1、第三节第三节 合理膳食与食品安全答案合理膳食与食品安全答案自主研学：自主研学：1.饮食习惯饮食习惯 均衡营养均衡营养 生长发育生长发育 营养缺乏症营养缺乏症 肥胖症肥胖症 30%40%30%2.食品原料的成分食品原料的成分 质量问题质量问题 食品在加工食品在加工 储存储存 销售过程中人为改变其性质销售过程中人为改变其性质 不卫生的饮食习惯不卫生的饮食习惯 无毒无毒 无害无害 应有的营养要求应有的营养要求 达标检测：达标检测：DCDBB6.（1）生产日期和保质期）生产日期和保质期（2）蛋白质）蛋白质 氨基酸氨基酸（3）地方性甲状腺肿）地方性甲状腺肿 缺铁性贫血症缺铁性贫血症阶段测评（一）阶段测评
2、（一）15 C C C C B6-10 D C B A B11-15C C A B C16-20C B A D B非选择题非选择题1（1）淀粉）淀粉 A口腔口腔 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 D小肠小肠 （2）C胃胃 氨基酸氨基酸 （3）D小肠小肠 （4）不能）不能 胃液胃液 胆汁、肠液和胰液胆汁、肠液和胰液2（1）1口腔口腔 10小肠小肠 葡萄糖葡萄糖 （2）7胃胃 10小肠小肠 氨基酸氨基酸 （3）10小肠小肠 甘油甘油 脂肪酸脂肪酸 （4）3肝脏肝脏 胆汁胆汁 脂肪脂肪 （5）7胃胃 10小肠小肠3（1）（2）（3）淀粉在口腔内的消化与牙齿淀粉在口腔内的消化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有
3、关的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关 （4）不）不自学自学2324页呼吸系统的组成页呼吸系统的组成1.呼吸系统是由哪些器官组成的？尝呼吸系统是由哪些器官组成的？尝试说出气体从外界进入肺经过的器官试说出气体从外界进入肺经过的器官名称？名称？2.简单叙述呼吸道的特点及其作用。简单叙述呼吸道的特点及其作用。3.为什么用鼻呼吸比用口呼吸好？为什么用鼻呼吸比用口呼吸好？4.肺的作用是什么？为什么说肺是最肺的作用是什么？为什么说肺是最主要的呼吸器官？主要的呼吸器官？123456一、呼吸系统的组成鼻腔鼻腔咽咽喉喉气管气管支气管支气管呼吸道呼吸道肺肺呼呼吸吸系系统统 鼻腔鼻腔：呼吸的起始器官呼吸的起始器官鼻腔鼻
4、腔囗腔囗腔 鼻腔前部生有鼻腔前部生有鼻毛鼻毛；鼻腔内表面的；鼻腔内表面的黏膜黏膜，可，可以分泌以分泌黏液黏液，黏膜中还分布着丰富的，黏膜中还分布着丰富的毛细血毛细血管管。呼吸道的组成呼吸道的组成人们吃进去的食物和吸入的空气都人们吃进去的食物和吸入的空气都要通过咽，然后，空气通过喉进入要通过咽，然后，空气通过喉进入气管，而食物进入食道。气管，而食物进入食道。呼吸时，呼吸时，会厌软骨会厌软骨像抬起的盖子，像抬起的盖子，使空气畅通无阻；使空气畅通无阻；吞咽时，又像盖子一样盖住喉口，吞咽时，又像盖子一样盖住喉口，以免食物进入气管。以免食物进入气管。有的人边吃饭边说笑，吞咽时会厌有的人边吃饭边说笑，吞咽
