度（pHpH）的）的升高升高，酶的催化作用，酶的催化作用 ，超过这一范围超过这一范围，催化作用逐渐，催化作用逐渐 ；低温只会低温只会 酶的活性，酶的活性，酶的酶的 ；高温、强；高温、强酸、强碱会使酶酸、强碱会使酶 ，其空间结构其空间结构。增强增强减弱减弱抑制抑制不改变不改变空间结构空间结构失活失活改变改变自变量是自变量是 ，因变量是，因变量是 ；A A图中图中pHpH的变化的变化 酶作用的最适温度；酶作用的最适温度；B B图中图
31、中温度的变化温度的变化 酶作用的最适温度；酶作用的最适温度；此图此图 得出得出pH=7pH=7为最适为最适pH,pH,也也 得出温度得出温度=30=30为最适温度，为最适温度，只能说酶活性只能说酶活性在此在此条件下条件下，pH=7pH=7，温度，温度=3030时时 。应用应用温度和温度和pHpH酶的活性酶的活性不影响不影响不影响不影响不能不能最强最强不能不能(三三)影响酶促反应的因素影响酶促反应的因素1.1.（浙江省绍兴一中（浙江省绍兴一中20202020届高三模拟）某实验小组通过实验届高三模拟）某实验小组通过实验探究了温度对探究了温度对a a、b b、c c三种酶活性的影响，其他条件三种酶活
32、性的影响，其他条件j j均均适宜，适宜，结果如下图。下列说法正确的是结果如下图。下列说法正确的是(B B)A A.据图可知据图可知c c酶的最适温度为酶的最适温度为36 36 左右左右 B B.该实验中有两个自变量，一个因变量该实验中有两个自变量，一个因变量 C C三种酶中三种酶中a a酶的最适温度最高酶的最适温度最高 D D.若溶液的若溶液的pHpH升高，则升高，则b b酶相对应曲线的顶点会上移酶相对应曲线的顶点会上移当堂检测当堂检测2.2.如图甲是如图甲是H H2 2O O2 2酶活性受酶活性受pHpH影响的曲线影响的曲线,图乙表示在最适温度下图乙表示在最适温度下,pH=b pH=b时时H
33、 H2 2O O2 2分解产生的分解产生的O O2 2量随时间的变化。若该酶促反应过程中改量随时间的变化。若该酶促反应过程中改 变某一初始条件变某一初始条件,以下改变正确的是以下改变正确的是(C C)A.pH=a A.pH=a时时,e,e点下移点下移,d,d点左移点左移 B.pH=c B.pH=c时时,e,e点为点为0 0 C.C.温度降低时温度降低时,e,e点不移点不移,d,d点右移点右移 D.H D.H2 2O O2 2量增加时量增加时,e,e点不移点不移,d,d点左移点左移当堂检测当堂检测2.2.底物浓度和酶浓度底物浓度和酶浓度甲图表示：甲图表示：在其他条件适宜、在其他条件适宜、酶量一定
34、酶量一定的条件下，酶促的条件下，酶促反应速率随反应速率随底物浓度增加底物浓度增加而而 ，但当底物，但当底物达到一定达到一定浓度浓度后，受后，受 限制，酶促反应速率限制，酶促反应速率 。乙图表示：乙图表示：在在底物充足底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成反应速率与酶浓度成 。加快加快酶数量和酶活性酶数量和酶活性不再增加不再增加正比正比(三三)影响酶促反应的因素影响酶促反应的因素3.3.酶的抑制剂酶的抑制剂(三三)影响酶促反应的因素影响酶促反应的因素竞争性抑制剂竞争性抑制剂非竞争性抑制剂非竞争性抑制剂区别：区别：结合位点是否为底物结合位点，是否改变酶的
