1、第二课时第二课时生活中我们经常接触到酸性或碱性物质，生活中我们经常接触到酸性或碱性物质，那我们该如何判断哪些物质具有酸性？哪那我们该如何判断哪些物质具有酸性？哪些物质具有碱性？些物质具有碱性？口说无凭，需实验和观察口说无凭，需实验和观察!下表列出了家庭中某些物质的pH:pH 是反映物质酸碱性强弱的指标，它的范围通常在014 之间。0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14（2）将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色接近，从而确定被测溶液的pH值。右图是某种雪碧汽水标签中的部分内容，小明同学通过查阅资料得知：柠檬酸是一种无色晶体，能溶于水，属于有机酸，具有酸的通
2、性。A无色 B红色 C蓝色 D紫色6、人体中几种体液的正常pH值范围如下表：她建议在原来实验的基础上再进行一步操作，即把中已经变红的混合液体加热，若看到 ，这样就能充分证明柠檬酸确实具有酸性了。P7图1-13用石蕊试液判断酸碱性实验表明：酸能使紫色石蕊试液变_色，碱能使紫色石蕊试液变_色。根据pH便可判断溶液的酸碱性强弱。P7图1-13用石蕊试液判断酸碱性指示剂在不同PH值溶液中的变色情况用什么方法可以测定物质的酸碱性？盐碱地里为什么很多植物都无法生长呢？小明首先将适量的雪碧汽水倒入一洁净的试管中，然后滴加紫色石蕊试液，发现石蕊试液变红色。A无色 B红色 C蓝色 D紫色2）取食盐水、白醋、石灰
3、水等试验，它们分别能使上述自制酸碱指示剂变什么颜色？A无色 B红色 C蓝色 D紫色用什么方法可以测定物质的酸碱性？用什么方法可以测定物质的酸碱性？有一类物质，在酸性和碱性溶液里能呈现出不同有一类物质，在酸性和碱性溶液里能呈现出不同的颜色，因此能成为我们判断酸碱性的依据。的颜色，因此能成为我们判断酸碱性的依据。一、酸碱指示剂一、酸碱指示剂1 1、概念：在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜、概念：在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做色的物质，叫做酸碱指示剂酸碱指示剂，通常简称，通常简称指示剂指示剂。2 2、实验室常见的指示剂种类：、实验室常见的指示剂种类：紫色石蕊试液紫色石蕊试液无色酚酞试液
4、无色酚酞试液P P7 7图图1-131-13用石蕊试液判断酸碱性用石蕊试液判断酸碱性取取4 4支试管，分别加入稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠支试管，分别加入稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液。然后再溶液、氢氧化钙溶液。然后再4 4支试管内分别滴入支试管内分别滴入几滴几滴紫色石蕊试液紫色石蕊试液，如图所示，观察并记录石蕊，如图所示，观察并记录石蕊试液在试液在4 4种溶液中呈现的颜色。种溶液中呈现的颜色。在稀硫酸中：在稀硫酸中：_在稀盐酸中：在稀盐酸中：_在氢氧化钠溶液中：在氢氧化钠溶液中：_在氢氧化钙溶液中：在氢氧化钙溶液中：_红色红色红色红色蓝色蓝色蓝色蓝色酸性酸性碱性碱性实验表明：酸能使紫
5、色石蕊试液变实验表明：酸能使紫色石蕊试液变_色，色，碱能使紫色石蕊试液变碱能使紫色石蕊试液变_色。色。蓝蓝红红3、常见指示剂在酸、碱性溶液中的颜色、常见指示剂在酸、碱性溶液中的颜色指指 示示 剂剂酸性溶液酸性溶液 碱性溶液碱性溶液 石蕊试液（紫色）石蕊试液（紫色）酚酞试液（无色）酚酞试液（无色）蓝色蓝色石蕊试纸石蕊试纸红色红色石蕊试纸石蕊试纸红色红色红色红色红色红色无色无色蓝色蓝色蓝色蓝色不变色不变色不变色不变色石蕊石蕊遇遇酸酸变变红红，遇，遇碱碱变变蓝蓝；酚酞酚酞遇遇酸不变色，酸不变色，遇遇碱碱变变红红。P P8 8自制酸碱指示剂自制酸碱指示剂1 1）取一些月季花、菊花、丝瓜花、一串红等植物