5、时会厌软骨来不及盖下，食物进入气管，软骨来不及盖下，食物进入气管，就会引起剧烈咳嗽。就会引起剧烈咳嗽。咽咽：气体和食物的共同通道：气体和食物的共同通道 喉喉以软骨为支架，是发声器官以软骨为支架，是发声器官由许由许 多多 C 形形 软骨软骨构成，使气体通畅构成，使气体通畅气管和支气管气管和支气管11、凡为教者必期于达到不须教。对人以诚信，人不欺我;对事以诚信，事无不成。12、首先是教师品格的陶冶，行为的教育，然后才是专门知识和技能的训练。13、在教师手里操着幼年人的命运，便操着民族和人类的命运。2023-7-162023-7-16July 16,202314、孩子在快乐的时候，他学习任何东西都比
6、较容易。15、纪律是集体的面貌，集体的声音，集体的动作，集体的表情，集体的信念。16、一个人所受的教育超过了自己的智力，这样的人才有学问。17、好奇是儿童的原始本性，感知会使儿童心灵升华，为其为了探究事物藏下本源。2023年7月2023-7-162023-7-162023-7-167/16/202318、人自身有一种力量，用许多方式按照本人意愿控制和影响这种力量，一旦他这样做，就会影响到对他的教育和对他发生作用的环境。2023-7-162023-7-16（二）、肺的内部结构（二）、肺的内部结构表表皮皮 细细胞胞毛毛细细 血血管管左、右支气管左、右支气管分别进入分别进入 左、左、右两肺，形成右两
7、肺，形成树枝状的分支树枝状的分支树枝状分支的树枝状分支的末端形成许多末端形成许多肺泡肺泡肺泡外面肺泡外面包绕着包绕着毛毛细血管细血管二、肺适于气体交换的结构特点二、肺适于气体交换的结构特点（一）肺的位置（一）肺的位置位置位置:肺位于胸腔内肺位于胸腔内（三）、肺适于气体交换的结构特点（三）、肺适于气体交换的结构特点1 1、肺泡数量多，表面积大，、肺泡数量多，表面积大，3 3、肺泡壁极薄，只有一层上皮细胞、肺泡壁极薄，只有一层上皮细胞2 2、肺泡外面缠绕丰富的、肺泡外面缠绕丰富的毛细血管网和毛细血管网和弹性纤维弹性纤维123456一、呼吸系统的组成鼻腔鼻腔咽咽喉喉气管气管支气管支气管呼吸道呼吸道肺
8、肺通气、通气、清清洁、温暖、洁、温暖、湿润空气。湿润空气。气体交换气体交换的场所的场所为什么说肺是最主要的呼吸器官？为什么说肺是最主要的呼吸器官？肺泡数目多肺泡数目多肺泡壁外缠绕着丰富的毛细血管肺泡壁外缠绕着丰富的毛细血管和弹性纤维和弹性纤维肺泡壁和毛细血管壁都很薄，都肺泡壁和毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成只有一层上皮细胞构成呼吸系统呼吸系统的组成的组成呼呼吸吸道道鼻腔鼻腔咽咽喉喉气管气管支气管支气管肺肺 气体交换的场所气体交换的场所气体进出肺的通道，清洁、气体进出肺的通道，清洁、温暖、湿润空气的作用等温暖、湿润空气的作用等“呼吸系统的组成呼吸系统的组成”框架图框架图二、肺泡与外界的
9、气体交换二、肺泡与外界的气体交换吸气动作吸气动作呼气动作呼气动作呼吸运动呼吸运动活动三：小组共同学活动三：小组共同学习习“实验实验 模拟呼吸模拟呼吸运动运动”，尝试完成，尝试完成26页讨论页讨论1和和2。A状态状态肋间肌舒张肋间肌舒张 B状态状态肋间肌收缩肋间肌收缩1.测量模型处于A状态时，从“脊柱”到“胸骨”的距离，并记录。2.测量模型处于B状态时，从“脊柱”到“胸骨”的距离，并记录。3.尝试说说由AB，肋间肌、胸骨、肋骨的变化观察：由状态A到状态B，“肋骨”和“胸骨”的运动方向如何？胸廓的前后径、左右径增大胸廓的前后径、左右径增大胸廓的上下径增大胸廓的上下径增大肋间肌肋间肌膈膈 肌肌膈膈胸