35、空间结构结合位点是否为底物结合位点，是否改变酶的空间结构1.1.（黑龙江省鸡西一中（黑龙江省鸡西一中20202020届高三质检）下图为酶促反应相届高三质检）下图为酶促反应相关曲线图，关曲线图，KmKm表示酶促反应速率为表示酶促反应速率为1/2v1/2vmaxmax时的底物浓度。竞争时的底物浓度。竞争性抑制剂与底物结构相似，可与底物竞争性结合酶的活性部位；性抑制剂与底物结构相似，可与底物竞争性结合酶的活性部位；非竞争性抑制剂可与酶的非活性部位发生不可逆性结合，从而非竞争性抑制剂可与酶的非活性部位发生不可逆性结合，从而使酶的活性部位功能丧失。下列分析错误的是使酶的活性部位功能丧失。下列分析错误的是
36、(A A)A AKmKm越大，酶与底物亲和力越高越大，酶与底物亲和力越高B B加入竞争性抑制剂，加入竞争性抑制剂，KmKm增大增大C C加入非竞争性抑制剂，加入非竞争性抑制剂，v vmaxmax降低降低D D非竞争性抑制剂破坏酶的空间结构非竞争性抑制剂破坏酶的空间结构当堂检测当堂检测课堂小结课堂小结1 1下列关于酶的叙述，正确的是下列关于酶的叙述，正确的是()A A酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫色酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫色B B细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关C C酶适宜在最适温度及最适酶适宜在最适温度及最适pHpH
37、条件下长期保存条件下长期保存D D各种酶的最适条件都相同，其催化效率受温度和各种酶的最适条件都相同，其催化效率受温度和pHpH的影响的影响2 2下列关于酶的叙述，正确的是下列关于酶的叙述，正确的是()A A同一种酶可以存在于分化程度不同的活细胞中同一种酶可以存在于分化程度不同的活细胞中B B酶通过提供反应所需的活化能来提高化学反应速率酶通过提供反应所需的活化能来提高化学反应速率C C酶是由内分泌腺细胞合成的，具有高效性和专一性酶是由内分泌腺细胞合成的，具有高效性和专一性D D低温下酶的活性较低是因为酶的空间结构被破坏低温下酶的活性较低是因为酶的空间结构被破坏同步训练同步训练BA3(2016高考
38、全国卷高考全国卷)为了研究温度对某种酶活性的影响，为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：设置三个实验组：A组组(20)、B组组(40)和和C组组(60)，测，测定各组在不同反应时间内的产物浓度定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同其他条件相同)，结果，结果如图。回答下列问题：如图。回答下列问题：(1)三个温度条件下，该酶活性最高的是三个温度条件下，该酶活性最高的是_组。组。(2)在时间在时间t1之前，如果之前，如果A组温度提高组温度提高10，那么，那么A组酶催化组酶催化反应的速度会反应的速度会_。同步训练同步训练B加快加快(3)如果在时间如果在时间t2时，向时，向C组反应体系
39、中增加组反应体系中增加2倍量的底物，倍量的底物，其他条件保持不变，那么在其他条件保持不变，那么在t3时，时，C组产物总量组产物总量_，原因是原因是_。(4)生物体内酶的化学本质是生物体内酶的化学本质是_，其特性有，其特性有_(答出两点即可答出两点即可)。不变不变60 条件下，条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加物总量也不会增加蛋白质或蛋白质或RNA高效性和专一性高效性和专一性3(2016高考全国卷高考全国卷)为了研究温度对某种酶活性的影响，为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：设置三个实验组：A组组(20)、B组组(40)和和C
