1、2023年高考生物模拟试卷注意事项：1 答题前，考生先将自己的姓名、准考证号填写清楚，将条形码准确粘贴在考生信息条形码粘贴区。2选择题必须使用2B铅笔填涂；非选择题必须使用05毫米黑色字迹的签字笔书写，字体工整、笔迹清楚。3请按照题号顺序在各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试题卷上答题无效。4保持卡面清洁，不要折叠，不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1某同学欲在弃耕一年的自家菜地中开展两个活动：调查蒲公英种群密度、调查土壤中小动物类群丰富度。下列做法正确的是A两活动的取样点应相同，且要随机取样B对土壤
2、中活动能力强的小动物应用标志重捕法调查C只需对样方中的蒲公英、样土中的各种存活动物逐个计数D调査结果不能说明弃耕对蒲公英种群密度及土壤小动物丰富度的影响2癌胚抗原（CEA）因只在癌组织和胚胎组织中表达而得名，广泛存在于内胚层细胞分化而来的癌症细胞（例如结肠癌、直肠癌、乳腺癌、肺癌）表面。因此，癌胚抗原是一种广谱肿瘤标志物。下列关于癌细胞和癌胚抗原的说法，正确的是（ ）A癌胚抗原基因只存在于癌细胞中，正常细胞没有B可以通过检测血清中癌胚抗原的含量而确诊肿瘤发生的部位C早期癌症患者可通过手术切除、放疗、化疗等手段进行治疗D恶性肿瘤的发生只跟致癌因子有关，跟自身的免疫能力无关3将活的紫色洋葱鳞片叶外
3、表皮细胞置于蔗糖溶液中，短时间后细胞形态不再发生变化，则此时（ ）A细胞必定处于质壁分离状态B细胞液中的蔗糖浓度比实验开始时高C可在光镜下观察到水分子在进出细胞D细胞液与蔗糖溶液可能仍存在浓度差4小鼠 基因的正常表达与精子的发生密切相关，敲除该基因的小鼠会出现无精症。研究人员利用流式细胞仪对正常鼠和敲除鼠睾丸生精小管中的细胞进行了 含量 测定，结果如下图（精原细胞 含量为 ）。下列说法正确的是 A 含量为 和 的细胞分别对应精原细胞和精子B与正常鼠相比，敲除鼠的初级精母细胞数量显著下降C据图推测敲除鼠精子形成过程阻滞在减数第二次分裂期间D 含量由 到 的变化过程中会发生基因重组5图1、图2为激
4、素发挥调节作用的两种方式，下列有关叙述错误的是（ ）A结构d为受体，激素与受体d一结合，激素b即被灭活B胰高血糖素的调节方式如图1所示，其受体位于细胞膜上C表明细胞膜具有控制物质进出细胞以及信息交流的功能D性激素的调节方式如图2所示，其受体位于细胞内部6制备单克隆抗体过程中，动物细胞培养需要先分离出单个细胞，然后再进行培养和筛选。这样做的目的是（ ）A为了避免微生物污染B保证获得细胞的遗传背景相同C为了使细胞周期一致D保证细胞得到充足的营养7某昆虫(XY型)的红眼与白眼、裂翅与正常翅分别由基因A(a)、B(b)控制，其中有一对基因位于X染色体上，且存在某种配子致死现象。一对红眼裂翅雌雄个体交配
5、，得到的F1表现型及数目见下表，下列分析正确的是（ ）红眼裂翅红眼正常翅白眼裂翅白眼正常翅雌性个体（只）1790600雄性个体（只）31293231A控制眼色遗传的基因位于X染色体上BF1红眼裂翅雌性个体有2种基因型C亲代产生的AY型配子致死DF1中红眼裂翅雌雄个体随机交配，子代中纯合红眼裂翅雌性占188（10分）古比鱼是一种观赏鱼，其尾形有圆尾、扇尾和三角尾等多种类型，由三对位于常染色体上的等位基因控制，三对基因独立遗传，与尾形的关系如图所示。 下列说法中错误的是（ ）A除图示途径外，基因还可以通过控制蛋白质的结构来控制生物的性状B两条圆尾鱼交配，子代出现三角尾鱼的原因最可能是发生了基因重组
