1、 1 / 4 我们需要食物我们需要食物 【学习目标】【学习目标】 1了解食物中的主要营养成分。 2尝试检测食物中的淀粉等营养成分。 3初步意识到食物对我们健康生长的重要性。 【学习重点】【学习重点】 能通过分析说出食物中的主要营养成分。 【学习难点】【学习难点】 检测食物中的淀粉。 【学习过程】【学习过程】 一、预习指南 (一)预习课文后,完成下列填空。 1包饺子需要用的食材是_、_、_、_、_等(请 根据图中提示写出答案) 。 2不同食物里的营养成分不一样。有的含有丰富的淀粉等_,有的食物含有丰富 的_,有的食物含有丰富的_,_等。 3蛋白质较高的食物中以_、花生、_、乳类、_、鱼虾类含蛋白
2、 质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。 4黄褐色的碘液滴在馒头、米饭、苹果块使颜色变成_。 5蔬菜含有丰富的_和_。 (二)问题银行存折 序号 存入问题 存入时间 提取时间 1 我们为什么需要食物? 2 2 / 4 3 4 5 6 二、搜集资料与思考探究 (一)活动设计 设计你的专属“观测记录表”(以下记录表仅供参考)。 1了解饺子是由哪些原料制作而成的。 饺子皮 原料: 饺子馅 原料: 2阅读食品包装标签上的信息,了解不同食品含有哪些营养成分。 食品名称 营养成分 3通过实验,了解常见的食物中是否含有淀粉这类营养成分。 名称 现象 结论 (二)理解与应用。 1 饺子是我们常吃的食物。 饺
3、子是由哪些食物原料制成的?各种食材含有哪些营养成分? 2观察牛奶包装盒,说一说你喝的牛奶里有哪些营养成分。 3 / 4 3除了食品外包装上的营养成分表,食品外包装上还有哪些信息?这些信息有什么用? 4淀粉是食物中一种常见的成分,如何才能知道食物里是否含有淀粉?请你列举 3 种含 有淀粉的食物。 5阅读中国居民平衡膳食宝塔 ,说一说我们该如何合理饮食,促进身体健康? (三)实验题检测食物中是否含有淀粉,根据图中提示回答下列问题。 1我们准备好_、_、_等食物。 2根据上图我们使用的检测液体是_。 3我们把_滴在上图中的食物上,发现黄褐色的_变成_。 4实验结论是_。 【学习小结】【学习小结】 通
4、过学习你有什么收获?还有哪些需要努力的地方? 【精炼反馈】【精炼反馈】 一、小法官(对的在括号内打,错的打) 4 / 4 1饺子是面粉和蔬菜做成的,没有营养。 ( ) 2你去超市买食物时,注意食品包装袋上的标识是没什么意义的。 ( ) 3蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水都是人类生存所必需的营养物质。 ( ) 4生活中我们要做到不挑食,不偏食。 ( ) 5淀粉类食物只有大米、小麦、玉米等。 ( ) 6吃含蛋白质多了的食物容易长胖。 ( ) 7淀粉类食物含有大量糖分,我们吃多了会血糖会上升。 ( ) 8中国居民“平衡膳食宝塔”图,能指导我们合理饮食,促进身体健康。 ( ) 二、取出珍宝(把正确的序号填在括号内) 1根据“平衡膳食宝塔”图,下列叙述正确的是( ) A我们的饮食中应摄取的油 2536 克,盐10 克 B蔬菜水果能提供维生素,要适当食用 C奶及奶制品大豆及坚果类能提供较多的糖类,应该多食用 2下列食物含有蛋白质较多的是( )