40、组组(60)，测定各组在不同反应时间内的产物测定各组在不同反应时间内的产物浓度浓度(其他条件相同其他条件相同)，结果如图。，结果如图。回答下列问题：回答下列问题：二二 ATP ATP1.1.概述概述:ATP:ATP的中文名称是的中文名称是 ；结构简式为；结构简式为 ；1 1个个ATPATP分子中含分子中含1 1个腺苷，个腺苷，2 2个个 ，3 3个个 。三磷酸腺苷三磷酸腺苷A-PA-PP PP P高能磷酸键高能磷酸键磷酸基团磷酸基团2.2.结构简式与结构简图结构简式与结构简图腺嘌呤腺嘌呤核糖核糖P PA A P P P P普通磷酸键普通磷酸键高能磷酸键高能磷酸键3个磷酸基团个磷酸基团腺苷腺苷腺
41、苷腺苷腺嘌呤腺嘌呤核糖核糖核苷酸（核苷酸（AMPAMP）（RNARNA的基本单位之一）的基本单位之一）二磷酸腺苷（二磷酸腺苷（ADPADP）结构简式结构简式结构简图结构简图三磷酸腺苷（三磷酸腺苷（ATPATP）第三课时第三课时 知知 识识 梳梳 理理3.3.物理特性：物理特性：色色粉末，粉末，溶于水，溶于水，口服。口服。4.4.功能：功能：化合物，是细胞生命活动所需能量化合物，是细胞生命活动所需能量的的 。二二 ATP ATP白白能能可可高能磷酸高能磷酸直接来源直接来源5.5.易混结构易混结构1.1.（浙江省衢州一中（浙江省衢州一中20202020届高三调研）下图为届高三调研）下图为ATPAT
42、P的的 结构示意图。下列相关叙述正确的是结构示意图。下列相关叙述正确的是(C C)A A.细胞中所有需要能量的生命活动都是由细胞中所有需要能量的生命活动都是由ATPATP直接提供能量的直接提供能量的B B.图中的断裂一般与放能反应联系在一起图中的断裂一般与放能反应联系在一起C C.图中是图中是mRNAmRNA、质粒及某些酶共有的碱基之一、质粒及某些酶共有的碱基之一D D.图中是图中是DNADNA的基本组成单位之一的基本组成单位之一典例剖析典例剖析1.1.在下列四种化合物的化学组成中，在下列四种化合物的化学组成中，“”中所对应的含义中所对应的含义最接近的是（最接近的是（D D ）A.A.和和 B
43、.B.和和 C.C.和和 D.D.和和当堂检测当堂检测2用用、表示表示ATP上三个磷酸基团所处的位置上三个磷酸基团所处的位置(APPP)，下列相关叙述正确的是，下列相关叙述正确的是()AATP 的的、位磷酸基团脱离，剩余部分可用于位磷酸基团脱离，剩余部分可用于DNA的复的复制制BATP含有三个高能磷酸键，都能为生命活动提供能量含有三个高能磷酸键，都能为生命活动提供能量CATP 的的、位磷酸基团脱离，剩余部分可用于基因的转位磷酸基团脱离，剩余部分可用于基因的转录录DATP 的的位磷酸基团脱离，释放的能量可用于叶绿体中水位磷酸基团脱离，释放的能量可用于叶绿体中水的分解的分解当堂检测当堂检测C6.A
44、TP6.ATP与与ADPADP的相互转化的相互转化图解图解二二 ATP ATPATPADPPi能量细胞分裂主动运输肌肉收缩神经传导Pi能量动物和人的呼吸作用绿色植物呼吸作用和光合作用水解酶合成酶吸能反应放能反应水解水解酶酶合成合成酶酶反应式反应式原因：原因：ATPATP分子中分子中 的那个高能磷酸键很的那个高能磷酸键很容易容易 ，也，也易易 。该反应该反应 可逆反应，因为可逆反应，因为 虽然虽然可逆可逆，但但 不可逆不可逆。注意注意远离腺苷远离腺苷水解水解重新生成重新生成不是不是物质物质能量和酶能量和酶二二 ATP ATPATPATP的能量来源（能量的能量来源（能量1 1）动物、人、真菌和细菌
