1、第二章 人体的营养第二节消化和吸收（第第二节消化和吸收（第2课时）课时）新课导入每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢?学习目标1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。2、能够说出小肠适于消化和吸收的结构特点。知识全解知识点知识点1 1糖类（淀粉）的消化糖类（淀粉）的消化1、唾液中有_ _可促使部分淀粉分解为麦芽糖。2、入口的馒头和米饭变甜，就是因为部分淀粉被分解为_。唾液淀粉酶麦芽糖知识全解知识点知识点1 1糖类（淀粉）的消化糖类（淀粉）的消化淀粉口腔胃小肠大肠唾液胰液肠液淀粉唾液淀粉酶麦芽糖口腔小肠葡萄糖肠
2、液、胰液知识全解知识点知识点2 2蛋白质的消化蛋白质的消化胃能初步分解什么营养物质？胃里面有胃蛋白酶，胃液呈酸性。胃，暂时储存食物，能蠕动，初步消化蛋白质知识全解知识点知识点2 2蛋白质的消化蛋白质的消化蛋白质口腔胃小肠大肠胃液胰液肠液蛋白质胃蛋白酶初步消化胃小肠氨基酸肠液、胰液知识全解知识点知识点3 3脂肪的消化脂肪的消化小肠内有哪些消化液？肠液、胆汁、胰液知识全解知识点知识点3 3脂肪的消化脂肪的消化肝：分泌的胆汁储藏在胆囊中。胆汁经导管流入十二指肠。胰腺：分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠。胆囊肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图知识全解知识点知识点
3、3 3脂肪脂肪的消化的消化脂肪胰液肠液脂肪胆汁脂肪微粒小肠小肠甘油+脂肪酸肠液、胰液口腔胃小肠大肠知识全解知识点知识点4 4小肠是消化的主要器官小肠是消化的主要器官部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化知识全解知识点知识点5 5营养物质的吸收营养物质的吸收吸收：指食物成分或其消化后的产物，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化道进入_的过程。血液知识全解知识点知识点5 5营养物质的吸收营养物质的吸收消化道不同部位的吸收功能不同胃小肠大肠吸收部分水、酒精吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素吸收少量水、无机盐和部分维生素知识全解知识
4、点知识点6 6小肠适于吸收的结构特点小肠适于吸收的结构特点1、小肠长，成人的小肠一般长56米；2、小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积；3、小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成。本课小结营养营养物质物质消化过程消化过程开始消开始消化部位化部位最终消最终消化部位化部位淀粉淀粉蛋白蛋白质质脂肪脂肪口腔小肠胃小肠胃蛋白酶胃肠液、胰液小肠蛋白质初步消化氨基酸 甘油+脂肪酸胆汁小肠肠液、胰液小肠脂肪脂肪微粒唾液淀粉酶口腔肠液、胰液小肠糖类麦芽糖葡萄糖课堂练习1、消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠C课堂练习解析：小肠具有
5、适合消化和吸收的多种结构特点，是消化食物和吸收营养物质的主要场所，C正确。课堂练习2、在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自 （）唾液腺 胃腺 肝 肠腺 胰腺 A.B.C.D.B课堂练习解析：唾液腺分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能初步消化淀粉，不能消化蛋白质；肝分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪起乳化作用，不能消化蛋白质；胃腺分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质；肠腺分泌肠液，肠液中含有多种消化酶，能消化蛋白质；胰腺分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，能消化蛋白质，B正确。课堂练习3、右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。下列说法错误的是（）A图中D表示小肠 B曲线X表示淀粉的消化过程 C曲线Y表示脂肪的消化过程 D蛋白质在口腔就开始被消化D课堂练习解析：脂肪的消化始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，D表示小肠，它是营养物质消化的主要场所，A正确。口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，在小肠内被彻底消化为葡萄糖，所以图中曲线X表示淀粉的消化过程，B正确。脂肪的消化开始于小肠，D表示小肠，所以图中曲线Y表示脂肪的消化过程，C正确。蛋白质的消化始于胃，C表示胃，胃中含有消化蛋白质的胃蛋白酶，D错误。谢谢谢谢观看观看