6、C让一条圆尾鱼和一条扇尾鱼交配， 子一代基因型最少1种、最 多12种D基因型为 AaBbDd 的三角尾鱼交配，子代扇尾鱼的比例理论上为9/ 64二、非选择题9（10分）随着农民进城务工之风渐盛，农村大片耕地成了“扔荒儿”，杂草丛生。但如今已有许多地方在荒废耕地上开展了多种形式的立体农业，收获颇丰。请回答下列有关问题：（1）立体农业是运用了群落的_原理，为充分利用_而发展起来的一种农业生产模式。（2）玉米-食用菌结构是一种常见的立体农业，在该农业生态系统中，食用菌属于生态系统组成成分中的_。栽培食用菌剩下的基质可被玉米根系吸收利用，这种生产模式体现了生态系统具有_功能。（3）为充分利用农作物秸秆
7、，可将秸秆加工成饲料喂养牲畜，搜集牲畜粪便进入沼气池，将发酵产生的沼气作燃料，沼渣作肥料，其意义是_。10（14分）研究发现，癌细胞表面的PD-L1蛋白可与T细胞表面的PD-1蛋白结合，导致T细胞不能全面启动对癌细胞的免疫攻击，而使用抗PD-1抗体可使癌症患者的肿瘤快速萎缩，这种治疗方法叫做癌症免疫疗法。回答下列问题：（1）人和动物细胞的染色体上存在着原癌基因和抑癌基因，其中抑癌基因的主要功能是_。（2）若较长时间受到致癌因子的作用，正常细胞就可能变成癌细胞，癌细胞具有的主要特征有_、_、_等。据大量病例分析，癌症的发生并不是单一基因突变的结果，至少在一个细胞中发生56个基因突变才能赋予癌细胞
8、所有的特征，由此推测癌症的发生是一种_效应。（3）癌细胞表面的PD-L1蛋白可与T细胞表面的PD-1蛋白结合，体现了细胞膜具有_的功能。抗PD-1抗体是癌症免疫疗法药物的关键成分，该药物不可直接口服，原因是_。（4）“化疗”是目前治疗肿瘤的主要手段之一，抗代谢药是一类化疗药物。某种抗代谢药可以干扰DNA的合成，使肿瘤细胞停留在分裂_期，从而抑制肿瘤细胞增殖。11（14分）下表为某种微生物培养基的配方。成分KH3PO3Na3HPO3MgSO37H3O葡萄糖尿素琼脂含量33g33g43g344g34g354g请回答相关问题：（3）培养基中的KH3PO3和Na3HPO3的作用有_（答出两点即可）。（
9、3）依物理性质，该培养基属于_培养基，依功能看，该培养基属于_培养基。（3）分解尿素的细菌才能在该培养基上生长，原因是_。（3）甲、乙两名同学分别用不同方法对某一土壤样品中的尿素分解菌进行分离纯化，结果如下图。甲同学在平板划线操作的第一步之前、每次划线之前、划线结束时都要灼烧接种环，请问每次划线之前灼烧接种环的原因是_。乙同学采用的方法是 _，接种时操作的失误可能是 _。12微生物发酵在生产实践中具有重要应用价值。回答有关问题：（1）分解玉米秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由至少3种组分组成的复合酶，其中葡萄糖苷酶的作用是_。（2）对土壤中分解纤维素的某种细菌进行活菌计数，常采用_法
10、进行接种培养，对接种工具灭菌的操作是_。（3）酵母菌可以将葡萄糖转化成乙醇，在酿酒中具有重要作用。家庭制作葡萄酒过程中，葡萄汁为酵母菌繁殖提供的营养物质有_。随着发酵的进行，发酵液逐渐变为深红色，这是因为_。（4）在制作葡萄酒的基础上可以制作葡萄醋，制作过程中要适时向发酵液中通入空气，原因是_；在缺少糖源时，醋酸菌产生醋酸的代谢过程是_。参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、D【解析】调查植物和活动能力不强的虫卵、动物种群密度常用样方法；调查活动能力强，运动范围大的动物种群密度常用标志重捕法；土壤中小动物身体微小，有较强的活动能力，调查其丰富度不适合用样方法和标志重捕
