1、1 “饮料与健康“饮料与健康-方案制定课”教学设计方案制定课”教学设计 一、活动背景一、活动背景 随着生活水平的不断提高，近几年来，超市中可见的饮料数量越来越多，品 种也越来越丰富，饮料已成为了绝大多数人的生活中不可或缺的一类食品。在我 们小学生的生活中，我们也发现在春游、秋游或是班级搞庆祝活动时，所带的食 品中饮料也是一大主角。有很多学生表示，自己从来不喝水，渴了一直都是喝饮 料的。 那么， 这样的情况到底好不好呢？饮料对我们的身体会不会有影响？还有， 现在的饮料品种那么多，哪些更有营养，更适合我们小学生饮用？饮料为什么会 具有那么大的诱惑力？这一系列的问题引起了我们的关注。我们便产生了以“
2、饮 料与健康”为主题的综合实践活动。通过这一综合实践活动，让学生在自主、合 作中主动地去探寻饮料与健康的关系，从而让孩子学会关注身边的事，探究事物 的价值，养成良好的饮食习惯，还可以让学生在学习中培养实践能力、团队合作 精神和人际交往能力。 二、活动对象二、活动对象 四年级学生。 三、学情分析三、学情分析 四年级学生已经开展了一年的综合实践活动课程， 初步具备了开展实践的一 些基本能力。 随着探究能力的增强， 他们对身边的事物产生更加强烈的求知欲望， 更加希望走出课堂， 深入到生活探索其中的奥秘。 四年级的学生具备一定的观察、 调查以及分析的能力，但在总结归纳方面还需要老师给予指导和帮助。 四
3、、设计思路四、设计思路 本次主题活动的设计思路是以小课题研究为基本形式， 让学生在老师的帮助 指导下，从自己感兴趣的问题入手，制定关于饮料的研究课题，通过合作调查、 采访、访问、信息搜集与处理、表达与交流、展示与评价以及实践成果的推广等 探索活动， 拉近学生与饮料的距离， 促进学生真正了解饮料， 学会正确面对饮料。 增进学生对身边事物进行探究的探究心理，鼓励学生不断学习，不断创新。 五、活动目标五、活动目标 2 （一）认知和技能 （1）激发学生想要探究饮料的兴趣，生成本次实践活动的主题。 （2）通过围绕自己感兴趣的角度所确定的研究内容，自主发现问题、提出 问题，并寻求各种处理解决的途径。 （二
4、）能力与方法 （1）学会制定活动方案；了解调查、访问、信息收集整理等研究方法。 （2）通过小组合作填写调查表，学会主动提问、学会分工合作。 （三）情感态度与价值观 （1） 以小组合作的形式， 激发自主发现问题的兴趣， 让学生学会分工合作。 （2） 通过实践研究， 对饮料有正确的价值取向， 逐步养成健康的饮食习惯。 六、活动重难点六、活动重难点 （1）通过活动，初步掌握分工合作的方法。 （2）学会制定活动方案；了解调查、访问、信息收集整理等研究方法。 七、活动准备七、活动准备 课件、场地布置、相关表格。 八、活动课时八、活动课时 1 课时 九、活动过程九、活动过程 活动环节 教师活动 学生活动
5、设计意图 一、谈话 激趣，导 入主题 1.谈话激趣：同学们，夏天快到了， 在炎热的天气下，我们的身体会流失 很多水分。这时候你们会喝什么来补 充水分呢？你知道哪些饮料呢？ 2.导入本次实践活动主题“饮料 与健康” 。 （展示课题） 1.回答问题。 2.谈感受。 通过谈话激 发学生探究 饮料的兴 趣。 活动环节 教师活动 学生活动 设计意图 3 二、围绕 主题，展 开讨论， 生成活动 研究内 容。 1.展开讨论，生成研究的问题。 （1）教师设问：关于饮料，你最想了 解的是什么？哪些问题值得我们去研 究？我们可以研究关于饮料的哪些内 容？ （2）教师听取学生分组讨论后的汇 报，随机板书。 2.归纳
6、整理，确立研究的专题。 （1）教师设问：经过积极思考与热烈 的讨论后，大家想到那么多问题，真 棒！请同学们仔细观察这些问题，是 不是都值得去研究，有没有重复或相 似的。我们将不值得研究的删除，将 重复相似的合并。 （2）形成研究专题： （预设） 专题一：饮料的种类与品牌的研究 现今市场上饮料有哪些种类和品牌？ 专题二：饮料的成分及对人体影响 的研究 各类饮料有哪些成分组成？哪些是对 人体有益的营养成分，哪些是有害的 成分？饮料对身体的影响有哪些？ 专题三：饮料受欢迎程度的调查研 究 现今市场上众多种类和品牌的饮料， 哪些最受顾客欢迎？不同年龄层人群 选择饮料有什么不同特点？ 专题四：饮料的宣传
7、和促销手段的 研究 饮料的包装和宣传等为什么会有那么 大的诱惑力？饮料有哪些吸引人的促 销手段？ 专题五：劣质饮料的调查研究 我们身边是否存在劣质饮料？它对人 体有什么影响？怎样学会辨别和抵制 不合格的饮料？ 1.分组讨论。 2.汇报讨论 结果。 3.归纳整理 结果。 通过讨论进 一步激发学 生去探究身 边事物的欲 望，初步学 会归纳整理 的方法。 三、建立 课题小 组，设计 小课题研 1.指导学生分组讨论：根据自己感兴 趣的专题、爱好特长等组合成研究小 组，并根据专题内容给自己小组取个 名字，例如探究组、揭秘组、寻踪组、 创意组、追查组等。 2.教师以指导者、参与者、合作者的 身份参与小组分
8、工、讨论。 1.选择感兴 趣的话题并 为小组命名。 2.推荐组长， 完成小组分 工。 3.初步讨论、 学生通过自 己感兴趣的 角度所确定 的 研 究 内 容，自主发 现问题、提 出问题，并 寻求各种处 4 究方案。 设计小组的 研究方案。 理解决的途 径。 四、交流 课题方 案，指导 完善。 1. 教师设问：你们能分享一下自己小 组的讨论方案吗？小组间也可以互相 说出自己的意见与建议。 2. 教师指导评价。 3. 指导学生修改、完善，确定小组研 究方案。 1.小组介绍 自己的方案。 2.互相评价。 3.修改、 完善 方案。 通过聆听与 分享，让学 生表达自己 的想法，在 互相帮助下 将方案进一
9、 步完善。 五、强调 活动中的 问题与注 意事项。 教师提出下列内容供小组参考： 1. 邀请校外辅导员或专业人士辅导 帮助； 2. 时刻注意与其他小组交流协调； 3. 注意多途径搜集资料，如电视传 媒、上网、浏览报刊与书籍等； 4. 采访相关人员要注意预约时间，文 明礼貌，设计好访问提纲； 5. 注意活动的安全和有效。 分组讨论老 师提供的注 意事项。 总 结 与 提 醒，提升学 生的活动能 力。 板书设计：板书设计： 饮料与健康饮料与健康 方案制定课方案制定课 研究专题： 建立课题小组： 专题一：饮料的种类与品牌的研究 1. 选择研究专题 专题二：饮料的成分及对人体影响的研究 2. 为小组取名 专题三：饮料受欢迎程度的调查研究 3. 讨论、设计、完善方案 专题四：饮料的宣传和促销手段的研究 4. 提醒注意事项 专题五：劣质饮料的调查研究
