1、25 呼唤绿色食品综合实践活动教案 教学设计： 活动背景：第二次世界大战以后，欧美和日本等发达国家在工业 现代化的基础上先后实现实现了农业现代化。 这一方面大大地丰富了 这些国家的食品供应，另一方面也出现了严重的问题，就是随着农用 化学物质源不断地，向农田输入，造成有害化学物质，通过土壤和水 体在生物内富集，并且通过食物链进入到农作物和畜禽体内，导致食 物污染最终损害人体健康。 绿色食品在中国是对无污染的安全优质的，营养类食品的总称。 是指按特定生产方式并经国家有关部门机构认定准许使用绿色食品 标志的无污染，无公害，安全、优质、营养型的食品。 学生对“绿色食品”有多少了解？他们有积极使用“绿色
2、食品” 以形成健康生活观念的意识吗？作为一名小小的消费者， 学校有必要 从小培养他们绿色，健康的消费观念，培养他们崇尚自然，热爱自然 进而维护自然的生活意识。因而呼唤绿色食品这个话题具有研究 的可行性与必要性，我们决定对这一课题展开研究。 活动目标： 1、通过学生深入到社区，超市等公共场所进行调，查走访等， 培养学生搜集和处置信息的能力，激发学生自主学习，探究事物的能 力。 2、通过小组合作搜集资料，班级各组之间的讨论，促进学生之 间相互认同，相互学习交流和团结协作。 3、在调查汇报和交流活动中，引导学生能发现问题，提出问题， 培养学生有重点，有条理地陈说个人观点的能力。 4、通过学习绿色食品
3、的基本常识，丰富学生的文化知识培养学 生关注社会，关注生活激发他们，热爱健康，热爱自然的美好情感。 26 5、在实践活动中，了解调查研究的过程学会运用各种调查的方 法，培养多渠道收集信息的能力，并对收集的信息进行简单的加处理 和应用的能力。 教学目标： 1、了解绿色食品的相关知识，学会如何分辨绿色食品。 2、培养学生的收集信息的能力，动手和实践能力 3、激发学生对生活的好奇心，从而增强学生对大自然的热爱。 活动重难点： 1、认识绿色食品，分辨绿色食品。 2、如何分辨绿色食品。 3、学会分析、归纳、筛选、提炼有研究价值的问题，并将其转 化为课题。 活动课时： 四课时 活动过程： 第一课时：开题课
4、 一、 创设情境，引出主题 （一）选择和确定活动主题“绿色食品”这一课题的研究范围较 大， 师生在充沛交流和讨论的基础上， 一起提出研究主题 “维护环境， 关注健康，倡议绿色食品”。同时，围绕“绿色食品”，结合学生最 想了解的知识或最感兴趣的方面，确立下面一些子课题供选择： 1、什么是绿色食品？ 2、有哪些绿色食品？ 3、怎样识别绿色食品？ 4、怎样生产出绿色食品？ 5、未来的绿色食品 （二）成立活动小组，研究活动方案学生们要做的工作有：依照 27 不同的研究项目，自由组合成 5 个小组，每个小组至少由 8 名同学组 成；选出一个组长；由组出息行组内分工；每个人必需向组长汇报自 身将怎样完成自
5、身的工作。 调查、搜集身边有哪些对人身体健康有副作用的食品；搜集生产 这些食品的相关不良的社会现象；跟踪调查一种食品的生产流程；寻 找绿色食品。 1、深入超市、街道、社区、食品工厂，走访和实地观察绿色食 品。 2、查阅最近的报纸、杂志、新闻和互联网，获取绿色食品的 理论知信息调查表：调查话题调查时间调查地点调查方式（访问、上 网、阅览等）调查结果学生们可以参考使用的方法： 1、查阅最近的报纸、杂志，如京九晚报河南日报商 丘日报健康与生活家庭医生健康指南等。 3、向家庭成员、邻居、超市营业员、医生等走访调查一起食品 卫生事故，搜集绿色食品。教师要准备的工作有：1、教师注意收集 或上网浏览与“绿色
6、食品”有关的资料,设计引导性的问题,协助学生 了解绿色食品的知识。2、教师预设活动过程中可能出现的问题和处 置方法。3、教师确定对学生进行指导和评价的方法和框架。4、指导 学生自主或小组合作调查。 三、总结提升： 同学们都围绕呼唤绿色食品这一活动主题提出了自己感趣的 问题，并把它们转化成小组活动的课题。 第二课时：分组课 一、选择课题 1、谈话导入：同学们，围绕呼唤绿色食品这一研究主题经 过大家的积极探讨，我们开发了子课题，你对哪一个或者哪几个研究 课题比较感兴趣呢？和大家交流一下自己的想法吧！ 2、学生自由发言。 28 3、学生思考并确定自己要研究的课题。 二、自主分组 1、教师引导学生学生