11、法，而采用取样器取样法，样方法用于调查植物的丰富度。【详解】调查蒲公英种群密度和调查土壤中小动物类群丰富度是两个独立活动，取样点不要求相同，调查蒲公英种群密度用样方法，要做到随机取样，调查土壤中小动物类群丰富度采用取样器取样法，应选择有代表性的地点取样，A错误；大多土壤小动物，有较强的活动能力，而且身体微小，不适合用标志重捕法调查其丰富度，B错误；调查蒲公英种群密度需对样方中的蒲公英进行逐个计数，调查土壤中小动物类群丰富度只需计数小动物的种类数，不必对生物个体逐个计数，C错误；调査结果均是弃耕后的蒲公英种群密度、土壤中小动物类群丰富度，而没有对弃耕前进行调查，因此不能说明弃耕对蒲公英种群密度及
12、土壤小动物丰富度的影响，D正确；故选D。2、C【解析】癌细胞形成的外因主要是三类致癌因子，即物理致癌因子、化学致癌因子和病毒致癌因子；内因是原癌基因和抑癌基因发生基因突变其中内因是癌变的根本原因癌细胞的主要特征有：1、在适宜条件下，能够无限增殖；2、细胞形态结构发生显著变化（如扁梭形的纤维细胞癌变后变成球形）；3、细胞表面糖蛋白等物质减少，粘着性降低，容易在体内分散转移。【详解】A、根据题干“癌胚抗原（CEA）因只在癌组织和胚胎组织中表达而得名”，故癌胚抗原基因存在于癌细胞中，也存在于正常的胚胎组织细胞中，A错误；B、癌胚抗原是一种广谱肿瘤标志物，不能通过检测血清中癌胚抗原的含量而确诊肿瘤发生
13、的部位，B错误；C、早期癌症患者可通过手术切除、放疗、化疗等手段进行治疗，C正确；D、免疫系统可以监控并清除自身病变的细胞，恶性肿瘤的发生跟致癌因子有关，也与自身的免疫能力有关，D错误。故选C。3、D【解析】将活的紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞置于蔗糖溶液中，短时间后细胞形态不再发生变化时的状态为渗透平衡状态，由于蔗糖溶液未知，故无法判断处于平衡状态之前的水分子的流动方向，即无法判断该洋葱也外表皮细胞是失水还是吸水。【详解】A、蔗糖溶液浓度未知，洋葱表皮细胞可能失水，也可能吸水，A错误；B、短时间后基本无蔗糖分子进入细胞液内，B错误；C、显微镜下观察不到水分子的运动，C错误；D、植物细胞达到平衡状态
14、时，细胞液与蔗糖溶液可能无浓度差，也可能存在浓度差，D正确。故选D。4、C【解析】1、有丝分裂过程中染色体和DNA含量变化规律（体细胞染色体为2N）：（1）染色体变化：后期加倍（4N），平时不变（2N）；（2）DNA变化：间期加倍（2N4N），末期还原（2N）。2、减数分裂过程中染色体和DNA含量变化规律：减数第一次分裂减数第二次分裂前期中期后期末期前期中期后期末期染色体2n2n2nnnn2nnDNA数目4n4n4n2n2n2n2nn【详解】A、DNA含量为2C的细胞对应精原细胞和次级精母细胞，1C的细胞对应精子，A错误；B、与正常鼠相比，敲除鼠的初级精母细胞数量显著增多，B错误；C、结果显示
15、，Rictor基因敲除鼠中1C的细胞显著下降，说明敲除鼠精子形成过程阻滞在2C-C，即阻滞在减数第二次分裂期间，C正确； D、DNA含量由2C到4C的变化过程是DNA的复制，会发生基因突变但不会发生基因重组，D错误；。故选C。【点睛】本题结合曲线图考查有丝分裂和减数分裂的相关知识，识记有丝分裂和减数分裂过程中DNA变化规律，通过分析题干和题图获取信息是解题的关键。5、A【解析】分析题图：图1激素a和细胞膜上的受体结合，从而发挥作用，调节细胞的代谢；图2激素b的受体位于细胞膜内，激素b通过细胞膜，进入细胞和受体结合，从而发挥作用。【详解】A、结构d为受体，激素与受体d结合发挥作用后，激素b才被灭