10、腔体积胸腔体积肺肺肺内气压肺内气压气流方向气流方向收缩收缩收缩收缩下降下降容积增大容积增大扩张扩张舒张舒张舒张舒张回升回升容积减小容积减小回缩回缩吸吸 气气呼呼 气气下降下降上升上升外界外界肺肺肺肺外界外界呼吸运动的过程（或原理）呼吸运动的过程（或原理）呼吸运动呼吸运动是由是由呼吸肌呼吸肌（主要是肋间外肌和膈肌）（主要是肋间外肌和膈肌）的的收缩和舒张收缩和舒张而引起的。而引起的。意义：通过意义：通过呼吸运动呼吸运动实现了实现了肺与外肺与外界的气体交换界的气体交换，使肺内的气体不断更，使肺内的气体不断更新。新。肺与外界的气体交换1、交换原理：通过交换原理：通过呼吸运动呼吸运动完成完成 吸气吸气
11、呼气呼气2、交换过程：交换过程：外界外界 肺肺 二氧化碳二氧化碳氧气氧气3 3、交换结果：完成肺的通气、交换结果：完成肺的通气三、人体内的气体交换三、人体内的气体交换 气体成分 吸入气 呼出气 氧气 二氧化碳 氮气 水蒸气吸入气吸入气,呼出气中各种气体的含量呼出气中各种气体的含量0.04%4.5%20.90%16.30%79%79%0.06%0.20%说明：人体内发生了气体交换说明：人体内发生了气体交换 知识链接：气体可以从浓度高的地方向浓度低知识链接：气体可以从浓度高的地方向浓度低的地方运动，就是气体扩散。的地方运动，就是气体扩散。讨论:1.1.人体内气体交换的原理是什么人体内气体交换的原理
12、是什么?2.2.人体内的气体交换人体内的气体交换,包括哪两个包括哪两个 过程过程?3.3.试描述肺泡里的气体交换过程和试描述肺泡里的气体交换过程和组织里的气体交换过程组织里的气体交换过程.答：气体扩散原理。答：气体扩散原理。答：肺泡里的气体交换和组织里的气体交换。答：肺泡里的气体交换和组织里的气体交换。动脉血动脉血静脉血静脉血二二氧氧化化碳碳氧气氧气想一想：血液的成分发生了什么变化？想一想：血液的成分发生了什么变化？肺泡与血液的气体交换肺泡与血液的气体交换肺泡与血液的气体交换肺泡与血液的气体交换 1、气体交换的原理：、气体交换的原理：A、氧气扩散进血液、氧气扩散进血液 B、二氧化碳扩散进肺泡、
13、二氧化碳扩散进肺泡 2、交换过程：交换过程：二氧化碳二氧化碳氧气氧气3、血液变成含氧丰富、颜色鲜红血液变成含氧丰富、颜色鲜红的动脉血。排出体内的二氧化碳，为人体的动脉血。排出体内的二氧化碳，为人体补充氧。补充氧。气体扩散作用气体扩散作用肺泡肺泡 血液血液交换结果交换结果：组织里的气体交换组织里的气体交换氧氧气气二二氧氧化化碳碳动脉血动脉血静脉血静脉血想想，交换的结果，血液成分发生了什么变化？想想，交换的结果，血液成分发生了什么变化？组织里的气体交换组织里的气体交换 1、气体交换的原理：、气体交换的原理：气体扩散作用气体扩散作用 A、氧气扩散进组织细胞、氧气扩散进组织细胞 B、二氧化碳扩散进血液