6、的）取一些月季花、菊花、丝瓜花、一串红等植物的花果枝叶切碎捣烂，用酒精浸制，所得的浸取液可花果枝叶切碎捣烂，用酒精浸制，所得的浸取液可当做酸碱指示剂。当做酸碱指示剂。月季花月季花菊花菊花丝瓜丝瓜一串红牵牛花牵牛花紫包菜紫包菜胡萝卜胡萝卜美人焦美人焦自自制制指指示示剂剂原原料料2 2）取食盐水、白醋、石灰水等试验，它们分别能使）取食盐水、白醋、石灰水等试验，它们分别能使上述自制酸碱指示剂变什么颜色？上述自制酸碱指示剂变什么颜色？石蕊试液等酸碱指示剂虽然能够测定物质的酸碱性，石蕊试液等酸碱指示剂虽然能够测定物质的酸碱性，但不能反映酸碱性的强弱，而物质酸碱性的强弱却与但不能反映酸碱性的强弱，而物质酸
7、碱性的强弱却与我们的生活密切相关。我们的生活密切相关。代用指示剂代用指示剂酸性溶液中的酸性溶液中的颜色变化颜色变化中性溶液中性溶液中的颜色中的颜色碱性溶液中的碱性溶液中的颜色变化颜色变化牵牛花牵牛花月季花月季花紫卷心菜紫卷心菜胡萝卜胡萝卜浅红色浅红色变黄色变黄色变红色变红色变蓝色变蓝色变红色变红色黄绿色黄绿色淡红色淡红色变绿色变绿色红色红色紫色紫色紫色紫色红色红色浅紫色浅紫色黄绿色黄绿色蓝色蓝色几种植物花朵的酒精浸出液几种植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况在酸碱溶液中的变色情况二、溶液酸碱性的强弱程度二、溶液酸碱性的强弱程度你知道什么是酸雨吗？你知道什么是酸雨吗？盐碱地里为什么很多植物
8、都无法生长呢？盐碱地里为什么很多植物都无法生长呢？为了了解和控制物质的酸碱性，我们需要为了了解和控制物质的酸碱性，我们需要测定物质酸碱性的强弱。测定物质酸碱性的强弱。用什么方法可以测定物质酸碱性的强弱？用什么方法可以测定物质酸碱性的强弱？pHpH试纸试纸最常用、最简单的方法最常用、最简单的方法 标准比色卡标准比色卡pHpH试纸试纸pH 是反映物质酸碱性强弱的指标，它的范围是反映物质酸碱性强弱的指标，它的范围通常在通常在014 之间。之间。pH越低，酸性越强；越低，酸性越强；pH 越高，碱性越强；越高，碱性越强；pH 等于等于7 的物质呈中性。的物质呈中性。1、pH0 1 2 3 4 5 6 7
9、 8 9 10 11 12 13 14酸性增强酸性增强碱性增强碱性增强中性中性pH的范围：的范围：0-14碱性，碱性，pH=7中性中性pH7中性中性 0 7 14数值越小，酸性越强。数值越小，酸性越强。数值越大，碱性越强。数值越大，碱性越强。酸性酸性增强增强碱性碱性增强增强2、根据、根据pH试纸判断酸碱性强弱试纸判断酸碱性强弱（1 1）用洁净的）用洁净的玻璃棒玻璃棒蘸蘸取被测溶液，取被测溶液，滴滴在在pHpH试纸试纸上；上；（2 2）将试纸显示的颜色与）将试纸显示的颜色与标准比色卡标准比色卡对照对照，看与哪种颜色接近，从而确定被测溶液的看与哪种颜色接近，从而确定被测溶液的pHpH值值。3、pH
10、试纸的使用方法试纸的使用方法根据根据pHpH便可判断溶液的酸碱性强弱。便可判断溶液的酸碱性强弱。用用酸碱指示剂酸碱指示剂只能指示溶液的只能指示溶液的酸碱性酸碱性。而而pH试纸试纸不仅能不仅能显示溶液的显示溶液的酸碱性酸碱性，还能还能显示溶液的显示溶液的酸碱性的强弱。酸碱性的强弱。指示剂在不同PH值溶液中的变色情况A、偏低 B、偏高 C、不变 D、无法判定紫色石蕊试液无色酚酞试液pH 越高，碱性越强；根据pH便可判断溶液的酸碱性强弱。用pH试纸测试的方法比较粗略，精确的测试可使用一种称为酸度计的仪器。她建议在原来实验的基础上再进行一步操作，即把中已经变红的混合液体加热，若看到 ，这样就能充分证明