16、活，A错误；B、胰高血糖素为生物大分子，不能直接穿越细胞膜，其受体位于细胞膜上，其调节方式如图1所示，B正确；C、激素a不能进入细胞，激素b能进入细胞，激素a与细胞膜上的受体结合而传递信息，激素b与细胞内受体结合而传递信息，表明细胞膜具有控制物质进出细胞以及信息交流的功能，C正确；D、性激素属于小分子固醇类物质，其以自由扩散的方式进入细胞并与细胞内相应的受体结合，因此性激素的调节方式如图2所示，D正确。故选A。【点睛】本题结合模式图，考查动物激素的调节，要求考生识记动物体内主要的内分泌腺及其分泌的激素的种类和功能，能正确分析题图，再结合所学的知识准确答题。6、B【解析】将已免疫的小鼠的B淋巴细
17、胞与骨髓瘤细胞融合，获得能分泌特定抗体的杂交瘤细胞的过程中至少要进行两次筛选，一次是通过选择培养基筛选出杂交瘤细胞，另一次是通过专一抗体检测筛选出能分泌特定抗体的杂交瘤细胞。【详解】由于小鼠生活过程中存在多种抗原感染，所以小鼠体内存在多种B淋巴细胞，从小鼠体内获取的经过免疫的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合，会形成多种杂交瘤细胞，同时也存在未融合的细胞和同种细胞的融合体，将这些细胞放在特定的选择培养基上培养，可筛选出杂交瘤细胞，但这些杂交瘤细胞产生的抗体是多种，为了筛选到能产生单一抗体的细胞群，可将上述杂交瘤细胞进行克隆化培养和抗体检测，由于每个小孔内只有一个杂交瘤细胞，所以可筛选到产生特异性抗体的
18、杂交瘤细胞，即两次筛选的目的是保证获得细胞的遗传背景相同。筛选的目的不是避免微生物污染，也不是使细胞周期一致和保证细胞得到充足的营养，综上分析，B正确，ACD错误。故选B。7、C【解析】分析表格：雌性中红眼：白眼=179：60=3：1，裂翅：正常翅=1：0；雄性中红眼：白眼=（31+29）：（32+31）=1：1，裂翅：正常翅=（31+32）：（29+31）=1：1；由题意知：两对等位基因只有一对基因位于X染色体上，对于眼色来说，亲本都为红眼，子代雌雄个体都出现白眼，说明红眼为显性性状，子代雌雄个体表现型比例不同，可能是因为某种配子致死，导致雄性红眼个体减少导致；对于翅形来说：亲本都为裂翅，而
19、正常翅只在雄性中出现，说明控制翅形的基因位于X染色体上，裂翅为显性性状，由此推知，亲本的基因型为AaXBXb、AaXBY。【详解】A、由分析可知：由于裂翅雌雄个体交配，F1雌性个体中只有裂翅，雄性个体中既有裂翅又有正常翅，故控制翅形（B、b）的基因位于X染色体上，A错误；B、亲本的基因型为AaXBXb、AaXBY，将两对性状分开来看，则对于眼色来说F1红眼有AA和Aa两种基因型，对于翅型来说，F1裂翅雌性个体的基因型有共有XBXB、XBXb两种基因型，因此F1红眼裂翅雌性个体有22=4种基因型，B错误；C、亲本的基因型为AaXBXb、AaXBY，假设不存在配子致死，则有雌性中：红眼裂翅：白眼裂
20、翅=3：1，雄性中：红眼裂翅：红眼正常翅：白眼裂翅：白眼正常翅=3：1：3：1，即（3：1）（1：1），而表格数据可知，雌性中：红眼裂翅：白眼裂翅=3：1，雄性中：红眼裂翅：红眼正常翅：白眼裂翅：白眼正常翅=1：1：1：1，即（1：1）（1：1），说明雄果蝇产生的含Y的配子致死，同时由于红眼：白眼由3：1变成1：1，说明含A的配子致死，故推测AY的配子致死，C正确；D、F1中所有红眼裂翅雌个体的基因型及比例为1/6AAXBXB、1/6AAXBXb 、2/6AaXBXB 、2/6AaXBXb ，F1中所有红眼裂翅雄个体的基因型为AaXBY，让F1随机交配，采用配子法，雌配子的基因型及比例为6/1