14、、二氧化碳扩散进血液 2、交换过程：交换过程：血液血液 组织细胞组织细胞 二氧化碳二氧化碳氧气氧气3、交换结果：、交换结果：血液变成含氧稀少、血液变成含氧稀少、颜色暗颜色暗红的静脉血。带走组织细胞里的废物红的静脉血。带走组织细胞里的废物外界和肺泡的气体交换外界和肺泡的气体交换肺泡与血液的气体交换肺泡与血液的气体交换气体在血气体在血液中的运输液中的运输血液与组织细胞血液与组织细胞的气体交换的气体交换1、肺泡与外界的气体交换、肺泡与外界的气体交换2、肺泡内的气体交换、肺泡内的气体交换（肺泡与血液的气体交换）（肺泡与血液的气体交换）3、气体在血液中的运输、气体在血液中的运输4、组织里的气体交换、组织
15、里的气体交换（血液与组织细胞的气体交换）（血液与组织细胞的气体交换）人体的呼吸过程包括以下四个环节人体的呼吸过程包括以下四个环节呼吸运动呼吸运动气体扩散气体扩散气体扩散气体扩散人体的呼吸过程包括以下四个环节人体的呼吸过程包括以下四个环节1、肺泡与外界的气体交换、肺泡与外界的气体交换2、肺泡内的气体交换、肺泡内的气体交换（肺泡与血液的气体交换）（肺泡与血液的气体交换）3、气体在血液中的运输、气体在血液中的运输4、组织里的气体交换、组织里的气体交换（血液与组织细胞的气体交换）（血液与组织细胞的气体交换）呼吸运动呼吸运动气体扩散气体扩散气体扩散气体扩散百尺竿头更进一步1、消化系统和呼吸系统的共有、消
16、化系统和呼吸系统的共有的结构是（的结构是（）A.口腔口腔 B.咽咽 C.喉喉 D.气管气管B2、肺的结构和功能单位是（、肺的结构和功能单位是（）A.肺泡壁肺泡壁 B.毛细血管毛细血管C.肺泡肺泡 D.肺气管肺气管C3、关于肺适于呼吸功能的结构特点，、关于肺适于呼吸功能的结构特点，不正确的叙述是（不正确的叙述是（）A.肺泡壁很薄，由一层上皮细胞构成肺泡壁很薄，由一层上皮细胞构成B.肺泡外包着毛细血管肺泡外包着毛细血管C.毛细血管的壁很薄，仅由一层上皮毛细血管的壁很薄，仅由一层上皮 细胞构成细胞构成D.肺位于心脏的两旁肺位于心脏的两旁D4、肺的通气是通过什么实现的（、肺的通气是通过什么实现的（）：
17、）：A气体扩散气体扩散 B呼吸运动呼吸运动C膈肌收缩膈肌收缩 D肺的扩张肺的扩张5、人在平静状态时，完成吸气动作需要：、人在平静状态时，完成吸气动作需要：A、肋间外肌收缩，膈肌收缩、肋间外肌收缩，膈肌收缩B、肋间外肌舒张，膈肌舒张、肋间外肌舒张，膈肌舒张C、肋间外肌收缩，膈肌舒张、肋间外肌收缩，膈肌舒张D、肋间外肌舒张，膈肌收缩、肋间外肌舒张，膈肌收缩你有办法证实吗？你有办法证实吗？请你当法官！请你当法官！肺是人的呼吸器官，但人在出生之前，是不用肺呼吸的，肺是人的呼吸器官，但人在出生之前，是不用肺呼吸的，所以，肺中就没有气体，是所以，肺中就没有气体，是“实心实心”的，有一对夫妇被的，有一对夫妇
18、被指控犯有溺杀女婴的罪名，但他们却矢口否认，说女婴生指控犯有溺杀女婴的罪名，但他们却矢口否认，说女婴生下来就已经死了。下来就已经死了。Bye-bye吸气运动吸气运动吸气吸气外界气体外界气体进进肺肺前后径、左前后径、左右径加大右径加大上下径加大上下径加大扩大扩大扩张扩张下降下降肋间肌收缩肋间肌收缩膈肌收缩膈肌收缩结果结果呼吸肌呼吸肌胸廓胸廓肺肺肺内气压肺内气压肺的容积肺的容积增大增大呼气运动呼气运动呼气呼气肺内气体肺内气体出出肺肺前后径、左前后径、左右径右径缩小缩小上下径上下径缩小缩小缩小缩小回缩回缩升高升高肋间肌肋间肌舒张舒张膈肌膈肌舒张舒张结果结果呼吸肌呼吸肌胸廓胸廓肺肺肺内气压肺内气压肺的容积肺的容积缩小缩小