7、思考： （1）你觉得自己要研究一个课题有哪些困难？怎么解决呢？ （2）你想一想我们在分组中会出现什么问题？应该怎样避免？ 2、师生互动：学生根据大家提出的分组注意事项自主分组。 （学生在分组时不会一次做到合理，可进行多次分组。） 三、建设小组 1、推选组长。 2、创设组号、口号、组徽。 3、小组合作：确定组名、口号、组徽，并准备好预展。 （提示：要注意围绕主题。） 4、展示成果。 要求：（1）要合理分工，注意结合主题，展示出小组的精气神。 （2）要认真倾听，听完后要进行评价。 四、总结提升 经过这一节的分组活动，你有什么要和大家交流的吗？ （学生自由发言） 第三课时：方案制定课 一、创设情境，
8、激发探索欲望 同学们，老师每学期开学的时候，都要制定很多计划，有教研计 划、教学计划、工作计划、活动计划等等，据我了解每个公司和企业 也经常制定计划， 那你们制定过计划吗？制定过那些计划呢？那大家 想一想，为什么我们要制定计划呢？ 我们在开展综合实践活动之前也先制定一个计划， 这份计划叫活 动方案，今天就让我们一起来学习如何制定活动方案。（板书） 二、分组合作，制定活动方案 29 (一)教师引路，初步了解 同学们，经过上一节课的学习，生成了活动的课题：礼仪与我们 的生活，归纳出了子课题，并根据兴趣，我们组成了活动小组选出了 组长，下面就哪位小组长原意来汇报一下你们组的研究主题及任务！ 其他同学
9、仔细倾听我们的对话，听老师问了几个问题，思考问题背后 的故事，老师通过这些问题想了解什么？ 问组长： 1、你们组确定研究的主题是哪一个？（活动主题） 2、为什么要开展这个活动？通过研究或活动的进行可以解决什 么样的问题？（活动目标） 3、那你们打算怎么做？（活动内容） 4、你们打算先做什么？再做什么？（活动步骤） 5、需要准备什么工具和材料吗？（注意事项） （二）小组合作，共同策划 相信同学们已经学会了如何制订一个具体的活动方案， 下面请同 学们在组长的带领下，与小组的同学一起讨论，把个人的智慧融合为 小组的智慧，根据你们组的主题尝试制订一个切实可行的活动方案 吧！待会请每个小组派一名同学向全
10、班展示你们的方案，也可以把你 们的疑难问题与全班同学交流一下，共同完善我们的方案设计。 三、交流讨论，完善活动方案 小组选派代表，上来展示活动方案，请同学们思考：如果组员拿 着现状这份活动策划表， 能够顺利地开展研究吗？他们哪里做得好？ 还有哪些地方需要修改和完善吗？请同学们评议。 各小组根据全班交流的意见，修改本组的方案。 四、总结提示 通过这节课的学习，你有什么收获呢？“实践是检验真理的唯一 标准”再好的方案，只有在实践中才能得到检验，我们在活动中有时 30 候还要根据需要随时调整，修改活动方案。让我们在自己制定的方案 指导下开展活动吧，你们一定会有更多的收获。 第四课时:成果展示课 一、
11、谈话导入 前一段时间我们班同学围绕呼唤绿色食品这一主题开展了综 合实践活动，大家忙忙碌碌，很是辛苦，但收获也很多，这节课我们 就来展示成果，交流感受。各小组选定发言人，准备好汇报的文稿和 展示的作品。 二、展示汇报 要求：交流时应涵盖两方面内容：活动过程和结果。 “快乐”小组展示： 1、展示查询资料 1、学生展示自身发明的宣传词 2、制作的宣传画板 3、搜集关于绿色食品的宣传词，宣传画报 2、出示采访记录 3、出示宣传板报图片 “智慧”小组展示： 1、 2、 2 进行呼吁。 3 动中的 反思与建议。 4、绿色食品并非指绿颜色 31 优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件,由
12、于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以绿色。 5GreenFood 大类食品上。 6 中华人民共和国商标法保护。标志使用是食品通过专门机构认证 “奋进”小组展示 1 A 级绿色食品 使用 A 级绿色食品标志的产品。 AA 生产操作规程生产。 2 1 2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色 食 3、 4、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。 3 1 2 32 3、对产品依法实行统一的标志与管理。在选择绿色食品时注意 观察。 凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志、 文字和 批准号，其中标志和绿色食品四个字为绿色衬托的白色图案。 1、展示调查问卷 2、出示调查报告 3、请学生说说本次户外实践的体会和感受。 4、本节课深入认识绿色食品的含义和种类。 生活需要发现我还发现什么健康自然的食品? 三、交流体会 这次综合实践活动让我们受益匪浅， 同学们出色地完成了自己组 的研究课题，相信大家一定有很多感受，谁来说一下。