11、柠檬酸确实具有酸性了。3、pH试纸的使用方法（2）将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色接近，从而确定被测溶液的pH值。8 左右，番茄的pH 4.盐碱地里为什么很多植物都无法生长呢？1、概念：在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂，通常简称指示剂。食用醋酸的pH为3左右。5、蜜蜂的刺中含有酸性物质，当我们不小心被蜜蜂刺着后，应用下边哪种物质冲洗（）（已知显酸性物质与碱性物质反应时酸性会减弱）0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14他做出这种判断的依据是 。3,在苹果汁中滴入紫色石蕊试液,显示的颜色是（）A无色 B红色 C蓝色 D紫色几种植物
12、花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况指示剂指示剂酸性溶液中的酸性溶液中的颜色变化颜色变化中性溶液中性溶液中的颜色中的颜色碱性溶液中的碱性溶液中的颜色变化颜色变化石蕊试液石蕊试液酚酞试液酚酞试液指示剂在不同指示剂在不同PHPH值值溶液中的变色情况溶液中的变色情况无无 色色无无 色色变红色变红色变蓝色变蓝色变红色变红色紫紫 色色用用pHpH试纸测试的方法比较粗略，精确的测试试纸测试的方法比较粗略，精确的测试可使用一种称为可使用一种称为酸度计酸度计的仪器。的仪器。结论结论:_。用用pHpH试纸和紫色石蕊试液能鉴别酸性溶液、试纸和紫色石蕊试液能鉴别酸性溶液、中性溶液和碱性溶液。中性溶液和碱性溶液。我
13、们身边物质的pHpHpH是定量反映物质酸碱性强弱的重要指标，它与我们的是定量反映物质酸碱性强弱的重要指标，它与我们的生活密切相关。生活密切相关。人体血液的人体血液的pH pH 为为7.39 7.457.39 7.45。人的汗液的人的汗液的pH pH 大约为大约为5.5 6.65.5 6.6。牛奶的牛奶的pH pH 通常小于通常小于7 7，酱油的，酱油的pH pH 为为4.8 4.8 左右，番茄的左右，番茄的pH pH 4.54.5。生鲜肉的。生鲜肉的pH pH 为为7.07.4 7.07.4 之间。食用醋酸的之间。食用醋酸的pHpH为为3 3左右。左右。土壤的酸碱性的强弱对农作物生长有很大的影
14、响，各种农土壤的酸碱性的强弱对农作物生长有很大的影响，各种农作物对作物对pHpH有一定的适应性。有一定的适应性。根据pH便可判断溶液的酸碱性强弱。土壤的酸碱性的强弱对农作物生长有很大的影响，各种农作物对pH有一定的适应性。人体血液的pH 为7.pH 等于7 的物质呈中性。根据pH便可判断溶液的酸碱性强弱。指示剂在不同PH值溶液中的变色情况显中性 D.1、概念：在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂，通常简称指示剂。人的汗液的pH 大约为5.8 左右，番茄的pH 4.2、将一定质量分数的硫酸溶液加水稀释，下图正确表示pH变化的是（）pH 是反映物质酸碱性强弱的指标，它的范围通常
15、在014 之间。某一无色溶液p10，该溶液呈（）性，它能使紫色石蕊试液（）色，无色酚酞试液（），使蓝色石蕊试纸（）色。紫色石蕊试液无色酚酞试液用酸碱指示剂只能指示溶液的酸碱性。A无色 B红色 C蓝色 D紫色柠檬汁能使石蕊试液变红色。3、pH试纸的使用方法用什么方法可以测定物质的酸碱性？1.已知苹果汁的近似已知苹果汁的近似PH值为值为2.93.3,在苹果汁中滴入紫在苹果汁中滴入紫色石蕊试液色石蕊试液,显示的颜色是（显示的颜色是（）A无色无色 B红色红色 C蓝色蓝色 D紫色紫色2.柠檬汁能使石蕊试液变红色。由此可见，柠檬汁（柠檬汁能使石蕊试液变红色。由此可见，柠檬汁（）A.显酸性显酸性 B.显碱性
16、显碱性 C.显中性显中性 D.无法确定无法确定补读帮困补读帮困3.某一无色溶液某一无色溶液p10，该溶液呈（，该溶液呈（）性，它能使）性，它能使紫色石蕊试液紫色石蕊试液（）色，无色酚酞试液（）色，无色酚酞试液（），使），使蓝色石蕊试纸蓝色石蕊试纸（）色。）色。BA碱碱变蓝变蓝变红变红不变不变4.4.下表列出了家庭中某些物质的下表列出了家庭中某些物质的pH:pH:上述物质能使无色酚酞试液变红色的是上述物质能使无色酚酞试液变红色的是 .物质物质醋醋牙膏牙膏食盐溶液食盐溶液肥皂水肥皂水PHPH3 39 97 71010牙膏、肥皂水牙膏、肥皂水 5 5、蜜蜂的刺中含有酸性物质，当我们不小心被蜜蜂刺、蜜