21、2AXB、2/12AXb、3/12aXB、1/12aXb ，雄配子的基因型及比例为1/3AXB、1/3aXB、1/3aY，雌雄配子随机结合，子代中纯合红眼裂翅雌性（AAXBXB）个体的比例为6/121/3=1/6，D错误。故选C。8、B【解析】根据题干信息和图形分析可知，控制观赏鱼尾形的三对等位基因位于三对同源染色体上，独立遗传，遵循基因的自由组合定律，其中圆尾鱼的基因型为aa_ _ _ _，扇尾鱼的基因型为A_B_dd，三角尾鱼的基因型为A_bbdd或A_ _ _D_。【详解】A、图中显示基因通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物体的性状，除此之外，基因还能通过控制蛋白质的结构直接控制
22、生物体的性状，A正确；B、两条圆尾鱼（aa_ _ _ _）交配，理论上后代均为圆尾鱼（aa_ _ _ _），只有发生了基因突变（基因重组不会产生），后代才会出现三角尾鱼（A_bbdd或A_ _ _D_），B错误；C、让一条圆尾鱼（aa_ _ _ _）和一条扇尾鱼（A_B_dd）交配，当为aaBBddAABBdd时，后代基因型种类数最少为1种，当为aaBbDdAaBbdd时，后代基因型种类数最多为232=12种，C正确；D、基因型均为AaBbDd的两条三角尾鱼交配，扇尾鱼（A_B_dd）的比例为3/43/41/4=9/64，D正确。故选B。二、非选择题9、空间结构 空间和资源 分解者 物质循环
23、减少环境污染，实现对能量的多级利用，提高能量的利用率（答案合理即可给分） 【解析】1、群落的空间结构包括垂直结构和水平结构，可以充分地利用阳光等资源。2、生态系统的组成成分包括非生物的物质和能量、生产者、消费者、分解者。【详解】（1）立体农业是运用了群落的空间结构原理在垂直方向上形成的垂直结构；为充分利用空间和资源而发展起来的一种农业生产模式。（2）食用菌属于生态系统组成成分中的分解者，把有机物分解形成无机物；栽培食用菌剩下的基质可被玉米根系吸收利用，这种生产模式体现了生态系统具有物质循环功能。（3）生态农业将秸秆加工成饲料喂养牲畜，搜集牲畜粪便进入沼气池，将发酵产生的沼气作燃料，沼渣作肥料，
24、可以减少环境污染，实现对能量的多级利用，提高能量的利用率。【点睛】生态农业可以实现物质循环以及提高能量利用率，使能量多级利用。10、阻止细胞不正常的增殖 在适宜条件下，能够无限增殖 形态结构发生显著变化 表面发生了变化（或细胞膜上糖蛋白减少、细胞间的黏着性降低、易分散和转移） 累积 进行细胞间信息交流 抗体的化学本质是蛋白质，口服将会在消化道中被消化水解 间 【解析】1、癌细胞是指受到致癌因子的作用，细胞中遗传物质发生变化，变成不受机体控制的、连续进行分裂的恶性增殖细胞。原癌基因能调节细胞的正常生长和增殖，抑癌基因可抑制细胞的不正常分裂并阻止细胞的癌变。2、细胞癌变的原因包括外因和内因，外因是
25、各种致癌因子，包括物理致癌因子、化学致癌因子和病毒致癌因子；内因是原癌基因和抑癌基因发生基因突变。3、癌细胞的主要特征：（1）失去接触抑制，能无限增殖；（2）细胞形态结构发生显著改变；（3）细胞表面发生变化，细胞膜上的糖蛋白等物质减少，导致细胞间的黏着性降低。【详解】（1）抑癌基因的主要功能是阻止细胞不正常的增殖。（2）癌细胞具有的主要特征在适宜条件下，能够无限增殖；形态结构发生显著变化；表面发生了变化，如细胞膜上糖蛋白减少，细胞间的黏着性降低，易分散和转移等。据大量病例分析，癌症的发生并不是单一基因突变的结果，至少在一个细胞中发生56个基因突变，才能赋予癌细胞所有的特征，由此推测癌症的发生是