45、：动物、人、真菌和细菌：绿色植物：绿色植物：ATPATP释放的能量去向（能量释放的能量去向（能量2 2）：）：呼吸作用呼吸作用呼吸作用和光合作用呼吸作用和光合作用参与各项生命活动参与各项生命活动二二 ATP ATP注意注意ATPATP 能量，它要通过能量，它要通过 才能释放能量。才能释放能量。不等于不等于水解水解1.1.（20182018浙江卷，浙江卷，1010）ATPATP是细胞中的能量通货，下列是细胞中的能量通货，下列 叙述正确的是（叙述正确的是（C C）A A.ATPATP中的能量均来自细胞呼吸释放的能量中的能量均来自细胞呼吸释放的能量 B B.ATP-ADPATP-ADP循环使得细胞储
46、存了大量的循环使得细胞储存了大量的ATPATP C C.ATPATP水解形成水解形成ADPADP时释放能量和磷酸基团时释放能量和磷酸基团 D D.ATPATP分子中的分子中的2 2个高能磷酸键不易断裂水解个高能磷酸键不易断裂水解真题演练真题演练ATPATP的合成的合成ATPATP的水解的水解反应式反应式所需酶所需酶能量来源能量来源能量去路能量去路反应场所反应场所合成与水解的比较合成与水解的比较二二 ATP ATPATPATP合成合成酶酶光能光能(光合作用光合作用)、化学能化学能(细胞呼吸细胞呼吸)储存在储存在高能磷酸键高能磷酸键中的能量中的能量ATPATP水解水解酶酶用于除暗反应外的各项用于除
47、暗反应外的各项生命生命活动活动储存于形成的储存于形成的高能磷酸键高能磷酸键中中细胞质基质、线粒体、叶绿体细胞质基质、线粒体、叶绿体生物体的需能部分生物体的需能部分7.ATP7.ATP和和ADPADP的特性：的特性：含量含量 ，转化，转化 。少少快快能源能源来源来源直接能源物质直接能源物质主要能源物质主要能源物质生物体内主要储能物质生物体内主要储能物质动物细胞内特有的储能物质动物细胞内特有的储能物质植物细胞内特有的储能物质植物细胞内特有的储能物质最终能源来源最终能源来源ATPATP糖类糖类脂肪脂肪糖原糖原淀粉淀粉太阳能太阳能归纳拓展：与能量有关的物质归纳拓展：与能量有关的物质1(2019四川成都
48、七中段考四川成都七中段考)下列生理过程伴随着形状改变下列生理过程伴随着形状改变，其中不一定需要其中不一定需要ATP供能的是供能的是()A在胰岛素分泌过程中在胰岛素分泌过程中细胞膜的形状发细胞膜的形状发生改变生改变B在篮球比赛等运动过程中骨骼肌发在篮球比赛等运动过程中骨骼肌发生收缩生收缩C载体蛋白协助运输葡萄糖过程中形状发生改变载体蛋白协助运输葡萄糖过程中形状发生改变D植物细胞在植物细胞在KNO3溶液中发生质壁分离后自动复原溶液中发生质壁分离后自动复原典例剖析典例剖析2.2.（20192019天津卷）下列过程需天津卷）下列过程需ATPATP水解提供能量的是水解提供能量的是 A A.唾液淀粉酶水解
49、淀粉唾液淀粉酶水解淀粉 B B.生长素的极性运输生长素的极性运输 C C.光反应阶段中水在光下分解光反应阶段中水在光下分解 D D.乳酸菌无氧呼吸的第二阶段乳酸菌无氧呼吸的第二阶段CB1.(2019河南六校联考河南六校联考)如图为如图为ATPADP的循环图解。下列叙述的循环图解。下列叙述正确的是正确的是()A属于放能反应属于放能反应，在细胞内与其他吸能反应在细胞内与其他吸能反应密切联系密切联系B溶酶体中蛋白质水解为氨基酸需要溶酶体中蛋白质水解为氨基酸需要过程提供能量过程提供能量C人在饥饿时人在饥饿时，细胞内的过程细胞内的过程和和也能达到平衡也能达到平衡D各种生物均能独立完成各种生物均能独立完成ATPADP循环循环当堂检测当堂检测谢谢 谢谢