17、蜂的刺中含有酸性物质，当我们不小心被蜜蜂刺着后，应用下边哪种物质冲洗（着后，应用下边哪种物质冲洗（）（已知显酸性物质与碱性物质反应时酸性会减弱）（已知显酸性物质与碱性物质反应时酸性会减弱）A A、酱油（、酱油（pH=4.8pH=4.8）B B、牛奶（、牛奶（pH=5.6pH=5.6）C C、水（、水（pH=7pH=7）D D、肥皂（、肥皂（pH=8.9pH=8.9）D6 6、人体中几种体液的正常、人体中几种体液的正常pHpH值范围如下表：值范围如下表：唾液唾液胃液胃液血液血液小肠液小肠液胆汁胆汁6.6-7.10.9-1.57.35-7.457.67.1-7.3所列体液中酸性最强的是（所列体液中
18、酸性最强的是（），），碱性最强的是（碱性最强的是（）(A)(A)唾液唾液 (B)(B)血液血液 (C)(C)胆汁胆汁 (D)(D)胃液（胃液（E E）小肠液）小肠液D E1 1、小明同学在实验室中测定某未知溶液的、小明同学在实验室中测定某未知溶液的pHpH，他，他的实验操作如下：先用蒸馏水将的实验操作如下：先用蒸馏水将PHPH试纸润湿，然后用试纸润湿，然后用玻璃棒蘸取待测试液于玻璃棒蘸取待测试液于pHpH试纸上进行测定，你认为小试纸上进行测定，你认为小明同学这样测得的结果与该溶液的实际明同学这样测得的结果与该溶液的实际pHpH比较比较（）A A、偏低、偏低 B B、偏高、偏高 C C、不变、不
19、变 D D、无法判定、无法判定D2 2、将一定质量分数的硫酸溶液加水稀释，下图正确、将一定质量分数的硫酸溶液加水稀释，下图正确表示表示pHpH变化的是（变化的是（）A3、现有白纸、溶质质量分数为、现有白纸、溶质质量分数为10%的的NaOH的的溶液溶液 A，5%的的H2SO4溶液溶液 B，5%的紫色石蕊的紫色石蕊溶液溶液C，试设计，试设计“雨雨”落叶出红花开落叶出红花开的趣味的趣味实验：先在白纸上用玻璃棒蘸（实验：先在白纸上用玻璃棒蘸（填字母符号：填字母符号：下同下同）_ 画出花，再蘸画出花，再蘸_ 画上叶，将画上叶，将白纸挂上墙，用白纸挂上墙，用 向纸上喷洒即可，实验向纸上喷洒即可，实验的化学
20、原理是：的化学原理是：_。BAC酸能使紫色石蕊试液变红色，碱能使酸能使紫色石蕊试液变红色，碱能使紫色石蕊试液变蓝色紫色石蕊试液变蓝色4.4.炎炎夏日，喝上一杯汽水会给我们带炎炎夏日，喝上一杯汽水会给我们带来清爽凉快的感觉。右图是某种雪碧汽来清爽凉快的感觉。右图是某种雪碧汽水标签中的部分内容，小明同学通过查水标签中的部分内容，小明同学通过查阅资料得知：柠檬酸是一种无色晶体，阅资料得知：柠檬酸是一种无色晶体，能溶于水，属于有机酸，具有酸的通性。能溶于水，属于有机酸，具有酸的通性。香料、苯甲酸钠、白砂糖等不显酸性。香料、苯甲酸钠、白砂糖等不显酸性。(2)(2)小明想利用此种雪碧汽水和同学们进一步验证
21、柠檬酸的酸性小明想利用此种雪碧汽水和同学们进一步验证柠檬酸的酸性小明首先将适量的雪碧汽水倒入一洁净的试管中，然后滴加紫小明首先将适量的雪碧汽水倒入一洁净的试管中，然后滴加紫色石蕊试液，发现石蕊试液变红色。据此，小明断定柠檬酸确实具色石蕊试液，发现石蕊试液变红色。据此，小明断定柠檬酸确实具有酸性。他做出这种判断的依据是有酸性。他做出这种判断的依据是 。小红认为小明的实验结论不够严密，她的理由是小红认为小明的实验结论不够严密，她的理由是 ；她；她建议在原来实验的基础上再进行一步操作，即把建议在原来实验的基础上再进行一步操作，即把中已经变红的中已经变红的混合液体加热，若看到混合液体加热，若看到 ，这样就能充分证明柠，这样就能充分证明柠檬酸确实具有酸性了。檬酸确实具有酸性了。酸能使石蕊试液变红酸能使石蕊试液变红汽水中的碳酸也能使汽水中的碳酸也能使石蕊试液变红石蕊试液变红红色不褪去红色不褪去