26、一种累积效应。（3）癌细胞表面的PD-L1蛋白可与T细胞表面的PD-1蛋白结合，体现了细胞膜具有进行细胞间信息交流的功能。抗PD-1抗体是癌症免疫疗法药物的关键成分，由于抗体的化学本质是蛋白质，口服将会在消化道中被消化水解，因此该药物不可以直接口服。（4）DNA的合成在细胞分裂的间期。因此某种抗代谢药可以干扰DNA的合成，使肿瘤细胞停留在分裂间期，从而抑制肿瘤细胞增殖。【点睛】本题考查细胞癌变的相关知识，要求考生识记癌细胞的特征，掌握癌细胞形成的原因，识记癌细胞的特征，识记癌细胞的治疗，能运用所学的知识准确解答，属于考纲识记和理解层次的考查。11、提供无机营养、维持pH稳定 固体 选择 能合成
27、脲酶 杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端 稀释涂布平板法 涂布不均匀 【解析】3、微生物常见的接种的方法平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。3、分解尿素的细菌可以合成的脲酶将尿素分解成氨和二氧化碳。3、培养基的种类：按物理性质可以分为固体培养基和液体培养基，按功能可以分为选择培养基和鉴别培养基。【详解】（3）KH3
28、PO3和Na3HPO3可以为微生物生长提供无机营养并维持pH稳定。（3）该培养基含有琼脂，所以从物理性质上属于固体培养基；从功能上来看，该培养基以尿素作为唯一氮源，所以是选择培养基。（3）该培养基以尿素作为唯一氮源，而分解尿素的细菌可以产生脲酶将尿素分解，所以可以在该培养基上生长。（3）甲同学是用的平板划线法，每次划线之前灼烧接种环的目的是杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端。乙同学采用的接种方法稀释涂布平板法，从菌落生长情况来看，菌落在平板上分布不均匀，可能的原因是涂布不均匀。【点睛】本题考查了微生物的分离和培养的有关知识，要求考生掌
29、握利用培养基对微生物进行选择和鉴定的方法和原理，重点是对于平板划线法操作的理解。12、将纤维二糖分解成葡萄糖 稀释涂布平板 沾少量酒精，在火焰上引燃 碳源（葡萄糖也可）、氮源（蛋白质、氨基酸等也可）、水、无机盐 发酵过程中随着酒精度的升高，红葡萄皮中的色素进入发酵液 醋酸菌是好氧细菌 C2H5OH+O2 CH3COOH + H2O（“乙醇乙醛醋酸”或“乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸”） 【解析】果酒发酵是利用酵母菌的无氧呼吸，果醋发酵是利用醋酸菌的有氧呼吸，代谢类型不同，所需条件【详解】（1）纤维素酶至少是由C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶三种组分组成，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维
30、二糖分解成葡萄糖。（2）若要对土壤中分解纤维素的某种细菌进行活菌计数，常采用稀释涂布平板法进行接种，此过程所用的接种工具是涂布器，将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，待酒精燃尽后，冷却 810s后进行接种。（3）家庭制作葡萄酒时，葡萄汁为酵母菌的发酵提供碳源、氮源、水和无机盐等营养物质。随着发酵的进行，发酵液颜色逐渐变为深红色，其原因是发酵过程中随着酒精度的升高，红葡萄皮中的色素进入发酵液。（4）醋酸菌是好氧细菌，因此发酵过程中需要通入空气。在氧气和糖源充足时，醋酸菌能将葡萄汁中的糖分解为醋酸，缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【点睛】题相对简单，要对课本基本知识进行准确记忆是得分的关键。
