1、高中生物所有颜色反应高中生物所有颜色反应 总结 1、斐林试剂检测可溶性还原糖、斐林试剂检测可溶性还原糖 2、苏丹、苏丹、苏丹、苏丹检测脂肪检测脂肪 3、双缩脲试剂检测蛋白质、双缩脲试剂检测蛋白质 4、碘液检测淀粉、碘液检测淀粉 5、DNA的染色与鉴定的染色与鉴定 6、吡罗红使、吡罗红使RNA呈现红色呈现红色 7、台盼蓝使死细胞染成蓝色、台盼蓝使死细胞染成蓝色 8、线粒体的染色、线粒体的染色 9、酒精的检测、酒精的检测 10、CO2的检测的检测 11、染色体（或染色质）的染色、染色体（或染色质）的染色 12、吲哚酚试剂与维、吲哚酚试剂与维C溶液呈褪色反应溶液呈褪色反应 13、亚硝酸盐的检测出现玫
2、瑰红、亚硝酸盐的检测出现玫瑰红 14、脲酶的检测、脲酶的检测 15、伊红美蓝检测大肠杆菌、伊红美蓝检测大肠杆菌 16、刚果红检测纤维素分解菌、刚果红检测纤维素分解菌 1、斐林试剂检测可溶性还原糖、斐林试剂检测可溶性还原糖 原理： 还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀 注意： 斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可 使用，而且是先用现配，条件是需要加热。使用，而且是先用现配，条件是需要加热。 应用： 斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可 使用，而且是先用现配，条件是需要加热。使用，而且是先用现配，条件是需要加热。
3、 2、苏丹、苏丹、苏丹、苏丹检测脂肪检测脂肪 原理： 苏丹苏丹+脂肪脂肪橘黄色；苏丹橘黄色；苏丹+脂肪脂肪红色红色 注意： 脂肪的鉴定需要用显微镜观察脂肪的鉴定需要用显微镜观察 应用： 脂肪的鉴定需要用显微镜观察脂肪的鉴定需要用显微镜观察 3、双缩脲试剂检测蛋白质、双缩脲试剂检测蛋白质 原理： 蛋白质蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色 注意： 双缩脲试剂在使用时，先加双缩脲试剂在使用时，先加A液再加液再加B液，液， 反应条件不需要加热。反应条件不需要加热。 应用： 鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质 奶粉的鉴定奶粉的鉴定。 4、碘液检测淀粉、碘液检测淀粉
4、 原理： ：淀粉：淀粉+碘液碘液蓝色蓝色 注意： 这里的碘是单质碘，而不是离子碘。这里的碘是单质碘，而不是离子碘。 应用： ：检测食品中营养成分是否含有淀粉。：检测食品中营养成分是否含有淀粉。 5、DNA的染色与鉴定的染色与鉴定 原理： DNA+甲基绿甲基绿绿色绿色 鉴定： DNA+二苯胺二苯胺蓝色。蓝色。 应用： 用于用于DNA粗提实验的鉴定试剂。可以显示粗提实验的鉴定试剂。可以显示 DNA在细胞中的分布在细胞中的分布 6、吡罗红使、吡罗红使RNA呈现红色呈现红色 原理： RNA+吡罗红吡罗红红色红色 应用： 可以显示可以显示RNA在细胞中的分布。在细胞中的分布。 7、台盼蓝使死细胞染成蓝色
5、、台盼蓝使死细胞染成蓝色 原理： 正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择 透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入 胞内胞内;死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜 的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。 应用： 区分活细胞和死细胞；区分活细胞和死细胞； 检测细胞膜的完整性。检测细胞膜的完整性。 8、线粒体的染色、线粒体的染色 原理： 健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染 料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色料，可以使活细胞中的线粒体呈现
6、蓝绿色 ， 而细胞质接近无色而细胞质接近无色。 应用： 可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。 9、酒精的检测、酒精的检测 原理： 橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精 发生化学反应，变成灰绿色。发生化学反应，变成灰绿色。 应用： 探究酵母菌细胞呼吸的方式；制作果酒时探究酵母菌细胞呼吸的方式；制作果酒时 检验是否产生了酒精；检查司机是否酒后检验是否产生了酒精；检查司机是否酒后 驾驶。驾驶。 10、CO2的检测的检测 原理： CO2可以使澄清的石灰水变混浊，也可使可以使澄清的石灰水变混浊，也可使 溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变
7、黄溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄 应用： 根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶 液变黄的时间长短，可以检测酵母菌培养液变黄的时间长短，可以检测酵母菌培养 液中液中CO2的产生情况。的产生情况。 11、染色体（或染色质）的染色、染色体（或染色质）的染色 原理： 染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液或染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液或 醋酸洋红溶液）染成深色。醋酸洋红溶液）染成深色。 应用： 用高倍镜观察细胞的有丝分裂用高倍镜观察细胞的有丝分裂 12、吲哚酚试剂与维、吲哚酚试剂与维C溶液呈褪色反应溶液呈褪色反应 原理： 吲哚酚即吲哚酚即2，6-二氯酚靛酚钠，其
8、水溶液为二氯酚靛酚钠，其水溶液为 蓝紫色，维蓝紫色，维C具有还原性，能将其褪色具有还原性，能将其褪色 应用： 可用于检测食品营养成分中是否含有维生可用于检测食品营养成分中是否含有维生 素素C。 13、亚硝酸盐的检测出现玫瑰红、亚硝酸盐的检测出现玫瑰红 原理： 在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯 磺酸发生重氮化反应后，与磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙胺萘基乙胺 盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。 应用： 将显色反应后的样品与已知浓度的标准液将显色反应后的样品与已知浓度的标准液 进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚进行目测比较，可
9、以大致估算出泡菜中亚 硝酸盐的含量。硝酸盐的含量。 14、脲酶的检测、脲酶的检测 原理： 细菌合成的脲酶可以将尿分解成氨，氨会细菌合成的脲酶可以将尿分解成氨，氨会 使培养基的碱性增强，使使培养基的碱性增强，使PH升高，从而使升高，从而使 酚红指示剂变红。酚红指示剂变红。 应用： 在以尿素为唯一氮源的培养基加入酚红指在以尿素为唯一氮源的培养基加入酚红指 示剂，培养某种细菌后，看指示剂变红与示剂，培养某种细菌后，看指示剂变红与 否鉴定这种细菌能否分解尿素。否鉴定这种细菌能否分解尿素。 15、伊红美蓝检测大肠杆菌、伊红美蓝检测大肠杆菌 原理： 在伊红美蓝培养基上，大肠杆菌的代谢产在伊红美蓝培养基上，
10、大肠杆菌的代谢产 物（有机酸）与伊红美蓝结合使菌落呈深物（有机酸）与伊红美蓝结合使菌落呈深 紫色紫色. 应用： 用滤膜法测定水中大肠杆菌的含量。用滤膜法测定水中大肠杆菌的含量。 16、刚果红检测纤维素分解菌、刚果红检测纤维素分解菌 原理： 刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多 糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二 糖和葡萄糖发生这种反应。当在含有纤维素的培养糖和葡萄糖发生这种反应。当在含有纤维素的培养 基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素 形成红色复合物。当纤维素被纤维素分解菌分解后形成红色复合物。当纤维素被纤维素分解菌分解后 ，刚果红，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中纤维素的复合物就无法形成，培养基中 会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。 应用： 筛选纤维素分解菌。筛选纤维素分解菌。
